Dulceata de pepene galben

O rețetă simplă de dulceață de pepene galben pentru iarnă vă va permite să pregătiți o delicatesă delicioasă și incredibil de aromată. Poate fi gătit atât pe aragaz, cât și într-un aragaz lent.

Caracteristici de a face gem de pepene galben

Procesul de preparare a gemului nu este complicat, cu toate acestea, există anumite subtilități, a căror respectare vă va permite să obțineți rezultatul dorit.

Pentru a pregăti delicatesa, utilizați numai fructe de pădure coapte fără deteriorare sau deteriorare a dăunătorilor. Coaja este tăiată din pulpă și tăiată în bucăți arbitrare. Dimensiunea în acest caz nu contează, deoarece dulceața este gătită mult timp și în acest timp va deveni moale și se va transforma într-o masă omogenă.

Pentru ca consistența delicateții să fie netedă, piureul de fructe este zdrobit în cele din urmă cu un blender de imersie.

Un număr mare de deserturi sunt gătite cu adaos de apă. Tratamentul este îngroșat cu aditivi de gelifiere. Aceasta poate fi pectină, agar-agar sau gelatină obișnuită.

Dulceata finita se ambaleaza in borcane sterilizate si se pastreaza cu capace de tabla.

Pepenele galben merge bine cu citrice, mere sau alte fructe acre.Trebuie respectate insa proportiile indicate in reteta, altfel pot intrerupe aroma de pepene galben.

Rețete de gem de pepene galben pentru iarnă

Există multe rețete pentru a face gem de pepene galben pentru iarnă. Mai jos sunt cele mai populare.

Dulceata simpla de pepene galben pentru iarna

Ingrediente:

• 700 g zahăr fin;
• 1 kg pulpa de pepene galben copt.

Preparare:

1. Se spală, se usucă cu un șervețel și se taie pepenele în două părți egale. Îndepărtați fibrele cu semințe folosind un cuțit sau o lingură. A tăia. Nu tăiați coaja.
2. Separați pulpa de coajă. Puneți-l într-un bol de blender și amestecați până se face piure. Puneți-l într-un castron. Adăugați zahăr și amestecați.
3. Pune vasul cu piure de fructe la foc mic. Gatiti 10 minute, indepartand cu grija spuma din cand in cand. Se ia de pe foc, se acopera cu tifon. Repetați procedura de încă 3 ori. Intervalul trebuie să fie de cel puțin patru ore.
4. Clătiți borcanele cu soluție de sifon și sterilizați. Se fierb capacele. Răspândiți dulceața fierbinte în recipientul pregătit și etanșați-o bine. Transferați tratarea răcită într-o cameră răcoroasă pentru depozitare.

Dulceata de pepene galben pentru iarna cu portocale

Ingrediente:

• 400 g pepene galben copt;
• ½ kg zahăr fin;
• ½ portocală.

Preparare:

1. Curățați fructele de pădure și tăiați-le în bucăți mici. Puneți într-o cratiță. Se presară cu zahăr granulat și se dă la frigider peste noapte.
2. A doua zi, pune cratita pe aragaz si aduce continutul la fiert la foc mic. Gatiti, amestecand, timp de un sfert de ora.
3. O jumătate de portocală se stropește cu apă clocotită, se taie felii și se zdrobește într-un robot de bucătărie până se omogenizează sau se răsucesește într-o mașină de tocat carne.
4. Portocala se adaugă la amestecul de pepene galben fiert, se amestecă și se amestecă cu un blender de imersie până se face piure. Gatiti inca 5 minute.Dulceata finita se ambaleaza fierbinte in recipiente sterile din sticla si sigilate ermetic.

Reteta de dulceata de pepene galben cu lamaie

Ingrediente:

• 2 kg pulpă de pepene galben copt;
• 1 baton de scortisoara;
• 1 kg zahăr fin;
• 1 lămâie mare.

Preparare:

1. Spălați pepenele. Tăiați în două părți și îndepărtați fibrele cu semințe. Tăiați pulpa decojită în bucăți nu prea mici.
2. Pune lămâia într-o cratiță cu apă clocotită și se fierbe timp de 3 minute, astfel încât să scapi de amărăciune. Ștergeți cu un șervețel. Tăiați în jumătate de inele și îndepărtați semințele.
3. Puneți bucățile de pepene galben într-o cratiță și acoperiți cu zahăr. Pune deasupra felii de lamaie si lasa sa stea 6 ore. Se pune tigaia la foc mic, se adauga un baton de scortisoara si se fierbe jumatate de ora.
4. Transferați masa rezultată într-un bol de blender și îndepărtați batonul de scorțișoară. Se macină până la omogenizare și se face piure. Reveniți în tigaie și fierbeți încă 10 minute la foc mic. Puneți dulceața clocotită în borcane, sterilizându-le în prealabil. Rulați cu capace de tablă și răciți sub o pătură caldă.

Rețetă de gem de pepene galben de cinci minute pentru iarnă

Ingrediente:

• 1 lămâie mică;
• 600 g zahăr fin;
• 1 kg pulpa de pepene galben.

Preparare:

1. Pepenele galben este curățat de coajă. Tăiați pulpa în bucăți sau batoane.
2. Pepenele galben se pune într-o cratiță, stropind straturile cu zahăr. Se lasa doua ore sa isi elibereze sucul.
3. Lămâia este stropită cu apă clocotită. O parte din coaja este îndepărtată. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din ea.
4. Borcanele sunt spălate bine și sterilizate în orice mod convenabil. Se fierb capacele de tigaie timp de 5 minute la foc mic.
5. Pune pe aragaz vasul cu bucatele de pepene galben si aducem la fiert, amestecand continuu pentru ca zaharul sa nu se arda. Se fierbe 5 minute, se adauga zeama de lamaie si coaja. Masa rezultată se face piure cu un blender submersibil. Gemul fierbinte este ambalat în recipiente de sticlă pregătite și înșurubat cu capace. Întoarce-l, izolează-l cu o pătură și las-o o zi.

Dulceata de pepene galben pentru iarna intr-un aragaz lent

Ingrediente:

• 1 kg de zahăr fin cristalin;
• 1 lamaie;
• 1 kg pulpa de pepene galben.

Preparare:

1. Coaja superioară a pepenilor este tăiată. Folosind o lingură, răzuiți semințele cu fibre. Pulpa este tăiată în bucăți și zdrobită folosind un robot de bucătărie sau mașina de tocat carne.
2. Turnați apă clocotită peste lămâie și ștergeți cu un șervețel. Scoateți coaja din ea, tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul.
3. Se toarnă sucul de lămâie în vasul cu mai multe cuptor și se adaugă coaja. Adăugați zahăr, porniți programul „aburire” și gătiți până când cristalele sunt complet dizolvate.
4. Pune piureul de pepene galben într-un recipient. Închideți capacul și comutați dispozitivul în modul „stingere”. Cronometrul este setat pentru o oră și jumătate. După semnalul sonor, masa fierbinte este ambalată în borcane, sterilizate în prealabil și rulată cu capace fierte.

Dulceata de iarna din pepene galben cu lamaie si banane

Ingrediente:

• 850 g pulpa de pepene galben;
• 800 g zahăr fin;
• 2 lămâi;
• 3 banane.

Preparare:

1. Pepenele galben se curăță de coajă și se îndepărtează din semințe și fibre. Pulpa este tăiată în bucăți mici. Se pune intr-o cratita, se acopera cu zahar si se lasa peste noapte.
2. Lămâile se stropesc cu apă clocotită, se șterg cu un șervețel, se rulează ușor pe masă și una se taie în jumătate. Stoarceți sucul din el și turnați-l într-un amestec de pepene galben și zahăr. Se pune la foc mic și se fierbe, amestecând regulat, timp de o jumătate de oră.
3. A doua lămâie este tăiată în cercuri.Bananele se curăță de coajă și se toacă în rondele. Adăugați totul la restul ingredientelor și gătiți aproximativ 20 de minute.Amestecați toate ingredientele cu un blender și continuați să fierbeți până la grosimea necesară.

Dulceata de pepene galben cu mere

Ingrediente:

• 1 kg 500 g pulpa de pepene galben;
• 1 kg zahăr fin;
• 750 g mere decojite.

Preparare:

1. Merele sunt spălate, tăiate și curățate de miez. Coaja este tăiată. Pulpa se taie cubulete. Pepenele galben se clătește, pulpa este separată și curățată de semințe și fibre. Se macină în bucăți puțin mai mari decât merele.
2. Fructele sunt transferate într-o cratiță, acoperite cu zahăr și lăsate timp de cinci ore. Se amestecă și se pune la foc mic. Se fierbe o jumătate de oră, îndepărtând periodic spuma.
3. Se amestecă masa rezultată cu un blender și se continuă gătitul pentru încă 6 minute.
4. Borcanele se spală cu soluție de sifon, se clătesc bine și se sterilizează în orice mod convenabil. Ambalați delicatesa în recipiente pregătite cât este fierbinte și sigilați-o ermetic.

Termeni si conditii de depozitare

Perioada de valabilitate a delicateselor depinde de metoda de conservare și de locație:

• în borcane sterile, rulate cu capace metalice, în subsol sau pivniță - 2 ani;
• în același recipient la temperatura camerei - de la șase luni la un an;
• în recipiente de sticlă sub un capac de nailon - 4 luni la frigider.

Borcanele trebuie sterilizate, iar capacele se fierb 5 minute.

Concluzie

O rețetă simplă de dulceață de pepene galben pentru iarnă este o modalitate excelentă de a pregăti o delicatesă gustoasă, aromată, groasă, care poate fi pur și simplu întinsă pe pâine sau folosită ca umplutură pentru produse de copt.

Postări recomandate

Dulceata de viburnum fara seminte

Reteta de dulceata Feijoa

Dulceata de catina

Dulceata de agrise pentru iarna

Dulceata fara seminte

Dulceata de afine

Jeleu de afine - o rețetă pentru iarnă

Dulceata de astila

Dulceata, jeleu si dulceata de paducel