Lichior de astișoare

Lingonberries sunt folosite în multe rețete culinare. Nici producătorii de alcool de casă nu ignoră aceste fructe de pădure. Lichiorul de lichior este o băutură unică, plăcută ca culoare și gust. Se poate prepara in mai multe moduri, in functie de rezultatul dorit. Lichiorul va încânta oaspeții la masa festivă și va îmbunătăți pofta de mâncare.

Cum se prepară corect lichiorul de lingonberry

Pentru a face lichior de lingonberry acasă, trebuie să alegeți ingredientele potrivite. Dacă insistați pe alcool, se recomandă să luați alcool suficient de puternic și de calitate. Dacă luați vodca ca bază, atunci ar trebui să fie un produs scump de la un producător de încredere. Nu ar trebui să luați vodcă ieftină cu un conținut ridicat de uleiuri de fusel.

Lingonberries trebuie sortat pentru a selecta exemplarele bolnave și putrezite, precum și fructele cu semne de mucegai. De asemenea, fructele de pădure prea verzi și învinețite nu sunt potrivite.Boabele necoapte vor adăuga acid în exces la lichior. Pentru un gust optim, este mai bine să procesați boabele imediat după cules.

Lichior clasic de lingonberry cu vodcă

Rețeta clasică de lichior de lingonberry cu vodcă acasă constă din ingrediente simple și este destul de simplu de preparat. Produse pentru turnare:

• litru de vodcă;
• o jumătate de kilogram de lingonberries;
• miere si zahar.

Reţetă:

1. Zdrobiți afinele sau măcinați-le într-un blender.
2. Se toarnă vodcă peste fructe de pădure, se acoperă recipientul cu un capac și se lasă o lună într-un loc întunecat.
3. Agitați recipientul periodic.
4. Încordare.
5. Adăugați zahăr sau miere după gust.
6. Sigilați și depozitați.

Reteta de lichior de lingonberry de casa cu menta

Menta este adesea folosită ca ingredient suplimentar în lichiorul de casă, care conferă alcoolului un gust și o aromă unică.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de fructe de pădure;
• litru de vodcă;
• 100 g zahăr (poate fi înlocuit cu miere);
• 2 crengute de menta;
• 2 g pelin uscat.

Algoritm de gătit:

1. Se zdrobesc fructele de padure cu un pasator de lemn si se pun intr-un recipient pentru infuzie.
2. Adăugați mentă și pelin.
3. Se toarnă vodcă.
4. Puneți într-o cameră întunecată timp de trei zile la temperatura camerei.
5. Separat, diluați 50 ml de apă și zahăr într-o cratiță.
6. Se aduce la fierbere și se fierbe amestecul la foc mic timp de 3 minute.
7. Se răcește siropul și se amestecă cu tinctura.
8. Închideți și puneți la loc cald timp de 20 de zile.
9. Apoi se strecoară și se stoarce tortul rezultat. Aruncă tescovină.
10. Imediat înainte de utilizare, îl puteți pune într-un loc răcoros timp de câteva zile. Astfel gustul va deveni mai armonios.

Dacă după 2 zile nu sunteți mulțumit de tăria sau dulceața, atunci puteți adăuga apă sau zahăr la băutură. Este important să agitați conținutul după aceasta.

O rețetă străveche de lichior de lingonberry cu pelin

Această opțiune pentru a face alcool de casă include nu numai lingonberries, ci și pelin. Această rețetă există de mulți ani, dar este încă populară.

Componente:

• boabe - 700 g;
• litru de vodcă;
• o lingură de pelin uscat;
• 300 g zahăr.

Cum se prepară lichiorul:

1. Se toarnă vodcă peste pelin și se lasă timp de trei luni.
2. Filtru.
3. Sortați lingonberries și puneți-le într-un recipient de sticlă.
4. Se toarnă vodcă cu pelin.
5. Sigilați etanș și puneți într-un loc întunecat timp de 3 luni. Apoi scurgeți lichiorul de fructe de pădure și diluați-l cu un sirop de zahăr și o cantitate mică de apă.
6. Se amestecă și se toarnă în recipiente de depozitare.

Depozitați într-un loc întunecat și răcoros. Serviți lichiorul rece.

Lichior de astișoare cu vodcă și lămâie

Acest lichior de lingonberry este preparat acasă folosind coniac și lămâie. Ingrediente pentru prepararea tincturii:

• 1 litru de vodcă;
• 250 ml de coniac ieftin, dar natural;
• 1 lamaie;
• zahăr după gust;
• 600 g fructe de padure.

Algoritm de gătit pas cu pas:

1. Sortați fructele de pădure, tăiați lămâia în felii.
2. Acoperiți totul într-un recipient de sticlă cu zahăr.
3. Se toarnă două tipuri de alcool deasupra.
4. Lăsați două săptămâni.

După două săptămâni, băutura este gata de consum.

Lichior de lingonberry de casă cu miere

Dacă aveți la dispoziție miere de mai, puteți pregăti în siguranță o tinctură excelentă de miere și lingonberries. Aceasta nu va fi doar o băutură alcoolică, ci și un medicament cu drepturi depline, dacă este utilizat în doze mici.

Efect excelent asupra organismului în timpul stresului și insomniei.Principiul de fabricație este același ca în rețeta clasică. Miere lichidă trebuie adăugată la sfârșit.

Reteta de lichior de lingonberry si coacaze

Aceasta este o opțiune pentru prepararea lichiorului de coacăze de lingonberry. Ingredientele sunt următoarele:

• 400 g lingonberries;
• 150 g coacaze rosii;
• vodcă sau alcool 40%;
• bat de scortisoara;
• 2 crengute de menta;
• 3 linguri mari de miere.

Reţetă:

1. Puneți lingonberries într-un borcan și pasați.
2. Adăugați coacăze, scorțișoară și mentă.
3. Se toarnă alcool.
4. Lasă-l să stea o săptămână.
5. Adăugați miere.
6. Puneți într-un loc întunecat pentru încă trei săptămâni.
7. După înmuiere, se strecoară prin mai multe straturi de tifon.

După aceasta, băutura trebuie dusă la locul de depozitare.

Lichior de astișoare cu alcool

Procesul de preparare a unei tincturi cu alcool durează o lună. Pentru a prepara acest alcool acasă, veți avea nevoie de:

• alcool și fructe de pădure în proporții egale;
• zahăr după gust.

Este necesar să turnați alcool în fructe de pădure și să lăsați la infuzat o lună întreagă. Apoi se strecoară și se da la frigider. Turnarea este mai puternică decât atunci când folosiți vodcă. Dacă nu sunteți mulțumit de rezistență, îl puteți dilua cu apă curată până când obțineți o rezistență suficientă pe gustul dvs.

Lichior de astișoare

Lichiorul de lingur de casă are o rețetă simplă. Dar băutura se dovedește nu doar gustoasă, ci și cu o aromă unică. În același timp, setul de produse este destul de clar:

• litru de vodcă sau coniac;
• fructe de padure 250 g;
• 300 g zahăr granulat;
• 200 ml apă;
• 2 batoane de scortisoara.

Reţetă:

1. Măcinați fructele de pădure.
2. Puneți într-un recipient de sticlă, adăugați scorțișoară, turnați coniac sau vodcă.
3. Lăsați 12 zile. Recipientul trebuie agitat o dată la trei zile.
4. Scoți scorțișoara și strecoară tinctura.
5. Se fierbe siropul din apă și zahăr.
6. Siropul trebuie răcit la temperatura camerei.
7. Se amestecă cu infuzie.
8. Așteptați 2 ore, apoi filtrați.
9. Se toarnă în sticle și se păstrează la loc răcoros.

Această băutură este destul de potrivită pentru a fi servită pe o masă de sărbători.

Lichior de amola cu merisoare

Lichiorul de astișoare cu vodcă și merișoare este o rețetă separată pentru iubitorii de fructe de pădure nordice. Băutura are o culoare roșie și un gust plăcut plăcut. Ingrediente:

• 2 litri de vodcă;
• kilogram de zahăr;
• 8 căni de fructe de pădure în orice proporție.

Algoritm de gătit:

1. Se zdrobesc boabele și se pun într-un borcan de trei litri.
2. Adăugați zahăr, turnați vodcă.
3. Se lasă la infuzat timp de 21 de zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.
4. Agitați recipientul periodic pentru a dizolva zahărul.
5. Se strecoară tinctura.
6. Adăugați fructele de pădure rămase cu apă și fierbeți. După aceasta, lăsați-l să se răcească.
7. Combinați băutura cu siropul răcit.
8. Lăsați din nou timp de 2 săptămâni.
9. Se toarnă în recipiente și se păstrează.

Reteta de lichior de lingonberry cu scortisoara

Scorțișoara este adesea folosită în multe bitter-uri și lichioruri de casă, deoarece adaugă o aromă unică băuturii tale de casă. Acesta este cu adevărat un alcool nobil pe care niciun oaspete nu îl va refuza.

Scorțișoara se adaugă la lichior încă de la început, iar înainte de a păstra băutura finită, scorțișoara trebuie îndepărtată. Cel mai adesea, 2 batoane de scorțișoară pe litru de vodcă sunt suficiente.

Lichior de coniac de lingonberry de casă

Lichiorul de astișoare cu alcool este o băutură mai mult pentru uz casnic. Pentru oaspeți, este mai bine să faceți această licoare cu coniac. Aceasta este o băutură mai bogată, cu propriile sale note de gust lemnoase.Orice coniac este potrivit, chiar și cel mai ieftin. Important este ca este un produs natural. Ingrediente pentru reteta de casa:

• o jumătate de kilogram de fructe de pădure deja sortate și spălate;
• litru de coniac;
• zahăr după gust.

Rețeta de preparare este rapidă în comparație cu tinctura de alcool:

1. Se pasează fructele de pădure și se toarnă într-un recipient de sticlă.
2. Se toarnă coniacul și se închide.
3. Puneți într-un loc uscat timp de o săptămână.
4. Adăugați zahăr, amestecați.

Dacă doriți, puteți adăuga și un baton de scorțișoară la această băutură, dar aceasta nu este o condiție necesară. Dacă băutura se dovedește a fi prea tare, poate fi diluată cu apă curată, strict necarbogazoasă.

Reguli pentru păstrarea și consumul de băuturi alcoolice făcute din lingonberries

Perioada de valabilitate a majorității tincturilor de casă la temperatura lor optimă este de 1 an. Dacă sunt păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp, ingredientele alcoolului pot începe să elibereze substanțe toxice. Acesta este cât timp poate fi păstrat alcoolul acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cameră întunecată cu o temperatură scăzută. Temperatura optimă nu trebuie să depășească 18 grade, iar umiditatea din camera de depozitare nu trebuie să depășească 85%. Este important ca lumina să nu pătrundă în locul unde este depozitată lichiorul. Vasele ar trebui să fie exclusiv din sticlă, acest lucru va extinde durabilitatea băuturii.

În același timp, tinctura de lingonberry este excelentă ca medicament pentru indigestie, stres și insomnie. Dar nu este recomandat să folosiți tincturi în cantități mari, mai ales pentru acele persoane care au tendință spre alcoolism.

Lichiorurile de astișoare trebuie servite reci și de preferință înainte de mese. Tinctura de boabe de nord trebuie turnată în pahare mici.

În ceea ce privește gustările, lichiorurile de casă sunt cel mai adesea servite cu gustări calde din carne. Dacă în prepararea lichiorului este prezent zahăr suplimentar, atunci un astfel de alcool este perfect pentru servit cu desert.

Rețeta de lichior de lingonberry acasă este simplă, iar această tinctură poate fi păstrată un an întreg. Culoarea plăcută și aroma deosebită vă vor ajuta să vă deschideți apetitul, așa că acest alcool este perfect ca aperitiv.

Concluzie

Lichiorul de lichior este popular printre toți cunoscătorii de băuturi alcoolice tradiționale rusești. Este important ca, pe lângă materiile prime principale, să existe ingrediente suplimentare pentru a se potrivi gustului producătorului. Puteți umple această băutură cu alcool, coniac și vodcă. Este important ca ingredientele să fie de înaltă calitate. Boabele trebuie culese la un grad suficient de coacere, sortate și să nu prezinte semne de boală. Tot alcoolul trebuie să fie de bună calitate. Apoi produsul final va avea o culoare, aromă și gust blând destul de plăcute. Se serveste in pahare mici si se bea cu prudenta pentru a nu afecta ficatul.

Postări recomandate

Lichior de viburnum acasă: rețetă

Lichior și tinctură de prune de cireșe: 6 rețete

Lichior de prune de casă

Rețete de nor cu vodcă

Rețete de lichior de pere

Lichior de piersici de casă

Rețete de lichior de agrișe de casă cu și fără vodcă

Lichior de coacăze roșii de casă

Rețete simple pentru lichior de coacăze