Reteta instant de varza murata cu poza

Varza murată instant este o alternativă excelentă la mai faimoasa varză murată. Este nevoie de mult timp pentru a fermenta varza și trebuie păstrată la rece, așa că gospodinele nu fac de obicei astfel de preparate înainte de sfârșitul toamnei. Dar puteți mura alimente în orice moment al anului și trebuie păstrate la frigider sau într-o pivniță răcoroasă. Varza murată rapidă se prepară în câteva ore; acest aperitiv poate fi pregătit special pentru vacanță sau aprovizionat în porție mare pentru toată luna în avans.

Puteți învăța cu ușurință cum să pregătiți varză murată rapidă din acest articol, deoarece cele mai bune rețete de murat varză rapidă sunt adunate aici.

O rețetă simplă de varză murată rapidă

Acest aperitiv murat este foarte ușor de preparat și se mănâncă foarte repede, deoarece varza se dovedește aromată și crocantă.

Pentru preparare veți avea nevoie de cele mai comune ingrediente:

• un cap mare de varză - 2-2,5 kg;
• morcovi - 1 bucată;
• usturoi – 3-4 catei.

O marinadă rapidă va trebui gătită din următoarele ingrediente:

• 1 litru de apă;
• 2 linguri de sare;
• 2 linguri de zahar;
• 5 mazăre de ienibahar;
• 10 boabe de piper negru;
• 5 flori de garoafa;
• 3 foi de dafin;
• un pahar de oțet (9%).

Varza este marinată în cel mai obișnuit mod:

1. Capul de varză trebuie tăiat în fâșii cât mai subțiri posibil. Pentru cantități mari de gustări, este recomandat să folosiți răzătoare speciale de varză, un robot de bucătărie sau un tocator; puteți tăia capul de varză cu un cuțit ascuțit.
2. Morcovii trebuie curățați și răzuiți pe răzătoarea coreeană de legume.
3. Într-un recipient mare trebuie să amestecați morcovii și varza, dar nu trebuie să zdrobiți produsele.
4. Usturoiul se curata de coaja si se taie felii subtiri.
5. Acum trebuie să gătiți marinada: turnați toate condimentele, cu excepția oțetului, în apă clocotită, fierbeți-le aproximativ 5-7 minute. Opriți aragazul.
6. Adăugați usturoiul în marinată și turnați oțet și, dimpotrivă, îndepărtați frunzele de dafin din marinadă.
7. Se amestecă totul și se toarnă marinada fierbinte peste legumele din lighean.
8. Amestecul se amestecă periodic până când s-a răcit complet la temperatura camerei.
9. Acum puteți transfera varza răcită într-un borcan de sticlă și turnați marinada peste tot. Nu este nevoie să umpleți borcanul până la vârf; ar trebui să lăsați unul sau doi centimetri.
10. Acoperiți borcanul cu gustarea cu un capac de nailon și puneți-l la frigider. Ar trebui să fie complet marinată în 12 ore, dar varza care are două-trei zile va fi cea mai delicioasă.

Din varză marinată după această rețetă, puteți pregăti salate, vinegrete, supă de varză și puteți face umplutură pentru plăcinte și găluște. Varza este bună și ca fel de mâncare independentă; o puteți mânca cu sau fără ulei, adăugați ceapă verde sau ceapă, mărar, pătrunjel și alte ierburi.

Varză marinată instant cu ardei gras

Această rețetă de varză murată este considerată una dintre cele mai rapide, deoarece puteți mânca aperitivul chiar a doua zi după murare: varza capătă bine aromă și are un crocant excelent.

La mură varza, veți avea nevoie de următoarele produse:

• un cap de varză cântărind aproximativ 2-2,5 kg;
• 2 morcovi medii;
• 1 ardei gras;
• 1 castravete.

Marinada se prepară din următoarele ingrediente:

• 1 litru de apă;
• lingura cu o gramada de sare;
• 3 linguri de zahar;
• o jumătate de lingură de esență de oțet (70%).

Pas cu pas marinați varza astfel:

1. Capul de varză se curăță de frunzele de deasupra și se toacă mărunt cu o răzătoare, un robot de bucătărie sau un cuțit ascuțit.
2. Castraveții și morcovii ar trebui să fie răzuți pentru salatele coreene - fâșiile de legume ar trebui să fie îngrijite și frumoase.
3. Ardeii dulci sunt curățați de coajă și tăiați în fâșii lungi și subțiri.
4. Luați un vas sau lighean mare și amestecați toate legumele tocate în el. Nu este nevoie să zdrobiți sau zdrobiți alimentele cu mâinile.
5. Amestecul de legume trebuie pus într-un borcan de sticlă. Înainte de aceasta, borcanul este opărit cu apă clocotită sau sterilizat. Varza se compactează strâns cu mâinile sau cu o lingură de lemn. Ar trebui să rămână 3-4 cm de spațiu liber în partea de sus a borcanului.
6. Marinada se prepară din apă clocotită, sare și zahăr. Când toate ingredientele s-au dizolvat, puteți opri focul, adăugați oțet și turnați marinada peste varză.
7. Borcanul cu legume trebuie răcit și pus la frigider peste noapte. Dimineața, varza rapidă va fi gata - o puteți mânca imediat sau o puteți păstra la frigider pentru aproximativ o lună.

Varză murată pe zi în stil Gurian

Acest aperitiv cu morcovi și sfeclă se dovedește foarte frumos, așa că poate deveni un decor demn pentru orice masă, chiar și una de sărbătoare. Prepararea aperitivului durează trei ore și se mănâncă foarte repede.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 2 kg de varză albă;
• 1 morcov mediu;
• 1 sfeclă mare;
• 8 catei de usturoi;
• 1 ardei iute într-o păstăie sau o lingură de măcinat;
• 1 litru de apă;
• 2 linguri de sare;
• 200 g zahăr;
• un pahar de oțet de mere;
• 7 boabe de piper negru;
• 3 foi de dafin;
• ½ cană ulei de floarea soarelui.

Puteți învăța cum să faceți rapid varză murată din acest videoclip:

și conform acestei rețete pentru o gustare murată, tehnologia va fi următoarea:

1. Capetele de varză trebuie tăiate în bucăți mari. Dacă furculițele nu sunt prea mari, este suficient să tăiați fiecare dintre ele în patru părți (împreună cu tulpină pentru ca bucățile să nu se destrame), apoi tăiați bucățile rezultate în încă patru.
2. Tăiați morcovii în cercuri, de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
3. Sfecla se taie in aceleasi cercuri, doar fiecare dintre ele se taie si in jumatate.
4. Usturoiul se curăță de coajă și se taie în felii subțiri de-a lungul părții lungi a cățelului.
5. Ardeii iute trebuie curățați de semințe, iar păstăile trebuie tăiate în fâșii lungi, dar subțiri. Pentru a evita arderea mâinilor, este mai bine să lucrați cu ardei iute în timp ce purtați mănuși.
6. Amestecați toate ingredientele într-o cratiță sau lighean mare. Legumele trebuie împăturite în straturi, repetându-și alternanța de mai multe ori.
7. Se toarnă zahărul și sarea în apă clocotită, se adaugă boabele de piper și foile de dafin. Când toate acestea au fiert câteva minute, se stinge focul, se scot foaia de dafin, se toarnă oțet și ulei vegetal.
8. Saramură fierbinte Turnați legumele în tigaie, apăsați-le deasupra cu o farfurie și apăsați. Marinada ar trebui să acopere nu numai varza, ci și farfuria.
9. După 3-4 ore, piesa de prelucrat se va fi răcit și poate fi păstrată la frigider.

Se pare că varza murată cu gătit rapid este suficientă acut, motiv pentru care bărbații o iubesc în special. Pentru a adăuga picant, puteți crește doza de ardei iute.

Varza murata in 3 ore cu ghimbir

Murarea este o modalitate excelentă de a păstra toate vitaminele și mineralele din legume. Ghimbirul este un produs valoros, bogat in nutrienti responsabili de imunitate. De aceea combinația de varză și ghimbir într-un aperitiv murat este considerată o modalitate excelentă de a pregăti o salată de iarnă bogată în vitamine. În plus, această gustare poate fi pregătită foarte repede!

Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 1 cap de varză;
• 1 morcov;
• 1 ardei dulce;
• 70 g rădăcină de ghimbir;
• 5 catei de usturoi;
• 1,5 litri de apă;
• 3 linguri de sare;
• 5 linguri de zahar;
• 5 linguri ulei de floarea soarelui;
• ½ lingurita piper negru macinat;
• 3 foi de dafin;
• 150 ml otet de mere.

Rețeta rapidă va fi următoarea:

1. Varza trebuie tăiată în fâșii lungi mici, morcovii trebuie dați pe răzătoarea coreeană de legume, iar ardeiul gras trebuie tăiat în fâșii lungi și subțiri.
2. Usturoiul se curăță de coajă și se taie de asemenea în fâșii lungi și subțiri.
3. Ghimbirul se curata de coaja si se taie in cercuri foarte subtiri (ca sa fie direct vizibile).
4. Toate produsele trebuie acum plasate într-un lighean sau tigaie și amestecate cu grijă cu mâinile, dar nu zdrobite.
5. Adăugați toate ingredientele pentru marinadă, cu excepția oțetului, în apă clocotită.După 7 minute, stingeți focul și scoateți frunza de dafin din marinadă (va da preparatului o amărăciune inutilă), turnați oțetul.
6. Se toarnă marinada fierbinte peste varză și se acoperă cu o farfurie și se pune greutatea.
7. Acoperiți tava sau ligheanul cu un capac și lăsați să se răcească. După aceasta, puteți pune piesa de prelucrat la frigider pentru marinare ulterioară.

Într-o zi, varza murată va fi complet gata. Ghimbirul murat conferă preparatului un gust unic, foarte picant, de care toată lumea, fără excepție, se va bucura cu siguranță.

Varză marinată acasă cu legume și mere

Această salată are un gust dulce-acru și poate fi folosită ca preparat gata preparat sau ca garnitură independentă pentru carne și pește.

Pentru marinare veți avea nevoie de:

• 2 kg varză;
• 3 morcovi;
• 3 ardei dulci;
• 3 mere;
• cap de usturoi;
• o pastaie de ardei rosu iute.

Marinada se prepară din următoarele ingrediente:

• 2 litri de apă;
• 4 linguri de sare;
• un pahar de zahăr;
• o jumătate de pahar de oțet;
• 15 boabe de piper negru;
• 6 mazăre de ienibahar;
• 6 garoafe;
• 3 foi de dafin.

Pregătirea acestei gustari este destul de simplă și rapidă:

1. Capul de varză este tăiat în patru părți, fiecare dintre acestea fiind tăiată în mai multe bucăți. Piesele ar trebui să fie mari, și este mai bine să nu tăiați tulpina din ele, astfel încât varza să nu se destrame.
2. Ardeii dulci se taie in 8 bucati lungi, iar ardeii iute se taie in jumatate pe lungime.
3. Tăiați morcovii în felii subțiri și tăiați usturoiul în felii.
4. Merele trebuie tăiate chiar înainte de a pregăti gustarea pentru a preveni oxidarea și întunecarea lor. Tăiați fiecare măr în 4-6 părți, în funcție de mărimea fructului.
5. Pe fundul unei cratițe late se pune un strat de varză, se presară puțin usturoi, apoi vine un strat de morcovi, ardei și ardei iute. Ultimul lucru ar trebui să fie din nou usturoiul. Abia dupa aceasta se taie merele si le aseaza deasupra.
6. Adăugați toate condimentele, cu excepția oțetului, în apă clocotită și gătiți saramura timp de câteva minute. Scoateți frunza de dafin, adăugați oțet și aduceți la fierbere.
7. Se toarnă marinada clocotită peste aperitiv, se acoperă cu o farfurie și se pune presiune pe ea. Legumele cu marinata trebuie sa se raceasca, dupa care tigaia se pune la frigider.
8. Varza murată va fi gata în 20-40 de ore. Ar trebui păstrat la frigider.

Cum să gătești varză murată delicioasă

Toate aceste rețete cu explicații foto și video sunt foarte simple și accesibile chiar și unei gospodine fără experiență. Dar Pentru a face varza murată deosebit de aromată și foarte crocantă, trebuie să știți câteva secrete:

• pentru murat, alegeți cele mai dense și strânse capete de varză;
• varza timpurie nu este murată, deoarece frunzele sale sunt prea fragede;
• Puteți adăuga aproape orice condimente la marinată; trebuie să experimentați pentru a crea o rețetă unică;
• varza merge bine cu multe legume, fructe și fructe de pădure;
• Nu este necesar să folosiți oțet de masă pentru marinată, acesta poate fi înlocuit cu oțet de mere sau struguri, sunt potrivite și alimente acide precum lămâia, limea sau kiwi;
• Vasele pentru marinare trebuie să fie din sticlă, plastic sau email, deoarece marinada oxidează metalul.

Folosind oricare dintre aceste rețete, puteți mura varza în câteva ore. Acest lucru este mai ales convenabil dacă urmează sărbătoare în zilele următoare sau oaspeții vor veni la casă. Pentru a face gustarea deosebit de gustoasă și crocantă, ar trebui să urmați cu strictețe tehnologia de gătit și să ascultați sfaturile gospodinelor cu experiență.

Postări recomandate

Varză murată în 15 minute

Cum să murați varza de Bruxelles

Varză murată cu usturoi, unt și morcovi

Varză murată instantanee cu bucăți de sfeclă

Varză murată cu petale și sfeclă

Varza murata instant bucati mari: reteta

Cum să murați varza roșie

Varză murată cu ulei și oțet

Varza picantă murată pentru iarnă este foarte gustoasă