Conţinut
Roșii verzi murate într-un mod rapid alături de usturoi. Legumele murate se consumă ca gustări sau salata. Roșiile de culoare verde deschis sunt procesate. Prezența petelor verzi saturate indică conținutul de componente toxice.
Rețete pentru preparate rapide de roșii verzi și usturoi
Roșiile verzi marinate instant cu usturoi se prepară folosind un sos picant în care se pun legumele preparate. Condimentele și ierburile ajută la diversificarea gustului unor astfel de preparate.
Pentru produsele destinate utilizării pe timp de iarnă, se recomandă sterilizarea borcanelor cu abur fierbinte sau apă.
Rețetă simplă
Cel mai simplu și mai accesibil mod de a gusta mâncare delicioasă gătiți roșii verzi cu usturoi presupune folosirea unei marinate fierbinti. Acest proces este împărțit în mai multe etape:
- Un kilogram de roșii necoapte este tăiat felii sau folosit ca întreg.
- La masa totală de roșii se adaugă șase căței de usturoi.
- Trei litri de apa trebuie fierti, dupa care se adauga 3 linguri de zahar si 2 linguri de sare de masa.
- Pentru condimente, adăugați câteva foi de dafin și ½ linguriță de semințe de mărar.
- Când marinata este pregătită, adăugați în ea un pahar de oțet 9%.
- Recipientele sunt umplute cu lichid fierbinte și sigilate cu capace.
- Roșiile murate se păstrează la loc răcoros.
Gustare picant
Roșiile verzi sunt folosite pentru a face o gustare picant, care dobândește gustul și aroma necesare prin utilizarea diferitelor ierburi și condimente.
Rețeta pentru murarea roșiilor picante cu usturoi este următoarea:
- Un kilogram de roșii mici necoapte trebuie spălat bine.
- La fiecare adăugați doi căței de usturoi, o frunză de dafin, o frunză de hrean ruptă manual, inflorescențe de mărar uscat și 0,5 linguriță de semințe de țelină.
- Roșiile sunt distribuite în recipiente.
- Pentru a face marinada, fierbeți un litru de apă și adăugați câteva linguri de sare.
- Când lichidul începe să fiarbă, trebuie să-l scoateți de pe aragaz și să adăugați 0,5 litri de oțet de mere.
- Marinada pregătită este umplută în borcane, care sunt sigilate cu capace.
Gustare picant
Într-un mod rapid, puteți pregăti un aperitiv picant format din roșii necoapte, usturoi și ardei iute.
Pregătiți roșiile verzi murate în felii, după cum urmează:
- Un kilogram de roșii cărnoase trebuie tăiat în felii.
- Ardeii iute se taie in jumatati de rondele. Puteți lăsa semințele, gustarea va fi foarte picantă.
- Este necesar să tăiați mărunt o legătură de coriandru și pătrunjel.
- Patru căței de usturoi sunt tăiați în felii.
- Componentele se amestecă și se pun în borcane.
- Adaugă o lingură de sare și câteva linguri de zahăr granulat la un litru de apă.
- Pune o cratita cu apa pe foc si asteapta pana incepe sa fiarba.
- Apoi scoateți lichidul de pe foc și adăugați trei linguri de ulei de floarea soarelui și două linguri de oțet.
- Marinada fierbinte trebuie să umple complet borcanele, care sunt rulate cu capace.
Roșii umplute
Poți marina roșiile cu usturoi destul de repede umpându-le. Rețeta de gătit este împărțită în următoarele etape:
- Roșiile sunt alese să aibă aproximativ aceeași dimensiune. În total, este nevoie de aproximativ 1 kg de fructe.
- În primul rând, trebuie să spălați roșiile și să tăiați locul unde se atașează tulpina.
- Usturoiul se ia in functie de numarul de rosii. Pentru trei roșii, luați un cuișoare.
- Fiecare cățel de usturoi este tăiat în trei părți, care sunt folosite pentru a umple roșiile.
- Fructele se pun intr-un borcan de trei litri si se toarna peste ele apa clocotita.
- După un sfert de oră, lichidul trebuie scurs.
- Fierbeți aproximativ un litru de apă pe aragaz, turnați în el un pahar de zahăr și câteva linguri de sare.
- Adăugați o linguriță de 70% oțet la marinada fierbinte.
- Borcanul este umplut complet cu marinada pregătită.
- Apoi trebuie să fierbeți apă într-o cratiță adâncă și să puneți borcanul în ea. Pasteurizați recipientul în apă clocotită timp de 20 de minute.
- Roșiile marinate cu usturoi se răsucesc cu o cheie și se răcesc sub o pătură.
Reteta cu ceapa
O modalitate simplă de a pregăti conserve de roșii în combinație cu usturoi și ceapă. Astfel de preparate au un gust bogat și ajută la prevenirea răcelilor.
Roșiile verzi instant sunt produse folosind o anumită tehnologie:
- În primul rând, se selectează un kilogram și jumătate de roșii necoapte. Exemplarele mari trebuie tăiate în sferturi.
- Jumătate din capul de usturoi este împărțit în căței.
- Ceapa (0,2 kg) taiata in jumatati de rondele.
- În borcane de sticlă se pun usturoiul, mai multe inflorescențe de mărar, frunze de dafin și cireș și pătrunjelul tocat mărunt.
- Apoi roșiile se pun într-un recipient, deasupra se toarnă ceapa și câteva boabe de piper.
- Pentru un litru jumate de apa adauga 4 linguri de zahar si o lingura de sare.
- Apa trebuie fiartă.
- În stadiul de pregătire, adăugați o jumătate de pahar de oțet 9% în saramura rezultată.
- Umpleți borcanele cu lichid fierbinte și puneți-le într-o oală cu apă clocotită.
- Pentru fiecare borcan de litru se adauga cate o lingura de ulei vegetal.
- Se alocă 15 minute pentru pasteurizare, după care produsele sunt conservate folosind capace de fier.
Reteta cu ardei gras
Un alt ingredient pentru preparatele delicioase murate este ardeiul gras. Pentru a economisi timp, este tăiat în fâșii longitudinale subțiri.
Rețeta de roșii verzi murate și alte legume include mai mulți pași:
- Câteva kilograme de roșii cărnoase sunt tăiate în bucăți, fructele mici sunt folosite întregi.
- Un kilogram de ardei gras trebuie tăiat în 4 părți și îndepărtat miezul.
- Un cap mare de usturoi este împărțit în căței.
- Borcanele de sticlă se spală în apă fierbinte și se sterilizează cu abur.
- Legumele fierte se pun în borcane. În plus, trebuie să puneți câteva crenguțe de mărar și pătrunjel în preparate.
- Pentru a obține saramură, adăugați 4 linguri de zahăr și 3 linguri de sare la un litru de apă.
- După fierbere, adăugați în marinadă 100 g de oțet 6%.
- Borcanele se pun in apa clocotita si se pasteurizeaza nu mai mult de un sfert de ora.
- Blankurile se închid cu o cheie și se pun sub o pătură pentru a se răci încet.
Salată simplă pentru iarnă
Puteti adauga si alti dovlecei, ardei si ceapa la rosiile verzi si usturoiul. Procesul de gătit cu acest set de ingrediente este împărțit în următoarele etape:
- Un kilogram de roșii necoapte este tăiat în felii.
- Șase căței de usturoi sunt zdrobiți sub presiune.
- Ardeiul gras trebuie tăiat în jumătate de rondele.
- O jumătate de kilogram de dovlecel se taie cubulețe.
- Trei cepe trebuie tăiate în jumătate de rondele.
- Legumele se pun in borcane de sticla care au fost sterilizate.
- Pentru marinată se fierbe un litru de apă, se adaugă o lingură și jumătate de zahăr granulat și trei linguri de sare. Condimentele includ mai multe foi de dafin, cuișoare uscate și boabe de piper.
- Adăugați trei linguri de oțet în marinada fierbinte.
- Lichidul preparat este turnat în conținutul borcanelor.
- Recipientele se pun intr-un vas cu apa clocotita timp de 20 de minute, dupa care se sigileaza cu capace.
Concluzie
Roșiile verzi combinate cu usturoi sunt un aperitiv universal pentru felurile principale. Se prepară întregi sau tăiate în felii. Diverse tipuri de ierburi și condimente sunt adăugate în legume după gust. Adăugarea de ardei, dovlecel sau ceapă va ajuta la diversificarea preparatelor de casă.
