Conţinut
Fluturele Bellini este o ciupercă comestibilă. Aparține genului Maslyat. Există aproximativ 40 de soiuri dintre ele, printre care nu există exemplare otrăvitoare. Ele cresc în orice regiune a planetei cu un climat temperat.
Cum arată un ulei Bellini?
Ciupercile se caracterizează prin dimensiunea lor mică. Fluturii de diferite tipuri sunt similari. O caracteristică distinctivă este o peliculă de mucus pe suprafața capacului, ceea ce le face dificil de confundat cu alte specii de pădure.
Descrierea capacului
La vârsta adultă, dimensiunea capacului ajunge la 8-12 cm în diametru.Suprafața este netedă. La exemplarele tinere este semicirculară. Cu toate acestea, în timp se îndreaptă, dobândind o formă plat-convexă.În centru capacul este oarecum deprimat. Culoarea, în funcție de locul de creștere, variază de la bej la maro deschis. Mijlocul are o nuanță mai închisă decât marginea ciupercii.
Filmul este dens și neted. Se separă bine de sus. După câteva zile, marginile sunt înfășurate în interiorul capacului.
În interior, sunt vizibile plăci scurte, galben-verzui, de spori de formă unghiulară. Tuburile sunt elastice. Merită să faceți un efort pentru a le separa de carnea capacului. Porii sunt destul de mici și ușori, dar în timp culoarea devine galbenă mai aproape de măsline. Un ulei Bellini proaspăt produce picături de lichid alb. Pulberea de spori este galbenă.
Descrierea piciorului
Înălțimea tulpinii este de 4-12 cm, grosimea 1-2,5 cm, partea inferioară a ciupercii este scurtă, dar masivă. Pe măsură ce se maturizează, se întinde și capătă o formă cilindrică, înclinându-se spre bază. Inelul lipsește. Suprafața piciorului este lipicioasă pe toată lungimea sa. Culoare alb, bej. Piciorul este acoperit cu pete maro sau roșii.
Pulpa este albă, densă. La fluturii tineri, este galben sub tuburi. Ciupercile vechi au o structură liberă, moale, maro. Aroma placuta, gust caracteristic.
Ciuperca cu unt Bellini este comestibilă sau nu?
Această specie este comestibilă. Pentru o digestie ușoară, ciupercile sunt curățate de coajă. Stratul inferior de sub capac este, de asemenea, îndepărtat. De regulă, acolo se acumulează umiditatea și larvele de insecte. Se lasă doar exemplarelor tinere, puternice. Unturile Bellini îmbătrânesc repede. După 5-7 zile, pulpa își pierde gustul, devine moale, este afectată de viermi și se întunecă.
Unde și cum crește uleiul Bellini?
Fluturii lui Bellini iubesc să se stabilească în plantații de conifere sau mixte. Adesea se găsește în pădurile tinere de pin, pe margini. Sezonul de fructificare începe în august și durează până la debutul înghețului. Crește bine pe soluri nisipoase. Acumulări semnificative de ciuperci pot fi observate după ploaie caldă. Ele cresc adesea singure sau în grupuri mici de 5-10 bucăți.
Uleitorul Bellini se dublează și diferențele lor
Uleitorul Bellini împărtășește caracteristici cu alte specii, care pot fi fie comestibile, fie otrăvitoare.
Comestibil
- Uleitorul este granulat. O ciupercă adultă are un diametru de capac de 10-12 cm. Culoarea depinde de locul de creștere. Există culori galben, maro, castan și maro. Pielea este lipicioasă la atingere pe vreme umedă. În absența ploii, suprafața ciupercii este lucioasă, uniformă și netedă. Pulpa este albă sau galben deschis. Nu se întunecă la tăiere. Practic nu există miros.
- Piciorul este solid, alungit. Inaltimea medie este de 6 cm.Nu exista inel. Nuanța se schimbă în timp de la galben deschis la galben închis. O caracteristică specială a speciei este granularitatea de la baza tulpinii, precum și lichidul care curge din fundul capacului. Sezonul de fructificare este din iunie până în noiembrie. Se găsește în plantațiile tinere de pin, pe marginile pădurilor, poieni și poieni.
- Ungator obișnuit. Un tip comun de ciupercă de pădure. Diametrul capacului este de 5-15 cm.Există exemplare mult mai mari. Când apare, forma părții superioare este rotundă, dar după câteva zile devine plată. Pălăria este de culoare maro, ciocolată sau galben murdar. Suprafața se simte mucoasă și netedă. Nu există probleme cu îndepărtarea pielii. Pulpa este densă, cărnoasă, elastică. Nuanța este albă, galben deschis.Ciupercile vechi au o culoare mai apropiată de măsline, verde închis. Stratul tubular este ușor. Porii sunt rotunzi și mici.
- Piciorul este scurt. Înălțimea maximă este de 12 cm. Pe picior este vizibil un inel ușor. Deasupra ei pulpa este albă, dedesubt este galben închis. Creșterea ciupercii începe la mijlocul verii și durează până la primul îngheț. De obicei germinează în a doua zi după ploaie.
Fluturele aparține celei de-a doua categorii de ciuperci comestibile. Specia crește în păduri tinere, mixte, de pin. Nu are nevoie de iluminare puternică. Capabil să crească în zonele întunecate ale pădurii, dar preferă solul nisipos.
Necomestibile
farfurie cu unt mediteranean. Dimensiunea capacului este de 5-10 cm, de culoare roșu-maro, maro pal. Pulpa este albă sau galbenă. Emite un miros plăcut. Piciorul este neted, de formă cilindrică. Nuanța principală este galbenă. Punctele maro-galben sunt marcate de-a lungul lungimii piciorului.
Ciuperca nu este potrivită pentru consum. Gustul pulpei are un nivel ridicat de amărăciune. Au fost înregistrate mai multe cazuri de otrăvire, care au fost însoțite de vărsături, diaree și dureri abdominale. Ele cresc în țări calde: Grecia, Italia, Israel. Se găsesc în principal în pădurile de conifere. Se stabilesc aproape de un pin.
Cum se prepară ciuperci hribi Bellini
Bucătarii cu experiență în domeniul ciupercilor cred că acest tip este potrivit pentru uscare, murare și prăjire. Dar pentru sărare - nu. Deși există adesea rețete de murături cu unt.
Ciuperca este un produs gustos și hrănitor. Pulpa este folosită ca bază pentru prepararea de cotlet și chiftele. Funcționează bine în combinație cu legume. Este un ingredient în tocanite de legume, supe și salate calde.
Concluzie
Butterfly Bellini este o ciupercă gustoasă și sănătoasă. Crește în principal în pădurile de pini. Se caracterizează prin distribuția sa omniprezentă.Găsește o aplicație largă în gătit.
