Dulceata de agrise pentru iarna

Dulceața de agrișe este un desert uimitor de gustos și ușor de preparat. Sunt multe rețete cunoscute, dar în fiecare sezon apar articole noi care uimesc prin originalitate. Există reguli de bază pentru prepararea unui fel de mâncare sănătos.

Cum se prepară corect dulceața de agrișe

Reguli pentru prepararea gemurilor:

• Alege feluri de mâncare. În mod optim, un recipient larg, astfel încât evaporarea umidității să aibă loc în mod activ.
• Nu gătiți cantități mari deodată.
• Minimizați cantitatea de zahăr.
• Amestecați constant în timpul gătirii.
• Monitorizați cu mare atenție temperatura cuptorului.
• Determinați corect gradul de pregătire.

Nuanțe:

• Dulceața de agrișe se poate face chiar și din fructe ușor necoapte.
  Important! Puteți pregăti un desert delicios din fructe de pădure congelate.
• Adăugați zahăr după gust. Nu există criterii speciale.
• Pregătirea felului de mâncare are loc în două etape: înmuierea fructelor, apoi fierberea masei în starea dorită.

Prepararea fructelor constă în spălarea cu apă curată, îndepărtarea tulpinilor și a stigmatelor.

Nu este necesar să adăugați gelatină la desert. Datorită cantității mici de zahăr și timpului scurt de gătire, își păstrează toate proprietățile benefice.

Reguli pentru prepararea gemului de agrișe cu fructe de pădure de diferite culori

Agrus (un alt nume pentru agrișă) vine în diferite soiuri cu fructe de diferite culori. În funcție de culoare, acestea conțin diferite cantități de vitamine, astfel că desertul va avea calitățile pe măsură.

Dulceata rosie de agrise

Boabele roșii sunt foarte bogate în vitamine din grupele B, A, E, C, P. Pe lângă compoziția bogată de vitamine, conțin potasiu, caroten, fier, sodiu, pectine și alte componente utile.

Prepararea fructelor rosii este recomandata pentru afectiuni ale tractului digestiv, sistemului cardiovascular si genito-urinar.

Dulceata de agrise verde

Fructele verzi sunt, de asemenea, bogate în vitamine, dar sunt foarte apreciate pentru conținutul lor ridicat de fosfor, caroten și fier.Prin urmare, dacă există o deficiență a acestor componente în organism, acesta este considerat un produs de neprețuit pentru dietă.

Recomandat persoanelor cu hipertensiune arterială și oboseală crescută.

Dulceata de agrise negre

Această specie se numește „negus negru”. Se deosebește de boabele de culoare obișnuită prin conținutul ridicat de acid ascorbic și prezența serotoninei. A doua componentă este foarte importantă pentru prevenirea formațiunilor tumorale.

Fructele negre sunt foarte utile pentru întărirea vaselor de sânge și a sistemului nervos.

Dulceata galbena de agrise

Tip original de boabe. O caracteristică distinctivă este conținutul ridicat de acid ascorbic și, în același timp, pielea subțire.

Fructele, precum și preparatele făcute din acestea, sunt utile pentru prevenirea manifestărilor virale și de răceală și întărirea sistemului imunitar.

O rețetă simplă de dulceață de agrișe

Trebuie să pregătiți 3,5 kg de fructe de pădure, să le clătiți sub jet de apă și să lăsați să se scurgă excesul de umiditate.

Procesul de gatire:

1. Puneți fructele de pădure într-un recipient cu fund larg și adăugați 3 căni de apă.
2. După fierbere, fierbeți la foc mediu timp de 10 minute.
3. Se macină masa fierbinte printr-o sită metalică. Scoateți coaja și semințele, adăugați 1,5 kg de zahăr.
4. Se amestecă și se fierbe timp de 20 de minute.
5. În acest timp, pregătiți borcanele (sterilizarea, uscarea).
6. Umpleți recipientul cu amestecul fierbinte și sigilați.

Populară „Five Minute”: rețetă de dulceață de agrișe

Pentru această opțiune sunt potrivite fructele care nu sunt prea coapte, dar cu coajă elastică, tare.

Pentru a obține un borcan (0,8 l) din produsul finit, veți avea nevoie de:

• 100 ml apă;
• 0,5 kg zahăr;
• 0,6 kg de fructe.

Preparare:

1. Curățați fructele de pădure, clătiți sub jet de apă și lăsați excesul de umiditate să se scurgă.
   
2. Se pune intr-un recipient, se adauga o jumatate de doza de zahar si se da la frigider pentru 3-4 ore.
3. Dacă acest lucru nu este posibil, procesul poate fi ușor accelerat - puneți tigaia la foc mic și adăugați apă.
4. După fierbere, adăugați zahărul rămas.
   Important! Amestecul trebuie amestecat doar cu o lingură de lemn, iar spuma trebuie îndepărtată în mod regulat.
5. Gătiți dulceața de agrișe timp de 5 minute, lăsați deoparte să se răcească.
6. Pentru a se păstra la frigider, amestecul fierbinte trebuie turnat imediat în borcane sterile.

Pentru cămară sau subsol, mai aduceți la fiert de 2 ori.

Asigurați-vă că sterilizați recipientul, apoi umpleți-l cu gem și rulați-l.

Dulceata de agrise fara samburi

• 7 kg de agrus copt decojit;
• 3 kg zahăr;
• 1,2 litri de apă curată.

Preparare:

1. Clătiți fructele de pădure, adăugați apă, gătiți timp de 10 minute.
2. Când boabele s-au răcit, puneți-le pe o sită și ștergeți-le.
3. În plus, stoarceți fructele de pădure făcute în piure.
4. Acoperiți sucul cu zahăr granulat și gătiți timp de 30 de minute.
   Important! Asigurați-vă că îndepărtați spuma!
5. După o jumătate de oră, se ia amestecul de pe foc, se lasă să se răcească, apoi se încălzește din nou timp de 30 de minute.
6. Umpleți borcanele și rulați-le.

Produsul este de 5 litri de desert aromat.

Reteta de dulceata de agrise fara gatit

Opțiunea cea mai vitaminică. Boabele de Agrus, care nu sunt fierte, rețin un maxim de componente utile.

Nuanța principală a rețetei este cantitatea crescută de zahăr (de 1,5 ori) în comparație cu alte metode de gătit.

Există doar două ingrediente: fructe de pădure și zahăr. Proporții 1:1,5.

1. Cozile sunt îndepărtate de pe fructe, apoi spălate și uscate.
2. Treceți printr-o mașină de tocat carne, adăugați zahăr, amestecați bine.
3. Gemul de agrișe este ambalat în recipiente sterile și acoperit cu capace de plastic.

Dulceata de agrișe pentru iarnă (printr-o mașină de tocat carne)

Prepararea cu mașina de tocat carne este foarte populară.

Acest lucru se poate explica prin faptul că mașina de tocat carne face o treabă excelentă de măcinare a pielii. Calitate mult mai bună decât un blender.

Pentru a diversifica gustul, gospodinele adaugă și alte ingrediente, precum menta sau kiwi.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• boabe de agrus – 700 g;
• kiwi – 2 buc.;
• zahăr - 0,5 kg;
• mentă proaspătă – 4 crenguțe.

Tehnologie:

1. Spălați fructele agrus, curățați kiwi-ul și treceți totul printr-o mașină de tocat carne.
2. Se pune amestecul zdrobit la foc mic.
3. După fierbere, adăugați menta, zahărul și gătiți timp de 30 de minute.
   Important! Puteți lega menta într-o grămadă pentru a fi mai ușor de îndepărtat din amestec.
4. După gătit, scoateți crenguțele de mentă și turnați desertul fierbinte în borcane sterile.

Dulceata de agrise cu fructe de padure intregi

Această metodă de gătit are propriile sale caracteristici:

• Boabele preparate sunt înțepate cu un obiect ascuțit: o scobitoare, un ac.
• Fructele nu sunt fierte, ci infuzate în sirop.

Și acum mai multe detalii.

1. Spălați fructele, îndepărtați tulpinile și tulpinile și înțepați cu un ac.
2. Pentru sirop, combinați 1,5 kg de zahăr și 0,5 litri de apă curată.
3. Gatiti pana se ingroasa.
4. Continuând să fierbeți siropul, adăugați boabe de agrus.
5. Scoateți imediat de pe aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
6. Apoi scurgeți fructele de pădure într-o strecurătoare și puneți siropul pe aragaz.
7. Se aduce la fierbere, se adaugă din nou agrișe, se lasă să se răcească.
8. Repetați de 3-4 ori.

Când fructele sunt acoperite pentru ultima dată, trebuie să fie fierte cu sirop cel puțin o jumătate de oră. Apoi ambalați dulceața fierbinte și rulați-o.

Dulceata groasa de agrise cu pectina sau gelatina

Există două opțiuni pentru a face dulceață cu gelatină:

• cu fructe de pădure întregi;
• cu tocat într-o mașină de tocat carne.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• 1 kg de fructe de pădure;
• 100 g gelatină;
• 0,5 kg zahăr;
• 1 pahar de apă.

Preparare:

1. Se amestecă zahărul granulat cu apă, se încălzește siropul la fierbere, se pune baza de fructe de pădure.
2. Gatiti fructe de padure intregi timp de 20 de minute, fructe de padure tocate timp de 10 minute.
3. Înmuiați gelatina, adăugați la amestec, încălziți până la fierbere și ambalați în borcane sterile.
4. Asigurați-vă că îl împachetați pentru o răcire lentă.

Dulceata de agrișe într-un aragaz lent

Această metodă de a găti dulceața de agrișe elimină necesitatea amestecării regulate a amestecului pentru a preveni arderea.

Ingrediente principale:

• agrus roșu (fructe) – 1 kg;
• apă - 4 linguri. l.;
• zahăr – 5 pahare.

Procesul de gatire:

1. În modul „Tocană”, aduceți siropul din apă și 1 cană de zahăr la fiert, adăugați fructele de pădure.
2. Gatiti cu capacul inchis timp de 15 minute. Treceți la următoarea etapă numai când toate boabele au explodat.
3. În această stare, măcinați-le într-un blender, adăugați zahărul rămas și gătiți timp de 30 de minute cu capacul deschis.
4. Se toarnă fierbinte în borcanele pregătite și se rulează.

Dulceată de agrișe într-un aparat de făcut pâine

Luați fructe și zahăr într-un raport de 1:1.

Preparare:

1. Cojiți fructele de pădure, spălați-le, tăiați-le în lateral, îndepărtați semințele.
2. Puneți fructele de pădure în recipientul mașinii de pâine, acoperiți cu zahăr granulat și porniți modul corespunzător - „Dulceata”.
3. După terminarea programului, sigilați amestecul în borcane sterile.

Retete de dulceturi de agrise cu portocale si lamai

Adăugarea de citrice sau alte fructe conferă desertului un gust și o aromă originală. Prin urmare, gospodinele sunt bucuroase să schimbe ingredientele pentru a diversifica preparatele.

Dulceată simplă de agrișe și portocale

Amestecul de portocale este cel mai popular.

Pentru 1 kg de fructe de pădure agrus sunt suficiente 2 portocale coapte și 1,2 kg de zahăr.

Preparare:

1. Agrișele se prepară ca de obicei.
2. Portocalele se scufundă în apă clocotită timp de 2 minute, apoi se taie felii și se îndepărtează semințele.
3. Ambele ingrediente sunt trecute printr-o mașină de tocat carne (puteți folosi un blender) și acoperite cu zahăr.
4. Se fierbe 10 minute, se rulează în borcane sterile.

Cum se face gem de agrișe cu portocale și lămâie

Regulile și procedura de preparare sunt similare cu rețeta anterioară. Trebuie doar să adăugați 2 lămâi.

Tehnologia de gatit:

1. Portocalele sunt curățate de coajă, lămâile nu sunt curățate, iar semințele sunt îndepărtate din ambele fructe.
2. Se macină agrus împreună cu citrice într-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 45 de minute.
   Important! Amestecați periodic amestecul cu o spatulă de lemn.
3. Umpleți recipientul cu dulceața finită și rulați-l.

Reteta de dulceata de agrise cu portocale si stafide

Cantitatea de fructe de pădure agrus, zahăr și portocale rămâne aceeași. În plus, trebuie să pregătiți un pahar de stafide.

Secvențiere:

1. Se fierb fructele de pădure cu 3 linguri de apă până se înmoaie, se freacă printr-o sită.
2. Curățați portocalele, tăiați pulpa în bucăți, clătiți bine stafidele.
3. Adăugați stafide și felii de portocală în jeleul de agrișe și aduceți la fierbere.
4. Adăugați zahăr și gătiți timp de 30 de minute până se îngroașă.
5. Turnați desertul finit în borcane și sigilați.

Dulceata de agrise, portocale si banane

Adaugă la lista de ingrediente pentru dulceața de agrișe și portocale:

• 1 banană coaptă;
• 4 muguri de cuișoare;
• 1 lingura mustar uscat.

Desertul finit va avea un gust cu note picante.

1. Se macină agrișele, se adaugă portocala tocată fără coajă și semințe și bucăți de banană.
2. Adăugați zahăr și lăsați amestecul timp de 2 ore.
3. Apoi adăugați condimente și puneți recipientul pe foc.
4. După fierbere, gătiți timp de 5-7 minute, rulați în borcane sterile.

Dulceata de agrise cu portocale si kiwi

Pentru această rețetă trebuie să adăugați 4 kiwi.

1. Pentru a preveni ca desertul de agrișe să devină amar, asigurați-vă că curățați kiwi-ul și portocala și, de asemenea, îndepărtați semințele din ele.
2. Se macină toate fructele, se amestecă, se adaugă zahăr granulat, se lasă 3 ore la infuzat.
   Important! Pregătirea este determinată de gradul de dizolvare a zahărului.
3. Se pune amestecul la foc mic și se aduce la fierbere.
4. Gatiti 5 minute.
5. Apoi se răcește și se repetă procedura.
6. Repetați acest lucru de mai multe ori până când amestecul se îngroașă.

Borcanele se umplu cu dulceata putin racita.

Cum se face gem de agrișe cu lămâie

Pentru 2 kg de fructe agrus trebuie să luați:

• 1 lamaie;
• 2,5 kg zahăr;
• 3 pahare cu apa.

Preparare:

1. Spălați și curățați agrișele.
2. Scoateți semințele de la lămâie și tăiați citricele în bucăți.
3. Măcinați fructele de pădure și lămâia într-o mașină de tocat carne.
4. Se adauga zaharul si se lasa 3-4 ore.
5. Gatiti 15 minute, rulati in borcane sterile.

Rețete pentru prepararea gemului de agrișe pentru iarnă în combinație cu alte fructe de pădure

O varietate de opțiuni vă permite să alegeți o rețetă pentru fiecare gust.

Dulceata de zmeura si agrise

Pentru 1 kg de agrișe sunt suficiente 0,3 kg de zmeură și 0,7 kg de zahăr.

1. Se macină agrus într-o mașină de tocat carne și se amestecă cu zahărul.
2. Pregătiți piureul de zmeură folosind un blender de imersie și adăugați-l la agrișe.
3. Gatiti la foc mic timp de 7 minute.
4. Se toarnă fierbinte și se rulează borcanele.

Reteta de dulceata de coacaze si coacaze

Luați aceeași cantitate de agrus, coacăze și zahăr (1 kg fiecare).

1. Se macină coacăzele printr-o sită, se toacă agrișele.
2. Se amestecă fructele de pădure cu zahărul.
3. Gătiți la foc mic timp de 40 de minute, apoi umpleți borcanele și sigilați.

Dulceata de cirese si agrise

• 1 kg cirese;
• 0,2 kg agrișe;
• 150 g apă;
• 1,1 kg zahăr.

Tehnologie:

1. Scoateți sâmburele de cireșe, tăiați fructele de pădure, adăugați zahăr și gătiți timp de 30 de minute la foc mic.
2. Fierbeți agrus, frecați printr-o sită, fierbeți sucul timp de 7 minute, adăugați la cireșe.
3. Se amestecă, se fierbe timp de 5 minute.
4. Umpleți borcanele sterile și rulați.

Cum se face gem de agrișe și căpșuni

Ingrediente:

• 0,5 kg fiecare de căpșuni și agrus;
• 60 ml apă;
• 0,7 kg zahăr.

Preparare:

1. Se fierb agrișele în apă și se pisează.
2. Adăugați căpșuni, gătiți amestecul timp de 15 minute, adăugați zahăr puțin câte puțin.
3. Gatiti 20 de minute.
4. Se toarnă în borcane, se lasă să se răcească puțin și se rulează.

Termeni și reguli pentru păstrarea dulceață de agrișe

Gemul de agrișe conține mult zahăr. Acest lucru vă permite să păstrați desertul timp de 2 ani într-un loc răcoros.

Fără gătit, dulceața poate fi păstrată la frigider doar timp de 3-4 luni.

Concluzie

Dulceața de agrișe este un desert foarte gustos care păstrează multe vitamine. Combinând diferite tipuri de fructe de pădure, puteți varia rețetele la nesfârșit.

Postări recomandate

Dulceata de viburnum fara seminte

Reteta de dulceata Feijoa

Dulceata de cirese

Dulceata de afine

Jeleu de afine - o rețetă pentru iarnă

Prunați dulceața pentru iarnă

Dulceata de astila

Dulceata de aronia pentru iarna

Dulceata, jeleu si dulceata de paducel