Dulceata de dovleac pentru iarna

Dovleacul este considerat o sursă a unui număr mare de substanțe utile care îmbunătățesc starea multor sisteme ale corpului și funcționarea umană în general. Dar nu tuturor le place gustul specific al acestui produs; în astfel de cazuri, o soluție alternativă ar fi crearea gemului de dovleac. Acest desert are o aromă incredibil de plăcută și un gust de neegalat care îi va impresiona chiar și pe cei care urăsc această legumă.

Cum să faci corect dulceața de dovleac

Înainte de a începe să pregătiți dulceața de dovleac pentru iarnă, trebuie să studiați cu atenție toate sfaturile și recomandările gospodinelor care au păstrat de mulți ani:

1. Pulpa de dovleac are o densitate naturală, care trebuie îndepărtată inițial, așa că înainte de a începe să gătiți, trebuie să o coaceți în cuptor în avans.Dacă tratamentul termic preliminar nu este prevăzut în rețetă, atunci trebuie să măcinați produsul crud folosind o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie.
2. Se recomandă să lăsați amestecul câteva ore după adăugarea zahărului în dovleac, astfel încât să producă zeama maximă în care zahărul se va dizolva.
3. Pentru depozitarea pe termen lung a piesei de prelucrat, borcanele sterilizate uscate trebuie folosite ca recipiente, care sunt sigilate ermetic cu capace metalice.
4. Atunci când alegeți un produs vegetal, trebuie să acordați atenție aspectului acestuia. Fructul trebuie să fie întreg, nedeteriorat și caracterizat prin prospețime și coacere.

Înarmați cu anumite cunoștințe legate de prepararea corectă a dulceață de dovleac, puteți ajunge la un desert excelent care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Reteta clasica de dulceata de dovleac

Pentru a pregăti dulceața de dovleac delicioasă și aromată pentru iarnă, trebuie să studiați cu atenție rețeta clasică și, dacă doriți, să o faceți mai interesantă adăugând diverse condimente la alegere. De exemplu, ghimbir, nucsoara, scortisoara, vanilie. Acest desert de dovleac va atrage toată familia și prietenii, datorită aspectului său strălucitor atractiv și gustului plăcut.

Set de produse:

• 1,5 kg dovleac;
• 500 g zahăr;
• 100 ml apă;
• 5 g acid citric.

Reţetă:

1. Curățați legumele de coajă, semințe și tăiați-le în cuburi mici.
2. Se amestecă pulpa zdrobită cu apă, se pune la foc mic și se acoperă cu un capac.
3. Tocană. pana se inmoaie, apoi mixeaza cu un blender pana se omogenizeaza.
4. Adăugați zahăr și acid citric, fierbeți la foc mediu până se formează grosimea necesară.
5. Se pune in borcane curate si se inchide cu un capac.

Reteta de dulceata delicioasa de dovleac cu viburnum

Combinația de dovleac și viburn este foarte reușită; această dulceață se dovedește gustoasă, strălucitoare și nu durează prea mult timp pentru a se prepara. Un desert sănătos de dovleac va fi cel mai bun în timpul vacanței și va dispărea rapid de pe masă odată cu eforturile comune ale invitaților. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 500 g dovleac;
• 500 g viburn;
• 1 kg zahar.

Tehnologia de preparare a retetei:

1. Spălați bine fructele de pădure și treceți-le printr-o strecurătoare.
2. Dovleacul se curăță, se taie cubulețe mici, se fierbe până când se înmoaie, apoi se pisează într-un blender și se combină cu viburnum.
3. Se fierbe la foc mic aproximativ 1 oră, adăugând treptat zahărul.
4. Se toarnă într-un borcan și se închide cu un capac.

Dulceata de dovleac cu lamaie si ghimbir

După adăugarea de ghimbir, desertul va deveni și mai parfumat. Sucul de lămâie va face dulceața mai groasă. Acest delicios tratament cu dovleac va fi minunat de savurat în serile lungi de iarnă cu o ceașcă de ceai.

Lista componentelor:

• 500 g dovleac;
• 200 g zahăr;
• 1 bucată de rădăcină de 5 cm lungime.
• 1 lămâie.

Reteta de gatit:

1. Tăiați legumele principale decojite în cuburi mici.
2. Adăugați zahăr și lăsați timp de 3 ore până se formează sucul.
3. Se ține la foc mic timp de 5 minute, se răcește la temperatura camerei.
4. Adăugați la conținut ghimbir tocat, coaja de lămâie rasă și sucul de lămâie stors.
5. Lăsați amestecul timp de 5 ore la infuzat.
6. Gatiti inca 15 minute. Puteti lasa desertul de dovleac bucati sau, daca doriti, sa il faceti piure printr-un blender.
7. Umpleți borcanele cu dulceață de dovleac și etanșați bine folosind capace.

Rețetă ușoară de dulceață de dovleac și scorțișoară

Puteți face rapid gem de dovleac folosind această rețetă, iar pentru mai mult condiment și aromă, adăugați puțină scorțișoară.Este considerat un adaos ideal la multe tipuri dulci de preparate de iarnă.

Ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 2 portocale;
• 2 lămâi;
• 500 g zahăr;
• scorțișoară după preferințele de gust.

Reteta pas cu pas:

1. Curățați legumele principale, împărțiți-o în bucăți mici, puneți-le într-un blender, apoi adăugați zahăr și lăsați la infuzat timp de 1 oră.
2. Se toarnă apă clocotită peste citrice, se rade coaja și se stoarce sucul, se strecoară.
3. Combinați cele două mase împreună, amestecați și gătiți timp de cel mult 45 de minute.
4. Se toarnă în borcane și se sigilează.

Dovleac ambra si dulceata de portocale

Pentru acest desert, trebuie să alegeți un dovleac foarte dulce, astfel încât să nu ajungeți cu dulceață fadă. Această dulceață va fi utilă atât copiilor, cât și adulților, la fel ca dulceața de dovleac preparată după rețeta clasică, dar gustul este mai pronunțat, iar aroma se răspândește în toată casa, creând confort și confort.

Compoziția componentelor:

• 450 g dovleac;
• 300 g zahăr;
• 270 g portocale;
• 1 baton de scortisoara.

Cum se face dulceata de dovleac conform retetei:

1. Scoateți semințele din componenta principală și dați pe răzătoare, adăugați zahăr și lăsați timp de 30 de minute.
2. Curăță portocala și stoarce sucul.
3. Combinați ambele ingrediente, amestecați bine și gătiți timp de aproximativ 45 de minute.
4. Cu 10 minute înainte de a opri gazul, adăugați un baton de scorțișoară.
5. Pentru o omogenitate mai mare, o puteți bate într-un blender.
6. Se toarnă în borcane, se sigilează și mai întâi scoateți bățul.

Reteta delicioasa de dulceata de dovleac cu caise uscate

Această rețetă este o adevărată descoperire pentru tinerele gospodine. Acest preparat are o aromă de caise și o strălucire pronunțată, care atrage toți oaspeții și, prin urmare, ocupă locul cel mai onorabil în centrul mesei festive.

Componente necesare:

• 800 g dovleac;
• 400 g caise uscate;
• 400 g zahăr;
• 1 lamaie;
• 200 ml apă;
• 10 g pectină.

Reteta pas cu pas:

1. Spălați produsul principal, îndepărtați coaja și semințele.
2. Măcinați pulpa folosind o mașină de tocat carne și adăugați la ea lămâie tocată și caise uscate.
3. Pregătiți pectina conform tehnologiei standard scrise pe ambalaj.
4. Se prepară siropul de zahăr și se combină cu pectină, se amestecă bine, se toarnă compoziția rezultată în masa principală.
5. Gatiti pana la grosimea dorita si turnati in borcane.

Dulceata de dovleac cu mere

Ca o completare a dovleacului, se recomandă folosirea legumelor și fructelor acre pentru o mai mare aromă. Componenta ideală este un măr, datorită căruia desertul devine mai luminos și mai aromat. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți:

• 1 kg zahăr;
• 1 kg mere;
• 1 kg dovleac;
• coaja de 1 portocala.

Reteta pentru prepararea dulceata de dovleac:

1. Curățați dovleacul, merele, îndepărtați miezul, tăiați în bucăți.
2. Se toarnă dovleacul pregătit cu apă și se ține la foc mic până se înmoaie, apoi se pisează în blender.
3. Se fierb merele la foc mic și se pun într-un blender.
4. Combinați ambele mase, adăugați zahăr și puneți pe aragaz, fierbeți la foc mic.
5. După 30 de minute, adăugați coaja de portocală și mai fierbeți încă 10 minute.
6. Turnați dulceața de dovleac în borcane și închideți capacul.

Reteta de dulceata de dovlecei

Această rețetă poate fi numită cu ușurință „rețetă de cinci minute”, deși va dura câteva zile pentru a fi pregătită. Dulceata de dovleac cu nuci se caracterizeaza prin infuzie lunga si 2 procese de gatire a cate 5 minute fiecare.

Pentru a implementa această rețetă veți avea nevoie de:

• 600 g dovleac;
• 8 buc. nuc;
• 500 g zahăr;
• 150 ml apă;
• ½ linguriță. acid citric.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați-l în cuburi mici.
2. Se amestecă zahărul și apa și se aduce până se omogenizează.
3. Se toarnă siropul care fierbe în legumele preparate și se amestecă.
4. După 5 minute, opriți focul și lăsați-l să se infuzeze puțin mai puțin de o zi - 18-20 de ore.
5. Se fierbe din nou, se adaugă nucile decojite, acidul citric și se lasă pe foc 5 minute.
6. Se pune in borcane si se inchide cu capac.

Dulceata de dovleac cu nuci, lamaie si mere

Desertul de dovleac se dovedește a fi foarte strălucitor datorită folosirii merelor, capătă o aciditate și o grosime deosebită datorită lămâii, iar nucile completează perfect nu numai aspectul produsului, ci afectează în mod semnificativ și gustul gemului de dovleac.

Set de ingrediente:

• 1 kg dovleac;
• 800 g mere;
• 1 lamaie;
• 2 g vanilină;
• 150 ml nuci decojite.

Reţetă:

1. Curata toate fructele din coaja, seminte, seminte, taiate in cuburi mici.
2. Combinați dovleacul cu zahărul și lăsați o jumătate de oră la macerat.
3. Se pune pe aragaz, dand la foc mic, si se tine pana da in clocot, apoi se adauga merele si nucile, se fierbe de trei ori timp de 25 de minute, lasand sa se raceasca.
4. Adăugați zeama de lămâie și vanilina de 4 ori, fierbeți și turnați în borcane.

Reteta de dulceata de dovleac cu lamaie si portocale

Aceasta este una dintre acele delicatese care poate surprinde pe toată lumea nu numai prin gustul său neîntrecut, ci și prin aspectul său luminos și prezentabil. Dovleacul în sine poate deveni oarecum proaspăt în timpul gătitului, dar citricele vor oferi dulciurilor prospețime și încurcătură.

Produse necesare:

• 1 kg dovleac;
• 800 g zahăr;
• 2 lămâi;
• 1 portocală.

Reteta pas cu pas:

1. Curățați legumele principale, tăiați-le în cuburi mici sau dați pe răzătoare.
2. Adăugați zahăr în dovleac și lăsați timp de 1 oră.
3. Radeți coaja și stoarceți sucul citricelor.
4. Se amestecă toate ingredientele și se pune la foc mic, se aduce la fierbere.
5. Gatiti timp de 30-40 de minute, amestecati regulat, indepartand orice spuma formata.
6. Trimiteți la borcane și sigilați.

Cum se face gem de dovleac într-un aragaz lent

Pregătirea multor feluri de mâncare poate fi accelerată și simplificată folosind un multicooker, deoarece nu trebuie să monitorizați procesul tot timpul și să amestecați constant. Dar caracteristicile gustative, aroma și aspectul atractiv nu sunt diferite de dulceața de dovleac gătită în tigaie.

Lista de cumparaturi:

• 500 g dovleac;
• 300 g zahăr;
• 1 portocală;
• 1 măr.

Reteta in etape:

1. Curățați dovleacul și tocați pulpa cu o răzătoare.
2. Scoateți coaja, miezul și dați mărul pe răzătoare.
3. Combinați ambele mase, adăugați zahăr, așteptați 1-2 ore.
4. Adăugați coaja rasă și sucul de portocale stors.
5. Turnați amestecul în vasul multicooker și setați modul „Supă”, „Gătire” sau, dacă este posibil, „Dulceata” timp de 40-50 de minute.
6. Se toarnă dulceața de dovleac în borcane și se sigilează cu capac.

Reguli pentru păstrarea dulceață de dovleac

La sfârșitul gătirii, ar trebui să lăsați piesa de prelucrat să se răcească complet și abia apoi să o trimiteți pentru depozitare. Ca cameră în care dulceața de dovleac va fi depozitată timp de aproximativ trei ani, puteți folosi o pivniță, un subsol sau, dacă acestea lipsesc, o cămară, balcon sau frigider. Camera ar trebui să fie întunecată, uscată, cu o temperatură moderată, ideal de la 5 la 15 grade.

Concluzie

Dulceata de dovleac se prepară rapid și ușor, principalul lucru este să nu vă fie frică de experimente și să încercați noi arome, creându-le singur. Un desert sănătos de dovleac va fi o sursă de mândrie pentru fiecare vrăjitoare-casnică care a reușit să transforme o astfel de legumă neremarcabilă într-un lucru grozav, doar că de data aceasta nu într-o trăsură, ci în dulceață de dovleac.

Postări recomandate

Dulceata de afine

Prunați dulceața pentru iarnă

Dulceata de astila

Dulceata, jeleu si dulceata de paducel

Dulceata Ranetka pentru iarna: 10 retete

Dulceata de afine

Dulceata de pepene galben

Dulceata de smochine

Dulceata de piersici