Dulceata de afine

Simplu reteta de dulceata de la Fiecare gospodină va avea nevoie de afine pentru iarnă. Boabele sunt apreciate în întreaga lume pentru proprietățile sale benefice. Conține multe vitamine (A, B, C) și microelemente (mangan, magneziu, calciu), care pot îmbunătăți activitatea creierului uman și pot îmbunătăți funcționarea organelor interne. Afinele sunt cel mai adesea folosite pentru a trata bolile oculare. Un desert făcut din fructe de pădure violet închis păstrează majoritatea substanțelor benefice. Este capabil să susțină imunitatea în timpul iernii.

Cum se face dulceata de afine

Pentru a pregăti un desert de afine, aveți nevoie de boabe în sine și zahăr ca ingrediente principale. Materiile prime trebuie sortate cu grijă, lăsând doar fructe de pădure coapte fără resturi și ramuri. Afinele trebuie spălate cu apă rece. Pentru a vă asigura că boabele rămân intacte, acestea sunt turnate cu grijă într-o strecurătoare, care este scufundată într-un recipient cu apă. Ulterior afinele trebuie uscate. Pentru a face acest lucru, materiile prime sunt așezate pe un șervețel de hârtie.Este mai bine să nu folosiți un prosop de bucătărie în aceste scopuri, deoarece acesta va fi foarte pătat de afine.

Pentru a pregăti desertul de afine, cel mai bine este să luați o tigaie emailată sau din oțel inoxidabil (bazin). Un recipient din aluminiu nu va funcționa.

Cel mai bine este să pregătiți în avans borcanele pentru depozitarea desertului de afine până la iarnă. Acestea trebuie spălate bine. Cel mai bine este să folosiți bicarbonat de sodiu pentru aceasta. Sterilizați într-un mod convenabil (ține peste abur sau în cuptor). De asemenea, capacele trebuie spălate și stropite cu apă clocotită. Apoi uscați totul bine.

Rețete de gem de afine pentru iarnă

Desertul cu afine pentru iarnă poate fi făcut pentru fiecare gust. Toate rețetele sunt ușor de preparat și nu necesită mult timp. Cele mai populare sunt:

• dulceata simpla de afine;
• „Cinci minute”;
• cu gelatină;
• cu Zhelfix;
• cu adaos de fructe sau fructe de pădure (banane, lămâie, mere sau căpșuni);
• dulceata de afine condimentata;
• fără gătit;
• gătit într-un aragaz lent.

Fiecare dintre aceste rețete, pregătite pentru iarnă, va surprinde oaspeții cu gustul său de neuitat.

Dulceata simpla de afine pentru iarna

Această rețetă nu folosește gelatină, așa că dulceața de afine este destul de fluidă. Pentru a obține un desert mai gros, trebuie să luați de 2 ori mai puțină apă decât este indicat. Apoi, timpul de gătire trebuie mărit de 3 ori.

Componente necesare:

• afine – 1 kg;
• zahăr granulat – 1,2 kg;
• apă – 200 ml.

Metoda de gatire:

1. Măcinați materiile prime preparate folosind un robot de bucătărie.
2. Combinați apa și zahărul într-o cratiță. Se pune pe foc pana se formeaza siropul.
3. Adăugați piure de fructe de pădure.
4. Gătiți viitoarea dulceață de afine la foc mare timp de 15 minute. Asigurați-vă că îl amestecați în mod regulat.
5. Turnați dulceața fierbinte de afine în borcane curate și uscate. Închideți cu capace.
6. Așteptați ca desertul să se răcească complet. A se pastra pana iarna intr-un loc racoros.

Reteta de dulceata de afine pentru iarna „Cinci minute”

Dulceata de afine preparata dupa aceasta reteta pastreaza mai multe vitamine. Deoarece tratamentul termic al gemului durează doar 5 minute.

Componente:

• afine – 2 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Metoda de preparare a desertului de afine „Five Minute”:

1. La discreția dvs., lăsați fructele de pădure întregi sau tăiați-le.
2. Puneți fructele de pădure și zahărul într-un recipient cu fund gros.
3. Amesteca viitorul desert de afine cu o lingura de lemn.
4. Pune recipientul la foc mic.
5. Așteptați să apară primul suc de fructe de pădure și creșteți căldura la mediu.
6. Amestecați în mod regulat dulceața de afine și îndepărtați orice spumă care se formează.
7. După fierbere, se fierbe timp de 5 minute.
8. Împărțiți în borcane. Închideți cu capace.

Dulceata de afine cu gelatina

Particularitatea rețetei este că gelatina va da gemului o consistență groasă asemănătoare unui jeleu. Această delicatesă este convenabilă de utilizat pentru coacerea de casă.

Ingredientele necesare:

• afine - 4 linguri;
• zahăr granulat - 2 linguri;
• jeleu (bace sau lămâie) – 1 pachet.

A face gem de afine cu gelatină pentru iarnă este foarte simplu:

1. Combinați afinele, zahărul și gelatina într-un recipient convenabil.
2. Se amestecă cu o lingură de lemn sau o spatulă.
3. Se pune la foc mic și se aduce la fierbere.
4. Gatiti, amestecand constant, 2 minute.
5. Se toarnă în borcane sterilizate. Închideți cu capace.

Dulceata de afine cu Zhelfix

Zhelfix este un agent de gelifiere special care este utilizat pentru conservare. Este perfect pentru a face desert de afine pentru iarnă.

Veți avea nevoie de următoarele componente:

• afine – 0,5 kg;
• zahăr granulat - 200 g;
• Zhelfix – 1 pachet.

Pentru a pregăti gem de afine cu Zhelfix pentru iarnă, aveți nevoie de:

1. Pregătiți un recipient convenabil. Turnați fructele de pădure și zahărul în fund.
2. Bateți amestecul până la omogenizare cu ajutorul unui pisător.
3. Adăugați Zhelfix.
4. Pune viitoarea dulceață pe foc.
5. Gatiti dupa fierbere timp de 5-7 minute, amestecand regulat.
6. Așezați delicatesa fierbinte în borcane pregătite.
7. Lasa sa se raceasca. Puneți într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta de dulceata de afine intr-un aragaz lent

Gemul într-un aragaz lent durează mai mult pentru a se prepara (doar 1,5 ore). Dar această metodă este mult mai convenabilă dacă gospodina face și alte lucruri în același timp.

Componente:

• afine – 1 kg;
• zahăr – 1,5 kg;
• apă - până la 300 g;
• acid citric - 0,5 linguriță.

Reteta de desert cu afine pentru iarna:

1. Turnați afinele și zahărul în vasul cu mai multe gătite.
2. Activați modul desert.
3. După 25 min. verificați consistența viitoarei gem de afine. Adăugați apă dacă este necesar.
4. In 5 min. Adăugați acid citric în amestec până la sfârșitul gătirii. A se amesteca bine.
5. Umpleți borcanele pregătite cu gem.

Reteta de dulceata de afine si banane

Această rețetă face o delicatesă incredibil de gustoasă. Afinele nu sunt ingredientul principal, dar dau dulceții o aromă și culoare grozave.Copiilor le place foarte mult acest dulceata.

Componente:

• banane decojite – 1 kg;
• afine - 300 g;
• zahăr - 0,5 linguri;
• suc de lamaie - 3 linguri. l.;
• apă - ¼ linguriță.

Procesul de gatire:

1. Tăiați bananele în felii groase de 1 cm.
2. Pune bananele într-un recipient emailat. Stropiți cu suc de lămâie. Amesteca.
3. Adăugați fructe de pădure decojite, spălate și uscate la masa totală.
4. Adăugați zahăr, adăugați apă. Pune foc.
5. Se amestecă în mod regulat.
6. După fierbere, se lasă deoparte 7 minute.
7. Transferați în borcane sterilizate. Răsucire.
8. Pasteurizați timp de 10 minute.
9. Înfășurați într-o pătură până se răcește complet.

Dulceata picanta de afine pentru iarna

Dulceata te va surprinde prin gustul ei neobisnuit. Pentru a face acest lucru, se adaugă diverse condimente. Pentru a pregăti una dintre rețete veți avea nevoie de:

• afine – 1 kg;
• zahăr granulat – 1,5 kg;
• scorțișoară măcinată - 1 lingură. l.;
• nucșoară - 0,5 linguriță;
• suc de lamaie - 2-3 linguri. l.

Reteta pentru prepararea gemului de afine condimentat pentru iarna:

1. Măcinați fructele de pădure pregătite într-un mod convenabil (folosind un robot de bucătărie sau un mașină de piure).
2. Se amestecă fructele de pădure cu zahăr într-o cratiță convenabilă.
3. Pune foc. După fierbere, fierbeți gemul timp de 15 minute.
4. Adăugați toate condimentele necesare.
5. Se tine pe foc 2-3 minute. Se amestecă bine.
6. Împărțiți în borcane. Plută.

Reteta de dulceata de afine de iarna cu lamaie

Citricele adăugate vor face gemul mai sănătos. Va ajuta organismul să învingă răcelile. Pe baza acestei gemuri poti prepara bauturi delicioase din fructe. Pentru a face acest lucru, trebuie să diluați dulceața cu apă filtrată după gust.

Ingredientele necesare:

• afine – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• lămâie (mare) – 1 buc.

Reţetă:

1. Piure de afine. Adăugați zahăr.
2. Pune foc.
3. Rade coaja de lamaie.
4. Se fierbe 10 minute. Adăugați suc de lămâie.
5. În 20 de minute. adăugați coaja.
6. Amestecați constant amestecul.
7. Puneți vasul fierbinte finit în borcane.

Timp de preparare pentru dulceata de afine cu lamaie: 40 de minute.

Dulceată fără gătit

Această dulceață este mai ușor de preparat decât altele. Respectarea tuturor regulilor de gătit vă va permite să păstrați toate vitaminele fructelor de pădure pentru iarnă.

Componente:

• afine – 1 kg;
• zahăr granulat – 2 kg.

Reteta este foarte simpla:

1. Transformați materiile prime preparate în piure.
2. Adăugați zahăr.
3. Se amestecă, încercând să frământăm și zahărul.
4. Se lasa sa stea 3-4 ore.
5. Se pune in borcane spalate, sterilizate, uscate.
6. Închide. Pune la frigider.

Reteta de dulceata groasa de afine cu capsuni

Afinele în dulceață merg bine cu alte fructe de pădure. Gemul iese foarte parfumat. Pentru a face dulceață groasă, trebuie să o gătiți în mai multe etape. Conform acestei rețete, fructele de pădure vor rămâne întregi și dense.

Produse necesare:

• căpșuni – 0,5 kg;
• afine – 0,5 kg;
• zahăr – 1 kg.

Reţetă:

1. Pregătiți și combinați materiile prime în proporții egale.
2. Topiți zahărul granulat și turnați-l peste amestecul de fructe de pădure.
3. Așteptați până când produsul se răcește complet.
4. Scurge siropul. Se fierbe din nou.
5. Se toarnă viitoarea dulceață.
6. După ce s-a răcit complet, puneți gemul pe foc.
7. Se fierbe amestecul timp de 5 minute.
8. Nu uitați să amestecați dulceața în timpul gătirii.
9. Se toarnă în borcane.

Daca dulceata nu este groasa dupa ultima fierbere, se mai poate pune pe foc de cateva ori dupa ce s-a racit complet.

Dulceata groasa de afine cu mere

Această dulceață poate fi preparată într-un cuptor lent. Merele trebuie alese din soiurile dulci și acrișoare.

Componente:

• afine – 1 kg;
• mere (decojite și semințe) – 1 kg;
• zahăr - 2 kg;
• acid citric - 0,5 linguriță;
• apă - 1 lingură.

Procesul de gatire:

1. Tăiați merele în felii mici în vasul multicooker.
2. Adăugați afinele și zahărul granulat.
3. Se toarnă apă clocotită peste amestec.
4. Închide. Gătiți în modul „tocană” timp de 30 de minute.
5. Strecurați gemul folosind o sită.
6. Puneți partea lichidă înapoi în vasul spălat cu mai multe gătite.
7. Adăugați acid citric.
8. Gatiti in acelasi mod cu capacul deschis pana se formeaza o consistenta groasa.
9. Umpleți borcanele cu dulceață.

Termeni si conditii de depozitare

Este important să respectați regulile pentru prepararea și păstrarea dulciurilor preparate. Dulceata se toarna intotdeauna fierbinte in recipiente de sticla pana la cuier. După închiderea capacelor, borcanele sunt trimise sub o pătură caldă pentru a se răci încet. Acest lucru este necesar pentru ca dulceața să dureze mai mult.

Pe lângă recipientele din sticlă, dulceața poate fi turnată în tăvi de gheață. Această dulceață este folosită pentru a face băuturi din fructe și înghețată cu fructe de pădure.

Gemul trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat. O pivniță sau un dulap va fi de folos. Dulceata cruda trebuie pusa intotdeauna la frigider pana iarna.

Pentru a preveni fermentarea dulceții, cel mai bine este să adăugați puțin acid citric.

Concluzie

Există mai mult de o rețetă simplă de dulceață de afine pentru iarnă. Acest desert nu este doar foarte gustos, ci și foarte sănătos pentru organism. Dulceața este potrivită ca deliciu separat pentru ceai, precum și ca umplutură pentru plăcinte și ca bază pentru băuturi cu fructe.

Postări recomandate

Reteta de dulceata Feijoa

Dulceata de agrise pentru iarna

Dulceata de afine

Dulceata, jeleu si dulceata de paducel

Dulceata de pepene galben pentru iarna: retete simple

Dulceata de smochine

Dulceata de piersici

Dulceata de lamaie pentru iarna

Dulceata de rubarba, retete delicioase de piure si jeleu de iarna