Roșii instantanee „Armenianchiki” într-o cratiță

Conţinut

1 Câteva caracteristici culinare
2 Opțiuni armenești
- 2.1 Gustare pe zi
  - 2.1.1 Nuanțe culinare
- 2.2 Armenii marinați fără oțet
  - 2.2.1 Progresul pregătirii
3 Să rezumam

Probabil ai fost surprins când ai citit titlul articolului. Desigur, doar cuvântul „armeni” merită ceva. Dar exact așa se numește această gustare. din rosii verzi. Toată lumea știe că bucătarii sunt mari inventatori. Mai mult decât atât, nu numai că vin cu noi rețete interesante, dar și dau nume neașteptate descoperirilor lor.

Articolul nostru va vorbi despre roșiile armenești instant într-o tigaie cu roșii verzi. Nu este surprinzător, dar există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Are un gust deosebit și picant. Dacă intri în istorie, la început armenii găteau în familii de armeni. Pentru aceasta am folosit ca roșu, și roșii verzi. Un alt lucru atractiv este că roșiile verzi și maro rămân mereu în cantități mari. Așa că și-au găsit o întrebuințare.

Câteva caracteristici culinare

Armenii - roșii verzi instant într-o cratiță, umplute cu legume, ierburi sau condimente, pot fi un fel de mâncare independent sau o garnitură pentru carne, pește, carne de pasăre. Și dacă pe masă sunt cartofi fierți fierți, atunci nici nu te poți descurca fără ei.

Când începeți să pregătiți mâncăruri după rețete noi, trebuie să studiați nu numai recomandările, ci și nuanțele preparatului.Vom încerca să dezvăluim câteva caracteristici pentru a obține o gustare de roșii verzi gustoase și picante:

Fructele verzi conțin cantități mari de solanină, o otravă naturală care poate fi dăunătoare sănătății. Dar nu este greu să scapi de el. Există mai multe moduri: înmuierea roșiilor verzi în apă plată sau sărată sau clătirea în mod repetat a roșiilor în apă caldă. În plus, tratamentul termic distruge și solanina.

Femeile însărcinate și copiii nu ar trebui să se răsfețe cu gustări cu roșii verzi.
La prepararea armenilor din rosii necoapte, puteti folosi ca umplutura morcovi, usturoi, ceapa, ardei gras si ierburile preferate: marar, coriandru, busuioc sau patrunjel.
Trebuie să alegeți roșii ferme și nedeteriorate, pentru că le veți tăia sau feliați conform recomandărilor de rețetă.

Opțiuni armenești

Există multe rețete pentru a face armeni din roșii verzi. În plus, pot fi murate în diverse recipiente: borcane, tigăi emailate. Sunt variante când roșiile pot fi gustate după o zi sau două, și cele când armenii vor fi gata după un anumit timp.

Vom da mai multe retete pentru prepararea rapida a rosiilor verzi umplute intr-o cratita.

Gustare pe zi

Dacă aveți nevoie de un aperitiv pentru masa de sărbătoare, atunci îi puteți umple pe armeni în 24 de ore. Această rețetă Instant Pot este încărcată cu ierburi și usturoi.

Pregătiți un preparat delicios din următoarele ingrediente:

8 roșii;
pahare de verdeață tocată;
3-4 catei de usturoi;
60 de grame de sare de masă;
verdeaţă;
80 ml oțet;
Zahăr și condimente în funcție de impresiile de gust.

Atenţie! Luați sare fără aditivi, deoarece iodul „lichefiază” legumele.

Nuanțe culinare

De regulă, toate ingredientele necesare sunt pregătite mai întâi. Legumele și ierburile indicate în rețetă trebuie spălate bine și așezate pe o cârpă uscată pentru a se scurge. Înmuiați roșiile în avans pentru a elimina solanina.

Și acum rețeta pas cu pas:

Mai întâi, toacă ierburile și usturoiul alese. Se amestecă totul într-o ceașcă mare.
Tăiem fiecare roșie și o umplem cu amestec de usturoi și verde, așa cum se arată în fotografie.
Dacă doriți, puteți pune umbrele de mărar, pătrunjel, frunze de hrean, coacăze sau cireșe și foi de dafin pe fundul cratiței.
Puneți roșiile umplute într-un recipient cât mai strâns posibil. Puteți pune și ierburi deasupra pentru aromă.
Apoi pregătim marinada din oțet, zahăr și condimente. Cel mai adesea folosesc muguri de cuișoare, boabe de piper negru și mazăre de ienibahar. Fanii gustărilor picante pot adăuga ardei roșu iute la umplutură pentru armenii instant. Cantitatea sa depinde de preferințele gustative.
Lăsați amestecul deoparte o jumătate de oră pentru a infuza și turnați roșiile verzi armenești. Punem presiune pe.

După 24 de ore se poate preleva proba. Întregul preparat este îndepărtat instantaneu de pe farfurie.

Armenii marinați fără oțet

Aceste roșii umplute pot fi consumate după două zile. Se păstrează (dacă nu le mănânci repede) la frigider. Din tigaie o poti transfera in borcane daca nu este suficient spatiu pe rafturi.

Rețeta va necesita următoarele produse:

2 kg roșii verzi sau maro;
2 păstăi de ardei iute;
3 sau 4 capete de usturoi;
1 ceapă;
o grămadă de mărar și pătrunjel;
3 foi de dafin;
3 sau 4 mazăre de ienibahar;
30 de grame de zahăr;
120 de grame de sare de masă;
2 litri de apă curată.

Sfat! Încercați să nu folosiți apă de la robinet, deoarece conține clor care este dăunător pentru oameni.

Progresul pregătirii

Tăiem roșiile verzi bine spălate și uscate în cruce sau tăiate în sferturi. Totul depinde de preferințele tale. În plus, tăierea fină facilitează gătirea rapidă a armenilor.
Scoateți semințele din ardeiul iute și tăiați în bucăți mici.
Curățați usturoiul și clătiți sub jet de apă. Spalam verdeturile, schimband apa de cateva ori pentru a scapa de boabele de nisip. Se macină usturoiul cu o presă, iar verdeața se toacă mărunt, îndepărtând mai întâi tulpinile tari. Amestecă aceste ingrediente, inclusiv ardeiul iute. Umplutura de roșii este gata.
Umpleți fiecare roșie cu amestecul picant rezultat.

Dacă tăiați roșiile verzi în sferturi, atunci pur și simplu amestecați toate ingredientele într-o cratiță pentru murarea armenilor.
Deasupra punem tulpini de patrunjel si marar, jumatati de ceapa si cateva bucatele de ardei iute.
Se prepară o marinadă din 2 litri de apă, sare, zahăr, foi de dafin și ienibahar, fierbând-o cel puțin 5 minute.
Se toarnă marinada peste legume. Puneți o farfurie deasupra și apăsați în jos, astfel încât armenii verzi să fie complet acoperiți cu saramură.

Acoperiți tigaia cu tifon. Acesta este tot procesul de pregătire rapidă a armenilor din roșii verzi.

Vă va plăcea și această rețetă, mai ales că preparatul poate fi păstrat iarna:

Să rezumam

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat. Principalul lucru este să ai dorința de a găti ceva delicios pentru familia ta. Este de remarcat faptul că roșiile armenești marinate într-o tigaie pot fi servite și pe o masă festivă. Succesul tău ca gospodină este garantat. De asemenea, invitații vă vor cere să împărtășiți rețeta.Pofta buna si preparate instant excelente tuturor.