Este necesar să decojiți pelicula (pielea) de hribi: de ce să-l îndepărtați, metode originale

Fluturele este o ciupercă nobilă, în ciuda faptului că aparține categoriei 2 de comestibilitate. Are un gust placut si aroma delicata. Face mâncăruri culinare excelente, dar înainte de a găti trebuie să știți cum să curățați rapid nucile.

Este necesar să curățați uleiul de pe film?

Înainte de curățare, trebuie să decideți ce fel de fel de mâncare intenționați să obțineți din ciuperci. Dacă sunt folosite în formă prăjită, înăbușită sau conservată, atunci este necesar să se decojească pelicula de nuci.

Înainte de curățare, trebuie să vă familiarizați cu recomandări utile:

1. Procesul de curățare începe cu capacul, deplasându-se ușor la tulpină.
2. Pielea subțire a exemplarelor tinere nu trebuie îndepărtată decât dacă aveți încredere în autenticitatea speciei.
3. Înainte de curățare, recolta de ciuperci nu este înmuiată, deoarece stratul tubular absoarbe rapid lichidul.
4. După eliminarea mucusului, colecția de ciuperci se spală sub jet de apă.
5. Curățarea recoltei recoltate este un proces lung și care necesită forță de muncă, deci este mai bine să implicați toți membrii familiei în muncă.
6. Lucrarea se desfășoară cu mănuși de cauciuc, deoarece petele întunecate care apar pe pielea mâinilor la curățare rămân mult timp.

De ce trebuie să îndepărtați pelicula din ulei?

Înainte de a pregăti feluri de mâncare cu ciuperci, gospodinele se întreabă adesea dacă este necesar să scoateți pelicula de pe ciuperci sau dacă este suficient să le clătiți pur și simplu sub jet de apă.

De ce trebuie să curățați nucile:

1. În timpul coacerii, pielea uleioasă absoarbe substanțe nocive și mirosuri neplăcute.
2. Mucusul nedegresat poate da preparatului finit un gust amar.
3. Ciupercile decojite, albe ca zăpada arată mai frumoase atunci când sunt conservate.
4. La recoltarea ciupercilor nedecojite, saramura devine închisă la culoare.
5. La exemplarele tinere, un înveliș dens, alb ca zăpada acoperă partea inferioară a capacului, prin urmare, pentru a nu ridica din greșeală ciupercile false, este necesar să îndepărtați pelicula din hribi pentru a vedea stratul tubular.
6. Când este gătită, membrana mucoasă care nu este îndepărtată se umflă, stricând astfel aspectul felurilor de mâncare pregătite.

Este posibil să nu îndepărtați pelicula din ulei?

Colectarea ciupercilor este adesea folosită în stare proaspătă și pentru pregătirea preparatelor pentru iarnă. Uscarea se efectuează în cazuri rare, deoarece produsele forestiere încep să se prăbușească după tratamentul termic. Pudra de ciuperci poate fi folosită pentru a face sosuri și supe piure.

Înainte de tratamentul termic, este necesar să clătiți recolta recoltată sub jet de apă, să îndepărtați frunzele lipicioase din mucus și să curățați tulpina de solzi și sol. Dacă resturile de plante sunt slab separate de suprafața mucoasă, atunci este imperativ să îndepărtați pelicula din ulei.

Cum să ștergeți rapid filmul de boletus imediat după colectare

Pentru a evita aducerea excesului de gunoi în casă, recolta poate fi procesată în pădure. Vremea uscată și însorită este potrivită pentru asta. Într-o zi ploioasă, curățarea în pădure nu se efectuează, deoarece ciupercile devin lipicioase și alunecoase. După ce le-au adus acasă, sunt împrăștiate într-un strat și uscate până când umiditatea dispare complet.

Filmul din capacul de hribi poate fi îndepărtat în felul următor:

1. Pălăria este curățată de resturile vegetale.
2. Se face o incizie verticală pe film.
3. Cele 2 jumătăți sunt despărțite în direcții diferite și trase rapid în sus de pielea lipicioasă. Dacă te obișnuiești, carcasa poate fi îndepărtată ușor și rapid.

Cum să îndepărtați rapid pelicula din hribii după uscarea ciupercilor

Puteți îndepărta cu ușurință pielea moale după uscarea ciupercilor la soare. Pentru a face acest lucru, exemplarele sortate sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Colecția de ciuperci este expusă la lumina soarelui până când umiditatea dispare complet. La uscare la umbră sau umbră parțială, procesul crește cu câteva ore. După ce umiditatea s-a evaporat, membrana mucoasă este ridicată cu vârful unui cuțit și îndepărtată cu grijă din capac. După curățare, ciupercile sunt spălate și fierte.

Cum să curățați rapid nucile cu ulei vegetal

Dacă trebuie să îndepărtați pielea de pe unt, puteți folosi ulei vegetal.La curățare, cea mai mare dificultate este mucusul care se lipește de mâini și de cuțit. Pentru a ușura munca, frecați-vă bine mâinile și cuțitul cu ulei și începeți curățarea. Din când în când este necesar să lubrifiați cuțitul. Când utilizați această metodă, pielea va fi îndepărtată cu ușurință de pe capac, iar mâinile nu se vor întuneca.

Cum să îndepărtați rapid filmul din unt folosind apă clocotită

Dacă trebuie să curățați uleiul de pe film, puteți folosi apă clocotită. Există 2 moduri de a curăța rapid:

1. Se toarnă apă într-o tigaie mică și se aduce la fierbere. Specimenele sortate sunt scufundate cu capacele lor în apă clocotită și transferate într-un vas curat. După o astfel de „baie”, pelicula este îndepărtată rapid din capac.
2. Se toarnă apă în recipient. Dupa fierbere, colectia de ciuperci uscate se pune intr-o strecuratoare si se tine la abur aproximativ 30 de secunde. După această procedură, membrana mucoasă este îndepărtată foarte ușor.

Cum să îndepărtezi pelicula din hribi cu un burete uscat

De asemenea, puteți îndepărta cu ușurință membrana mucoasă folosind un burete uscat. Pentru a face acest lucru, ștergeți fiecare specimen cu o mișcare circulară ușoară. Această metodă este ideală pentru animalele tinere, dar exemplarele foarte mici pot fi lăsate necurățate. Sunt doar curățate temeinic de pământ și frunze și spălate sub jet de apă rece. Exemplarele tinere sunt rareori viermi, dar pentru a se proteja, animalele tinere sunt ținute într-o soluție salină timp de 10 minute.

Cum să curățați rapid ciupercile hribi din film cu tifon

Pentru peștele-unt mare, pielea trebuie îndepărtată. Deoarece felul de mâncare gătit va avea un aspect neatractiv și un gust amar. Pentru a ușura munca, gospodinele recurg la diferite metode de curățare. Puteți îndepărta membrana mucoasă folosind tifon.Pentru a face acest lucru, o bucată mică de tifon este pliată în mai multe straturi, umezită cu oțet sau ulei și aplicată strâns pe capac. Marginea tifonului este trasă cu grijă înapoi, iar pielea se îndepărtează cu ușurință de pe suprafață.

Cum să curățați hribii cu sare

Această metodă este utilizată dacă este necesar pentru a scăpa de murdărie și paraziți. Deoarece sarea deschide porii, ca rezultat puteți scăpa de viermi și chiar și de cele mai mici impurități. Adăugați 150 g de sare grunjoasă la un litru de apă. Probele curățate sunt scufundate într-o soluție salină timp de 20 de minute, după care sunt spălate sub jet de apă. Dacă au existat viermi în cultura recoltată, atunci în apă sărată vor pluti la suprafață, iar ouăle se vor așeza pe fund.

Cum să curățați rapid pielea de hribi folosind oțet

Fluturii sunt ciuperci gustoase și sănătoase. Coșul poate fi umplut într-o perioadă scurtă de timp, deoarece cresc adesea în familii. Dar când vii acasă cu un coș mare, poți petrece mult timp cu curățarea. Există multe moduri diferite de a îndepărta rapid membrana mucoasă din capac. Una dintre ele este utilizarea oțetului de masă:

1. Aduceți 1 litru de apă la fiert, adăugați 4 linguri. l. oţet. Apoi, aruncați ciupercile în porții în apă clocotită cu oțet timp de 20 de secunde. Probele tratate sunt curățate de murdărie și piele mucoasă. Datorită oțetului, murdăria se va desprinde și membrana mucoasă va fi îndepărtată cu ușurință.
2. Un burete de uz casnic este umezit cu o soluție slabă de oțet și capacul este bine șters. Această metodă îndepărtează cu ușurință mucusul și pelicula de la suprafață. După îndepărtarea învelișului de ulei, colecția de ciuperci este scufundată în apă timp de 10 minute pentru a îndepărta nisipul și murdăria. Puteți adăuga un praf de sare în apă, acest lucru va alunga viermii din pulpă și va scăpa de larve.

Cum să îndepărtați rapid pielea untului cu un șervețel de hârtie

Pentru a scăpa rapid de mucusul de pe suprafața capacului, puteți folosi un șervețel de hârtie pliat în 4 straturi. Acoperiți pălăria cu un șervețel și apăsați ferm. Câteva secunde mai târziu, după ce șervețelul se lipește de membrana mucoasă, acestea încep să tragă ușor înapoi marginea hârtiei, drept urmare filmul se va separa împreună cu hârtia. Când utilizați această metodă, trebuie să vă aprovizionați cu o cantitate mare de șervețele de hârtie.

Pentru a avea o idee despre cum să curățați rapid uleiul din film, puteți viziona videoclipul:

Concluzie

Puteți curăța rapid nucile în orice mod doriți. Curățarea ciupercilor este o procedură obligatorie, deoarece stratul tubular acumulează rapid metale grele și radioactive, precum și mirosuri străine. Dacă părăsiți membrana mucoasă, vasul va fi amar, iar la prepararea conservelor, saramura va căpăta un aspect întunecat, neatrăgător.

Postări recomandate

Unt de zada: fotografie și descriere, preparare

Toamna (obișnuită, târzie, galbenă, reală) boletus: fotografie și descriere

Cum să curățați rapid hribii: după pădure, pentru murat, reguli pentru curățarea ciupercilor mici și mari

Cedar boletus: fotografie și descriere

Unt granulat (vară, timpuriu): fotografie și descriere, preparare

Cultivarea boletus acasă: cum să plantezi și să crești

Ungator galben-maro (mlaștină, nisip): fotografie și descriere

Cum arată hribii: fotografii în pădure, tipuri de ciuperci comestibile

Cum să gătești untul înainte de prăjire: trebuie să-l fierbi, cum să-l fierbi corect