Dulceata groasa de cirese fara samburi: retete de casa de iarna

Dulceața de cireșe fără sâmburi pentru iarnă diferă de dulceață prin faptul că are o consistență mai densă, mai groasă. Seamănă mai degrabă cu marmeladă. Pentru a face rețeta clasică de dulceață, ai nevoie doar de fructe de pădure și zahăr. Uneori, agar-agar, pectina și zhelfix sunt folosite ca agenți de gelifiere. Acestea vă permit să reduceți cantitatea de zahăr păstrând în același timp beneficiile și gustul plăcut al desertului.

Cum se face dulceata de cirese

Un pas important în prepararea gemului este separarea semințelor de pulpă. Această procedură necesită îngrijire, astfel încât forma boabelor să nu fie perturbată. Pentru delicatese, este mai bine să alegeți soiuri în care sămânța se desprinde ușor. Îl puteți îndepărta folosind o agrafă sau un ac de păr.Dar mai întâi cireșele trebuie spălate și uscate. Nu trebuie să fie apoase pentru ca dulceața să fie groasă.

Fructele trebuie alese proaspete, coapte, roșu închis. Dacă recoltați singur recolta, atunci trebuie să le culegeți împreună cu tulpinile, astfel încât tot sucul să rămână înăuntru.

De cât zahăr ai nevoie pentru dulceața de cireșe?

Pentru a face dulceața de cireșe groasă și gustoasă, trebuie să respectați o anumită regulă. Cantitatea de zahăr ar trebui să fie de cel puțin 50% din cantitatea de fructe de pădure. Unele gospodine iau jumătate de zahăr granulat decât ingredientul principal, altele adaugă zahăr și cireșe în dulceață în proporții egale.

Dulceata groasa de cirese pentru iarna

Nu durează mai mult de 1,5 ore pentru a pregăti dulceața groasă delicioasă conform rețetei clasice. Rezultatul merită din plin timpul petrecut. Din cantitatea de produse indicata in lista de ingrediente se obtin 1,5 litri de delicatesa

Vei avea nevoie:

• 1,5 kg cireșe;
• 1,5 kg zahăr granulat.

Cum se face dulceata:

1. Clătiți fructele sub jet de apă și uscați.
2. Scoateți oasele. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un dispozitiv special sau un ac de păr obișnuit.
3. Măcinați fructele de pădure folosind un blender submersibil sau staționar sau o mașină de tocat carne.
4. Turnați piureul rezultat într-o cratiță și stropiți cu zahăr granulat.
5. Trimiteți la gătit, pornind la foc mic. Timp de tratament termic: 30 minute după fierbere. Asigurați-vă că amestecați periodic masa de cireșe și îndepărtați spuma.
6. Lasam dulceata sa se raceasca si lasam la infuzat 3-4 ore.
7. Apoi gatiti din nou daca este necesar pana se ingroasa la consistenta dorita.
8. Sterilizați borcanele.
9. Distribuiți desertul finit în borcane, rulați, răciți sub o pătură, răsturnând recipientele cu susul în jos.

Bolurile și tigăile metalice nu trebuie folosite pentru gătit, deoarece materialul din care sunt făcute oxidează și strică gustul vasului.

Dulceata de cirese din fetru

Fructele de cireș de pâslă sunt dulci și suculente. Confitura preparată din ele are o aromă pronunțată. Necesita:

• 500 g cireșe fără sâmburi;
• 500 g zahăr;
• ½ lămâie;
• 3-4 crengute de menta.

Etape de pregatire:

1. Puneți fructele decojite, fără semințe, într-un castron adânc.
2. Se presară fructele de pădure cu zahăr.
3. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați să se infuzeze până când cireșele își eliberează zeama.
4. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie, adăugați-l în cratiță împreună cu citricele în sine și crenguțele de mentă.
5. Gatiti aproximativ 10 minute.
6. Faceți piure din cireșele infuzate folosind un blender sau mașina de tocat carne.
7. Pune foc. La 4 minute după fierbere, se toarnă sirop de lămâie fără verdeață și pulpă. Se lasă la fiert încă un minut.
8. Se toarnă în recipiente sterilizate. Plută.
9. Se lasă la răcit o zi, răsturnând fundul în sus.

Iarna, dulceata se pastreaza intr-un loc racoros

Cum se face dulceata de cirese rosii

Fructele pentru această rețetă ar trebui să fie roșu închis, coapte, fără deteriorare. Pentru a vă mulțumi pe cei dragi iarna cu o delicatesă delicioasă și sănătoasă, veți avea nevoie de:

1. 1 kg cirese;
2. 750 g zahăr granulat;
3. ½ pahar de apă.
4. Algoritm de gătit:
5. Puneți fructele de pădure spălate fără tulpini într-o cratiță mare.
6. Se toarnă o jumătate de pahar cu apă.
7. Gatiti 7-10 minute.
8. Măcinați fructele ușor răcite folosind o sită. Acest lucru este pentru a le scăpa de semințe și piele.
9. Transferați masa de fructe de pădure într-o cratiță și amestecați cu zahăr.
10. Gatiti 10 minute, amestecand des.
11. Sterilizați recipientul, umpleți-l cu gem și sigilați-l.
12. Se răcește cu gâtul în jos, apoi pune-le într-un loc răcoros.

Dulceața groasă de cireșe este bună pentru plăcinte deschise

Dulceata delicioasa de cirese-ciocolata

Mulți oameni cu dinte de dulce iubesc cireșele acoperite cu ciocolată. Dar le poți mulțumi cu o altă delicatețe originală: dizolvând ciocolata în dulceață de cireșe.

Ingrediente:

• 1 kg cirese fara samburi;
• 800 g zahăr granulat;
• 50 g ciocolată;
• 2 lingurite zahăr vanilat;
• 1 portocală;
• ambalaje de zahăr gelificant;
• 400 ml cafea tare;
• un praf de scortisoara.

Algoritm de gătit:

1. Îndepărtați sâmburele de cireșe.
2. Stoarce sucul de portocale.
3. Combinați fructele, sucul, zahărul granulat, vanilia și zahărul gelificant. Se lasa 2 ore.
4. Preparați cafea tare.
5. Lăsați masa de fructe de pădure să se gătească. De îndată ce zahărul începe să se dizolve, turnați 400 ml de băutură.
6. Împărțiți batonul de ciocolată în bucăți și adăugați-l în gem.
7. După alte 5 minute, adăugați un praf de scorțișoară.
8. Se toarnă desertul în borcane și se pune la frigider. Utilizați în decurs de 4 luni.

Tipul de cafea pentru prepararea gemului poate fi oricare

Reteta de dulceata de cirese cu pectina

Se crede că confitura de cireșe a fost inventată de francezi. Dacă folosești pectină pentru a-l pregăti, desertul se dovedește ușor transparent, deloc stânjenitor și foarte gustos.

Ingrediente:

• 1 kg cirese fara samburi;
• 500 g zahăr granulat;
• 10 g pectină.

Pregătirea

1. Turnați fructele fără semințe într-un castron mare, adăugați nisip și amestecați.
2. Așteptați câteva ore până când zahărul se dizolvă și iese sucul de cireșe.
3. Apoi puneți vasele la foc mic și gătiți timp de 5 minute după fierbere.
4. Conectați 4 linguri. l.zahăr granulat și pectină, se toarnă în masa dulce, se amestecă energic.
5. Se fierbe 2-3 minute, se ia de pe foc.
6. Turnați confitura fierbinte în borcane sterilizate, sigilați și răciți.
7. Puteți păstra recipientele închise la temperatura camerei, recipientele deschise numai în frigider.

Desertul iese lichid și se îngroașă în borcane pe măsură ce se răcește.

Reteta de dulceata de cirese cu agar-agar

Gemul iese moderat dulce. Datorită agar-agar, masa de cireșe nu trebuie să fie fiertă mult timp. Acest lucru economisește timp și păstrează vitaminele.

Pentru a vă pregăti pentru iarnă, luați:

• 1,2 kg de fructe de pădure fără semințe;
• 750 g zahăr granulat;
• 15 g agar-agar.

Reteta pas cu pas:

1. Faceți piure de cireșe folosind un blender.
2. Adăugați zahăr granulat.
3. Gatiti piureul timp de 15 minute.
4. Combinați 1 linguriță. zahăr granulat și agar-agar, se toarnă încet în masa de boabe.
5. Gatiti inca 7 minute, amestecand.
6. Aburi borcanele, umple-le cu gem, apoi sigilează-le.

Trebuie să cântăriți fructele de pădure pentru această rețetă după ce toate semințele au fost îndepărtate.

Dulceata de cirese fara samburi cu jellyfix

Deoarece cireșele sunt sărace în substanțe gelificante, gelfix este adesea folosit la prepararea gemului. Aceasta este o pulbere care conține pectină. Pentru 1 kg de fructe luați 1 plic de zhelfix.

Pentru desert ai nevoie de:

1. 1 kg cirese fara samburi;
2. 1 kg zahăr granulat;
3. 1 plic de gelfix.
4. Etape de gătit:
5. Măcinați cireșele într-un piure într-un blender.
6. Se amestecă zhelfix și 2 lingurițe. zahăr granulat, se toarnă în piure.
7. Pune pe aragaz. Cand amestecul fierbe adauga zaharul.
8. Dupa ce a fiert din nou, se lasa pe foc 5 minute, in acest timp se amesteca si se indeparteaza spuma.
9. Turnați dulceața în borcane, înșurubați și răsturnați scurt.

Dacă tratarea este pregătită corect, ar trebui să devină groasă când este răcită.

Dulceata de cirese fara samburi printr-o masina de tocat carne

Pentru a măcina fructele de pădure, puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită. Desertul se dovedește fraged și plăcut la gust. Ingredientele necesare:

• 1,5 kg fructe;
• 500 g zahăr;
• ½ linguriță. sifon

Reteta pas cu pas:

1. Treceți boabele decojite printr-o mașină de tocat carne.
2. Gatiti 40 de minute intr-o tigaie emailata.
3. Adaugati un praf de bicarbonat de sodiu si amestecati pana cand culoarea devine uniforma.
4. Adăugați zahăr granulat și lăsați la fiert pentru o perioadă similară de timp. Îndepărtați spuma.
5. Transferați dulceața fierbinte în borcane și etanșați bine.

Borcanele trebuie sterilizate

Cum se face dulceata de cirese si coacaze

Coacăzele conferă delicateții o aromă pronunțată, îi fac culoarea mai saturată și, de asemenea, adaugă substanțe utile. Pentru a vă aproviziona cu desert cu vitamine pentru iarnă, trebuie să luați:

• 1 kg cirese;
• 1 kg coacaze;
• 1 kg zahar.

Acțiuni:

1. Se spală coacăzele, se scot ramurile și se pasează.
2. Adăugați 500 g zahăr granulat.
3. Se pune la foc mic timp de un sfert de oră.
4. Presărați cireșele spălate cu restul de nisip.
5. Se fierbe aproximativ 5 minute.
6. Combinați ambele mase, gătiți, îndepărtați 3 minute după fierbere.
7. Distribuiți dulceața finită în borcane sterilizate.

Puteți lua coacăze negre sau roșii

Dulceata de cirese cu miere

Mierea poate fi un înlocuitor util pentru zahăr atunci când pregătiți desertul. Pentru asta vei avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 1 kg de miere.

Etape de lucru:

1. Clătiți bine fructele în apă curentă, îndepărtați semințele.
2. Luați jumătate din cireșe și măcinați într-o mașină de tocat carne.
3. Adăugați miere și fierbeți timp de un sfert de oră la foc mare.
4. Apoi adăugați fructele rămase și prelungiți gătitul pentru încă 10 minute.
5. Păstrați dulceața răcită într-un recipient sterilizat.

Delicatesa servește ca o completare excelentă la produsele proaspete de copt.

Dulceata din piure de cirese pentru iarna

Gustul de vișine dulce și acrișoară ca amintire a zilelor de vară nu lasă pe nimeni indiferent. Puteți face un preparat de fructe de pădure pentru iarnă foarte rapid și ușor dacă le măcinați cu zahăr granulat.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 4 cani de cirese;
• 4 căni de zahăr granulat.

Cum să gătească:

1. Se macină pulpa separată de semințe într-un blender cu zahăr adăugat. Masa de boabe poate fi sărit de două ori pentru a asigura o consistență omogenă.
2. Pregătiți recipientul.
3. Turnați tratarea în el și rulați-o.

Din cantitatea de produse indicată în rețetă se obține un borcan de litru de delicatețe

Dulceata de cirese pentru iarna fara gatit

Daca fructele nu sunt supuse tratamentului termic, pot fi folosite pentru a obtine cel mai sanatos si delicios preparat pentru iarna.

Este nevoie de:

• 700 g cireșe fără sâmburi;
• 700 g zahăr pudră.

Cum să gătească:

1. Combinați pulpa cu zahărul pudră.
2. Se macină într-un mojar.
3. Puneți în recipientul pregătit. Trebuie să fie sterilizată. Acoperiți lejer.

Produsul trebuie păstrat la frigider

Cum se face dulceata de cirese cu sifon

Multe gospodine au adoptat rețeta de dulceață moderat dulce, ușor de vișine și adaosul de sifon de la bunici. Acest ingredient ajută la reducerea acidității fructelor de pădure, le oferă o culoare închisă frumoasă și ajută la îngroșarea tratamentului.

Pentru a implementa rețeta „bunicii”, veți avea nevoie de:

• 3 kg cirese;
• 1 kg zahăr;
• 1 lingura sifon

Cum să gătească:

1. Scoateți toate semințele din fructele spălate.
2. Treceți-le printr-o mașină de tocat carne și puneți-le într-o cratiță.
3. Se aduce la fierbere la foc mare și se fierbe încă 40 de minute. Fără a fi distras, amestecați.
4. Adăugați bicarbonat de sodiu.
5. Când amestecul își schimbă culoarea, adăugați zahăr granulat.
6. Gatiti din nou aproximativ o jumatate de ora.
7. Sterilizați recipientul.
8. Se toarnă amestecul în borcane. Sigilați, întoarceți, răciți.

Confitura fierbinte are o consistență curgătoare, dar devine mai groasă în borcane

Reteta de dulceata de cirese la masina de paine

Gospodinele pricepute au învățat să facă gem de cireșe într-un aparat de făcut pâine. Înainte de gătire, fructele sunt opțional tocate pentru a face desertul mai fraged. Și pentru a spori aroma, adaugă condimentele tale preferate. Ingredientele necesare:

• 800 g pulpa de cirese;
• 700 g zahăr granulat;
• condimente după gust.

Algoritm de gătit:

1. Se macină pulpa până la un piure.
2. Adăugați zahăr granulat și amestecați.
3. Adăugați condimente.
4. Puneți în tava de pâine și selectați modul „Dulceata” sau „Dulceata”.
5. Distribuiți tratarea finită în borcane și sigilați.

Cum să faci dulceață de cireșe într-un aragaz lent

Electrocasnicele moderne ajută la prepararea mâncărurilor tradiționale într-un mod nou. De exemplu, puteți folosi un aragaz lent pentru a face dulceață de cireșe. Acest lucru simplifică procesul și economisește mult timp. Pentru confituri ai nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 500 g zahăr granulat;
• 15 g agar-agar.

Preparare:

1. Tăiați fructele de pădure, adăugați-le în aragazul lent și aduceți la fierbere.
2. Setați temperatura la 60-70 ⁰C, se fierbe o jumătate de oră.
3. 1 lingura combina zaharul granulat cu pectina.
4. Se toarnă amestecul în vasul multicooker.
5. Adăugați zahăr.
6. Porniți modul de fierbere. Lăsați amestecul pe el timp de aproximativ 5 minute.
7. Apoi transferați dulceața în borcane sterilizate și rulați.

Pregătirea gemului într-un aragaz lent nu necesită mult timp

Reguli de depozitare

Perioada de valabilitate a gemului variază de la 3 luni la câțiva ani, în funcție de recipient și condiții:

• în recipiente din termoplastic și aluminiu – până la șase luni;
• in borcane de sticla care au fost sterilizate, pana la 3 ani.

Este recomandat să păstrați dulceața într-o cameră uscată, întunecată, unde temperatura este menținută la aproximativ + 15 ⁰C. Într-un apartament se pot pune recipiente în cămară. Odată deschis, conținutul trebuie consumat în decurs de o lună.

Concluzie

Pentru iarnă, dulceața de cireșe fără sâmburi se servește pe pâine prăjită, clătite sau se mănâncă ca fel de mâncare independentă, spălată cu ceai. Este bun ca umplutură dulce pentru plăcinte și plăcinte, prăjituri, caserole. Iarna, delicatesa incanta cu gustul sau uimitor de vara.

Postări recomandate

Dulceata de viburnum fara seminte

Dulceata de agrise pentru iarna

Dulceata de cirese

Dulceata fara seminte

Prunați dulceața pentru iarnă

Dulceata de dovleac pentru iarna

Dulceata Ranetka pentru iarna: 10 retete

Dulceata de afine

Dulceata de piersici