Conţinut
- 1 Cresc ciupercile stridii în pădure?
- 2 Cum cresc ciupercile stridii în pădure
- 3 Unde cresc ciupercile stridii în natură?
- 4 Unde cresc ciupercile stridii în Rusia?
- 5 În ce păduri cresc ciupercile de stridii?
- 6 Pe ce copaci cresc ciupercile stridii?
- 7 Când cresc ciupercile stridii
- 8 Cât timp crește ciuperca de stridii?
- 9 Când să colectezi ciuperci de stridii în pădure
- 10 Cum să tăiați corect ciupercile stridii
- 11 Concluzie
Ciupercile stridii cresc pe copacii putrezici și bătrâni. Ele aparțin ciupercilor saprofite. În natură, se găsesc în principal în pădurile din zona cu climă temperată. Unele specii preferă regiunile mai calde. Sunt fără pretenții la condițiile de viață, așa că sunt cultivate artificial cu succes.
Cresc ciupercile stridii în pădure?
Ciupercile stridii sunt cultivate la scară industrială și sunt crescute și acasă. Dar cresc și în mediul natural. Mulți culegători de ciuperci consideră exemplarele sălbatice mai gustoase și aromate.
Cum cresc ciupercile stridii în pădure
În sălbăticie se găsesc mai multe soiuri de ciuperci stridii: comune (stridii), abundente (în formă de corn), pulmonare (albicioase), stejar, târzii (toamnă), stepă (regale), portocale.
Ciupercile stridii cresc în pădure pe lemn în descompunere.Ele pot fi văzute pe cioturi putrede, în trunchiuri rupte și pe copacii căzuți. Sunt saprofite care descompun materia organică moartă. Aceste ciuperci pot fi numite prădători: secretă otrăvuri care pătrund în lemnul putred, paralizează nematozii care trăiesc în el și obțin azot din acești viermi rotunzi descompusi, necesar sintezei proteinelor.
Ciupercile stridii nu se găsesc aproape niciodată singure, mai des în grupuri mari
Ei cresc în grupuri mari pe mai multe niveluri, destul de departe de sol. Practic nu apar singure. Corpurile fructifere cresc împreună, formând ciorchini care cântăresc până la 3 kg. Un ciorchine conține din 30 de corpuri fructifere.
Una dintre cele mai comune soiuri de ciuperci stridii din Rusia este ciuperca comună sau stridii. Crește numai pe copaci în grupuri mari, constând din mai multe niveluri, care seamănă cu niște trepte adiacente. Se poate așeza atât pe arbori verticali, cât și pe cei orizontali. În primul caz, este atașat de trunchi cu picioare scurte, în al doilea sunt mai lungi, atașate mai aproape de marginea capacului.
Cel târziu formează colonii formate din corpi fructiferi verzui sau de culoare măsline. Sunt situate unul deasupra celuilalt, fuzionați cu picioare, formând mănunchiuri care seamănă cu un acoperiș.
Cel abundent este atașat de scoarța copacilor bătrâni de foioase printr-o tulpină lungă și curbă care se leagă de capacul chiar în centru.
Ciuperca pulmonară se numește primăvară sau fag
Plămânul crește împreună cu picioarele, formând mănunchiuri mari. Se deosebește de altele prin culoarea albă și piciorul cu o margine delicată catifelată.
Datorită culorii sale strălucitoare, ciuperca portocalie arată foarte impresionant în pădure; poate supraviețui iernii, dar primăvara devine mai estompată. Practic nu are picioare și este atașat de trunchi cu un capac.De obicei găsite în grupuri mici, exemplarele singure sunt rar întâlnite.
Stepa se instalează în locuri atipice: în pășuni, deșerturi și alte spații deschise unde există plante umbrelă.
Stejarul formează numeroase pâlcuri care cresc în mai multe niveluri și pot acoperi complet copacul putrezit.
Cel acoperit se așează pe aspins căzuți și pe lemn mort. Fructează în grupuri, dar în exemplare singure care nu cresc împreună. Din această cauză, a primit un nume suplimentar - single. Atașat de trunchi printr-un capac dens sesil fără tulpină.
Colonie de ciuperci pe un copac bătrân
Unde cresc ciupercile stridii în natură?
Sunt distribuite în întreaga lume în zona de mijloc. Ciuperca de stridii crește în pădurile din Europa, America și Asia. Nu sunt legate de regiuni și pot apărea oriunde există condiții adecvate.
Unde cresc ciupercile stridii în Rusia?
În țara noastră se găsesc peste tot: în Europa, Siberia și Orientul Îndepărtat. Zona de mijloc, Teritoriul Krasnodar, Primorye și Caucaz sunt deosebit de abundente în ele.
În regiunea Moscovei cresc patru soiuri de ciuperci stridii: comună (stridii), în formă de roșcove (abundent), toamnă (târzie), stejar, lămâie (ilmak). Există mai ales multe dintre ele în regiunea Kolomna.
Ciuperca de stridii regale (eryingi, ciuperca albă de stepă) crește în regiunile de sud ale Rusiei, în zona climatică de stepă și deșert.
Ciuperca de stridie regală este apreciată în special de culegătorii de ciuperci pentru bunul ei gust.
În Caucaz, pe trunchiurile de fag puteți găsi ciuperca de stridii din Florida, originară din America de Nord.
Corniculate este comun în centrul Rusiei, Caucaz, Primorsky Krai și Ucraina.
Ciuperca portocalie trăiește în zona cu climă temperată din emisfera nordică.Găsit în Europa, inclusiv Rusia și America de Nord.
Lămâia (ilmak) crește în sudul Orientului Îndepărtat (în Teritoriul Primorsky).
Acoperit este comun în regiunile de nord și de sud ale Europei.
În ce păduri cresc ciupercile de stridii?
Ele pot fi găsite în pădurile unde sunt foioase. Preferă zonele ușor umbrite. Se stabilesc adesea în râpe și margini de pădure. Sunt destul de rare în taiga.
Ciupercă portocalie strălucitoare - un adevărat decor al pădurii
Pe ce copaci cresc ciupercile stridii?
Preferă copacii de foioase - tei, aspen, stejar, salcie, rowan, mesteacăn. Uneori, ciupercile de stridii cresc pe plopi și castani. Este mult mai puțin obișnuit să vezi această ciupercă pe conifere.
Ciupercile se așează pe resturile organice ale arbuștilor și arborilor de foioase: lemn bătrân sau putrezit, care conține mult azot, necesar pentru hrănirea ciupercilor de stridii. Ele absorb lignina și celuloza din substrat. Pentru ei sunt potrivite lemnul mort, lemnul mort, copacii vii slabi, cioturile acoperite cu mușchi și reziduurile forestiere.
Cea comună se așează pe trunchiurile și cioturile de foioase.
Royal (stepa) crește nu numai pe cioturi, ci și pe plante umbrelă moarte, cum ar fi bluehead, gladysh, ferula.
Ciuperca de stridii se distinge prin picioare înalte și pâlnii adânci
În formă de roșcov se găsește pe copaci de foioase, preferând cioturile și trunchiurile de mesteacăn, ulm și arțar. Ea se așează pe stejari bătrâni și rowan. Adoră locurile greu accesibile: paravane, poieni, tufișuri greu de trecut, lemn mort, așa că coloniile sale sunt discrete și trec neobservate de culegătorii de ciuperci.
Pulmonary preferă mesteacănii bătrâni, fagii, aspenii și stejarii. Crește pe lemn putrezit, ocazional pe copaci vii, dar slabi sau bolnavi.
Ciuperca de toamnă are o nuanță verzuie și un gust amar.
Cel târziu crește pe foioase, mai rar pe conifere. Iubește resturile de lemn și cioturile din specii precum arțar, plop, aspen, tei, mesteacăn, ulm.
Cel portocaliu se găsește rar, preferă speciile de foioase și conifere și se găsește pe cioturi și copaci căzuți.
Stejarul se așează nu numai pe rămășițele de stejari, ci și pe alți copaci, de exemplu, ulmul.
Lămâia rodește pe ulm (ulm): lemn mort, mort sau viu. Crește în pădurile mixte, unde există copaci cu frunze late și conifere. În latitudinile mai nordice se poate așeza pe trunchiuri de mesteacăn.
Ilmakh îndeplinește o funcție decorativă, decorând pădurea
Când cresc ciupercile stridii
Este imposibil să se determine cu exactitate aspectul corpurilor de rod în pădure. Aceasta depinde de condițiile meteorologice, care diferă de la an la an.
În regiunile calde ale Rusiei, ciupercile de stridii apar din aprilie până în noiembrie, în regiunile mai nordice - din august până în septembrie. Trebuie să vă concentrați pe temperatura aerului și precipitații. În condiții favorabile, poate da roade până la îngheț.
Pentru ca ciupercile de stridii să crească, sunt necesare următoarele condiții:
- Creșterea umidității aerului, care apare după ploi abundente.
- Temperatura aerului de la 8 la 17 grade.
Ciuperca de stridii, sau ciuperca de stridii, apare la sfarsitul verii si incanta culegatorii de ciuperci pana toamna tarziu, uneori pana in decembrie. În condiții favorabile, îl puteți întâlni încă din luna mai.
Pulmonaria și cornaceae sunt specii iubitoare de căldură; trebuie să mergeți pentru ele în mijlocul verii, pe vreme caldă, când cresc activ.Perioada de fructificare abundentă a ciupercii stridii este din mai până la începutul lunii septembrie; îi este frică de îngheț și iubește umiditatea, așa că rodește în masă în timpul sezonului ploios - la începutul verii și spre sfârșitul toamnei. Pulmonul crește din mai până în octombrie.
Stepa, sau regal, dă roade numai în lunile de primăvară. În sud apare deja la începutul lunii martie.
Toamna crește din septembrie până în decembrie, până la îngheț și zăpadă. Pentru ca corpurile fructifere să apară, este suficientă o creștere a temperaturii de numai 5 grade.
Perioada de fructificare a ciupercii portocale este de la începutul toamnei până în noiembrie. În regiunile mai calde crește iarna.
Stejarul poate fi găsit din iulie până în septembrie.
Lămâia apare în mai și dă roade până în octombrie.
Coarnele încep să apară în primăvară (aprilie), cam în același timp cu morcile/dungi. Crește mai ales activ în luna mai. Sezonul de fructificare se încheie în iulie.
Cât timp crește ciuperca de stridii?
Ele cresc foarte repede, populând cel mai apropiat teritoriu. Fructe în valuri. Prima are loc în mai și este cea mai productivă. Următorul poate fi așteptat în două săptămâni. Fiecare nou val va fi din ce în ce mai rar.
Când să colectezi ciuperci de stridii în pădure
Sezonul pentru colectarea ciupercilor de stridii depinde de varietatea acestuia, de clima zonei și de condițiile meteorologice. În general, dau roade din primăvară până la mijlocul toamnei. Perioada tradițională de colectare a ciupercilor de stridii în Rusia este septembrie-octombrie. În acest moment, ciuperca de toamnă sau stridii târzii dă roade.
Maturarea ciupercii este indicată de plăci deschise, gata de sporulare; corpul roditor devine subțire și ușor.
O grămadă poate cântări până la 3 kg
Cum să tăiați corect ciupercile stridii
Ele rodesc în conglomerate mari, topite cu corpuri fructifere. Se recomandă să le tăiați cu un cuțit ascuțit, având grijă să nu deteriorați rizomul.Trebuie să scoți totul dintr-o dată, chiar dacă în grămadă sunt exemplare mici: dacă le lași pe cele mici, oricum vor muri.
Ar trebui să luați ciuperci ale căror capace nu depășesc 10 cm în dimensiune: acestea sunt cele mai potrivite pentru consum, deoarece au o structură delicată, spre deosebire de exemplarele mai vechi.
Este mai bine să lăsați corpurile de fructe umede, deoarece acestea vor începe să putrezească foarte repede.
Unii oameni sfătuiesc să mănânce doar capacele și să taie tulpinile dure și să le arunce. Culegătorii experimentați de ciuperci cred însă că ar trebui folosite. Faptul este că picioarele necesită un tratament termic mai lung. Puteți face supă delicioasă, caviar sau sos din ele.
Concluzie
Ciupercile stridii cresc în ciorchini mari, motiv pentru care culegătorii de ciuperci adoră să le culeagă: în scurt timp poți umple coșurile cu o recoltă bogată. Au și alte avantaje. Nu este nevoie să te apleci jos pentru ei. Printre ciupercile similare, practic nu există una otrăvitoare, așa că ciupercile de stridii sunt considerate cele mai sigure pentru începători.
