Conţinut
Fluturii cresc aproape peste tot în Rusia, deoarece condițiile climatice din emisfera nordică li se potrivesc pentru aproape toată perioada vară-toamnă. Pentru a colecta cu succes, trebuie să cunoașteți locurile pe care această specie le iubește și, după ce așteptați o ploaie bună, să ieșiți la vânătoare liniștită.
Când cresc boletus, în ce perioadă a anului?
Perioada de creștere și colectare a boletusului este destul de lungă și are loc aproape în toate lunile de vară - iunie, iulie, august și toamna - septembrie și octombrie. Ora exactă depinde de condițiile climatice și meteo din zonă.
Când apare primul boletus?
S-a observat că boletus produce culturi în valuri pe tot parcursul sezonului. Primul val are loc în a doua jumătate a lunii iunie, când începe timpul de fânare.În iulie, după ploi, boletus vor începe să crească activ. Acesta este al doilea val când poți merge la cules de ciuperci. Perioada cu cea mai mare ciuperci este august-septembrie. În acest moment, excursiile în pădure pentru a culege ciuperci sunt întotdeauna încununate de succes, mai ales dacă de curând a plouat și vremea este caldă.
Pe ce vreme cresc ciupercile boletus?
Boletus crește cel mai bine după ploaie. În a 2-3-a zi după precipitații, puteți merge la o vânătoare liniștită de ciuperci. Pentru creșterea rapidă a miceliului, sunt necesare, de asemenea, căldură și soare. Dacă plouă, dar vremea este răcoroasă și înnorată, ciuperca nu se va grăbi să crească. Exemplarele de toamnă sunt considerate cele mai delicioase.
La ce temperatură cresc boletus?
Fluturii preferă vremea rece, astfel încât temperatura medie zilnică să nu fie mai mare de +180C. Fluctuațiile temperaturii de noapte și de zi nu afectează creșterea miceliului. Dar dacă temperatura nopții scade la -50C, atunci ciupercile nu mai dau roade.
Până la ce oră pot fi colectați boletus?
Puteți colecta ciuperci până la sfârșitul toamnei, când se instalează înghețul. Dacă solul îngheață la 2 cm adâncime, ciupercile încetează să se mai reproducă. Dar dacă brusc a devenit foarte rece, iar pământul nu a avut timp să înghețe și s-a încălzit din nou, atunci vor continua să crească din nou.
Când începe sezonul untului în Rusia?
În regiunea Moscovei și în centrul Rusiei, primul boletus apare la începutul lunii iunie și încântă culegătorii de ciuperci cu aspectul său toată vara. Și din a doua zece zile ale lunii august se observă creșterea lor cea mai abundentă. La sfârșitul lunii septembrie, activitatea lor scade, dar pot fi colectate în continuare până în primele zece zile ale lunii octombrie.
În regiunea Leningrad și în partea de nord a Rusiei, hribii începe să crească și ei la începutul lunii iunie. Dar cea mai activă creștere are loc în august-octombrie.În noiembrie le puteți colecta în continuare, dar pot fi înghețate.
Siberia nu își strică locuitorii cu veri lungi și fierbinți. Chiar și la sfârșitul lunii mai revin înghețuri și deja la începutul lunii octombrie cade prima zăpadă. Perioada principală pentru colectarea boletusului este în august-septembrie, când este încă destul de cald și ploios.
În Urali, clima este puțin mai blândă decât cea siberiană. Prin urmare, ar trebui să ieșiți la colectare în iunie, când boletusul crește deja destul de activ. Creșterea miceliului continuă până la primul îngheț, care are loc de obicei în a doua zece zile ale lunii octombrie.
Ulei pentru perioada de creștere
Este mai bine să mergeți la cules de ciuperci în a doua zi după ploaie, sau mai exact, după 12-18 ore. Apar foarte repede. Devin gata de gătit în câteva ore. Dar pentru aceasta, pe lângă ploaie și solul umezit abundent, aveți nevoie și de aer cald, precum și de lumină solară bună. Toate acestea ar trebui luate în considerare pentru a determina corect momentul de a merge la cules de ciuperci.
Unde cresc ciupercile boletus?
Fluturii sunt răspândiți în toată Rusia, în special în partea sa de nord, deoarece le plac vremea rece și pădurile de pini. Fiecare tip de ciupercă este adaptat să trăiască în anumite condiții naturale și în conviețuire cu vecinii specifici. Există multe soiuri care diferă nu numai în aspect și gust, ci și în locul în care cresc.
În ce pădure cresc hribii?
Această ciupercă preferă să formeze micorize (coabitare reciproc avantajoasă) cu conifere. Prin urmare, trebuie să-l căutați în pădurile de pin sau zada.Boletus crește mai rar în pădurile mixte de pin cu predominanță de mesteacăn sau stejar.
Dar ciuperci nu se găsesc în desișul pădurii, ci pe margini, poieni, poieni și margini ale drumurilor forestiere, deoarece iubesc locurile și spațiul bine luminat. Dacă plantările de copaci ating o înălțime de 8-10 m, atunci miceliul nu se formează sub ei. Dar în pădurile tinere de molid puteți desfășura o vânătoare liniștită de succes pentru întreaga lor familie.
Sub ce copaci cresc hribii?
Alegerea locației depinde de copacii sub care preferă să trăiască anumite tipuri de ciuperci și de compoziția solului. Printre conifere, boletus apare cel mai adesea sub pini cu cinci și două conuri, leușteni și cedri. În pădurile mixte sunt cel mai probabil să apară sub pin sau cedru. Diferite tipuri de ciuperci preferă propriul sol potrivit, dar majoritatea trăiesc pe sol nisipos. Și pe calcar puteți găsi astfel de soiuri precum zada, granular și gri.
Cum să colectați în mod corespunzător boletus
Ciupercile trebuie culese dimineața devreme înainte ca soarele să le încălzească. Deci, vor dura mai mult. Dacă reușiți să vedeți o singură instanță, atunci trebuie să vă uitați cu atenție în jur. Există șanse mari ca în apropiere să se ascundă un întreg grup sub mușchi sau pătura de ace de pin.
Ciuperca nu trebuie scoasă de rădăcini. Trebuie tăiat cu un cuțit pentru a păstra miceliul, care va crește în anul următor. Este mai bine să plasați exemplarele tăiate cu capacul în jos sau pe lateral într-un coș format din crenguțe. Vor fi mai bine conservate în această poziție. Nu este nevoie să le împachetați într-o geantă moale sau rucsac. Acolo se vor încreți și se vor sfărâma.
Imediat după întoarcerea acasă de la o vânătoare liniștită, ciupercile ar trebui să fie curățate de resturi, spălate și procesate pentru a fi consumate în continuare. Ele nu pot fi stocate.
Este posibil să colectați boletus mari
Capacele ciupercilor adulte pot ajunge la un diametru de 4-10 cm, pot fi adunate si folosite la prepararea diverselor feluri de mancare, daca nu sunt viermi. Dar culegătorii de ciuperci sfătuiesc să se acorde preferință ciupercilor tinere cu capace de 2-4 cm.Sunt mai gustoase și pot fi gătite întregi.
Este posibil să colectați ciuperci hribi uscate?
Nu trebuie să colectați hribii vechi și uscati, precum și cei care cresc în apropierea întreprinderilor cu emisii chimice. Au reușit să acumuleze multe substanțe dăunătoare organismului uman.
Prelucrarea uleiului după colectare
Acest tip de ciupercă este potrivit pentru orice metodă de prelucrare culinară. Sunt fierte, prăjite, coapte, conservate pentru iarnă, uscate, congelate. Cele mai delicioase sunt exemplarele tinere de toamnă. Înainte de gătit, acestea trebuie curățate, spălate și îndepărtată pielea maro de pe capac. În caz contrar, va strica întregul aspect al vasului cu colorantul său. Dacă pielea este dificil de îndepărtat, ar trebui să înmuiați ciupercile în apă clocotită timp de câteva minute și apoi să turnați apă rece peste ele.
Concluzie
Fluturii cresc rapid și, în condiții favorabile, în doar câteva ore se transformă în ciuperci adulte cu drepturi depline, din care poți pregăti diverse preparate culinare. Momentul și locul potrivit pentru a colecta aceste daruri ale naturii vor avea ca rezultat o excursie reușită. Iar plăcerea pe care o primește un culegător de ciuperci nu poate fi comparată cu nimic altceva.
