Bors de iarna cu pasta de rosii

Borșul pentru iarnă cu pastă de roșii ajută la pregătirea primelor feluri, făcându-le adevărate capodopere cu un gust uimitor. În plus, aceasta este, de asemenea, o oportunitate de a păstra o recoltă plăcută de astfel de culturi de legume utile precum morcovii, sfecla, ardeii și alte componente care cresc în cabanele de vară și grădinile de legume.

Cum să pregătiți corect sosul de borș cu pastă de roșii

Este foarte ușor să prepari un borș de iarnă cu pastă de roșii; chiar și tinerele gospodine se pot descurca cu această meserie folosind rețete clasice. Și recomandările pentru producție vă vor ajuta să creați un preparat cu gust și aromă originală:

1. Trebuie folosite numai legume proaspete. Ele pot fi de orice dimensiune; este important ca produsele vegetale să nu fie deteriorate sau putrezite.
2. Puteți măcina produsele în orice mod convenabil, în funcție de preferințele personale.
3. Gustul excelent este demonstrat de preparatele de iarnă făcute cu adaos de diverse condimente și ierburi.
4. Condimentul de legume trebuie fiert timp de 1 oră și turnat în borcane în timp ce fierbe, sterilizându-le în prealabil.

Reteta clasica de dressing de rosii pentru bors pentru iarna

Un sos de iarnă preparat pentru borș după o rețetă tradițională va fi un semifabricat excelent din legume proaspete, care va ajuta gospodina să iasă de mai multe ori. Pe langa bors, preparatul poate fi folosit si pentru prepararea a tot felul de feluri principale.

Ingrediente:

• 500 g morcovi;
• 500 g ceapă;
• 500 g piper;
• 1000 g sfeclă;
• 1000 g varză;
• 1000 g roșii;
• 3 dinti usturoi;
• 1 lingura. l. sare;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 4 linguri. l. pasta de tomate;
• 5 linguri. l. oţet;
• 0,5 linguri. uleiuri

Rețeta de gătit implică următoarele procese:

1. Tăiați roșiile felii, ceapa în jumătate de rondele, sfecla în fâșii, dați morcovii prin răzătoare. Apoi puneți legumele pregătite într-un vas de tocană, adăugând ulei. Puneți pe aragaz, pornind la foc mediu.
2. După 40 de minute se condimentează cu oțet și, reducând focul, se închide cu un capac și se fierbe.
3. Se toacă varza, se toacă ardeiul fâșii, se toacă usturoiul.
4. După 45 de minute se adaugă varza pregătită, ardeiul, usturoiul și pasta de roșii, se sare, se adaugă zahărul și se mai ține 20 de minute.
5. Distribuiți condimentele de iarnă în borcane și sigilați cu capace, fierbându-le în prealabil.

Preparate pentru iarna: bors cu pasta de rosii si ardei gras

Acest borș în borcane va rezista toată iarna fără probleme. Acest dressing poate fi folosit ca borș copios și servit ca aperitiv rece. Pentru a vă pregăti trebuie să faceți stoc:

• 1 kg sfeclă;
• 0,7 kg morcovi;
• 0,6 kg ardei gras;
• 0,6 kg ceapă;
• 400 ml pasta de tomate;
• 250 ml ulei;
• 6 dinti usturoi;
• 3 linguri. l. sare;
• 5 linguri. l. Sahara;
• 90 g oțet.

Procese principale:

1. Spălați legumele cu grijă deosebită, îndepărtați toată murdăria cu o perie, apoi curățați și spălați din nou.
2. Măcinați morcovii și sfecla cu ajutorul răzătoarei. Îndepărtați ardeiul gras din semințe și tăiați-l în cuburi sau fâșii subțiri. Tăiați usturoiul în bucăți mici.
3. Luați o cratiță adâncă și încălziți 2 linguri de ulei. Adăugați sfecla și prăjiți-le timp de 10 minute, amestecând tot timpul. Apoi scoateți cu grijă sfecla și puneți-le într-o tigaie separată, asigurându-vă că mai mult ulei rămâne în tigaie.
4. Efectuați aceeași procedură cu morcovi, ceapă și ardei, adăugând ulei în tigaie dacă este necesar. Este important ca legumele să se rumenească și să dobândească o frumoasă culoare aurie.
5. Se toarnă zahăr într-o tigaie cu legume prăjite, se toarnă pastă de roșii, se adaugă usturoi și se condimentează cu sare. Se toarnă cantitatea rămasă de ulei și, amestecând, se pune pe aragaz.
6. După ce fierbe, se fierbe timp de 20 de minute, amestecând continuu. Se adauga apoi otetul si, aducand la fierbere, se scoate amestecul de legume de pe aragaz.
7. Puneți în borcane sterilizate și înșurubați capacele. Înfășurați alimentele conservate cu susul în jos într-o pătură caldă. După 24 de ore, îl puteți păstra într-o cameră întunecată, cu o temperatură rece.

Sos de rosii pentru bors pentru iarna cu morcovi si sfecla

Preparatul cu pasta de rosii pentru bors contine toate componentele necesare pentru prepararea primelor feluri. Trebuie doar să puneți bulionul la fiert și să adăugați bulionul pregătit pentru borș și vă puteți bucura de mâncarea aromată, bogată.Pansamentul pentru borș pentru iarnă conform acestei rețete se caracterizează prin strălucire, gust de neegalat și sănătate, deoarece în timpul producției se păstrează cantitatea maximă de substanțe valoroase în care aceste legume rădăcinoase sunt bogate.

Componente și proporții:

• 1 kg sfeclă;
• 1 kg morcovi;
• 450 ml pasta de tomate;
• 1 kg ceapă;
• 300 ml ulei;
• 100 g zahăr;
• 75 g sare;
• 50 ml oțet;
• 80 ml apă;
• condimente.

Cum se creează condimente pentru borș pentru iarnă:

1. Rade sfecla, morcovii și ceapa folosind o răzătoare obișnuită.
2. Se ia o craticioara, se adauga legumele preparate, se toarna 150 g ulei cu 1/3 otet si apa, se pune pe aragaz pana da in clocot. De îndată ce masa de legume începe să fiarbă, trebuie să închideți tigaia cu un capac și să fierbeți timp de 15 minute.
3. Adauga pasta de rosii; se toarnă cantitatea rămasă de oțet, apă și se mai păstrează încă 30 de minute.
4. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați condimente, asezonați cu sare, adăugați zahăr, amestecați bine.
5. Umpleți borcanele cu condimentul de iarnă pregătit, sigilați, înfășurați și lăsați să se răcească.

Sos de roșii borș pentru iarnă cu usturoi

Această versiune simplă și rapidă a sosului pentru borș cu pastă de roșii va face viața mult mai ușoară gospodinelor, iar iubitorii de preparate savuroase vor fi mulțumiți de gustul și aroma neobișnuită. Pentru a pregăti preparatul, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 1,5 kg roșii;
• 120 g usturoi;
• 1 kg morcovi;
• 1,5 kg sfeclă;
• 1 kg ardei dulce;
• 250 g unt;
• 1 lingura. l. Sahara;
• 2,5 linguri. l. sare;
• oțet, condimente.

Puncte importante atunci când creați condimente pentru borș pentru iarnă:

1. Tăiați morcovii și ceapa spălate și puneți-le într-o tigaie cu ulei preîncălzit și puneți-le pe aragaz la fiert timp de 10 minute.
2. Se adauga sfecla tocata si se mai tine inca 10 minute.
3. Măcinați roșiile cu o mașină de tocat carne, apoi adăugați-le în amestecul de legume împreună cu piper, asezonați cu sare și adăugați zahăr.
4. Aduceți amestecul la fierbere, acoperiți cu un capac pentru a preveni fierberea umezelii și fierbeți timp de 30 de minute, reducând focul la mic.
5. Cu 10 minute înainte de pregătire, adăugați usturoi tocat mărunt, condimente și oțet.
6. Ambalați compoziția finită pentru iarnă în borcane și sterilizați-le, acoperindu-le cu capace timp de 15 minute.
7. Apoi sigilați și lăsați să se răcească.

Bors de iarna cu pasta de rosii: reteta cu ierburi

Sosul de borș preparat în acest fel va face mâncăruri calde uimitoare ca gust, care vor fi bogate și parfumate. Pentru a face un preparat de vitamine cu ierburi, trebuie să vă aprovizionați cu:

• 1 kg morcovi;
• 1 kg piper;
• 1 kg sfeclă;
• 1 kg ceapă;
• 400 ml pasta de tomate;
• 250 ml ulei;
• 100 g zahăr;
• 70 g sare;
• 50 ml oțet;
• 1 buchet de telina, patrunjel, praz.

Reteta pentru prepararea borsului:

1. Spălați, curățați și rade morcovii, sfecla și ceapa și prăjiți în ulei vegetal.
2. Transferați produsele preparate într-o cratiță și fierbeți timp de 30 de minute, apoi adăugați ardei tăiați mărunt, ierburi tocate, pasta de roșii, condimentați cu sare, adăugați zahăr și fierbeți timp de 15 minute.
3. Distribuiți preparatul finit pentru borș în borcane și sigilați.

Reguli pentru păstrarea sosului de borș cu pastă de roșii

O condiție prealabilă pentru menținerea calității conservării este o temperatură redusă a spațiilor în care sunt amplasate. Indicatorii de temperatură care asigură siguranța pansării borșului în borcane sunt de la 5 la 15 grade. Umiditatea este, de asemenea, de mare importanță, deoarece rugina se formează pe capace în locuri umede, ceea ce poate duce la deteriorarea piesei de prelucrat.Borcanele trebuie stivuite pe rafturi în rânduri, cu capacele în sus. Conservele trebuie inspectate regulat în timpul depozitării.

Concluzie

Pansamentul de bors pentru iarna cu pasta de rosii te va ajuta sa faci bors aromat si sanatos in sezonul rece fara a pierde timp si munca. De asemenea, puteți experimenta, dezvolta o rețetă de semnătură, adăugând condimentele și ierburile preferate și transmiteți secretul producției sale ca moștenire de familie.

Postări recomandate

Dovleac caviar cu morcovi

Icre de dovleac pentru iarnă: cel mai delicios

Adjika cu mere pentru iarnă

Icre de dovleac fără pastă de roșii pentru iarnă

Adjika din piper și usturoi pentru iarnă

Retete de feijoa de iarna cu zahar

Retete de caise in sirop

Pere în suc propriu pentru iarnă

Aronia făcută piure