Salata de ferigi sarate: 12 retete cu fotografii

Gătitul modern se poate lăuda cu mâncăruri destul de exotice. Salata de ferigă sărată devine din ce în ce mai populară în fiecare zi. Există un număr imens de rețete cu el care par neobișnuite la prima vedere, dar gustul lor te face să te îndrăgostești de ele de la prima lingură.

Cum se prepară salată de ferigă sărată

Feriga este un depozit al unui număr mare de vitamine și microelemente importante pentru organism. Când este sărat, își păstrează perfect proprietățile unice, astfel încât preparatele cu el pot fi considerate în siguranță sănătoase.Pe lângă beneficiile sale, planta are un gust incredibil, unic, care este apreciat de gurmanzii din întreaga lume.

Feriga sărată poate fi achiziționată cu ușurință de la marile lanțuri de supermarketuri. Pentru a alege un produs de calitate, ar trebui să acordați atenție aspectului acestuia. Lăstarii plantei trebuie să fie denși și culoarea uniformă. Nu trebuie să cumpărați un produs al cărui aspect poate sugera deteriorare.

Înainte de a începe să gătiți, ar trebui să pregătiți puțin planta. Cert este că pachetul conține o anumită cantitate de saramură sărată. Trebuie scurs, iar lastarii plantei trebuie pusi intr-o tigaie cu apa curata - acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de sare. Planta trebuie să fie în apă timp de aproximativ 8 ore, iar lichidul trebuie schimbat periodic.

Cel mai bine este să tăiați lăstarii de ferigă sărată în bucăți mici de 2-3 cm lungime.Această metodă de tăiere este cea mai convenabilă în ceea ce privește prepararea majorității salatelor cu ea. Bucățile mai mari vor strica aspectul vasului, bucățile mai mici se vor pierde pur și simplu în masa de salată.

Salată de ferigă sărată cu morcovi și usturoi

Gătitul unui astfel de fel de mâncare nu necesită abilități speciale. Cea mai mare dificultate va fi găsirea ingredientului principal în magazin. Morcovii și usturoiul vor adăuga picantența necesară și aroma interesantă. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 500 g ferigă sărată;
• 100 g morcovi proaspeți;
• 4 catei de usturoi;
• 100 ml sos de soia;
• 50 ml ulei vegetal;
• piper rosu si sare dupa gust.

Morcovii se dau pe răzătoarea grosieră și se prăjesc împreună cu feriga în ulei la foc mare până când pe legume apare o crustă ușoară. Apoi, adăugați usturoiul tocat, amestecați bine și fierbeți încă 15 minute. Se adauga piper rosu si sare dupa gust.

Felul finit nu se mănâncă fierbinte. În mod tradițional, trebuie să fie refrigerat pentru a permite aromelor tuturor ingredientelor să se dezvolte pe deplin. După câteva ore la rece, salata este gata de mâncare.

Reteta de salata de ferigi sarate cu morcovi si ceapa

Acest fel de mâncare este ușor de preparat și nu va lua mult timp de la gazdă. Ceapa și morcovii prăjiți ajută la dezvăluirea gustului ingredientului principal al rețetei. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 250 g ferigă sărată;
• 1 morcov proaspăt;
• 2 becuri:
• ulei vegetal pentru prăjit;
• 60 ml sos de soia;
• ardei roşu.

Ceapa se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal separat de celelalte ingrediente. Apoi se adaugă ingredientele rămase din vas și se prăjesc pentru câteva minute. Legumele prajite se presara cu piper rosu si putina sare. Înainte de a servi vasul, amestecați-l din nou, astfel încât toate componentele să fie saturate cu sos.

Cum se prepară salată de ferigă sărată cu roșii și ardei gras

Adaosul de ardei gras și roșii va încânta cu siguranță gurmanzii cu note noi la gust. Această salată este considerată standardul nutriției vegetariene - satisfăcătoare și plină de vitamine. De asemenea, conține mai multe proteine ​​decât carnea crudă și alte produse din carne. Ingrediente necesare pentru reteta:

• 2 roșii;
• 1 ardei gras mare;
• ambalaj de ferigă;
• 1 ceapa rosie;
• 4 catei de usturoi;
• 100 ml ulei vegetal;
• 20 ml otet de masa;
• 10 g zahăr alb;
• o mână de ierburi proaspete.

Lăstarii tăiați se amestecă cu ulei, usturoi, zahăr și oțet, apoi se pun la frigider pentru câteva ore. Toate legumele se toaca marunt, apoi se amesteca cu feriga. Salata finită se asezonează cu ulei și se stropește cu o cantitate mică de ierburi tocate.

Salată coreeană de ferigă sărată

Această rețetă în stil coreean este una dintre cele mai populare gustări din Orientul Îndepărtat și din regiunea asiatică vecină. O caracteristică specială a acestui fel de mâncare este numărul mare de condimente, a căror cantitate poate fi fie mărită, fie micșorată pentru a obține o armonie optimă a gustului. Baza pentru rețeta coreeană de salată de ferigă sărată este sosul corect. În mod tradițional este preparat din sos de soia, usturoi, coriandru, boia de ardei și ardei roșu.

Pentru 500 g de feriga se folosesc de obicei 100 ml ulei vegetal si 80 ml sos de soia. Lăstarii plantei sunt tăiați pe lungime pe toată lungimea și fierți câteva minute. După aceea, se amestecă cu dressingul pregătit în prealabil și se trimit la frigider pentru câteva ore.

Salată delicioasă de ferigă sărată cu carne

Carnea adaugă un plus de sațietate. În plus, atunci când este înmuiat în sucul altor ingrediente, capătă un gust și o aromă de neegalat. Cel mai adesea, carnea de porc este folosită pentru rețeta de salată de ferigă murată, dar mulți bucătari recomandă cu tărie folosirea cărnii de vită.

Pentru preparare, prăjiți 250 g de carne cu o ceapă tocată mărunt în ulei vegetal la foc mare. După ce apare o crustă mică, la carne se adaugă ferigă tocată în fâșii.Vasul se fierbe încă 5-7 minute. Se toarnă apoi 30 ml sos de soia, se adaugă 3 căței de usturoi tăiați mărunt și 40 ml oțet. Se amestecă bine vasul, se ia de pe foc și se răcește într-un loc rece.

Salată de ferigă sărată, carne și castraveți murați

Castraveții murați vă permit să adăugați o răsucire suplimentară unui fel de mâncare exotic. Când gătesc, castraveții conferă alimentelor o aromă incredibilă, care permite tuturor ingredientelor să strălucească cu noi culori. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 200 g muschi de vita;
• 200 g ferigă murată;
• 1 castravete murat;
• 1 ceapă mare;
• 50 ml sos de soia;
• 30 ml oțet 9%;
• 3-4 catei de usturoi.

Carnea se prăjește cu ceapă, apoi se adaugă ingredientele rămase. Totul trebuie fiert timp de aproximativ 10 minute, după care se toarnă oțet și sosul de soia în salată și se adaugă și usturoi tocat. După îndepărtarea de pe foc, se recomandă să răciți vasul la frigider pentru câteva ore. În acest timp, toate ingredientele vor fi înmuiate în sos.

Salată picant de ferigă sărată cu ardei iute

Ca orice aperitiv oriental, rețeta de salată necesită prezența condimentelor picante. Iubitorii de mâncare picant o pot completa cu o doză mai mare de ardei iute. Felul de mâncare va fi fierbinte, dar nu fără un gust excelent. Principala diferență a rețetei este că lăstarii sunt crocanți datorită prăjirii rapide la foc mare.

Inițial, trebuie să căljiți ușor ceapa cu o cantitate mică de ardei. Apoi se adaugă 300-350 g de ferigă sărată, 60 ml sos de soia și 60 ml apă. Dați focul la maximum, amestecați constant și evaporați complet lichidul. În mod tradițional, vasul finit este răcit înainte de servire.

Uimitoare salată de ferigă sărată cu ou

Adăugarea de ouă la acest fel de mâncare simplu echilibrează aroma. Se crede că adăugarea de ouă de găină este un fenomen larg răspândit mai ales în țările slave. Astfel, acesta este mai degrabă un fel de declarație de modă. Cu toate acestea, salata se dovedește a fi originală și este venerată de mulți gurmanzi. Pentru reteta veti avea nevoie de 3 oua de gaina, 300 g de feriga, 1 morcov si o cantitate mica de maioneza pentru sos.

Lăstarii de ferigă se fierb timp de 5-7 minute, apoi se toacă mărunt. Ouăle și morcovii sunt, de asemenea, fierți și tăiați în cuburi. Toate ingredientele se amestecă într-un bol de salată și se asezonează cu maioneză.

Cum se prepară salată de ferigă sărată cu șampioane și usturoi

Dacă adăugați ciuperci la orice salată, aceasta va fi mai gustoasă și mai satisfăcătoare. În cazul rețetei de răniță, adăugarea de ciuperci permite și o paletă mai variată de arome, fiecare ingredient adăugând ceva diferit. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de:

• 200 g champignon;
• 200 g ferigă sărată;
• 4-5 catei de usturoi;
• 50 ml sos de soia;
• ulei vegetal pentru prajit.

Particularitatea acestei rețete este că feriga și ciupercile sunt prăjite separat una de cealaltă. Lăstarii sunt la foc mare, iar ciupercile sunt la foc mic. Apoi ingredientele sunt combinate într-un recipient mare, adăugând usturoi și sos de soia. Odată gata, vasul se răcește la frigider timp de o oră și se servește.

Uimitoare salată de ferigă sărată cu ou și castraveți proaspeți

În spațiul post-sovietic sunt tradiționale salatele cu sos de maioneză. Feriga sărată în astfel de feluri de mâncare este adesea o alternativă la algele marine. Datorită gustului identic, este foarte posibil să folosiți aceleași ingrediente:

• 3 oua;
• 1 castravete proaspăt;
• 200 g ferigă;
• 1 morcov de mărime medie;
• maioneză.

Toate ingredientele se pun la fiert în apă clocotită până se înmoaie, apoi se taie în cuburi mici. Vasul este asamblat în straturi în următoarea secvență - ferigă sărată, morcovi, ouă, castraveți. Fiecare strat este acoperit cu maioneza si sarat dupa gust.

Salată de ferigă sărată cu pește și ou

Adăugarea de pește roșu ridică o rețetă simplă de ingrediente. Pentru a pregăti, trebuie să luați 150 g de somon proaspăt sau somon. In plus, vei avea nevoie de 300 g de feriga, o ceapa, 50 ml sos de soia, 2 catei de usturoi si putin ardei rosu.

Lăstarii se prăjesc cu ceapă până devin crocante. În continuare, se adaugă usturoiul și sosul de soia, după care se mai fierb la foc mic pentru câteva minute. Vasul se raceste, apoi se adauga pestele tocat marunt, se amesteca bine si se lasa la marinat inca o ora la frigider.

Reteta de salata de ferigi sarate cu pui si lingonberries

Carnea de pui adaugă bogăție și echilibru salatei. În același timp, lingonberries sunt un adevărat punct culminant - dau o ușoară acrișoare unică, care este apreciată de mulți gurmanzi. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 500 g file de pui;
• 100 g lingonberries;
• 300 g ferigă murată;
• 2 oua;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. l. seminte de susan;
• 50 ml sos de soia.

Feriga, puiul și ouăle se pun la fiert în apă clocotită timp de 10 minute, după care se taie cubulețe. Morcovii și ceapa se taie cubulețe mici și se prăjesc în ulei vegetal. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron mare de salată. Se toarnă sos de soia în el, se adaugă lingonberries și se stropesc cu semințe de susan.

Concluzie

Salata de ferigi sarate este un preparat delicios care ii poate cuceri chiar si pe cei mai pretentiosi gurmanzi. O mare varietate de opțiuni de gătit va permite tuturor să aleagă rețeta perfectă în funcție de propriile preferințe culinare.

Postări recomandate

Retete de salate cu avocado si batoane de crab

Cum să faci răiță sărată acasă

Salata de papadie: beneficii si daune

Rețete de salată cu avocado și pui

Salata coreeana de ferigi: cu morcovi, cu carne, picanta

Rețete de salată de ton și avocado

Tartar de somon cu avocado

Salata cu creveti si avocado: retete cu ou, rucola, nuci de pin

Rețete cu Avocado Quinoa