Conţinut
Această plantă este frumoasă în orice perioadă a anului. Viburnum este foarte spectaculos în înflorire și înflorește mult timp. De asemenea, este bine când boabele se coace, acoperite complet cu ciucuri rubinii strălucitori care atârnă pe tufișuri chiar și iarna. Păsările iubesc foarte mult viburnul. Și nu fără motiv, din moment ce frumusețea este departe de singurul ei avantaj. Totul în această plantă se vindecă - de la scoarță până la fructe de pădure.
Oamenii au fost tratați cu ea de mult timp. Acest medicament accesibil este eficient pentru multe boli. Vă va ajuta să faceți față următoarelor probleme:
- tensiune arterială crescută;
- gastrită și ulcer gastric;
- glicemie ridicată;
- diferite inflamații ale organelor interne;
- probleme ale pielii;
- boli de rinichi;
- boli ale sistemului cardiovascular și ale organelor respiratorii;
- tendința de a sângera vasele de sânge;
- dificultăți de a adormi, oboseală, nevroze.
De acord, lista este destul de impresionantă. Toată lumea se bucură de fructe de pădure, dar nu le vor putea păstra mult timp. Dar puteți face o tinctură sau un lichior util.
Ei bine, pentru cei cărora le convine, iată rețete conform cărora lichiorul de viburnum poate fi preparat ușor și simplu acasă.
Strămoșii noștri îndepărtați au fost tratați cu lichior preparat după această rețetă. Era bun și pentru prevenirea posibilelor boli.
Kalinovka tradițională
Anterior, se folosea moonshine pentru a-l face, acum lichiorul de viburn se face cu vodcă sau alcool.
Ingrediente:
- 2 kg fructe de padure;
- litru de alcool;
- 200 g zahăr.
Este mai bine să colectați boabe de viburnum după mai multe îngheţuri. Vor deveni mai dulci, amărăciunea va scădea, iar boabele moi vor elibera sucul mai ușor. Scoatem fructele de padure colectate de pe creste si le stergem pentru a indeparta murdaria.
Se pasează puțin fructele de pădure, stropindu-le cu zahăr. Ar trebui să scoată sucul. Lăsați-le să fermenteze două zile.
Pune fructele de pădure în sticla în care se va prepara lichiorul, umple-le cu alcool sau vodcă și pune-le într-un loc întunecat.
La fiecare 3 zile, fracția lichidă trebuie turnată într-un recipient separat, unde ar trebui să stea timp de o zi. În acest timp, fructele de pădure din sticlă trebuie amestecate de câteva ori. După 24 de ore, turnați înapoi partea lichidă a lichiorului.
Este nevoie de aproximativ o lună și jumătate pentru a infuza. Apoi puteți strecura lichiorul, sau nu trebuie să faceți acest lucru, dar este foarte bine să adăugați sirop de fructe de pădure. Va deveni mai gustos și va dobândi un gust bogat de fructe de pădure. Acum poate fi folosit ca medicament sau doar o băutură alcoolică tare.
Lichior de viburn
Pentru a obține produsul finit conform acestei rețete, va trebui să aveți răbdare, deoarece va dura mult timp pentru a infuza lichiorul de viburnum - cel puțin 4 luni. Dar se dovedește a fi de cea mai bună calitate după șapte luni de perfuzie.Rețeta nu are proporții stricte. Facem totul cu ochii.
Spălăm fructele de pădure și le turnăm într-un borcan de 3 litri, fără a ajunge la 1/3 din vârf. Restul volumului ar trebui să fie ocupat de zahăr. Turnăm alcool - cât va intra. Este mai bine dacă este alcool pur, dar poți folosi și vodcă.
Trebuie să infuzi lichiorul la întuneric. Când perioada de coacere a băuturii s-a încheiat, scurgeți lichiorul, stoarceți fructele de pădure și adăugați sirop de zahăr după gust.
Lichior de piure de viburnum
Proporții pentru prepararea băuturii: 1 parte piure de fructe de pădure, aceeași cantitate de zahăr și de 2 ori mai mult alcool. Sortam fructele de padure, le scoatem de pe creste, le macinam cu o masina de tocat carne sau un blender, apoi le frecam in plus printr-o sita. Punem piureul de fructe de padure intr-un recipient pentru infuzie, adaugam aceeasi cantitate de zahar in greutate si turnam de 2 ori mai mult alcool.
Infuzați lichiorul într-un loc întunecat și răcoros timp de aproximativ o lună. După această perioadă, lichiorul este filtrat. Dacă se dorește, băutura poate fi diluată cu apă fiartă.
Lichior de viburn cu miere
Următoarea rețetă combină viburnul cu mierea, ceea ce îi sporește proprietățile vindecătoare.
Proporțiile pentru prepararea unui astfel de lichior sunt extrem de simple. Trebuie să luați miere, fructe de pădure și alcool în cantități egale. Fructele de viburnum pasate cu miere trebuie păstrate timp de 24 de ore. Apoi ar trebui să fie umplute cu alcool. Lăsați câteva săptămâni.
Lichiorul de viburn este deosebit de bun pentru astm și răceli. Reduce riscul de atacuri și previne răceala.Dacă suferiți de hipertensiune arterială, ulcere sau gastrită, această tinctură poate ameliora semnificativ starea.
Lichior de viburnum cu lamaie si miere
Adăugarea de coajă de lămâie la lichior îi va da note de citrice.
Pentru 0,5 litri de vodcă veți avea nevoie de:
- fructe de pădure - 300 g;
- miere sau zahăr - 150 g;
- coaja unei lămâi;
- apă - un pahar.
Presă fructele de pădure pregătite astfel încât să se formeze sucul. Daca folosesti zahar, va trebui sa faci sirop din el si apa. Se fierbe aproximativ 5 minute, îndepărtând cu grijă spuma albă.
Când utilizați miere, este mai bine să o diluați pur și simplu cu apă fiartă, deoarece tratamentul termic îi slăbește proprietățile medicinale.
Se amestecă fructele de pădure zdrobite și mierea sau siropul de zahăr. Lămâia mea. Folosind cea mai mică răzătoare, îndepărtați cu grijă coaja galbenă - coaja.
Adaugă la viburn cu zahăr coaja si adauga vodca. Viitorul lichior trebuie infuzat într-un loc cald și întunecat.
Agitați sticla cu tinctură zilnic pentru a îmbunătăți gustul băuturii.
După doar 2 săptămâni, poate fi filtrat și păstrat în sticle.
Lichior de viburnum cu catina
Următoarea rețetă conține două fructe de pădure foarte utile: cătină și viburnum. Adăugarea de condimente nu face decât să sporească efectul de vindecare. Atât fructele proaspete, cât și cele congelate și chiar uscate sunt potrivite pentru această băutură.
Ingrediente:
- fructe de pădure uscate de viburnum - 1 cană, proaspete sau congelate - 2 căni;
- cătină - 1 pahar;
- 3 muguri de cuișoare;
- câte o linguriță de boabe de piper roz și negru;
- 2 anason stelat;
- miere sau zahăr - 100 g;
- vodcă sau alcool - 2,5 l.
Măcinați ușor fructele de pădure cu zahăr sau miere. Lăsați amestecul să stea cald timp de 6-7 ore.Transferați într-o sticlă, adăugați toate condimentele și adăugați alcool. Cel mai bine este să folosiți alcool.
Timpul de infuzie depinde de ce fel de fructe de pădure au fost folosite: pentru fructele de pădure proaspete este suficientă o lună și jumătate, pentru cele uscate sunt necesare mai mult de trei.
Sticla trebuie agitată de câteva ori pe zi.
La fiecare 3 zile, scurgeți partea lichidă a tincturii și lăsați timp de 24 de ore; asigurați-vă că amestecați fructele de pădure rămase. După înmuiere, turnați lichidul înapoi.
Rezultate
Lichiorul de Viburnum este o băutură naturală puternică și gustoasă. Dar efectul său principal este terapeutic. De obicei, se ia o lingură de 2 ori pe zi.
Este posibil să amestecați viburnum merișor lingonberry feijoa lămâie ghimbir cu vodcă dintr-o dată?