Pui cu ciuperci cu miere: într-o tigaie, la cuptor, într-un aragaz lent

Puiul cu ciuperci cu miere este un fel de mâncare gustos și satisfăcător care poate fi pregătit pentru întreaga familie la prânz sau servit pe o masă de sărbători. Ciupercile sălbatice adaugă un farmec aparte rețetelor simple. Ciupercile de miere cu carne sunt prăjite sau coapte; sunt bune pentru asta în formă congelată, fiertă și murată.

Cum să gătești ciuperci de miere cu pui

Există multe rețete pentru a face ciuperci de miere cu pui. Baza pentru ele sunt următoarele produse: file, pulpe sau o carcasă întreagă de pasăre, ciuperci fierte sau murate. Acest fel de mâncare simplu necesită o abordare atentă - sărați toate alimentele, cu excepția cărnii, la sfârșitul prăjirii într-o tigaie.

Pui cu ciuperci de miere într-o tigaie

Aceasta este cea mai simpla reteta cu un set minim de ingrediente, rapid de preparat, foarte gustoasa si apetisanta.

Pentru rețetă aveți nevoie de următoarele produse:

• file de pui – 1 buc.;
• ciuperci de miere fierte – 200 g;
• ceapa – 1 buc.;
• condimente și ulei pentru prăjit.

Descrierea procesului:

1. Fileul spalat si uscat se taie bucati. Se prajesc in ulei incins pe ambele parti pana devin aurii, se transfera intr-un bol.
2. În același ulei în care a fost prăjită carnea, se rumenește ceapa tocată mărunt, apoi se adaugă ciuperci. Prăjiți totul împreună timp de 5-7 minute.
3. Adăugați file de pui la ciuperci, adăugați sare și piper. Dacă nu este suficient lichid, adăugați câteva linguri de apă clocotită, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute la foc mic.

Vasul finit este stropit cu patrunjel proaspat tocat si busuioc.

Pui cu ciuperci de miere într-un aragaz lent

Ar trebui să fierbeți ciupercile de miere cu pui într-un aragaz lent. În ciuda simplității preparării, carnea de pasăre cu ciuperci și sos se dovedește foarte gustoasă.

Produse pentru reteta:

• pulpe de pui - 400 g;
• ciuperci de miere fierte – 120 g;
• smântână - 120 g;
• ceapa - 60 g;
• usturoi – 1 dinte;
• apă – 150 ml;
• muștar – 5 g;
• piper - 0,5 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Descrierea procesului:

1. Tocați ciupercile, ceapa și usturoiul.
2. Amesteca smantana cu mustar.
3. Turnați 2 linguri în multicooker. l. ulei, adaugam ciupercile si ceapa cu usturoi cand vasul este fierbinte. Activați modul „Prăjire, legume”. După 7 minute cu capacul deschis, ciupercile sunt gata.
4. Opriți multicookerul, adăugați smântână cu muștar, sare, condimente la ciupercile cu miere, turnați apă fierbinte. Înmuiați picioarele în amestecul rezultat și înecați-le ușor.
5. Închideți capacul multicookerului și selectați modul „Tocană” din meniu. Setați timpul la 45 de minute.

Această rețetă produce pui aromat cu mult sos de ciuperci. Se poate servi cu orice garnitură.

Ciuperci de miere cu pui la cuptor

Fileul de pui copt cu ciuperci de miere in smantana sub crusta de branza este un clasic al artei culinare.Acest fel de mâncare este ușor de preparat și are gust de aperitiv de la un restaurant scump.

Produse pentru reteta:

• file de pui – 4 buc.;
• ciuperci de miere fierte – 300 g;
• brânză - 150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• condimente pentru pui opțional - 2 lingurițe;
• sare - 0,5 linguriță;
• smântână și maioneză - 70 g fiecare;
• verdeturi de marar;
• ulei vegetal

Descrierea procesului:

1. Se spală fileul de pui și se usucă cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați în jumătate pe lungime.
2. Se condimentează cu sare bucățile subțiri de carne preparate, asemănătoare cotletului, se freacă cu condimente și se lasă deoparte.
3. Prăjiți ceapa până devine aurie. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați-l, adăugați ulei vegetal în tigaie și prăjiți.
4. Tăiați ciupercile și adăugați-le la ceapa deja prăjită.
5. Apoi adăugați smântână și maioneza, amestecând, luați de pe foc.
6. Se rade jumatate din branza si se amesteca cu ciupercile cu miere intr-o tigaie pana se topeste.
7. Se adauga sare la final si se adauga piper daca doriti.
8. Transferați puiul pe pergament uns pe o foaie de copt și puneți deasupra ciuperci cu miere prăjite cu brânză și ceapă. Deasupra mai presara putin cascaval ras si dam la cuptor.
9. Se coace la 180°C timp de un sfert de oră.

Se presară delicatesa finită cu mărar și se servește cu orice garnitură - orez fiert, piure de cartofi, paste.

Retete de ciuperci cu pui

Ciupercile cu miere pot fi folosite pentru gătit fierte, murate sau congelate. Ciupercile murate fac salate delicioase, iar ciupercile congelate fac supe bogate.

Piept de pui prajit cu ciuperci

Acesta este un fel de mâncare interesant și gustos în care pieptul de pui va fi suculent și aromat. Ciupercile nu sunt folosite ca sos, ci ca umplutură pentru fileuri.

Produse:

• file – 500 g;
• ciuperci de miere fierte – 160 g;
• cap de ceapa – 140 g;
• brânză - 70 g;
• maioneză - 4 lingurițe;
• sare si piper la nevoie;
• ulei vegetal – 100 m:
• ouă – 2 buc.;
• făină pentru pane.

Descrierea procesului:

1. Tocați mărunt o ceapă mare.
2. Turnați ulei într-o tigaie, adăugați ceapa, apoi ciupercile cu miere. Se condimentează cu amestec de sare și piper. Puneți ciupercile pe o farfurie să se răcească, adăugați brânză rasă și 2 lingurițe. maioneză.
3. Tăiați fileul de pui pe lungime. Veți obține patru jumătăți, care trebuie bătute, acoperite cu o pungă, sare și piper pe ambele părți. Puneți înăuntru umplutura de ciuperci și brânză și pliați în jumătate.
4. Pentru pâine, turnați făină într-o farfurie și bateți ouăle cu sare și 2 lingurițe. maioneză. Înmuiați carnea în făină, apoi în ou, repetați procesul și puneți-o într-o tigaie cu ulei. Se prăjește pe ambele părți până devin aurii.
5. Puneți fileul pe o tavă de copt și coaceți la cuptor la 170°C pentru aproximativ 30 de minute.

Preparatul finit din ciuperci cu miere și pui este servit cu o salată verde și legume înăbușite sau orice altă garnitură. Ingredientele enumerate in reteta fac 4 portii.

Pui cu ciuperci cu miere in smantana

Acesta este un fel de mâncare consistent și gustos. Ciupercile cu miere pot fi luate atât proaspete, cât și congelate.

Următoarele produse vor fi necesare:

• file de pui - 500 g;
• ciuperci de miere fierte – 250 g;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 2 dinți;
• smântână - 400 g;
• ulei de prajit;
• sare si piper la nevoie.

Preparare:

1. Se toacă ceapa și usturoiul cu un cuțit, se prăjesc într-o tigaie în ulei până se rumenesc.
2. Adăugați în ceapa pregătită fileul de pui tăiat în bucăți mari, amestecați și gătiți până când culoarea cărnii își schimbă.
3. Cand fileul se deschide, adauga condimente, sare, ciuperci fierte si smantana.
4. Se amestecă bine puiul cu ciupercile cu miere în smântână într-o tigaie și se fierbe acoperit timp de 10 minute.

Serviți puiul finit cu orice garnitură.Combinația va fi deosebit de gustoasă cu piure de cartofi.

Pui cu ciuperci de miere și cartofi

Puiul umplut cu cartofi și ciuperci poate fi servit pe o masă festivă.

Pentru rețetă aveți nevoie de următoarele produse:

• pui – 1 buc.;
• cartofi - 350 g;
• ciuperci de miere fierte – 300 g;
• cap de ceapa – 60 g;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• smântână și maioneză - 50 g fiecare;
• usturoi – 2 catei;
• sare, piper și curry după nevoie.

Descrierea procesului:

1. Pregătiți puiul pentru umplutură îndepărtând oasele din interior. Lăsați aripile și picioarele.
2. Frecați carcasa de pui cu condimente și sare în interior și în exterior, lăsați-l deoparte.
3. Tăiați cartofii curățați fâșii, tăiați ceapa și ciupercile.
4. Intr-o tigaie la foc iute, prajim cartofii in ulei pana devin crocante, adaugand putina sare si piper. Transferați într-un castron.
5. Prăjiți ceapa și ciupercile cu miere într-o tigaie. Sare si piper.
6. Amestecați ciupercile și cartofii pregătiți.
7. Transferați puiul într-o tavă de copt și umpleți-l cu umplutură de cartofi și ciuperci.
8. Coaseți gaura din carcasa de pui cu un ac și un fir obișnuit, fără a uita de orificiul din zona gâtului, astfel încât sucul să nu se scurgă.
9. Pune puiul la cuptorul preincalzit la 200°C timp de 1-1,5 ore.In acest timp intoarce carcasa o data si unge de doua ori cu un amestec de smantana, maioneza si usturoi zdrobit.

Puiul finit este foarte aromat, cu o crustă aurie apetisantă.

Pui cu ciuperci cu miere in sos cremos

Vrei să mănânci acest fel de mâncare chiar și în stadiul de preparare a sosului cremos de ciuperci, care miroase grozav, arată apetisant și transferă toată aroma cărnii finite.

Produse:

• file de pui – 4 buc.;
• ciuperci de miere fierte – 400 g;
• ceapa – 1 buc.;
• pene de ceapă verde - 1 buchet;
• ardei roșu dulce – 1 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• smântână 20% – 200 ml;
• condimente și sare;
• ulei pentru prajit.

Descrierea procesului:

1. Tăiați fileul în jumătate pe lungime. Se prăjește într-o cantitate mică de ulei într-o tigaie pe ambele părți timp de 1 minut până se rumenește. Transferați carnea într-o tavă de copt.
2. Tăiați ciupercile și toate celelalte legume. Zdrobiți usturoiul și tocați ierburile. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați ardei dulce. Adăugați usturoiul și ciupercile la legumele roz. Se prajesc la foc mediu, dupa 5-10 minute se adauga smantana si ceapa. La sfârșitul gătitului, sare legumele și ciupercile.
3. Puneți sosul cremos de ciuperci pe carne într-o tavă de copt. Se acopera cu folie si se da la cuptorul incins. Se coace la 180°C aproximativ 40 de minute.

Cand fileul s-a racit putin se deschide folia si se aseaza pe o farfurie pentru toata lumea cu garnitura. Produsele indicate in reteta sunt suficiente pentru 8 portii.

Pui cu ciuperci murate

Salata de pui cu ciuperci murate cu miere Se dovedește foarte gustos, va ocupa locul de mândrie pe masă.

Produse pentru reteta:

• file – 2 buc.;
• ciuperci murate cu miere – 300 g;
• ceapa – 2 buc.;
• brânză - 200 g;
• ouă – 6 buc.

Marinada de ceapa:

• sare - 1 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• oțet - 2 linguri. l.;
• apă fiartă - 200 ml.

Descrierea procesului:

1. În primul rând, ceapa este murată pentru salată. Se toaca marunt, se adauga sare, zahar, otet si apa clocotita, se lasa sa se raceasca, amestecand bine.
2. Gătiți fileul de pui timp de 30 de minute, adăugați sare la sfârșit. Când se răcește, se scoate din bulion și se toacă mărunt.
3. Tăiați mărunt ciupercile murate și ouăle.
4. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină.
5. Puneți porții în salate mici: primul strat – ouă, al doilea – file de pui fiert, al treilea – ceapă murată, al patrulea – ciuperci. Ungeți fiecare strat cu maioneză. Acoperiți cu brânză rasă.

Cantitatea de ingrediente specificata in reteta face 8 portii de salata.Este convenabil și frumos când fiecare oaspete poate mânca salată din propriul castron de salată.

Ciuperci congelate cu pui

Ciupercile congelate și puiul fac o supă delicioasă și bogată. Această rețetă va folosi tăiței în loc de cartofi.

Produse pentru reteta:

• jumătate de carcasă de pui – aproximativ 650 g;
• ciuperci congelate cu miere – 120 g;
• mărar și pătrunjel;
• coriandru, busuioc, semințe de mărar - 0,5 lingurițe fiecare;
• o păstăi mici de chili întreg și boabe de piper negru;
• tăiței cu ou de casă sau cumpărați din magazin.

Descrierea procesului:

1. Puneti puiul intr-o cratita de 3 litri cu apa rece si aduceti la fiert.
2. Scoatem spuma din bulion, adaugam condimente conform retetei.
3. Tăiați ceapa și morcovii și puneți-le într-o cratiță. Gatiti 25 de minute.
4. Scoateți puiul finit din bulion, tăiați în bucăți mici și prăjiți cu ciuperci congelate.
5. Adauga in supa ciuperci prajite cu miere cu pui, sare si piper dupa gust.
6. Gatiti 5 minute, apoi adaugati taiteii si gatiti inca 3 minute.
7. La final se adauga bucatile de pui ramase, se lasa supa sa fiarba, se stinge.

Vasul finit este presărat cu ierburi într-o farfurie.

Conținutul caloric al puiului cu ciuperci cu miere

Conținutul de calorii depinde de produsele folosite pentru rețetă. Dacă gătiți file cu o cantitate minimă de grăsime - fără smântână, smântână și o cantitate mică de ulei vegetal - atunci 100 g vor conține 128 kcal.

Concluzie

Puiul cu ciuperci cu miere este un preparat gustos și sănătos care poate fi consumat cu orice garnitură.Ciupercile conferă cărnii o aromă plăcută și un gust bogat. Folosind cu pricepere condimentele, legumele, brânza, smântâna și alte produse, puteți crea adevărate capodopere culinare.

Postări recomandate

Salata de ferigi sarate: 12 retete cu fotografii

Rețete pentru gătit valoarev

Cum să prăjiți chanterele: rețete delicioase

Sos de chanterelle cu smântână: rețete pas cu pas cu fotografii

Ryzhiki cu pui: în smântână, smântână, caserolă

Voluski prăjiți: rețete și metode de gătit

Seroplate ciuperca falsă de miere (suloplate, ciuperca de miere de mac): fotografie și descrierea modului de gătit

Hrișcă cu ciuperci de miere: rețete la oale, la aragazul lent, la cuptorul cu microunde, la tigaie

Cotlet de ciuperci cu miere: 10 rețete cu fotografii acasă