Conţinut
Dulceata de afine are un loc aparte in industria culinara. Un desert delicat, rafinat, care evocă o plăcere cu adevărat cerească. Să faci dulceață nu este dificil, iar merișoarele sunt o boabă accesibilă, pe care poți pune mâna fără să-ți rănești portofelul.
Dulceata de afine cu suc de citrice
În colecția de preparate ale gospodinelor grijulii va fi un borcan, sau chiar două, de dulceață de afine cu suc de citrice. Adaosul de lămâie și portocală nu numai că ajută jeleul să formeze desertul și să-i echilibreze gustul, dar îl face și o sursă de vitamina C, de care organismul uman are atât de nevoie în timpul sezonului rece. Rețeta este simplă și nu necesită mult timp.
Pentru a face această dulceață delicioasă veți avea nevoie de:
- 500 g de merisoare proaspete;
- ½ buc. lămâie;
- 1 BUC. portocale;
- 150 g zahăr.
Rețeta necesită următorii pași:
- Spălați merișoarele și citricele cu grijă deosebită folosind apă rece.
- Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și o portocală.
- Umpleți un recipient mic cu merișoare, adăugați zahăr și coaja de lămâie rasă fin. Amesteca totul bine.
- Adăugați suc de lămâie și portocale, puteți adăuga puțină apă.
- Se macină conținutul recipientului cu ajutorul unui blender și, trimițându-l la foc mic, se fierbe timp de 20 de minute.
- Puneți tratarea finită în borcane și acoperiți cu capace curate.
Este indicat să nu păstrați o perioadă lungă de timp dulceața de merișoare făcută după această rețetă, ci să o serviți imediat cu ceai, îmbogățind organismul cu un complex de vitamine, minerale și alte substanțe utile. Când plănuiți să trimiteți dulceață de afine în pivniță sau frigider pentru depozitare pe termen lung, trebuie să schimbați proporțiile din rețetă atunci când pregătiți produsul, inclusiv 300-400 g de zahăr și gătiți timp de 40 de minute.
Dulceata de afine intr-un aragaz lent
Folosind un multicooker, puteți crea dulceață originală de afine, cu o consistență vâscoasă plăcută și o aromă extraordinară. Principalele argumente atunci când alegeți această rețetă și metoda de gătit: timpul minim petrecut și economisirea cantității maxime de elemente utile în produs.
Ingrediente conform retetei:
- 1 kg afine;
- 0,5 kg portocale;
- 1,5 kg de zahăr.
Subtilități ale preparării gemului de fructe de pădure:
- Spălați merișoarele și portocalele cu apă curentă. Se toaca fructele de padure si se taie portocalele impreuna cu coaja, indepartand semintele.
- Se amestecă ingredientele pregătite și, adăugând zahăr, se lasă la infuzat.
- Transferați amestecul rezultat în vasul multicooker și, setând modul „Tocană”, fierbeți timp de 30 de minute.
- După timpul, distribuiți dulceața de merișoare pregătită în borcane și sigilați-le ermetic, folosind capace de dimensiunea potrivită. După răcire, scoateți piesa de prelucrat într-un loc unde este uscată și răcoroasă.
Dulceata de afine realizata dupa aceasta reteta poate fi consumata ca desert independent sau folosita ca umplutura pentru diverse produse de patiserie de casa.
Reteta de dulceata de afine cu mere
Dacă pentru vacanță este planificată o masă dulce, atunci dulceața de afine cu mere va fi utilă.Va fi apreciat de toți cei cu dinte de dulce invitați la sărbătoare. Pentru a crea acest desert minunat, este mai bine să luați soiuri moi de mere, precum Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka și altele, care au un conținut ridicat de pectină, un agent de îngroșare natural care oferă produsului o structură caracteristică.
Rețeta necesită următoarele ingrediente:
- 4 linguri. merisoare;
- 6 buc. mere;
- 2 buc. lămâie;
- 1,2 kg zahăr;
- 1 lingura. apă.
Tehnica de gatit:
- Scoateți coaja de pe merele spălate și îndepărtați păstăile de semințe. Apoi tăiați în cuburi mici. Sortați merișoarele, puneți-le într-o sită, clătiți și uscați.
- Puneți ingredientele pregătite într-un recipient mare și, adăugând zahăr, amestecați bine.
- Se pune pe aragaz si, dandu-se la foc mare, se pastreaza amestecul de fructe si fructe de padure pana da in clocot, amestecand sistematic si indepartand spuma care se va forma in timpul fierberii gemului. După fierbere, fierbeți timp de 15 minute.
- Scoateți coaja de la lămâi folosind o răzătoare fină și stoarceți sucul într-un bol separat. Adăugați ingredientele rezultate în dulceața de afine clocotită și gătiți până când conținutul începe să se îngroașe.
- Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească. Apoi umpleți borcanele curate pregătite cu dulceața pregătită și acoperiți cu capace și sterilizați timp de 10 minute.
- Rulați și puneți într-o cameră răcoroasă și uscată.
Pentru a păstra produsul fierbinte pentru iarnă, trebuie să îl puneți într-un borcan sterilizat până la margini, deoarece cantitatea minimă de aer din recipient este cheia depozitării pe termen lung a produsului. Depozitați produsul la temperaturi de la 0 la 25 de grade și umiditate relativă nu mai mult de 75 la sută. Gemul sterilizat poate fi păstrat până la 24 de luni.
Dulceata cruda de afine
Această dulceață vă va încânta cu grosimea sa, gustul rafinat, aroma unică și prepararea simplă, deoarece nu trebuie să stați la aragaz, să îndepărtați spuma, să țineți evidența timpului și să sigilați capacele. În plus, rețeta fără gătit vă permite să beneficiați maxim de preparatele de iarnă, deoarece se păstrează gustul și aroma proaspătă a merisoarelor. Principalul dezavantaj al acestui dulce este termenul de valabilitate scurt.
Conform rețetei, trebuie să pregătiți un set din următoarele componente:
- 2 linguri. fructe de afine;
- 1 BUC. portocale;
- 1 lingura. Sahara.
Secvențiere:
- Luați merișoare întregi congelate, decongelați-le și spălați-le înainte de a le găti. Scoateți coaja de portocală cu o răzătoare și, de asemenea, stoarceți sucul și pulpa de pe jumătate din citrice.
- Pune merisoarele intr-un blender si piseaza, pornind aparatul in impulsuri. Apoi adăugați zahăr, coaja de portocale și sucul. Și zdrobiți încă o dată masa de fructe și fructe de pădure.
- Nu este recomandata pastrarea unui astfel de produs mai mult de 7 zile, asa ca dulceata de afine facuta dupa aceasta reteta trebuie consumata in decurs de o saptamana.
Acest dulce original va completa în mod ideal înghețata, iaurturile, brânzeturile caș și este, de asemenea, o descoperire interesantă pentru a face tot felul de produse de cofetărie.
Dulceata de afine
Într-o seară friguroasă de iarnă, când ai nevoie de o doză suplimentară de pozitivitate, nimic nu îți va ridica moralul mai mult decât un borcan de dulceață de afine, care te va încânta cu gustul său fructat și aroma uşoară unică. Această delicatesă poate fi adăugată și la prăjiturile stratificate sub formă de strat și la diverse rulouri, folosind-o ca umplutură.
Un set de ingrediente conform retetei:
- 200 g afine;
- 1 portocală;
- 80 g zahăr;
- 80 ml apă.
Pentru a face dulceață de afine, aveți nevoie de:
- Sortați merișoarele, spălați și uscați, apoi puneți într-un recipient pregătit și adăugați zahăr și apă.
- Cu o răzătoare fină, curățați portocala și stoarceți sucul din jumătate din ea. Adăugați ingredientele rezultate într-un recipient cu afine.
- Se amestecă bine toate ingredientele și se pune pe aragaz, dând la foc mare. Gatiti 15 minute, amestecand din cand in cand. Apoi reduceți gazul și mențineți încă 60 de minute.
- După ce timpul a trecut, scoateți de pe aragaz. Când amestecul s-a răcit, măcinați-l până la un piure folosind un blender.
- Desertul este gata și poți începe să bei ceai.
Confitura facuta dupa aceasta reteta este ideala pentru a face sandviciuri delicioase. Acest produs este, de asemenea, bun pentru că se întinde ușor și nu se pete.
Concluzie
Dulceata de afine, bogata in vitamine, va incanta intreaga familie atunci cand bea ceai. Un alt borcan din acest tratament poate fi folosit în siguranță ca un cadou prietenilor care vor aprecia toate calitățile gustative ale acestui dulce original și vor cere să împărtășească rețeta.
