Aperitiv instant de roșii verzi picante

Roșiile verzi fac gustări delicioase care necesită timp minim de preparare. Mai întâi trebuie să selectați roșiile, care ar trebui să aibă o nuanță deschisă, aproape albă. Astfel de legume au gust bun și nu conțin substanțe toxice.

Rețete pentru gustări rapide cu roșii verzi

Gustare din rosii verzi pregătit rapid folosind usturoi, diverse tipuri de ardei, morcovi și alte legume. Ei pot marinat pentru iarnă, atunci vor fi gata în aproximativ o zi. Dacă ingredientele sunt gătite, pot fi servite în câteva ore.

Reteta cu usturoi

Cel mai simplu mod de a obține o gustare gustoasă din roșii verzi este să folosești usturoi și marinată. Procesul de gătit include o anumită secvență de etape:

1. Două kilograme de roșii necoapte sunt tăiate în sferturi.
2. Patru catei de usturoi se trec printr-o presa.
3. Verdeturile sub forma de patrunjel si marar trebuie tocate marunt.
4. Toate ingredientele sunt combinate într-un recipient comun, se adaugă 2 linguri mari de sare și 4 linguri de zahăr.
5. Amestecul se amestecă din nou cu adăugarea a două linguri de oțet. Trebuie să vă asigurați că sarea și zahărul sunt complet dizolvate.
6. Apoi adăugați două linguri de ulei de floarea soarelui.
7. Pentru condimente, aveți nevoie de o lingură de negru sau ienibahar sub formă de mazăre.
8. Acoperiți recipientul cu roșii cu un capac și puneți-l la frigider pentru iarnă.

Reteta de ardei iute

Puteți obține preparatele într-un mod rapid adăugând ardei iute, ceea ce face gustarea mai picantă:

1. Pentru aceasta reteta, ia patru kilograme de rosii mici fara defecte sau deteriorari.
2. Apoi dizolvați 3 linguri de sare și 6 linguri de zahăr granulat într-un vas cu trei litri de apă. De asemenea, este necesar să adăugați în marinadă 2 linguri de oțet de mere cu o concentrație de 5%.
3. O grămadă de mărar și pătrunjel se toacă mărunt.
4. Trei căței de usturoi sunt tăiați în felii.
5. Usturoiul și ierburile sunt puse în partea de jos a recipientului, roșiile sunt puse deasupra. Dacă există exemplare mari, este mai bine să le tăiați.
6. Deasupra se pune o pastaie de ardei iute.
7. Legumele se toarnă cu marinată, se acoperă cu un capac și se pun la frigider.
8. Va dura o zi pentru a pregăti gustarea.

Reteta cu ardei gras

Aperitivul cu ardei gras are un gust dulceag. Se prepară după următoarea rețetă:

1. Un kilogram de roșii necoapte este tăiat în felii mari.
2. Apoi se trece la ardeiul gras, care va necesita o jumătate de kilogram. Legumele sunt decojite din semințe și tăiate în fâșii înguste.
3. Se toaca marunt o legatura de patrunjel proaspat.
4. Trei căței de usturoi se trec printr-o presă.
5. Dacă doriți, adăugați jumătate din ardeiul iute, care trebuie tăiat în inele.
6. Ingredientele se amestecă și se pun într-un borcan.
7. Pentru marinată se iau doi litri de apă, unde se dizolvă 50 g zahăr granulat și 100 g sare.
8. Lichidul trebuie să fiarbă, după care recipientele sunt scoase de pe foc și se adaugă 0,1 litri de oțet.
9. Umpleți borcanul cu marinada astfel încât să acopere complet legumele.
10. Acoperiți borcanul cu un capac și păstrați-l la temperatura camerei să se răcească.
11. Apoi gustarea se păstrează o zi la frigider, astfel încât să ajungă la stadiul de gata.

Gustare picant

O altă metodă de producere a gustărilor sărate fără sterilizare este următoarea:

1. Două kilograme de roșii necoapte sunt tăiate felii.
2. Ardeii gras (4 buc.) trebuie tăiați în jumătate și curățați de coajă.
3. Păstaia de ardei iute poate fi tăiată în jumătate, dar asigurați-vă că îndepărtați tulpina.
4. Se curăță zece căței de usturoi.
5. Toate ingredientele, cu excepția roșiilor verzi, sunt zdrobite într-un blender.
6. Roșiile se pun într-un recipient pentru murat, se adaugă un amestec de legume de la blender, 100 g zahăr și 60 g sare.
7. O grămadă de pătrunjel trebuie tocată mărunt, iar verdeața trebuie turnată într-un castron comun.
8. Pentru marinare, adăugați 0,1 litri de ulei vegetal și oțet de sare în masa vegetală.
9. Amestecul se amestecă bine și se toarnă în borcane.
10. Blankurile sunt ținute timp de 12 ore în condiții de cameră, apoi sunt puse la rece.
11. După 12 ore la frigider, aperitivul poate fi servit.

Reteta cu morcovi

Cu o zi înainte, puteți pregăti un aperitiv delicios cu roșii verzi, care include și morcovi și ierburi. Procedura de obținere a acestuia constă în anumite etape:

1. Două kilograme de roșii necoapte sunt tăiate în felii mari.
2. Caței de usturoi (15 bucăți) se taie în felii subțiri.
3. Patru morcovi sunt tăiați în batoane înguste.
4. O grămadă de pătrunjel și țelină trebuie tocate mărunt.
5. Borcanele de sticlă sunt umplute cu legume în straturi: mai întâi așezați roșii verzi, apoi usturoi, morcovi și ierburi.Dacă doriți, puteți tăia o jumătate de ardei iute și îl puteți adăuga la preparate.
6. Marinada pentru aperitiv poate fi preparată fierbând 1,2 litri de apă și adăugând câteva linguri de sare și zahăr.
7. Când marinada a fost pregătită, umpleți borcanele cu lichid clocotit și lăsați-le timp de 24 de ore în condiții de cameră.
8. După timpul specificat, aperitivul se servește la masă, iar pentru păstrare se pune la frigider pentru iarnă.

Aperitiv georgian

Se prepară rapid un aperitiv georgian, care constă din roșii verzi, diverse tipuri de ardei și condimente. În ciuda abundenței ingredientelor, realizarea unor astfel de preparate este destul de simplă:

1. Trei kilograme de roșii necoapte sunt tăiate felii.
2. Apoi adăugați două linguri de sare la ele, amestecați amestecul și puneți la loc răcoros timp de două ore. Le puteți apăsa cu o farfurie deasupra pentru a elibera lichide mari.
3. După timpul alocat, sucul eliberat este scurs.
4. Patru cepe se taie in jumatati de rondele si se prajesc intr-o tigaie. În ceapă se adaugă condimente (două linguri de hamei suneli sau o lingură de galbenele și schinduf).
5. Doi ardei dulci trebuie tăiați în jumătate de rondele.
6. Două păstăi de ardei iute sunt zdrobite în inele.
7. Trei capete de usturoi trebuie tăiate în felii subțiri.
8. Se amestecă legumele, se adaugă ceapa prăjită și uleiul.
9. Pentru verdeață, folosește o grămadă de țelină și pătrunjel, care se toacă mărunt.
10. Masa vegetală se toarnă cu oțet (250 ml) și ulei vegetal (200 ml).
11. Gustarea terminată este primită o zi mai târziu. Il poti depozita fara a steriliza borcanele.

Reteta cu champignon

O gustare formată din roșii verzi și alte legume, la care trebuie să adăugați șampioane, se prepară foarte repede. Această rețetă necesită următorii pași:

1. Roșiile necoapte (4 buc.) trebuie tăiate în cuburi.
2. Champignons cruzi (0,1 kg) se taie felii.
3. Morcovii trebuie tăiați în batoane.
4. Ceapa se taie cubulete.
5. Doi ardei grasi se taie fasii.
6. O jumătate de ardei iute.
7. Doi căței de usturoi sunt zdrobiți într-un zdrobitor.
8. Turnați puțin ulei de floarea soarelui într-o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa în ea timp de 5 minute.
9. Apoi adăugați ciupercile în tigaie și fierbeți-le încă 5 minute.
10. Următorul pas este să adăugați ardei și roșii.
11. Se fierb legumele încă 7 minute, apoi se adaugă sare după gust și usturoi.
12. Când masa s-a răcit, se pune în borcane fără sterilizare și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.
13. Apoi puteți servi aperitivul pregătit pentru felurile principale.

Roșii umplute

Roșiile umplute vor fi un aperitiv original de sărbători. Pentru a le pregăti, este necesară o umplutură, care se obține din legume, ierburi și condimente.

Rețeta de roșii umplute este prezentată mai jos:

1. Roșiile dense necoapte (1 kg) trebuie spălate și tăiate în formă de cruce în ele.
2. Morcovii și doi ardei gras și un ardei iute se curăță de coajă și se toacă în blender.
3. Toacă mărunt o legătură de pătrunjel și mărar.
4. Patru căței de usturoi trebuie trecuți printr-o presă.
5. Legumele tocate se amestecă.
6. Masa rezultată este folosită pentru a toca roșiile.
7. Roșiile se pun într-un recipient adânc și se procedează la prepararea marinatei.
8. Pentru un litru de apă sunt necesare două linguri de sare și o jumătate de lingură de zahăr.
9. Apoi marinada se toarnă peste legume și deasupra se pune o greutate.
10. Două zile vor fi necesare pentru ca roșiile să fie bine sărate. Apoi pot fi servite și pot fi păstrate în borcane fără sterilizare.

Lecho de roșii verzi

În câteva ore puteți pregăti lecho din legume de sezon.Gustarea se păstrează o perioadă lungă de timp și este potrivită pentru utilizare iarna.

Rețeta de gătit include mai multe etape:

1. Roșiile necoapte (3 kg) și ardeii gras (1 kg) se toacă în bucăți mari.
2. Un kilogram de ceapă se taie fâșii.
3. Un kilogram și jumătate de morcovi se toacă în batoane subțiri.
4. Turnați puțin ulei într-un bol, încălziți-l și așezați legumele tocate.
5. Asigurați-vă că adăugați un litru de suc de roșii.
6. În următoarele 1,5 ore, legumele se fierb la foc mic.
7. Apoi adăugați sare după gust și gătiți încă 10 minute.
8. Produsul finit se răcește și se servește ca aperitiv.

Concluzie

Roșiile verzi sunt un ingredient neobișnuit de casă care face o gustare delicioasă. Poate fi servit cu preparate din carne sau pește și poate fi folosit și ca garnitură. Roșiile verzi sunt murate la rece sau tratate termic. Puteți păstra astfel de preparate fără a steriliza borcanele.

Postări recomandate

Salată cu roșii verzi și ardei gras

Aperitiv picant de roșii verzi pentru iarnă

Reteta de lecho din rosii verzi pentru iarna

Roșii verzi pentru iarnă în felii care se lingă degetele

Reteta de rosii verzi picante pentru iarna

Roșii în suc propriu cu pastă de roșii

Condimente de foc din roșii și ardei: 17 rețete

Roșii bulgărești: 5 rețete pentru iarnă

Bors de iarna cu pasta de rosii