Cum să crești ciuperci stridii în țară pe cioturi

Conţinut

1 Descrierea ciupercii de stridii
2 Câteva despre istoria culturii ciupercilor
3 Ce ai nevoie pentru a cultiva ciuperci stridii la țară
4 Ce fel de ciuperci stridii pot fi cultivate într-o cabană de vară?
5 Cum ar trebui să arate miceliul de înaltă calitate?
6 Etapele creșterii ciupercilor stridii
7 Concluzie

Vara și toamna sunt vremuri aglomerate pentru culegătorii pasionați de ciuperci. Pădurea face semn cu o împrăștiere de ciuperci. Ciupercile Boletus, ciupercile unt, hribii, hribii, ciupercile de lapte și ciupercile cu miere cer doar să fie adăugate în coș. Este un mare succes pentru un culegător de ciuperci să găsească o familie de ciuperci stridii - ciuperci foarte utile pentru oameni. Nu mai poți părăsi pădurea cu coșul gol. Dar nu trebuie să mergi în pădure pentru a culege aceste ciuperci. Este foarte ușor să crești ciuperci stridii la țară.

Descrierea ciupercii de stridii

Această ciupercă lamelară aparține familiei pleurotaceae sau ciuperci de stridii, care este foarte numeroasă - aproximativ 100 de specii. Toate aceste ciuperci, cu rare excepții, cresc pe lemn mort sau pe moarte, deoarece se hrănesc cu celuloză. Ciupercile stridii pot fi găsite adesea pe cioturile de copaci. Ciupercile sunt saprofite; nu necesită simbioză cu rădăcinile copacilor.

Atenţie! Pentru o creștere cu succes, ciupercile de stridii au nevoie de lemn de esență tare: salcie, aspen, stejar, rowan.

Capacul ciupercilor de stridii are forma unei urechi, la ciupercile adulte poate ajunge la un diametru de până la 30 cm. Tulpina este scurtă, uneori nu este deloc acolo - ciuperca este atașată de copac direct de capac.Culoarea plăcilor și a pulpei este albă. Capacele de ciuperci sunt colorate diferit. La ciuperca de stridii sunt maro inchis, la ciuperca de stridii tarzii sunt mai deschise, iar la ciuperca de stridii pulmonare sunt foarte deschise. Există ciuperci stridii foarte elegante cu capace de culoare galben lămâie, roz strălucitor și portocaliu. Fotografia arată o ciupercă de stridii care crește sălbatic în Orientul Îndepărtat.

Nu toate tipurile de aceste ciuperci sunt potrivite pentru cultivarea casnică sau industrială.

Câteva despre istoria culturii ciupercilor

Oamenii au încercat să cultive ciuperci artificial de secole. Primele experimente pe cultivarea ciupercilor stridii datează din anii 40 ai secolului trecut. S-au dovedit a avea succes. În anii 60, această ciupercă a început să fie cultivată industrial. Producția de ciuperci stridii crește în fiecare an. Acum, în Rusia, recoltează o recoltă considerabilă de ciuperci stridii cultivate artificial - 3,8 mii de tone.

Oricine poate cultiva ciuperci stridii acasă. Puteți face acest lucru la propria cabană de vară. Ciupercile stridii din țară pot fi cultivate pe cioturi sau pe un substrat artificial.

Ce ai nevoie pentru a cultiva ciuperci stridii la țară

Acest lucru necesită foarte puțin:

lemn de esență tare sănătos;
miceliu de ciuperci.

Ce fel de ciuperci stridii pot fi cultivate într-o cabană de vară?

Inițial, au fost cultivate ciuperci stridii sau ciuperci stridii naturale. Datorită eforturilor oamenilor de știință, au fost dezvoltați hibrizi speciali ai acestor ciuperci care se caracterizează prin randamente mai mari. Sunt mai potrivite pentru creșterea în condiții artificiale.

Aceste ciuperci cresc bine atât pe substrat artificial, cât și pe cioturi.

Dacă aveți de gând să creșteți ciuperci într-un volum mic, este mai bine să cumpărați miceliu gata preparat. Când începeți o plantație mare, este mai economic să o creșteți singur. Din păcate, producătorii nu vând întotdeauna miceliu de ciuperci de înaltă calitate.Prin urmare, există riscul de a irosi bani și forță de muncă și, în cele din urmă, să rămâneți fără recoltă.

Avertizare! La cumpărare, inspectați cu atenție miceliul pentru a vă asigura de bună calitate.

Cum ar trebui să arate miceliul de înaltă calitate?

Culoarea miceliului trebuie să fie albă sau crem deschis. Singura excepție sunt ciupercile stridii cu capace viu colorate. Miceliul lor poate avea o culoare diferită. Conținutul pachetului nu trebuie să includă pete nevindecate. Se spune că miceliul este slab. Este clar că un astfel de miceliu nu va produce o recoltă bună.

Avertizare! Nu ar trebui să existe pete verzi nici pe suprafața miceliului, nici în interiorul acestuia.

Ele indică faptul că este infectat cu mucegai. O recoltă de ciuperci nu poate fi obținută dintr-un astfel de miceliu, iar materialul lemnos însămânțat va deveni inutilizabil.

Adesea, pungile cu miceliu sunt echipate cu un filtru special de schimb de gaze, care nu numai că îi îmbunătățește calitatea, dar vă permite și să controlați mirosul produsului. Ar trebui să fie intens cu ciuperci și sub nicio formă acru.

Recent, s-au vândut din ce în ce mai mult bețișoarele speciale de lemn supracrescute cu miceliu. Există și criterii pentru verificarea calității acestora. Bețișoarele din pungă ar trebui să fie un singur întreg datorită firelor albe ale miceliului care le încurcă complet. Culoarea miceliului este albă, fără incluziuni verzi sau gri. Mirosul este bogat de ciupercă.

Cum să crești ciuperci stridii în țară pe cioturile de copaci? Acest proces este simplu. Să aruncăm o privire mai atentă.

Etapele creșterii ciupercilor stridii

Pentru a obține o recoltă bună atunci când cultivați ciuperci de stridii în țară, trebuie să plantați miceliul la timp deja în anul de plantare.

Datele de aterizare

Toate operațiunile de cultivare a ciupercilor ar trebui efectuate în aprilie sau mai sau, în ultimă instanță, la începutul lunii iunie. În timpul verii, miceliul va avea timp să prindă bine rădăcini și să crească.

Selectarea unei locații

Orice bucată de spațiu liber din grădină este potrivită pentru plantarea unei plantații de ciuperci. Dar trebuie să îndeplinească anumite condiții. Pentru creștere, trebuie să alegeți un loc umbrit. Fără acces la lumina directă a soarelui, umiditatea din lemn este reținută mult mai bine. Acest lucru nu numai că va crește randamentul plantației, dar va reduce și costurile forței de muncă - va fi posibil să udați lemnul mai rar. Dacă există un exces de dioxid de carbon, ciupercile nu vor crește bine. Prin urmare, nu ar trebui să creșteți ciuperci lângă gunoi de grajd putrezit sau grămezi de compost - acolo există întotdeauna o concentrație crescută de dioxid de carbon. Locul unde vor crește ciupercile trebuie să fie bine ventilat.

Atenţie! Zona pentru cultivarea ciupercilor de stridii trebuie să fie destul de umedă, așa că este mai bine să o alegeți într-o zonă joasă.

Pregătirea lemnului

Dacă aveți cioturi de la copaci de lemn de esență tare recent tăiați pe proprietatea dvs., aveți noroc. Ciupercile cresc foarte bine pe astfel de cioturi. Dacă nu sunt acolo, va trebui să aveți grijă de lemn potrivit. Diametrul buștenului nu trebuie să fie mai mic de 18 cm și nu mai mult de 40. Lemnul trebuie să fie destul de proaspăt. Copacii care au fost tăiați de mult timp nu sunt potriviți. Buștenii trebuie tăiați în lungimi de aproximativ 40 cm.

Sfat! Nu uitați să marcați direcția de la rădăcină la vârf. Acest lucru va fi util atunci când instalați un bloc de lemn.

Suprafața laterală a fiecărui buștean pregătit trebuie acoperită cu găuri în care va fi plasat materialul săditor de ciuperci. Sunt realizate până la 10 cm adâncime și până la 1,5 cm în diametru.Sunt situate la o distanță de 12 până la 15 cm unul de celălalt.

Trimurile de bușteni pregătite trebuie să fie înmuiate. Apa moale de fântână sau de ploaie este potrivită pentru aceasta. Timpul de înmuiere este de 2-3 zile.

Atenţie! Secțiunile de copaci proaspăt tăiați nu trebuie să fie înmuiate.

Instalarea bustenilor și plantarea miceliului

În locația selectată, săpăm gropi de aproximativ 20 cm adâncime.Diametrul lor ar trebui să fie puțin mai mare decât diametrul buștenilor săpați. Distanța dintre bușteni trebuie să fie de cel puțin o treime de metru. Puneți un strat de material umezit în gaură. Rumegul, paiele și așchii sunt cele mai potrivite. Nu trebuie să fie gros, 1,5 cm este suficient.Adăugați un strat de miceliu de ciuperci. Grosimea lui este de 1 cm. Pe el punem bușteni.

Atenţie! Ele trebuie să fie orientate corect. Capătul care era cel mai aproape de vârful copacului ar trebui să fie orientat în sus. Abia atunci o bucată de buștean va putea absorbi umiditatea din sol.

De asemenea, găurile forate trebuie umplute cu miceliu sau bețe de lemn cu miceliu introdus acolo.

După introducerea miceliului în el, fiecare gaură trebuie închisă cu rumeguș brut sau sigilată cu ceară. Acest lucru este necesar pentru ca umiditatea să nu se evapore din ele. Închidem și tăietura de sus a lemnului.

Adăugați pământ și compactați-l. Acoperim fiecare buștean separat sau împreună cu folie de plastic perforată curată. Trebuie apăsat bine, astfel încât să nu bată de vânt. Poate fi îndepărtat după 3 săptămâni.

Atenţie! Este necesar să acoperiți plantările cu peliculă.

În condiții de umiditate constantă, miceliul va prinde rădăcini mai repede, iar recolta de ciuperci poate fi recoltată mai devreme.

Îngrijirea plantațiilor

Trebuie să vă asigurați că pământul de lângă bușteni este umed. Dacă este necesar, apă. Dacă vremea este uscată, udarea trebuie făcută de până la 3 ori pe săptămână.

Când să te aștepți la recoltă

Dacă totul este făcut corect, ciupercile pot fi colectate deja în primul an, începând din septembrie. Plantațiile dau roade timp de 3-4 ani. Ciupercile apar în valuri.

Concluzie

Cultivarea ciupercilor este o activitate fascinantă și un ajutor tangibil pentru bugetul familiei. Dacă decideți să creșteți ciuperci în cabana dvs. de vară, este mai bine să începeți cu ciuperci de stridii. O tehnologie simplă, care necesită un minim de costuri materiale, și un rezultat garantat dacă respectați toate regulile de plantare și îngrijire, vă va permite să vă bucurați de preparate delicioase și sănătoase din ciuperci cultivate de dvs.