Conţinut
Ușor sărat roșii verzi Acest tip de piese de prelucrat este atât de avantajos încât este fabricat peste tot. Aceste roșii se gătesc rapid, iar rezultatul final nu este la fel de acru ca atunci când sunt fermentate. Și adăugarea de zahăr adaugă o aromă de fermentație, ceea ce face roșiile ușor sărate foarte picante. Sunt grozave pentru utilizarea zilnică și nu e nicio rușine să le servești la masa de sărbători.
Există multe rețete de roșii verzi ușor sărate. Există opțiuni foarte rapide, de exemplu, în pachete. Fructele verzi sunt mai dure decât cele coapte, așa că unele gospodine folosesc rețete de roșii ușor sărate pentru a face salate și iese grozav.
Fiecare gospodină va avea ingredientele pentru murat. Și dacă nu aveți ceva, nu va fi dificil să cumpărați - toate sunt familiare și accesibile. Un alt avantaj al roșiilor verzi este că chiar și o mică supraîncărcare de condimente nu va strica gustul preparatului finit.
Roșiile verzi ușor sărate sunt uimitor de bune cu cartofi sub orice formă, cu preparate din carne și cu pilaf.
Fiecare rețetă de roșii verzi ușor sărate merită atenție și testare, așa că să ne uităm la mai multe opțiuni.
Roșii ușor sărate pe zi
Roșiile mici sunt și ele potrivite pentru această opțiune, ceea ce este foarte drăguț. Multe rețete necesită doar fructe de dimensiuni medii până la mari. Vă vom pregăti în avans tot ce aveți nevoie.
Pentru 2 kg de roșii verzi mici veți avea nevoie de:
- apă fiartă - 1,5 litri;
- sare de masă - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 3 linguri. linguri;
- oțet de mere - 1 lingură. linguriţă;
- usturoi – 3 catei;
- ardei iute – ½ păstaie;
- mărar proaspăt - 1 buchet.
Vom selecta roșii dense, sănătoase și le vom spăla.
Într-un recipient separat, amestecați sarea, zahărul și oțetul cu apă până când componentele sunt complet dizolvate.
Tăiați usturoiul.
Puneți usturoiul și ierburile în fundul unei cratițe mari, apoi roșiile.
Se condimentează cu piper negru măcinat și se adaugă un ardei iute.
Se toarnă în saramură și se adaugă puțin mărar.
Acoperiți cu un capac și puneți la frigider pentru o zi.
Gustul produsului este neutru, potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii.
Roșii verzi ușor sărate în trei zile
Grădinarii cu experiență cresc toate componentele necesare pe terenul lor.
Ingredientele necesare:
- 7 kg roșii verzi;
- 1 cap de usturoi;
- 2 buc. umbrele din frunze de mărar și hrean;
- 6-7 buc. frunze de strugure;
- 2 buc. ardei iute;
- Condimente – boabe de piper, foi de dafin, boia uscată, sare și zahăr.
Înainte de a sărați, roșiile se spală și se scot tulpinile. În acest moment, să revizuim cu atenție fructele. Este important să eliminați toate cele putrezite sau deteriorate. Nu ar trebui să intre în piesa de prelucrat, altfel vasul va trebui aruncat.
Tapetați fundul recipientului de murat (o tigaie emailată funcționează bine) cu ierburi. Adăugați boabe de piper, 2-3 căței de usturoi și foi de dafin.
Următorul rând este roșii verzi, iar deasupra sunt iarăși verdeață și usturoi, adăugând o păstăie de ardei iute.
Acum al doilea rând cu roșii și umple totul cu saramură fierbinte.
Pentru a pregăti marinada, fierbeți apa și adăugați restul de condimente. Pentru 1 litru există un aspect standard - 3 linguri de sare de masă și 1 lingură de zahăr granulat. Adăugând boia de ardei (0,5 linguri), obținem un murat roșu. Creștem cantitatea de ingrediente cu mai multă apă.
Ultimul strat este format din frunze de struguri. Acoperiți întreaga structură cu o farfurie, puneți presiune deasupra și lăsați-o într-un loc cald.
După trei zile, roșiile noastre ușor sărate sunt gata.
Daca doriti sa pregatiti rosii verzi usor sarate pentru iarna dupa aceasta reteta, atunci scoateti fructele din tava, puneti-le in borcane si puneti-le la frigider.
„Armenii” umpluți ușor sărați
Acesta este numele roșiilor ușor sărate gătite cu umplutură picant.
A prepara armenii, trebuie să cumpărați legume:
- smântână verde medie – 4 kg;
- ardei dulci și iute, usturoi, umbrele de mărar și verdeață de țelină - ne concentrăm pe gustul tău.
Marinada necesită următoarele ingrediente:
- 2,5 litri de apă;
- 0,25 litri de oțet de masă;
- 0,5 linguriță. acid citric;
- 100 de grame de sare de masă;
- 0,5 cani de zahar granulat;
- 5 bucăți fiecare din frunze de dafin, boabe de piper negru și ienibahar.
Tăiați roșiile prune 3/4 pe lungime și puneți-le în tăietură de-a lungul:
- o bucată de usturoi;
- fâșie de ardei dulce și iute;
- 2-3 frunze de telina.
Pentru a face marinata corect, puneți toate ingredientele într-o cratiță cu apă și aduceți amestecul la fierbere. Imediat ce fierbe, se ia imediat de pe foc.
Să sterilizăm borcanele și să începem să aranjam frumos pe armeni. Apoi turnați marinata și rulați.
Puteți încerca preparatul nostru în 3 săptămâni.
Armenii sărați pot fi făcute sub altă formă. Pentru a face acest lucru, roșiile sunt tăiate felii, iar condimentele și ierburile sunt zdrobite într-un blender.
În această opțiune, veți avea nevoie de un pahar de usturoi tocat, oțet, sare și zahăr și 5 bucăți de ardei iute. Amestecul este adăugat la roșii, totul este bine amestecat și trimis sub oprimare timp de 3 zile.
Roșii verzi într-o pungă
Această rețetă este rapidă și potrivită chiar și pentru o masă de sărbători. Roșiile la pungă sunt preparate atât de simplu, încât sunt considerate opțiunea preferată a multor gospodine, mai ales toamna, când se petrece mult timp pentru pregătiri. Rosiile se sareaza cu usturoi si marar.
Pentru murătură, fructele trebuie pregătite. Tăiați capacele roșiilor și scoateți puțin din pulpă. Asezati rosiile cu grija pe o farfurie si umpleti-le cu un amestec de ierburi tocate marunt si usturoi. Puneți capacul deasupra și puneți farfuria într-o pungă de plastic. Îl poți înlocui cu folie alimentară. Condiția principală este să nu pătrundă aer în roșiile noastre verzi. Pentru cei cărora le plac roșiile mai condimentate, va trebui să adăugați ardei iute tocat sau ardei roșu măcinat la umplutură.
Nuanța acestei rețete este că astfel de roșii, chiar dacă sunt sărate, nu rezistă mult. Mai întâi va trebui să le mănânci. Dar nu va fi deloc greu. Tuturor le plac roșiile verzi ușor sărate.
La ce să fii atent
Gătitul legumelor verzi ușor sărate necesită respectarea unor reguli:
- Pentru murat, luați fructe de aceeași dimensiune. Acest lucru va permite ca toate roșiile să fie sărate în același timp, iar gustul preparatelor va fi același.
- Nu așezați roșii cu grade diferite de coacere în același recipient de murat. Cele verzi și maro trebuie sărate ușor separat. Fiecare tip necesită propria sa concentrație de saramură.
- Dacă sărați roșii verzi într-o pungă, nu adăugați prea multe fructe. Nu vor putea sărea uniform.
- La sare, asigurați-vă că faceți tăieturi sau înțepături pe roșiile verzi, pentru a putea fi sărate mai repede.
- Înainte de a începe gătitul, străpungeți roșiile verzi cumpărate din magazin și puneți-le în apă rece timp de 30 de minute. Astfel vei scăpa de unii nitrați.
Un scurt videoclip pe tema noastră:
