Conţinut
Aronia fără gătit este o modalitate excelentă de a pregăti boabele, păstrând în același timp toate substanțele benefice și oligoelemente. Aronia are un gust dulce-acru, ușor acrișor, așa că multor oameni nu le place, dar tuturor le va plăcea aronia cu zahăr.
Cum să gătești aronia pentru iarnă fără a găti
Pentru a pregăti aronia cu zahăr fără a fi gătit, luați fructele și ingredientul dulce în proporții una la una. În primul rând, aronia se scot din ciorchini și se sortează cu grijă, lăsând doar fructe întregi. Exemplarele deteriorate și încrețite nu sunt potrivite pentru aceasta.
Fructele se spală punându-le într-o strecurătoare. Se aseaza pe un prosop de hartie si se lasa sa se usuce. Ingredientul dulce se combină cu materiile prime într-un recipient de blender și se amestecă până se obține o masă omogenă. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, măcinați-l folosind un pișor și o sită fină.
Recipientele de conserve sunt spălate bine cu o soluție de sifon și sterilizate în cuptor sau peste abur. Se usucă bine.
Lăsați masa de boabe pentru o vreme, amestecând ocazional, până când cristalele sunt complet dizolvate.Turnați aronia piure cu zahăr în borcane fierbinți, închideți cu capace de nailon sau rulați cu capace de tablă.
Aronia făcută piure cu zahăr se păstrează la frigider sau în cameră răcoroasă. Există rețete de aronia cu zahăr și adaos de lămâie, mere sau portocale.
Aronia, piure cu zahăr
Reteta de aronia iti va permite sa pregatesti o delicatesa gustoasa si sanatoasa care iti va sustine sistemul imunitar iarna, cand organismul trebuie sa reziste virusilor.
Ingrediente:
- 800 g zahăr fin cristalin;
- 1 kg 200 g aronia.
Preparare:
- Sortați aronia. Clătiți fructele selectate sub jet de apă caldă. Se pune pe un prosop de vafe si se usuca.
- Puneți jumătate din materia primă într-un recipient mare de blender, adăugați jumătate din ingredientul vrac, închideți capacul și porniți dispozitivul. Se macină până la omogenizare.
- Transferați piureul rezultat într-o cratiță, după ce îl opărim cu apă clocotită. Puneți ingredientele rămase într-un bol și măcinați. Se toarnă într-un recipient cu piure de fructe de pădure.
- Amestecați materiile prime zdrobite cu o spatulă de lemn. Acoperiți tava cu un capac și lăsați deoparte timp de zece minute.
- Spălați borcanele mici și sterilizați la abur. Turnați peste ele dulceața crudă și etanșați-le bine cu capace, după ce le-ați tratat cu apă clocotită. Păstrați pe raftul de jos al frigiderului.
Aronia rasă fără gătit cu zahăr și lămâie
Ingrediente:
- 1 kg 300 g zahăr fin;
- 2 lămâi;
- 1 kg 500 g boabe de aronia.
Preparare:
- Lămâia se spală bine, se stropește cu apă clocotită și se șterge. Tăiați un strat gros de coajă, astfel încât să rămână doar pulpa. Se aleg oasele. Citricele sunt răsucite într-o mașină de tocat carne cu un ingredient dulce în vrac.
- Aronia se sortează, se spală și se usucă. Se macină în orice mod convenabil până se obține un piure. Masa de citrice este combinată cu masa de boabe. Se amestecă cu o spatulă de lemn și se lasă 20 de minute.
- Recipientele de sticlă se spală bine și se prăjesc în cuptor. Conform acestei rețete, piureul de aronia cu zahăr fără gătit este distribuit în recipiente pregătite și sigilat cu capace.
Aronia fără gătit cu zahăr și portocale
Gătitul aronia cu zahăr conform acestei rețete va economisi timp și va păstra toate beneficiile.
Ingrediente:
- ½ kg de nisip fin;
- 600 g aronia;
- 4 g acid citric;
- 1 portocală.
Preparare:
- Clătiți cu grijă materiile prime sortate cu grijă sub jet de apă, având grijă să nu zdrobiți fructele.
- Curățați portocala și îndepărtați semințele. Măcinați pulpa de citrice și fructele de pădure într-o mașină de tocat carne.
- Adăugați acid citric și zahăr fin la masa rezultată. Se amestecă până când cristalele se dizolvă.
- Ambalați piureul de fructe de pădure în borcane mici prăjite. Sigilați ermetic și depozitați într-un loc răcoros.
Cum să gătești piure de aronia cu zahăr și mere
Ingrediente:
- 2 kg nisip fin;
- 1 kg aronia;
- 1 kg mere.
Preparare:
- Borcanele se spala in apa calduta si bicarbonat de sodiu. Clătiți bine. Recipientele și capacele sunt sterilizate la abur sau în cuptor.
- Aronia sunt sortate. Fructele și merele selectate sunt spălate sub jet de apă caldă. Aronia se pune pe o sita, iar fructele se sterg cu servetele de hartie. Acoperiți masa cu un prosop și împrăștiați fructe de pădure pe ea.
- Merele se curăță de coajă. Fiecare fruct este tăiat în felii, îndepărtând cutiile cu semințe. Puneți pulpa de fructe într-un bol și acoperiți cu folie alimentară.
- Aronia se toarnă într-un bol de blender și se zdrobește până la un piure. Adăugați felii de mere la masa rezultată și continuați să bateți până se obține o masă moale și aerisită. Turnați ingredientul în vrac în el și amestecați până se dizolvă complet. Ambalat in recipiente pregatite si sigilate ermetic.
Reguli pentru depozitarea aronia măcinată cu zahăr
Indiferent de rețeta după care se prepară aronia, păstrează-l pe raftul de jos al frigiderului sau într-o cameră răcoroasă. Preparatul este potrivit pentru utilizare timp de șase luni. Principalul lucru este să respectați toate regulile pentru pregătirea materiilor prime și a containerelor.
Concluzie
Aronia fără zahăr este un desert delicat, foarte gustos și sănătos de care te poți bucura toată iarna. Doar câteva linguri de dulceață „vie” din această boabe vor întări sistemul imunitar și vor proteja împotriva răcelilor în timpul sezonului rece.
