Este posibil să îngheți feijoa pentru iarnă?

Conţinut

1 Despre proprietățile benefice ale fructului
2 Metode de congelare
3 Concluzie

Mulți iubitori de fructe exotice feijoa interesat de problemele prelucrării şi depozitării. Această plantă este un rezident al zonelor subtropicale. Dar în Rusia, feijoa este cultivată și în sud. Rușii pot cumpăra fructele în toamnă, undeva în octombrie-noiembrie.

Fructele sunt foarte gustoase; aroma lor conține note de căpșuni, kiwi și ananas. Din păcate, feijoa proaspătă nu durează mult și necesită procesare. Cum să gătești din fructe gem, dulcețurile, compoturile, iubitorii de fructe știu. Dar ei sunt adesea interesați de întrebarea dacă este posibil să înghețe feijoa pentru iarna într-un frigider. Dacă da, atunci cum să o faci corect.

Despre proprietățile benefice ale fructului

Vom încerca să răspundem la întrebarea pusă, dar mai întâi să aflăm de ce fructele sunt utile.

Fructul conține un număr mare de diverse vitamine, macro și microelemente, substanțe organice și uleiuri esențiale. Experții spun că feijoa conține aproape întregul tabel periodic. Într-un cuvânt, un adevărat depozit de sănătate. Dar cel mai important lucru, poate, este vitamina C și iodul. Fructele sunt comparate cu fructele de mare din punct de vedere al conținutului de iod.

Atenţie! Cea mai mare parte a acestui element se găsește în feijoas care crește lângă mare.

De asemenea, nutriționiștii apreciază foarte mult feijoa și le recomandă ca aliment dietetic, precum și în scopuri preventive și terapeutice:

pentru probleme cu glanda tiroidă;
pentru procesele inflamatorii ale tractului gastrointestinal și gastrită;
cu ateroscleroză și deficit de vitamine;
cu hipovitaminoză și pielonefrită;
gută, precum și în timpul sezonului rece.

Medicii sfătuiesc persoanele care se confruntă în mod constant cu stres mental să consume feijoa.

Important! Consumul de boabe de feijoa ajută la întărirea sistemului imunitar.

Feijoa are o altă proprietate unică - reacțiile alergice la aceasta practic nu apar. Prin urmare, feijoa poate fi consumată la orice vârstă. Chiar și femeile aflate într-o poziție interesantă și în timp ce alăptează le pot include în siguranță în dieta lor.

DESPRE beneficiu fructe:

Deoarece fructele sunt atât de sănătoase, iar prezența lor pe rafturi este limitată la câteva luni, se pune întrebarea cum să păstrăm fructele aromate iarna. Există multe opțiuni:

măcinați fructele cu zahăr;
face gem fără gătit;
face gemuri, compoturi.

Dar cititorii noștri sunt interesați dacă este posibil să congelați fructele și cum să o faceți mai bine.

Metode de congelare

După cum am spus deja, puteți păstra fructele proaspete în frigider. Dar, din păcate, nu mai mult de 10 zile. Și dacă fructele sunt deja coapte, atunci cu atât mai puțin. Prin urmare, acestea trebuie consumate sau procesate imediat. Alegem o metodă de procesare, în special congelarea.

Putem spune cu siguranță că congelarea feijoa nu afectează în niciun fel calitatea produsului. Toate proprietățile benefice sunt păstrate în fructe.

Cometariu! Feijoa dezghețat nu poate fi pus înapoi în congelator.

Fructele se congela intregi, cu sau fara zahar. Să aruncăm o privire mai atentă.

Prepararea fructelor

Indiferent de metoda de congelare pe care o alegeți, le pregătim întotdeauna în același mod:

Sortăm și scoatem fructele cu cele mai mici semne de deteriorare și coajă neagră.La urma urmei, o feijoa sănătoasă are o suprafață verde uniformă.
Clătiți în apă rece.
Taiem fundul.

Congelarea fructelor întregi

Uscați fructele spălate și tăiate pe un prosop. Ele trebuie să fie uscate înainte de congelare. Așezați fructele pe o foaie curată într-un singur strat și puneți-le la congelator. Le lăsăm până când feijoa se transformă în „pietricele”. Le punem într-un recipient sau pungă de plastic și le punem deoparte pentru depozitare. Această metodă este posibilă dacă aveți suficient spațiu în congelator.

Piure congelat

1 cale

Taiem fructele de padure in bucati mici, le macinam intr-o masina de tocat carne manuala sau le amestecam cu un blender.

Puneți amestecul în recipiente cu porții mici și puneți-l la congelator.

Metoda 2

Adăugați zahăr granulat la masa zdrobită într-un raport de 1:1 și amestecați bine. Nu este nevoie să așteptați ca zahărul să se dizolve. Puneți imediat piureul în recipiente. În caz contrar, masa se va întuneca din cauza contactului iodului cu aerul.

Sfat! Deoarece nu este recomandat să returnați piureul de feijoa congelat la congelator după decongelare, alegeți recipiente porționate.

Concluzie

După nevoie, scoateți recipientele, decongelați și adăugați, de exemplu, terci, iaurt sau înghețată. Fructele întregi pot fi trecute printr-un blender, adăugați zahăr, câteva fructe sau fructe de pădure și faceți dulceata rece. Puteți face același lucru cu piureurile.