Gemul Feijoa fără gătit

După ce au gustat feijoa crudă, multe gospodine se gândesc cum să păstreze această delicatesă sănătoasă pentru iarnă. Faptul este că fructele sunt păstrate în stare proaspătă nu mai mult de o săptămână. Cum ai vrea să-l obții? feijoa iarna și bucurați-vă de ea. Vă sugerăm să faceți dulceață de feijoa fără să gătiți.

Despre proprietăți benefice

Să începem cu o descriere. Copt fruct feijoa are pulpă suculentă care amintește de jeleu. Semințele sunt mici, de formă ovală. Pielea trebuie să fie uniform verde, fără pete negre și să aibă o aromă de colonie. Dar iubitorii de feijoa nu acordă atenție acestui lucru, deoarece acest lucru nu strica gustul.

Beneficiile feijoa:

1. Coaja de Feijoa este bogată în antioxidanți care previn cancerul. Feijoa conține și compuși de iod solubili în apă, absorbția lor este de 100%. Dacă mănânci zilnic două fructe feijoa, problemele cu deficitul de iod din organism vor dispărea.
2. Fibrele conținute de fructe elimină toxinele, restabilește funcția intestinală și îmbunătățește metabolismul.
3. Feijoa nu provoacă alergii.
4. Lista bolilor pentru care medicii recomandă consumul de feijoa este extinsă: probleme cu tractul gastrointestinal; ateroscleroza, deficitul de vitamine, pielonefrita și multe altele.
5. Nu numai fructele sunt utile, ci și toate părțile plantei.

Cum să alegi feijoa

Indiferent de rețetă pe care o folosiți, pentru dulceața fără gătit trebuie să luați doar fructe coapte. La ce să acordați atenție:

1. Feijoas coapte au o suprafață mată, aspră.
2. Coaja trebuie să fie verde închis și uniformă la culoare. Dacă există pete verzi strălucitoare, înseamnă că fructele sunt necoapte. Prezența petelor întunecate indică faptul că fructele au fost culese cu mult timp în urmă, au fost supracoapte sau supracoapte.
3. Absența unei tulpini indică faptul că fructele s-au copt natural, au căzut la pământ și au fost colectate din el. Dacă tulpina rămâne, înseamnă că fructul a fost tăiat din tufiș necoapt.
4. Pulpa fructelor feijoa trebuie să fie transparentă. Gospodinele cu experiență sfătuiesc să cumpere feijoa de la piață, deoarece tăiau fructele acolo pentru a convinge cumpărătorii de calitatea produsului.

Mărimea fructului nu afectează maturitatea; totul depinde de momentul coacerii și de soi.

Rețete pentru gem de feijoa fără gătit

Feijoa este un fruct unic din care puteți face multe feluri diferite de delicatese: gem, gemuri, dulceata, bezele, compoturi, precum si vin si bauturi aromatice. Vom vorbi despre dulceata. Se prepară atât cu tratament termic, cât și fără gătit, dulceață de vitamine crude.

Vă aducem în atenție mai multe rețete diferite de dulceață fără tratament termic, unde, pe lângă feijoa, se adaugă diverse ingrediente. Nu o vom găti în mod tradițional pentru a păstra un număr cât mai mare de proprietăți benefice, ci vom pregăti dulceața de feijoa fără gătit.

Reteta 1 – feijoa cu zahar

Pentru a pregăti un produs cu vitamine fără gătit, vom avea nevoie de:

• Feijoa coaptă – 1 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Cum se face dulceata cruda:

1. Spalam fructele in apa rece, taiem cozile, precum si petele daca sunt la suprafata.
   
   Apoi tăiați feijoa în bucăți pentru a fi mai ușor de tocat.
   
   Pentru a măcina, folosiți o mașină de tocat carne (de preferință manuală) sau un blender. Consistența va fi diferită, dar după cum doriți.
   
   În blender masa se dovedește a fi omogenă, dar în mașina de tocat carne sunt vizibile bucăți.
2. Adăugați zahăr granulat, dar nu tot deodată, ci în părți pentru a fi mai ușor de amestecat.
   

După ce dizolvați zahărul, puneți dulceața obținută fără gătire în borcane mici, presterilizate.

Este mai bine să vezi o dată decât să auzi și să citești:

Reteta 2 cu aditivi

Multe gospodine, pentru a îmbunătăți calitatea produsului și a spori proprietățile benefice, amestecă feijoa cu diverse fructe, fructe de pădure și nuci. Această dulceață își schimbă chiar culoarea fără a fi gătită.

Cu portocale si nuci

Ingrediente:

• feijoa – 1200 grame;
• zahăr granulat - 1000 grame;
• portocaliu - 1 bucată;
• nuci (sâmburi) – 1 cană.

Metoda de gătit fără gătit este simplă:

1. Turnați apă clocotită peste fructele feijoa spălate. Este clar că culoarea se va schimba, dar acest lucru este destul de natural.
   
   Nu vom scoate coaja de pe feijoa inainte de a face dulceata, vom taia doar cozile si locul unde este atasata floarea. Apoi tăiați fructele mari în 4 felii, iar cele mici în două.
2. Spalam portocala, o curatam in felii, indepartam peliculele si semintele.
3. Se toarnă apă clocotită peste miezul de nuci timp de 2-3 minute, apoi se strecoară și se clătește cu apă rece. Se pune pe un prosop uscat pentru a se scurge. Scoatem pelicula din fiecare miez, altfel gemul va avea un gust amar.
4. Pune ingredientele într-un blender și pornește-l pentru a se amesteca.
   
   Apoi puneți masa omogenă într-un bol emailat de dimensiunea dorită și adăugați zahăr.
5. Folosiți o lingură de lemn sau plastic pentru a amesteca. Acoperiți cu un prosop curat și așteptați ca boabele de zahăr să se dizolve complet.
6. În timp ce dulceața de vitamine este pregătită fără a fi gătită, spălați borcanele în apă fierbinte și sifon, clătiți și fierbeți cu abur peste un fierbător care fierbe.
7. Acoperiți gemul transferat cu portocale și nuci cu nailon sterilizat sau capace cu șuruburi. O punem la frigider.
8. Această dulceață de feijoa fără gătit este potrivită pentru a face jeleuri, jeleuri și pentru umplerea plăcintelor și brioșelor.

Fructe exotice cu lamaie

Unora le place dulceata acra, dar le este dor de acra pe care o are feijoa. Prin urmare, puteți face dulceață exotică fără a găti cu lămâie.

Luăm:

• 1 kg feijoa;
• o jumătate de lămâie;
• o jumătate de kilogram de zahăr.

Reguli de gatit:

1. Spălăm fructele și le uscăm pe un prosop. Se taie felii si se pune intr-un blender. Puneți pulpa într-un vas emailat.
2. Apoi luăm lămâia. Scoateți pielea și măcinați pulpa și coaja într-un blender.
3. Combină ambele ingrediente și lasă-le la macerat câteva minute. Apoi adăugați zahăr și amestecați. Această procedură trebuie făcută de mai multe ori până când toate cristalele se dizolvă.
4. Ambalăm dulceața finită în borcane fără tratament termic.

Feijoa cu miere

Sunt multe retete pentru a face dulceata fara gatit cu miere, va aducem in atentie doua dintre ele.

Metoda 1

1. Pentru a face gem viu fără gătit, aveți nevoie doar de două componente - fructe proaspete și miere naturală. Mai mult, luăm ambele ingrediente în cantități egale.
2. Tăiem fructele pe ambele părți, le spălăm și pregătim piure din ele, în orice mod convenabil - printr-o mașină de tocat carne sau folosind un blender.
3. Adăugați miere și amestecați.

Metoda 2

Feijoa fără gătit conform acestei rețete este mult mai sănătoasă decât prima metodă, deoarece se adaugă nuci. Noi vom avea nevoie:

• fructe exotice – 500 de grame;
• nuci - 150 de grame;
• lămâie – 1 bucată;
• miere - 300 de grame.

Caracteristici de gătit

1. După spălare și tăiat capetele, pune feijoa într-un blender. Acolo adaugam si lamaie taiata felii cu coaja, dar fara samburi. Se macină bine ingredientele pentru a obține o masă omogenă.
2. Peste nuci se toarna apa clocotita, se usuca si se prajesc usor intr-o tigaie uscata. Apoi o tocam. Pe lângă nuci, puteți adăuga migdale, luându-le în proporții egale.
3. Adăugați nuci la masa totală și amestecați din nou.

Vom obține o dulceață groasă, asemănătoare gemului, fără a fi gătită. Dulceața de feijoa crudă fără gătit cu miere, conform oricărei rețete, poate fi păstrată doar în frigider timp de cel mult șase luni.

Feijoa cu merisoare

De asemenea, puteți face dulceață vie fără a găti cu diverse fructe de pădure: lingonberries, coacăze negre, merișoare. În general, puteți experimenta și face propriile modificări la rețetă. Desigur, dacă încerci ceva, fă-o în cantități minime. Dacă totul merge bine, puteți crește ingredientele. Dar, în acest caz, nu uitați să împărtășiți descoperirile dvs. cititorilor noștri.

Vă sugerăm să pregătiți feijoa fără tratament termic cu merisoare:

• fructe exotice – 1 kg;
• zahăr granulat – 0,7 kg;
• merișoare – 0,5 kg.

Cum să gătească:

1. Fructele Feijoa se prepară ca de obicei. Singura diferență este că coaja este tăiată conform rețetei. Este incomod să faceți acest lucru cu un cuțit; este mai bine să folosiți un cuțit de curățat legume. Datorită lui, tăietura va fi subțire.
2. Sortam merisoarele, scoatem frunzele si le spalam. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
3. Tocam fructele decojite, adaugam fructele de padure spalate si le macinam intr-o masa omogena intr-un blender sau trecem printr-o masina de tocat carne.
4. Adăugați zahăr și amestecați bine, astfel încât să nu rămână cristale nedizolvate. Ambalați în borcane sterile, acoperiți cu capace și păstrați la frigider. Din păcate, dulceața de afine nu durează mult fără gătit.

Spori proprietățile benefice ale feijoa Cu merișoare fără gătit, puteți folosi miere, adăugând-o în loc de zahăr granulat. În acest caz, vor fi necesare aproximativ 400 de grame de produs dulce natural.

Vitamina „bombă” pentru răceli

Nimeni nu va argumenta că portocalele, lămâile și ghimbirul conțin o cantitate mare de substanțe utile. Dar dacă adaugi feijoa acestui trio, obții o adevărată „bombă” de vitamine care rezistă la răceli. Deci un borcan cu un astfel de cocktail de vitamine ar trebui să fie întotdeauna în frigider, mai ales dacă în casă sunt copii mici.

Dulceata vie fara gatit imbunatateste imunitatea, incarca organismul cu energie si vigoare.Un borcan deschis de gem cu aroma de portocale-lămâie nu îi va lăsa indiferent nici pe gurmanzi.

Deci, ce trebuie să cumpărați pentru a face dulceață uimitor de delicioasă conform rețetei:

• 4 fructe feijoa;
• 1 portocală;
• o treime de lămâie (mai puțin posibil);
• 5 grame de rădăcină de ghimbir proaspăt;
• 150 de grame de zahăr granulat.

Gătitul corect:

1. Spălați bine fructele și puneți-le pe un prosop uscat. Apoi tăiați o treime din lămâie și feliați fără coajă. Facem același lucru cu portocala. Asigurați-vă că îndepărtați semințele, altfel gemul va fi amar.
2. Tăiați un strat subțire de coajă din fructul feijoa și tăiați în bucăți.
3. Curățați și clătiți ghimbirul proaspăt.
4. Măcinați toate ingredientele pregătite folosind o mașină de tocat carne manuală.
5. Puneți într-o tigaie sau lighean emailat și adăugați zahăr. Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de patru ore. În acest moment, masa trebuie amestecată, astfel încât zahărul se va dizolva mai repede.
6. Ambalați în borcane sterile și păstrați la frigider.
7. Feijoa fără gătit cu citrice și ghimbir este un remediu excelent pentru răceli. În plus, poate fi folosit ca prevenire a gripei și a ARVI.

Concluzie

După cum puteți vedea, pregătirea unui fruct exotic fără tratament termic nu este atât de dificilă. Principalul lucru este să mențineți puritatea și particularitățile tehnologiei. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a face gem fără gătit. Și poți oferi varietate familiei tale.

Da, iată altceva care nu a fost notat: în timpul depozitării gemului viu, un strat mai întunecat poate apărea chiar sub capac. Nu trebuie să vă temeți de acest lucru, deoarece feijoa conține mult fier și se oxidează. Acest lucru nu va afecta în niciun fel gustul și calitatea produsului.

Postări recomandate

Dulceata de capsuni fara gatit

Dulceata de capsuni 5 minute

Cum să faci dulceață de căpșuni într-un aragaz lent

Dulceata de gutui cu nuci si lamaie

Cum se prepară dulceață de gutui japoneză

Cum se face dulceata de gutui in felii

Cum se prepară o dulceață delicioasă de roșii verzi

Reteta de marshmallow cu caise

Dulceata de catina