Roșii verzi instant cu usturoi

Conţinut

1 Roșii verzi rapide cu usturoi
2 Concluzie

Roșiile verzi sunt ceea ce rămâne în seră și în paturile de roșii ale oricărui grădinar din zona agricolă riscantă la sfârșitul sezonului. Acest produs „ilichid” este de obicei maturat sau procesat.

În cazul în care roșiile sunt afectate de blenă târzie, astfel de fructe trebuie procesate cât mai curând posibil. De exemplu, pregătiți Roșii verzi gătit instant. Este uimitor cât de simple tehnicile de gătit pot schimba gustul acru și destul de blând al acestei legume. Astăzi vom vorbi despre cum să le preparăm pentru un consum rapid.

Roșii verzi rapide cu usturoi

Există multe rețete pentru prepararea lor, singura diferență este în ingredientele însoțitoare și metodele de preparare.

Cel mai rapid

Într-adevăr, un preparat foarte rapid de preparat - acest aperitiv poate fi servit la masă în doar 2 ore.

Pentru trei roșii mari veți avea nevoie de:

0,5 l apă;
2,5 linguri. linguri de sare;
300 ml oțet 9%;
cap mare de usturoi;
200 g crengute de marar verde.

Procesul de gătit este extrem de simplu și nu necesită mult timp. Taiem rosiile felii, tocam marunt mararul, iar usturoiul il taiem felii. Fierbe apa cu sare, imediat dupa ce stingi focul adauga otet. Se toarnă marinada peste amestecul de legume.

Atenţie! Trebuie să turnați marinată clocotită, astfel încât solanina conținută în roșiile verzi să se descompună.

Odată ce se răcește, puneți vasul la frigider și lăsați-l la marinat timp de o oră. Roșiile verzi rapide sunt gata. Puteți servi imediat un aperitiv delicios pe masă sau puteți aștepta până sosesc invitații pentru a vă arăta abilitățile culinare.

Această rețetă folosește ceapă în loc de usturoi, dar se marinează la fel de repede.

Rapid cu busuioc

Pentru 3 roșii verzi mari aveți nevoie de:

ardei verde dulce;
ceapa rosie;
busuioc verdeață 3-4 crenguțe;
pentru marinada: o lingura de condimente uscate pentru murat si ulei vegetal, 0,5 cani de otet de mere, o lingurita de zahar.

Tăiați ardeiul și ceapa în felii subțiri, tăiați roșiile în sferturi și tăiați mărunt busuiocul. Se amestecă toate legumele. Legam condimentele intr-o punga de tifon si il punem in amestecul de ingrediente pentru marinada, pe care il aducem la fiert. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă marinada în legume și se lasă la marinat sub capac timp de o oră, de preferință la frigider.

Ușor sărat fără oțet

Acest roșii verzi ușor sărate pregătire rapidă, deoarece felul de mâncare poate fi servit pe masă într-o zi. Uneori se numesc diurne.

Pentru un kilogram de roșii verzi ai nevoie de:

2 capete de usturoi si aceeasi cantitate de morcovi;
cate 1 legatura de telina si patrunjel;
pentru saramură: 3 pahare de apă, 30 g sare, 2 linguri. linguri de zahăr, mărar uscat;
Pentru picant, adăugați piper negru măcinat.

Taiem rosiile felii mari, usturoiul felii, iar morcovii fasii. Tăiați mărunt verdeața. Deoarece pregătim produsul pentru utilizare imediată, fără a-l păstra pentru iarnă, nu este necesară sterilizarea borcanelor. Este suficient dacă sunt curate și uscate.Așezați legumele în straturi, fără a uita să le stropiți cu ierburi și să asezonați cu piper.

Sfat! Dacă nu vă plac mâncărurile picante, nu trebuie să adăugați piper.

Pentru saramură se amestecă toate ingredientele și se lasă să fiarbă.

Dacă vă place gustul și mirosul condimentelor, le puteți adăuga și în saramură.

Opriți focul și turnați saramura pregătită în borcane. Lăsați gustarea să stea în cameră timp de 24 de ore. Se răcește înainte de servire.

Roșiile verzi pot fi murate. Nu va trebui să așteptați mult pentru ca acestea să fie gata; puteți servi acest aperitiv într-o zi.

Roșii murate rapid

Pentru ei, este mai bine să alegeți roșii mici de coacere lăptoasă sau cele complet verzi. În ambele cazuri va fi delicios.

Pentru 2 kg de roșii aveți nevoie de:

100 g oțet 9%;
110 ml ulei vegetal;
2 lingurițe de muștar fierbinte, a nu se confunda cu pudră de muștar;
cate 2 lingurite de sare si coriandru macinat;
lingurita de piper macinat;
6 linguri. linguri de zahăr;
1-2 capete de usturoi;
verdeturile preferate dupa gust.

Taiem rosiile in jumatati sau sferturi, in functie de marime. Se pune intr-o cratita, se adauga sare si zahar si se lasa sucul sa fiarba. Adăugați restul de condimente și ierburi, ulei, usturoi zdrobit, ierburi tocate. Se amestecă bine. O punem sub presiune. Lăsați-l să stea în cameră timp de o zi și încă 2 până la 4 zile la rece. De acord, acest lucru este foarte rapid pentru roșiile murate.

Următoarea rețetă nu se numește roșii lacom degeaba. In doar 5, maxim 7 zile primesti o gustare foarte gustoasa.

Roșiile marinate sunt delicioase

Pentru 2 kg de roșii aveți nevoie de:

2-3 capete de usturoi;
2 linguri. linguri de sare și zahăr;
140 ml oțet 9%;
3-4 păstăi de ardei iute;
o grămadă de pătrunjel și țelină.

Atenţie! Acest aperitiv poate fi preparat cu roșii coapte și chiar physalis de legume.

Tăiem roșiile felii, ardeiul rondele, tocăm mărunt verdeața și trecem usturoiul printr-o presă. Amestecați legumele, după ce adăugați toate celelalte ingrediente. Se lasă să se înmoaie în sucul din cameră, acoperind-o cu un capac.

Nu trebuie să adăugați apă; sucul care iese va fi suficient.

După o zi, transferați-le în borcane pentru a le pune la frigider.

Avertizare! Toate roșiile trebuie acoperite complet cu suc.

După 5 zile, puteți încerca deja gustarea, dar este mai bine să o lăsați să stea încă două zile, dacă, bineînțeles, familia dumneavoastră o suportă.

Sfat! Astfel de roșii murate delicioase pot fi rulate pentru iarnă; trebuie doar să înmuiați borcanele cu legume într-o baie de apă timp de 40 de minute. Timp acordat pentru borcanele de litri.

Atenţie! Pentru sărarea roșiilor roșii sunt suficiente 2 zile.

Sărat într-o pungă

Roșiile verzi sunt foarte gustoase când sunt sărate. Există rețete rapide pentru asta? gustări. Cum să murați roșiile verzi? Puteți face acest lucru în mod tradițional, dar apoi va trebui să așteptați destul de mult timp. Există o rețetă de murătură interesantă; dacă o folosiți, va trebui să așteptați doar 4 zile pentru produsul finit. Aceste roșii delicioase cu usturoi, care miroase a mărar proaspăt, pot fi pregătite pentru orice sărbătoare.

Punem nu mai mult de 1 kg de rosii in fiecare punga, asa ca ingredientele sunt date exact pentru aceasta cantitate.

Pentru fiecare kilogram de roșii aveți nevoie de:

Artă. o lingură de sare;
lingurita de zahar;
câteva capete de usturoi;
marar proaspat - cantitate dorita.

Pregătirea roșiilor pentru murătură. Pentru a face acest lucru, spălați-le și îndepărtați tulpina, tăind puțină pulpă de roșii în punctul în care este atașată de fruct. Asezati rosiile intr-o punga, adaugati sare, zahar, marar tocat si usturoi tocat grosier.

Atenţie! Nu este nevoie să pregătiți saramură pentru acest fel de mâncare.

Agitați bine punga, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform. Această procedură va trebui repetată de mai multe ori pe zi.

Pentru a preveni scurgerile roșiilor, puneți o altă pungă deasupra și nu uitați să o legați.

Nu este nevoie să scoateți piesa de prelucrat la rece; la căldură, roșiile vor fi mai probabil să fie sărate.

Poate fi gătit roșii verzi sărate și în mod obișnuit. Vor fi gata în 4 zile și pot fi păstrate la frigider pentru o perioadă lungă de timp.

Roșii sărate cu muștar și hrean

Pentru fiecare kilogram de roșii veți avea nevoie de:

2 linguri. linguri de zahăr și sare;
2 lingurițe de muștar;
un cap de usturoi, puteți adăuga mai mult sau mai puțin;
apă fiartă – 2 l;
ienibahar, marar in umbrele, frunze de hrean, ardei iute dupa propriul gust.

În acest preparat roșiile rămân întregi, ardeii se taie rondele, usturoiul în felii, frunzele de hrean se împart în părți, iar umbrelele de mărar sunt lăsate întregi.

Atenţie! Nu uitați să înțepeți fiecare roșie cu o furculiță sau o scobitoare, astfel încât să se poată săra mai repede.

Puneți ierburile, usturoiul și ardeii într-un recipient pentru murat și așezați roșiile. Pregătiți saramura: amestecați ingredientele rămase cu apă și turnați într-un recipient. Instalăm opresiune. Roșiile sunt sărate în cameră timp de 4 zile. Transferăm roșiile murate în borcane, le scoatem la rece, acoperind-le cu capace de plastic sau le punem la frigider.

Concluzie

Roșiile Instant Pot sunt o modalitate excelentă de a folosi roșiile verzi. Un aperitiv gustos și aromat cu usturoi se potrivește foarte bine cu băuturile alcoolice tari. Se potrivește bine cu mâncăruri din cartofi sau din carne.