Conţinut
- 1 Există ciuperci porcini în regiunea Krasnodar
- 2 Când cresc ciupercile porcini în regiunea Krasnodar
- 3 Unde cresc ciupercile porcini în regiunea Krasnodar
- 4 Reguli pentru colectarea ciupercilor porcini în Krasnodar
- 5 Cât durează sezonul ciupercilor porcini pe teritoriul Krasnodar?
- 6 Sfaturi de la culegători experimentați de ciuperci
- 7 Concluzie
Ciupercile porcini din Krasnodar sunt considerate regale. Clima și condițiile din regiune permit iubitorilor de vânătoare liniștită să se aprovizioneze cu corpuri roditoare de diferite specii. Dar în Kuban ciuperca porcini este ținută într-o stime deosebită. Dimensiunile reprezentanților acestei specii sunt cu adevărat gigantice.
Are nu numai atractivitate vizuală, ci și un gust bogat.
Dacă adăugăm parametri de gust la aceasta, devine imediat clar de ce această specie atrage atenția cunoscătorilor.
Există ciuperci porcini în regiunea Krasnodar
Putem spune cu siguranță că găsirea de ciuperci porcini în Kuban nu este deloc dificilă. Acest lucru este facilitat de condițiile surprinzător de potrivite de teren, climă și sol. Boletus edulis este numele latin al speciei. Aparține familiei Boletaceae, specie Boletus edulissensulato. Preferă zonele de pădure în care există pini, stejari și carpeni. Teritoriul regiunii include coasta mării, o parte a Munților Caucaz și stepe. Prin urmare, există o mulțime de locuri pentru a găsi delicatesa. În fotografie puteți vedea ce ciuperci porcini cresc în regiunea Krasnodar:
Specia crește în grupuri, așa că lângă unul vor fi întotdeauna colegi de trib
Când cresc ciupercile porcini în regiunea Krasnodar
Colecția principală de corpuri fructifere durează destul de mult - de la sfârșitul primăverii (mai) până la mijlocul toamnei (noiembrie). Ultimele zile de primăvară nu sunt considerate în Teritoriul Krasnodar perioada optimă pentru a începe colectarea ciupercilor hribi. Dar dacă vremea caldă și ploile stabilesc umiditatea necesară mai devreme decât de obicei, atunci fructificarea are loc mai repede. Când umiditatea mediului este de aproximativ 50%, ciuperca porcini germinează în regiunea Krasnodar. După 4-5 zile, trebuie să mergeți la „vânătoare”.
În condiții meteorologice bune, ciuperca porcini crește la dimensiuni enorme.
Unde cresc ciupercile porcini în regiunea Krasnodar
Pentru iubitorii de boletus, este foarte important să știe unde să meargă cu coșurile lor pentru pradă.
Imaginea vizuală este foarte convenabilă; puteți vedea imediat mai multe locuri și distanța lor unul de celălalt
Pot crește nu numai în zonele forestiere, ci și în apropierea tufișurilor sau în poieni. Cele mai multe ciuperci hribi se găsesc în vecinătatea satelor Kuban și în pădurile situate în zonele:
- Apsheronsky;
- Tuapse;
- Seversky.
Crește atât individual, cât și în grup. De îndată ce cel puțin un exemplar este descoperit, trebuie să căutați în apropiere tovarășii săi.
Reguli pentru colectarea ciupercilor porcini în Krasnodar
Boletus este clasificat ca o specie tubulară. Creste foarte repede. În timpul zilei, lungimea sa crește cu 4 cm, iar după 7-10 zile își pierde proprietățile benefice și atractivitatea. Culegătorii de ciuperci trebuie să respecte regulile de colectare a ciupercilor, astfel încât coșul să fie umplut doar cu exemplare gustoase și sănătoase:
- Este mai bine să ieși la o „vânătoare liniștită” înainte de răsărit. În acest moment al zilei, ciupercile hribii sunt clar vizibile.
- Când căutați, nu mergeți repede.Dacă inspectați cu atenție și încet zona, puteți colecta rapid un număr mare de corpuri fructifere.
- Trebuie să tăiați boletul lângă pământ pentru a nu deteriora miceliul. Este permisă răsucirea corpului fructifer.
Când ciuperca este tăiată corect, miceliul nu este deteriorat, puteți aștepta următoarea recoltă
- Curățați imediat hribii de resturi și frunze și puneți-l într-un coș cu capacul în jos.
- Dacă întâlniți un exemplar cu un picior lung, puneți-l în lateral.
- Cele supracoapte și putrezite nu trebuie luate. Trebuie să le lăsați în locul în care au fost găsite. În acest caz, nu puteți călca sau tăia corpul fructifer.
- Pentru ciupercile porcini deteriorate de dăunători, trebuie să tăiați tulpina și să verificați starea capacului.
- Luați numai specimene sănătoase.
- Nu colectați ciuperci boletus în zone cu condiții de mediu nefavorabile.
- Asigurați-vă că studiați semnele caracteristice ale dublelor false pentru a nu distruge întreaga captură de ciuperci.
Ciupercile trebuie prelucrate în cel mult 10 ore de la colectare. Cele mai bune exemplare sunt ciupercile boletus cu un diametru de capac de 4 cm.
Cum se colectează:
Cât durează sezonul ciupercilor porcini pe teritoriul Krasnodar?
Clima regiunii permite colectarea să continue până la jumătatea lunii octombrie și chiar la începutul lunii noiembrie.
Odată decongelate, au aroma și gustul obișnuit.
Culegătorii de ciuperci trebuie să monitorizeze vremea pentru a merge la timp în pădure. Începutul și sfârșitul sezonului de fructificare albă depind de cantitatea de ploaie și de temperatura aerului. Un alt parametru important este conținutul de umiditate al stratului superior al solului. Dacă există o lipsă de umiditate, nu va fi recolta.
Sfaturi de la culegători experimentați de ciuperci
Specialiștii cu experiență își dezvoltă propriile reguli, pe care apoi le împărtășesc de bunăvoie cu începătorii:
- Riscul nu merită niciodată.Dacă culegătorul de ciuperci nu este sigur de comestibilitatea unei ciuperci sau ceva îl îngrijorează, corpul roditor nu poate fi luat. Dacă vremea este bună, nu vor lipsi ciupercile boletus.
- Colectați numai în locuri curate. Martura drumului, lângă o întreprindere industrială, nu este cel mai bun loc pentru „vânătoarea de ciuperci”.
- În anii cu veri umede, exemplarele de elită trebuie colectate în locuri calde - margini de pădure, poieni. Când vremea este uscată și caldă, trebuie să intri mai adânc în copaci și iarba înaltă.
- Asigurați-vă că verificați partea de jos a capacului. Albul este o ciupercă tubulară. Dacă dați peste un exemplar lamelar, este periculos să îl luați.
- Privește cu atenție culoarea ciupercii și culoarea cărnii la pauză. La hribii adevărați nu vor exista modificări de culoare; la speciile false, carnea își va schimba culoarea.
- Verificați mirosul. Dacă se dovedește a fi neplăcut, trebuie să puneți ciuperca deoparte.
- Nu pierdeți timpul înainte de procesare. Trebuie să curățați și să sortați corpurile fructifere imediat. Acest lucru va ajuta la separarea în timp a celor inutilizabile sau a viermilor.
- Scufundați ciupercile hribi decojite în apă cu sare. Vor deveni mai moi, iar paraziții vor ieși.
- Nu mâncați niciodată în exces. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii, persoanele în vârstă sau cei cu boli cronice.
Albusurile uscate sunt foarte bune. Nu trebuie să refuzați niciodată acest tip de preparat.
Concluzie
Ciupercile porcini din Krasnodar cresc suculente și mari. Valoarea nutritivă a speciei vă permite să pregătiți orice fel de mâncare din ele. Trebuie să aflați în avans „petele de ciuperci” din Kuban pentru a vă aproviziona cu delicatese.
