Cotlet de ciuperci cu miere: 10 rețete cu fotografii acasă

Dintre nenumăratele preparate pe bază de ciuperci, una dintre cele mai neobișnuite sunt cotleturile de ciuperci cu miere. Sunt preparate din fructe proaspete, uscate, sărate sau congelate, combinate cu hrișcă, pui, orez și gris. Produsul este util doar dacă sunt respectate regulile de pregătire pentru utilizare, rețeta felului de mâncare și tehnologia de gătit. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, aminoacizii, vitaminele și microelementele conținute în ciuperci vor aduce beneficii organismului, iar preparatul finit va oferi gust și plăcere estetică.

Cum să gătești cotlet de ciuperci din ciuperci cu miere

Produsul principal necesită o pregătire atentă. Dacă ciupercile sunt proaspete, culese recent, acestea trebuie curățate de resturi, frunze, iarbă, spălate și stricate și deteriorate cât mai repede posibil.După sortare, se pun la fiert în apă cu sare timp de un sfert de oră. Dacă ciupercile cu miere nu sunt folosite imediat, produsul poate fi congelat.

Carnea tocată nu trebuie să se destrame în tigaie. Pentru a face acest lucru, rețetele includ adesea ouă, care lipesc masa de ciuperci. Cotletele își vor păstra forma dacă adăugați cereale - gris, fulgi de ovăz, orez sau piure de cartofi.

Ciupercile uscate înmuiate peste noapte se pun la fiert în aceeași apă, adăugând condimente.

Este mai bine să le transformați în carne tocată folosind un blender decât să le tăiați în bucăți mici. În acest caz, produsul final va fi mai fraged și mai suculent. Bulionul de la gătit poate fi folosit pentru prepararea cerealelor, care vor fi apoi adăugate la ciupercile cu miere. Înainte de a forma cotleturile, trebuie să vă umeziți ușor mâinile cu apă, astfel încât carnea tocată să nu se lipească de ele.

Reteta pentru a face cotlet din pulpe de ciuperci cu miere

Pulpele ciupercilor mari cu miere sunt destul de dure și nu sunt potrivite pentru murături.

Fac cotlet excelente dacă urmați rețeta:

1. Se fierb pulpele (0,5 kg).
2. Clătiți cu apă și uscați ușor.
3. Măcinați folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
4. Puneți ceapa tocată (1 cap mediu) în amestec.
5. Înmuiați pesmet alb învechit (100 g) în lapte, stoarceți, măcinați cu un blender și puneți în carne tocată.
6. Adăugați 1 ou, 2 linguri. l. smantana, sare si piper dupa gust.
7. Se amestecă ingredientele și se pune la frigider pentru 30 de minute.
8. Se formează bile, se rulează în pâine și se prăjesc în ulei.
9. Se servește fierbinte cu orice garnitură - legume, paste, orez.

Reteta pas cu pas cu fotografii de cotlet congelate de ciuperci cu miere

Pentru a obține patru porții, veți avea nevoie de:

• ½ kg de ciuperci;
• doua oua;
• o grămadă de pătrunjel;
• 1 ceapă;
• 150 g faina;
• sare și piper - după gust.

Mâncarea este pregătită conform planului:

1. Este necesar să dezghețați ciupercile cu miere.
   
2. Măcinați-le folosind o mașină de tocat carne, un blender sau un robot de bucătărie.
3. Tocați mărunt pătrunjelul.
   
4. Se amestecă carnea tocată, ierburile, ou, 70 g pesmet. Se adauga sare si piper dupa gust.
   
5. Bate ouăle.
   
6. Din masa de ciuperci se formează cotlet, se rulează în făină, ouă bătute, pesmet, se pun în ulei încins într-o tigaie și se prăjesc pe ambele părți.
   
7. Poate fi servit cu sos, smantana, ketchup si orice garnitura.

Cotlet de ciuperci din ciuperci cu miere și cartofi

Acest fel de mâncare se numește slab datorită compoziției sale. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

1. Fierbeți doi cartofi medii, adăugând sare în apă în timpul gătitului și faceți din ei un piure pufos.
2. Se fierb 1 kg de ciuperci cu miere, se pisează cu o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Tăiați 2 cepe și prăjiți.
4. Amesteca-le impreuna cu ciupercile tocate, piureul de cartofi, 50 g de faina, sare si piper dupa gust.
5. Faceți cotlet din carnea tocată rezultată și prăjiți în ulei vegetal.

Reteta de ciuperci cu miere si cotlet de pui

Cotletele de ciuperci preparate după această rețetă se potrivesc perfect cu ierburi și sos.

Etape de pregatire:

1. Prăjiți o ceapă tocată.
2. Se macină 450 g de ciuperci de miere fierte și se prăjesc separat.
3. Amesteca ambele ingrediente si macina amestecul folosind un blender.
4. Pregătiți 700 g de pui tocat, combinați-l cu ciuperci, adăugați un ou, 1 lingură. l. mustar, sare si piper dupa gust.
5. Se amestecă bine toate ingredientele și se formează cotlet.
6. Folosiți făina ca pane.
7. După prăjire, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 20 de minute, după care puteți servi vasul.

Reteta de cotlet slabi de hrisca fiert cu ciuperci de miere

Conform recenziilor cu fotografii, rețeta de cotlet de ciuperci făcute din ciuperci cu miere cu hrișcă vă permite să obțineți un fel de mâncare fraged și gustos. Este nevoie de un set foarte mic de produse:

• ¾ cană de hrișcă;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 400 g ciuperci cu miere;
• 4 catei de usturoi;
• 200 g pâine de secară;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• condimente, sare, pane.

Procedura de pregatire:

1. Se spală hrișca, se adaugă în apă clocotită, se adaugă sare, se fierbe până se înmoaie și se răcește.
2. Tăiați mărunt ciupercile fierte, puneți-le într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui și fierbeți până când lichidul se evaporă.
3. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii, se amesteca si se prajesc separat.
4. Combinați morcovii, ceapa, ciupercile cu miere și terciul de hrișcă.
5. Înmuiați pâinea și adăugați-o la carnea tocată.
6. Amesteca totul bine cu un blender, adaugand sare si piper dupa gust.
7. Se formează cotlet, se rulează în pâine și se prăjesc.

O reteta simpla si gustoasa de cotlet facute din ciuperci congelate cu miere si carne tocata

Pentru a pregăti cotlet, aveți nevoie de următoarele produse:

• 350 g carne tocată;
• 1 kg ciuperci congelate;
• 2 oua;
• 3 - 4 felii de pâine albă;
• ½ pahar de lapte;
• cap de ceapa;
• sare, piper, ierburi, ulei vegetal.

Secvența pașilor de gătit:

1. Ciupercile cu miere trebuie dezghețate și gătite dacă sunt crude.
2. Curățați și tăiați ceapa.
3. Se macină printr-o mașină de tocat carne împreună cu ciupercile cu miere.
4. Înmuiați pâinea albă în lapte.
5. Tăiați mărunt verdeața.
6. Adăugați ouă, pâine, condimente și ierburi la carnea tocată rezultată.
7. Se frământă bine și se formează mici cotlet.
8. Rulați-le în pesmet.
9. Se prăjește în modul obișnuit.

Cum să gătești cotlet din ciuperci cu miere și orez

Bucătarii cu experiență sfătuiesc să folosească ciuperci uscate cu miere pentru această rețetă, deoarece au o aromă pronunțată. Înainte de a pregăti carnea tocată, 300 g de ciuperci trebuie turnate cu apă timp de 12 ore, după care trebuie gătite în ea timp de 1,5 ore, adăugând sare în bulion după gust.

Pasii urmatori:

1. Ciupercile cu miere se scot din lichid, se lasă să se răcească ușor și se zdrobesc cu ajutorul unui blender.
2. Pentru gătirea orezului se folosește bulion de ciuperci (100 g), la care, după gătire și răcire, se adaugă ciuperci cu miere, ceapă tocată (2 capete), amidon de cartofi (1 lingură), sare și piper.
3. Carnea tocată se amestecă până se obține o masă omogenă, iar din ea se fac bile.
4. După ce s-a tavalit în pesmet, se pune într-o tigaie încălzită și se prăjește timp de 30 de minute.

Utilizarea cerealelor de orez și a amidonului face posibilă obținerea de cotlet care nu se destramă, sunt bine prăjite și, în același timp, au o consistență delicată.

O reteta simpla de cotlet de ciuperci cu miere cu smantana

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg ciuperci cu miere;
• două cepe de mărime medie;
• 4 linguri. l. smântână;
• făină, piper măcinat, sare, ulei de floarea soarelui.

Procedura de pregatire:

1. Ciupercile proaspete trebuie spălate, scurgând apa de mai multe ori.
2. Ar fi bine să le înmuiați timp de 1 oră și apoi să le uscați.
3. Tăiați ceapa în rondele.
4. Tăiați mărunt verdeața.
5. Pune ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei și prăjește-o până la o nuanță aurie frumoasă pentru câteva minute.
6. Adăugați ciupercile cu miere, amestecați-le constant timp de o oră și turnați treptat apă fiartă.
7. După aceasta, se răcește, se bat cu un blender, se adaugă făină, smântână, sare, piper și se formează carnea tocată în cotlet într-o tigaie folosind o lingură (consistența este destul de lichidă).
8. Se prăjește puțin, apoi se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 30 de minute.

Când serviți, stropiți vasul cu ierburi.

Reteta de cotlet fragezi de ciuperci cu gris

Datorită grisului, gustul cotletelor devine mai delicat.

Etape pentru prepararea cotleturilor de gris:

1. Clătiți 0,5 kg de ciuperci cu miere, uscați și măcinați cu o mașină de tocat carne.
2. Încinge uleiul într-o tigaie.
3. Puneți ciupercile pe el și evaporați apa la jumătate.
4. Adăugați treptat 2 linguri. l. gris, se fierbe câteva minute.
5. Adăugați sare și piper, amestecați și lăsați să se răcească.
6. Se curata, se toaca, se prajeste 1 ceapa separat si se pune in ciuperci.
7. După ce amestecul s-a răcit complet, spargeți 1 ou, amestecați, adăugați sare și piper dacă este necesar.
8. Din carnea tocată rezultată se formează bile mici, se rulează în pâine și se prăjesc.

Reteta de uimitoare cotlet de ciuperci cu miere la cuptor

Mâncarea include 0,5 kg ciuperci cu miere, 0,5 kg carne tocată de vită, 3 cepe, 2 ouă, sare și condimente.

Procedura de pregatire:

1. Se fierbe ciupercile cu miere.
2. Măcinați ceapa, ciupercile și carnea tocată într-o mașină de tocat carne.
3. Adăugați ouă, condimente, sare la masa rezultată, amestecați bine.
4. Faceți cotlet și prăjiți pe o foaie de copt la cuptor.

Felul de mâncare se servește fierbinte.

Concluzie

Cotleturile cu ciuperci cu miere merită făcute atunci când te-ai săturat de preparate din carne și vrei varietate, mai ales că există multe rețete originale. Avantajul este compoziția proteică a produsului, care nu este inferioară cărnii, precum și combinația de ciuperci cu orice garnitură, salată sau sos. Este nevoie de puțin timp pentru a găti, dar puteți obține alimente gustoase, sănătoase și sănătoase.

Postări recomandate

Sos de aronia pentru carne

Reteta tartar de ton cu avocado

Retete de salate cu avocado si batoane de crab

Salata de papadie: beneficii si daune

Tartar de somon cu avocado

Chanterele prajite cu smantana si cartofi: cum se prajesc, retete

Cotlet Camelina: retete cu fotografii

Volnushki prăjit cu smântână: rețete

Risotto cu chanterelles: rețete cu fotografii