Conţinut
Ardeii dulci sunt un ingredient indispensabil în salate, sosuri și alte preparate. Această legumă conține mai multe vitamine, de exemplu, doza de vitamina C în ardei gras este de 10 ori mai mare decât în ceapă. În plus, există vitamina A (caroten), vitaminele B și PP. Datorită utilității și gustului excelent, puteți găsi un pat de ardei în aproape fiecare cabană de vară. Soiurile timpurii de ardei sunt iubite în special de grădinarii domestici.
De ce ardeiul cu coacere timpurie prezintă un interes mai mare pentru fermieri, precum și cum să alegeți un soi și care sunt diferențele dintre ardei - totul este în acest articol.
Timpul de coacere a ardeiului gras
Ardeiul diferă de alte culturi de legume prin perioada lungă de coacere. Vara rusească poate să nu fie suficientă pentru ca fructele să se coacă. La urma urmei, sezonul mediu de creștere pentru ardei este considerat a fi de 120-130 de zile.
Crescătorii lucrează pentru a dezvolta cele mai timpurii soiuri de ardei care vor avea timp să crească și să producă o recoltă bună înainte de debutul primei vremi reci. Astăzi, sunt cunoscute multe astfel de soiuri de coacere timpurie, printre ele există și cele super timpurii care dau roade în decurs de 80-90 de zile de la însămânțarea semințelor în sol.
Ardeii cu coacere timpurie sunt soiuri care produc fructe coapte în a 90-110-a zi de la semănat. Acest sezon de creștere încă nu este suficient pentru un ciclu complet, deoarece ardeii iubesc căldura, ceea ce înseamnă că pot fi plantați în pământ nu mai devreme de jumătatea lunii mai.
Pentru a accelera procesul de coacere, grădinarii plantează aceste legume în răsaduri. Răsadurile de soiuri de coacere timpurie încep să fie pregătite la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie.
Cu această abordare, puteți obține o recoltă de fructe coapte până la mijlocul verii. Și, dacă alegi corect soiul, legumele proaspete vor crește în grădină până la înghețurile de toamnă.
Ce tip de ardei gras sa alegi
Pentru a alege cele mai bune soiuri, trebuie să decideți care ar trebui să fie. Știința selecției nu stă pe loc - astăzi sunt cunoscute sute de soiuri și hibrizi de ardei gras. Fiecare dintre ele are propriile sale puncte forte:
- productivitate;
- rezistență la boli;
- rezistență la temperaturi scăzute și alte condiții climatice;
- calități gustative;
- grosimea peretelui, adică „carnul” fătului;
- înălțimea și ramificarea tufișului;
- cerințele de compoziție a solului;
- conditii de ingrijire.
Pe baza acestor factori, ei aleg cele mai bune soiuri de ardei pentru site-ul dvs. Dacă aveți nevoie de legume de vânzare, este mai bine să alegeți unul dintre hibrizii productivi.Legumele pentru propriile nevoi ar trebui în primul rând să fie gustoase și sănătoase - alegeți ardei „carnoase” cu gust bun.
Pentru cultivarea în sere încălzite, o opțiune mai potrivită este soiurile nedeterminate. Înălțimea tufișurilor de acest tip este nelimitată - de la un metru. Din fiecare tufiș uriaș se vor putea elimina câteva kilograme de legume. Dar în pământ deschis este mai convenabil să plantați culturi cu creștere scăzută - acestea nu vor fi deteriorate de vânt și ploaie, va fi mai ușor de recoltat și nu este nevoie să legați tufișurile.
Rezistența soiului la frig este importantă pentru regiunile cu vreme instabilă și vara târzie. Dar rezistența la boli și viruși este importantă întotdeauna și peste tot.
Pe baza considerațiilor de mai sus, este necesar să selectați soiurile de ardei gras care se potrivesc cel mai bine condițiilor site-ului și nevoilor proprietarului.
"Lumina"
Acest ardei care se coace timpuriu este unul dintre primii care apar pe rafturile de legume. Diferă nu numai în ceea ce privește coacerea, ci și prin lipsa de pretenții. Poate fi cultivat în orice sol; soiul nu se teme de condițiile meteorologice nefavorabile sau de secetă.
Dimensiunea fructului este medie - greutatea ajunge la 110 grame. Coaja este verde-albicioasă, uneori are o tentă roz. Forma fructului este în formă de con. Aroma este slabă, carnea are gust dulce, dar apos.
Soiul Lumina mulțumește cu recoltele mari. Tufele, deși mici, au multe ovare. Fructele se coc împreună. Planta se îmbolnăvește rar.
Peretele fetal are aproximativ 5 mm grosime. Această legumă este bună pentru umplut și murat, dar gustul ei poate să nu fie suficient pentru salate sau lecho. Dar „Lumina” tolerează bine transportul și depozitarea pe termen lung – legumele își păstrează prezentarea și întregul set de vitamine până la trei luni.
"Ivanhoe"
Un alt soi bine-cunoscut de coacere timpurie, ale cărui fructe pot fi consumate deja în a 113-a zi după plantarea semințelor pentru răsaduri. În acest moment, ardeii sunt albi sau de culoare crem, dar gustul lor nu este încă pe deplin exprimat. Maturitatea biologică a legumelor are loc în a 130-a zi de la plantare - fructele devin portocalii sau roșii, au o aromă puternică și gust dulce.
Grosimea pereților fructului este de 6-7 mm, dimensiunea este medie. Greutatea unui ardei poate ajunge la 120 de grame, forma sa seamănă cu un con alungit. Fructul este împărțit în patru camere prin pereți despărțitori și conține multe semințe în interior.
„Ivanhoe” poate fi cultivat atât în seră, cât și în teren deschis. Acest soi produce recolte mari - aproximativ 8 kg pe metru pătrat. Dar o primăvară și o vară rece și lungă, fără ploaie, pot reduce semnificativ producția de ardei.
Plantele sunt scurte și compacte. Sunt ușor de îngrijit; nu este nevoie să le legați sau să formați tufișuri. Cultura este rezistentă la unele boli și viruși.
Fructele pot fi folosite pentru o varietate de scopuri: consumate proaspete sau conservate.
„Limba lui Marinka”
Acest soi produce în mod constant randamente ridicate - chiar și în condiții nefavorabile de creștere, aproximativ 12-15 fructe pot fi recoltate din fiecare tufă.
Tufișurile au o înălțime medie de până la 70 cm, dar au nevoie de zăpadă pentru că fructele sunt destul de bune mare și cele grele - pot rupe ramuri.
Greutatea unui ardei „Marinka tongue”, cu îngrijire adecvată, poate ajunge la 230 de grame, dimensiunea medie este de 15-180 de grame. Fructul are forma unui con alungit, leguma este ușor curbată. Culoarea cojii este roșu aprins sau vișiniu intens.
Grosimea peretelui fructelor acestui soi este eterogenă - în partea de sus este de 7-8 mm, iar în partea de jos poate ajunge la 13 mm. Gustul ardeilor este foarte ridicat - au o aromă strălucitoare și un gust foarte bogat, „recunoscut”. Leguma este excelentă pentru prepararea salatelor, a aperitivelor și a altor feluri de mâncare.
"Triton"
Soiul poate fi clasificat ca super timpuriu - primele fructe sunt consumate deja în a 100-a zi după plantare în pământ. Acest ardei este chiar mai nepretențios decât precedentul „limba lui Marinka”.
Randamentul soiului este pur și simplu impresionant - din fiecare tufă pot fi recoltate până la 45 de fructe coapte. Masa fiecăruia va fi de numai 130 de grame, forma este în formă de con, ușor rotunjită. Culoarea unei legume coapte poate fi galbenă, roșie sau portocalie.
"Triton" poate fi cultivat în grădină chiar și în partea de sud a Siberiei; pentru regiunile mai reci este potrivită doar metoda cu seră.
O caracteristică importantă a acestui ardei, despre care un grădinar ar trebui să știe, este că primul ovar din tufiș trebuie îndepărtat. Dacă nu se face acest lucru, creșterea plantei se va opri, fructele vor deveni urâte și puține la număr.
"Atlant F1"
Ardei hibrid cu coacere timpurie - recolta poate fi recoltată în a 110-a zi după plantare. Înălțimea fiecărui tufiș ajunge la 110 cm, așa că cel mai bine este să crești soiul într-o seră încălzită sau neîncălzită. Ramurile trebuie legate, mai ales dacă hibridul este plantat într-un pat de grădină.
Fructele sunt considerate foarte mari - greutatea lor depășește adesea 350-400 de grame.Forma ardeiului este în formă de butoi, ușor alungită. Pereții sunt foarte groși - carnea este „carnoasă”.
Hibridul „Atlant F1” are calități gustative ridicate. Poate fi folosit atât proaspăt, cât și procesat.
"Farmec"
Ardeiul de coacere timpurie de origine hibridă se coace în a 110-a zi după semănatul semințelor pentru răsaduri. O caracteristică distinctivă a soiului este randamentul ridicat. Dacă răsadurile sunt plantate după modelul corect (40x60 cm), plantele au suficient îngrășământ și umiditate, de la un metru se pot recolta până la 12 kg de fructe excelente.
Tufișurile hibridului „Charm” sunt semi-răspândite, înălțimea lor atinge 80 cm. Planta tolerează temperaturi scăzute și este protejată de majoritatea bolilor și virușilor. Fructele cresc de dimensiuni medii - greutatea unuia rareori depășește 100 de grame. Pereții ardeiului sunt de grosime medie - aproximativ 5 mm. Când sunt coapte din punct de vedere tehnic, legumele sunt colorate în verde sau galben culoare, după coacere completă devin roșii. Pulpa are un gust excelent și o aromă pronunțată.
"Albă ca Zăpada"
O alta cu randament ridicat o varietate de ardei gras care vă permite să colectați până la 7 kg de legume din fiecare metru pătrat de teren.
Înălțimea tufișurilor este mică - doar 50 cm, dar au o mulțime de ovare care se coc foarte repede și în același timp. Cel mai adesea, soiul este cultivat în sere joase sau sere mici, dar „Albă ca Zăpada” este, de asemenea, potrivit pentru plantare în sol deschis.
Ardeii în sine sunt mici - greutatea lor ajunge la doar 100 de grame. Forma fructului este în formă de con, standard. Fiecare are aproximativ 12 cm lungime și are un diametru maxim de 7 cm.
La început, ardeii sunt albi, dar după maturitatea biologică devin roșii aprins. Planta este protejată de boli și dăunători.
"Othello"
Un hibrid cu coacere timpurie - sezonul de creștere este de aproximativ trei luni. Planta este semi-răspândită, compactă, dar are o înălțime destul de mare - tufa ajunge la 80 cm.Se recomandă plantarea hibridului în sere și panică, care ar trebui să fie destul de înaltă și spațioasă. În regiunile sudice și centrale ale Rusiei, ardeiul Othello poate fi plantat și în zone deschise; în nopțile reci, este mai bine să acoperiți răsadurile cu peliculă sau agrofibră.
Ardeii nu cresc foarte mari, dar au o culoare interesantă - în stadiul de maturitate tehnică sunt violete, iar după maturarea biologică devin maronii.
Hibridul este considerat cu randament ridicat, dar pentru numărul maxim de fructe, plantele necesită îngrijire atentă: udare în timp util, fertilizare, afânare a solului. Cu această grijă, randamentul poate fi de aproximativ 9 kg pe metru pătrat.
"Flacără"
Fructele acestui hibrid se coc puțin mai târziu decât celelalte, dar soiul se distinge prin randamente mari. Tufele cresc până la 130 cm înălțime, așa că este mai bine să le plantați într-o seră, unde plantele vor fi protejate de vânt și precipitații.
Tufișurile cu siguranță trebuie legate, pentru că au mulți lăstari laterali. Sunt puține frunze pe ramuri, dar sunt suficiente ovare.
Ardeii au pereți groși și sunt considerați „carnoase” și suculente. Mărimea unui fruct este mică - greutatea este adesea în intervalul 130-150 de grame. În stadiul de maturitate tehnică, ardeii sunt colorați în galben, iar după coacere completă devin stacojii strălucitori, asemănător cu flăcările.
Grădinarii iubesc hibridul „Flame” pentru randamentul său ridicat (până la 8 kg pe metru), gustul excelent, termenul de valabilitate bun și transportabilitatea.Ardeiul este excelent pentru cultivare comercială și are un cost ridicat.
"Enea"
Ardeii din acest soi sunt foarte mari și cu pereți groși. Grosimea pulpei lor ajunge la 9 mm. Forma fructului este un con cu laturile rotunjite. Soiul este apreciat în special pentru conținutul ridicat de vitamina C din fructe și pentru caracteristicile excelente ale gustului.
Fructele sunt de culoare galbenă și au o prezentare excelentă. Ardeii pot fi transportați pe distanțe lungi și păstrați timp de două luni.
„Prințul Siberian”
Aparține soiurilor de selecție siberiană - acest ardei este destinat cultivării în Urali sau Siberia. Pe baza acestui fapt, putem spune imediat că ardeiul este rezistent la temperaturi scăzute și nu se teme de lipsa căldurii și a soarelui.
Soiul este cultivat atât în sere, cât și în teren deschis, dar a fost creat special pentru paturile neprotejate, astfel încât să îl puteți planta în siguranță direct pe site.
Fructul are o formă standard de con. Suprafața sa este lucioasă și netedă. La maturitatea tehnică, ardeii sunt colorați în galben, iar după maturarea biologică devin roșii. Greutatea legumelor este medie - de la 100 la 150 de grame.
Ei iubesc soiul „Prințul Siberian” pentru durabilitatea și nepretenția sa, precum și pentru gustul său excelent și aroma puternic pronunțată.
Care varietate este mai bună
Există sute de soiuri și hibrizi de ardei dulce și este foarte ușor să te pierzi în această diversitate. Cum să găsești varietatea „dvs.” de ardei gras? Acest lucru se poate face doar experimental: în fiecare sezon, plantați mai multe soiuri dintre cele enumerate în acest articol.
Gusturile fiecăruia sunt diferite, astfel încât profilul gustativ al celui mai bun ardei este extrem de individual. Cumpărare semințe timpurii de ardei dulce, este necesar să se consulte cu privire la randamentul soiului, durabilitatea acestuia, rezistența la frig și compactitatea. Pentru a oferi familiei tale legume proaspete pentru tot sezonul cald, poți planta mai multe soiuri cu diferite anotimpuri de creștere.
