Conţinut
Feijoa - un copac sau arbust veșnic verde din familia Myrtaceae. Iubitorii de plante și cunoscătorii vor concluziona deja numai din aceasta că fructele sale sunt foarte utile. Vom adauga ca sunt si delicioase. Feijoa este singurul fruct care conține mai mult iod decât fructele de mare. Mai mult, substanța din fruct este într-o stare solubilă în apă, ceea ce îl face ușor digerabil. Prezența macro și microelementelor, vitaminelor, uleiurilor esențiale și antioxidanților face din feijoa nu doar un produs alimentar gustos, ci și aproape un medicament. Prin urmare, înainte de a mânca acest fruct în cantități mari, ar trebui să consultați medicul dumneavoastră.
Dar, dacă arătați simțul proporției, va deveni un excelent supliment de vitamine pentru masa dumneavoastră. S-ar părea că poți găti din feijoa? Doar gemuri și băuturi. Dar nu. Se pune in salate, produse de patiserie, carne, sosuri. Feijoa se adaugă chiar și la băuturile alcoolice. Vă vom aduce în atenție rețete de pregătire a mâncărurilor și băuturi simple din acest fruct minunat în acest articol.
Cum să alegi feijoa
Acest fruct este exotic la latitudinile noastre, așa că înainte de a trece la rețete, vă vom spune cum să-l alegeți corect.În primul rând, observăm că feijoa se coace în octombrie-noiembrie și este cules ușor necoaptă pentru ușurința transportului. Trebuie să cumpărați fructe moi, elastice, fără daune vizibile.
Dacă boabele sunt tari, feijoa nu este complet coaptă. Pentru a se coace, este așezat într-un loc cald timp de 2-3 zile. Tăiați o boabă:
- pulpa coaptă este transparentă;
- imatur – alb;
- stricat - maro.
Feijoas coapte pot fi păstrate la frigider până la 7 zile. Dar amintiți-vă că în fiecare zi pierd nutrienți, deși devin mai dulci.
Fructul este consumat sau procesat cu coaja sa subțire. Unii oameni decojesc pielea înainte de a mânca, deoarece are un gust și o aromă prea bogate. Nu uitați că aici se găsesc majoritatea nutrienților. Nu aruncați coaja, ci uscați-o și adăugați-o la produse de copt sau la ceai.
Dulceata de feijoa cruda
Dulceața crudă este cel mai ușor de făcut din feijoa. Rețetele pe care le oferim sunt foarte simple, dar gustul preparatelor va fi excelent – bogat, spre deosebire de orice altceva. Va fi foarte greu să rezistați consumului întregului borcan deodată. Vă sugerăm în mod special să faceți dulceață fără tratament termic, deoarece astfel produsele vor păstra cantitatea maximă de nutrienți.
Dulceata cruda
Treceți un kilogram de fructe feijoa printr-o mașină de tocat carne. Adăugați aceeași cantitate Sahara, amesteca bine. Se pune in borcane sterile si se pastreaza la frigider. Pentru a preveni ca gemul crud să se strice la temperatura camerei, luați de două ori mai mult zahăr.
Puteți face un adevărat medicament din feijoa dacă îl măcinați și îl combinați cu miere 1:1.O lingură dimineața vă va ajuta să vă mențineți forța, să vă întăriți sistemul imunitar, să vă protejați împotriva răcelii și să vă saturați corpul cu substanțe utile.
Dulceata cu nuci si lamaie
Această dulceață delicioasă este foarte sănătoasă; o poți păstra la frigider toată iarna.
Ingrediente:
Lua:
- feijoa – 1 kg;
- lămâie – 2-3 buc.;
- nuci - 300 g;
- miere – 0,5 kg.
Puteți lua orice nuci și puteți crește cantitatea de miere dacă doriți. Asigurați-vă că luați lămâi cu coajă subțire.
Preparare:
Se spală bine feijoa și lămâile, se taie în bucăți mici împreună cu coaja și se pisează într-un blender.
Tăiați nucile, amestecați cu fructe și miere.
Puneți în borcane curate.
Băuturi cu feijoa
Puteți face băuturi alcoolice sau nealcoolice din feijoa. Cu acest fruct vor fi foarte gustoase și aromate.
Tinctură de vodcă
Oaspeții tăi nu vor ghici niciodată din ce ai făcut această băutură magică. Verifică!
Ingrediente:
Pregătim tinctura numai din alcool de înaltă calitate. Lua:
- vodcă – 1 l;
- feijoa – 350 g;
- afine - 200 g;
- zahăr - 150 g;
- apă – 350 ml.
Preparare:
Se spală fructele și se toacă cu un blender.
Transferați piureul într-un borcan de trei litri.
Faceți sirop din apă și zahăr, turnați fierbinte peste fructe.
Adăugați vodca, amestecați bine.
Închideți borcanul cu un capac de nailon și puneți-l într-un loc întunecat timp de o lună.
Agitați recipientul din când în când.
Se strecoară tinctura și o îmbuteliază.
Compot pentru iarnă
Să observăm imediat că această băutură, deși gustoasă, nu va fi ieftină. Dar va fi perfect pentru masa de sarbatori.
Lua:
- feijoa – 0,5 kg;
- zahăr - 150 g;
- apă – 2 l.
Preparare:
Spălați feijoa și tăiați capetele.
Faceți sirop din zahăr și apă.
Umpleți borcanele sterile 1/3 pline cu fructe de pădure. Se toarnă siropul scos de pe foc.
Acoperiți borcanele cu capace și lăsați o zi.
Se toarnă lichidul într-o cratiță, se fierbe, se toarnă peste feijoa și se rulează.
Înveliți borcanele cu căldură și lăsați până se răcesc complet.
Salate Feijoa
Feijoa poate fi folosit pentru a face nu numai provizii pentru iarnă, ci și feluri de mâncare pentru masa de sărbători. Bineînțeles, dacă aveți ocazia să le gătiți zilnic, acest lucru nu numai că vă va diversifica dieta, ci și vă va satura corpul cu substanțe utile.
Cu două rezerve
Încearcă să-ți surprinzi oaspeții cu o salată atât de neobișnuită. O poți găti cu unul dintre dressingurile pe care le oferim și să obții un desert dulce minunat sau o gustare originală. Așa că, în mare, vă oferim nu una, ci două salate în rețetă.
Lua:
- feijoa – 10 buc.;
- mere – 6 buc.;
- mandarina – 3 buc.;
- stafide - 100 g;
- salată;
- șuncă.
Luați mere și mandarine de mărime medie, dulci. Vei avea nevoie de salata pentru a acoperi farfuria pe care va fi servit preparatul, iar de sunca pentru decor, insa fiecarui invitat trebuie sa i se ofere cate o bucata. Deci, utilizați cantitatea acestor produse la discreția dvs.
Sos dulce:
- smântână groasă - 120 g;
- zahăr vanilat - 35 g;
- nuci - 100 g.
Dacă doriți, puteți adăuga puțin vin roșu dulce sau semidulce.
Sos sarat:
- smântână - 70 g;
- susan - 1 lingura. linguriţă;
- piper, sare.
Puteți face fără piper, dar adăugați câtă sare doriți.
Cometariu! Această rețetă este un ghid de acțiune, nu instrucțiuni clare. Pregătiți-l așa cum v-am sfătuit, apoi schimbați ingredientele după bunul plac.De exemplu, în loc de șuncă, puteți folosi bucăți de piept de pui afumat.
Preparare:
Clătiți mai întâi stafidele și înmuiați în apă clocotită, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare.
Mai întâi, tăiați bucățile de mandarină și feijoa împreună cu coaja în bucăți.
Apoi curățați mărul de coajă, tocați-l și combinați-l imediat cu alte fructe pentru a preveni închiderea lui.
Adăugați stafidele și amestecați.
Pregătiți dressingul la alegere amestecând bine ingredientele.
Decorați vasul cu salată și îngrămădiți amestecul de fructe.
Turnați peste sos și acoperiți cu felii de șuncă.
Salata de sfecla rosie
Este greșit să credem că din feijoa pot fi preparate numai mâncăruri dulci. Există multe rețete în care aceste fructe de pădure sunt combinate cu o varietate de legume. Vom pregăti o salată delicioasă și sănătoasă cu sfeclă.
Lua:
- sfeclă – 0,5 kg;
- feijoa – 200 g;
- nuci – 10 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper - după gust.
Preparare:
Spălați bine sfecla, fără a îndepărta pielea, și fierbeți. Dacă doriți, dați pe răzătoare grosieră sau tăiați cubulețe mici.
Se macină feijoa.
Curățați nucile, puneți-le într-o pungă de plastic și rulați-le de câteva ori cu un sucitor.
Combinați produsele, adăugați ulei, sare, piper dacă doriți, amestecați bine.
Concluzie
Aceasta este doar o mică parte din rețetele cu feijoa. Cu acest fruct minunat puteți coace plăcinte și brioșe, puteți găti salate de carne sau brânză. Bucura-te de masa ta!
