Conţinut
Ciupercile sunt iubite de mulți; pentru a le avea pe masă necesită o excursie în pădure. Locuitorii orașului, cu ritmul lor frenetic de viață, nu au întotdeauna timp să viziteze pădurea, iar rezultatul unei călătorii cu ciuperci poate fi extrem de imprevizibil.
Există o ieșire. Vă puteți cultiva propriile ciuperci în dacha. Și cel mai surprinzător lucru este că acestea pot fi ciupercile porcini - cele mai dorite în bucătărie, și nu ciupercile de stridii sau cunoscutele șampioane. Cultivarea ciupercilor porcini în țară este un proces fascinant și interesant; în plus, economisește bani și timp.
Metode de cultivare a ciupercilor porcini la țară
Când cultivați ciuperci în cabana dvs. de vară, ar trebui să aveți în vedere caracteristicile biologice ale acestora. Molidul, pinul, stejarul și mesteacănul cresc în simbioză cu ciupercile porcini. Cu cât copacii sunt mai bătrâni, cu atât mai bine. Copacii trebuie să aibă cel puțin 4 ani. Miceliul sau miceliul pătrunde în rădăcinile copacilor și formează micorize sau rădăcină fungică.
Dacă copacului îi lipsesc substanțele nutritive din sol, acesta oferă hrană miceliului. Miceliul crește, pătrunde în rădăcinile copacului și îi furnizează săruri minerale dizolvate. În schimb, primește carbohidrați și poate forma un corp roditor sau ciupercă.
Pentru ca un copac să aibă nevoie de nutriție, solul nu trebuie să fie foarte fertile.Ciupercile porcini cresc cel mai adesea pe gresii, gresii și lut, care sunt moderat umede și bine drenate.
Deci, cum să crești ciuperci porcini în grădină? Dacă pe teren există copaci bătrâni și sol potrivit, atunci creșterea ciupercilor porcini va avea succes. Există mai multe moduri de a cultiva ciuperci în țară.
Semănat cu spori de ciuperci porcini
În primul rând, pregătiți materialul săditor. Ciupercile porcini vechi vor face. Maturitatea lor este determinată de culoare; atunci când este spartă, culoarea ciupercii este verzuie. Colectați 7-10 capace mari de ciuperci porcini cu un diametru de 10 cm sau mai mult. Nu contează dacă sunt curate sau cu viermi.
Capacele colectate sunt înmuiate într-o găleată de 10 litri cu apă. Este mai bine să luați apă de ploaie. După ce a trecut o zi, capacele de ciuperci vor fi absorbit apă, s-au înmuiat și pot fi ușor frământate cu mâinile până la o masă asemănătoare jeleului.
Poți merge într-un alt drum. Capacele colectate de ciuperci porcini pentru material de sămânță sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și abia apoi sunt turnate cu apă de ploaie timp de o zi pentru a elimina mai bine sporii în apă.
Apoi amestecul de ciuperci este filtrat prin mai multe straturi de tifon. Acest lucru se face doar pentru comoditate. Pentru ca la semănat, găurile din udare să nu se înfunde. Nu aruncați masa de ciuperci, vă va fi la îndemână.
Între timp, pregătiți zona pentru însămânțare. Cel mai bine este un loc umbrit sau umbra parțială ușoară lângă un trunchi de copac. Patul ideal de ciuperci va fi pe o suprafață de 1-1,5 m în jurul copacului. Această zonă este curățată de gazon fără a intra prea adânc, aproximativ 10-20 cm.
Apoi, lichidul strecurat este turnat pe solul pregătit, iar sedimentul de ciuperci rezultat este distribuit uniform acolo. Pentru 1 mp. m de sol folosesc 2 litri de material săditor.Pentru a distribui uniform sporii de ciuperci porcini, folosiți o cutie de apă. În acest fel, rădăcinile copacului se infectează cu spori, din care va crește miceliu - miceliu.
Se folosește o soluție de spori și o masă de ciuperci, care conține, de asemenea, un număr mare de spori. Adică se obține un fel de dublă garanție, care crește șansele de apariție a micorizei. După însămânțare, gazonul îndepărtat anterior este așezat la loc, udându-l bine. Folosiți cel puțin 5 găleți de apă pe cerc de trunchi.
Puteți conta pe apariția ciupercilor abia anul viitor dacă sporii din țesutul fungic prind rădăcini. Poate că ciupercile vor apărea abia după 2 ani, ceea ce înseamnă că micorizele s-au dezvoltat din sporii infuziei de ciuperci. Cu evoluții optime, într-un an puteți obține o recoltă de până la 5 kg de ciuperci porcini.
Îngrijirea miceliului este simplă; trebuie doar să-l udați dacă sezonul este prea uscat. Miceliul crescut artificial va forma corpuri fructifere peste 3-4 ani. Deoarece miceliul a prins rădăcini pe o mică parte a rădăcinilor, de regulă, pe lăstarii tineri și nu pot oferi o nutriție adecvată, astfel încât în timp miceliul va degenera. Va avea nevoie de actualizare.
Miceliul nu poate prelua complet rădăcinile unui copac; este împiedicat de microflora care trăiește și se dezvoltă sub copac și nu renunță ușor la pozițiile sale. Prin urmare, miceliul învins este forțat să se retragă și nu se poate dezvolta.
În natură, ciupercile porcini și copacii formează rădăcini de ciuperci în stadiul apariției unui copac tânăr ca vlăstar. În timp, copacul crește, miceliul crește și se dezvoltă și niciun microorganisme sau microfloră nu poate interfera cu acesta. Parcul de grădină va trebui să fie semănat din când în când, infectând din nou copacii la fiecare 3-4 ani.
Pentru formarea cu succes a rădăcinilor fungice, sporii trebuie să fie furnizați cu hrană. La pregătirea semințelor, în apă se adaugă următoarele:
- Zahăr granulat – jumătate de pahar/10 litri apă;
- Drojdie uscată – 1 plic sau drojdie proaspătă – 30 g/10 l apă;
- Alcool - 4 linguri. l./10 l apă.
Fertilizarea activează formarea micorizelor, care va avea un efect pozitiv asupra recoltei viitoare.
Urmărește videoclipul în care grădinarii își împărtășesc experiența de a cultiva ciuperci pe terenul lor:
Plantarea ciuperci porcini din pădure
Această metodă implică transferul miceliului finit pe terenul de grădină din pădure. Miceliul împreună cu solul este săpat și transferat într-un nou loc de creștere foarte atent, încercând să nu expună miceliul.
Scaunul trebuie pregătit în avans. În apropierea unui arbore înrudit, la o distanță de 0,5 m de trunchi, se îndepărtează stratul superior de sol împreună cu vegetația, adânc de 30-40 cm, solul expus se varsă cu un antiseptic și se acoperă cu un strat de frunze căzute și resturi de lemn. Opțiuni pentru antiseptice naturale și prepararea lor:
- Un decoct de scoarță de stejar se prepară în felul următor: se iau 100 g coajă de stejar și 3 litri de apă, se pune pe aragaz, se așteaptă până când fierbe, se reduce gazul și se fierbe la foc mic timp de 1 oră. Când lichidul fierbe, volumul este adus la volumul inițial. Răciți bulionul finit și udați solul din jurul copacului;
- Infuzia de ceai negru poate fi preparată din soiuri ieftine, de calitate scăzută. 100 g de ceai pentru preparare se toarnă în 1 litru de apă clocotită, se lasă 20-30 de minute, se răcește și se toarnă pe solul pregătit.
Astfel de antiseptice sunt pur și simplu preparate din materii prime naturale și nu vor dăuna miceliului.Dar ciupercile patogene și microflora vor deveni mai puțin active și nu vor dăuna miceliului, care se adaptează la noile condiții de viață. O soluție roz deschis de permanganat de potasiu poate fi folosită pentru dezinfecție.
Puneți un strat de pământ deasupra și udați bine. Apoi se pune solul cu miceliu adus din padure. Încă o dată, totul este bine udat, de preferință cu ploaie, iar pământul este acoperit cu resturi forestiere deasupra: frunze, ace de pin, ramuri de copaci. Dacă vremea este uscată, udați patul de ciuperci în mod regulat folosind 3 găleți de apă.
Cel mai bine este să transferați miceliul din pădure la mijlocul lunii august - mijlocul lunii septembrie. Miceliul va avea timp înainte de îngheț să se adapteze și să înceapă să crească. Într-o lună va deveni mai puternică și va rezista la înghețurile viitoare.
Reproducere cu miceliu gata preparat
Puteți achiziționa miceliu de ciuperci porcini gata preparat la centrele de grădină. Pentru a o planta, trebuie să pregătiți zona. Alegeți un loc lângă copac, la 0,5-0,6 m distanță de trunchi, se îndepărtează stratul superior de sol. Suprafața parcelei va depinde de greutatea miceliului. Producătorul indică toate datele de pe ambalaj.
Gazonul și o parte din sol vor fi îndepărtate la o adâncime de 0,5 m. Suprafața gropii de plantare este căptușită cu un substrat lemnos, înălțime de 20 cm. Apoi se așterne din nou un strat de pământ de 10 cm înălțime. Apoi, o porțiune din sol este luată, astfel încât să fie suficient pentru următorul strat de 10 cm. Amestecați-l cu un substrat lemnos, puneți deasupra pământul amestecat cu miceliu gata preparat și bateți ușor cu palmele. Se recomandă adăugarea oricărui activator de creștere în solul cu miceliu. Stratul superior este pământul, udat bine și acoperit cu frunze căzute.
La început, asigurați-vă că solul rămâne întotdeauna ușor umed. După 2 săptămâni, udați numai dacă este secetă.Primele ciuperci vor apărea anul viitor, miceliul va începe să producă fructe maxime după 2 ani. Și în următorii 2-3 ani va fi posibil să obțineți o recoltă din miceliul plantat. Pământul trebuie afânat dacă este posibil.
Sfaturi pentru a ajuta miceliul să prindă mai bine rădăcini:
- Când cultivați ciuperci din materialul săditor colectat, amintiți-vă că, dacă ciupercile au fost tăiate sub un pin, atunci ar trebui să fie plantate în propria lor zonă sub pin;
- Nu depozitați materialul săditor pentru o lungă perioadă de timp; este mai bine să înmuiați imediat capacele de ciuperci;
- Nu folosiți ciuperci congelate pentru plantare;
- Cel mai bun moment pentru plantare: mai - septembrie;
- Dacă pe site nu există copaci potriviti pentru plantarea ciuperci porcini, atunci este foarte posibil să plantați miceliul lângă un cadru de lemn pe partea umbrită;
- Dacă suprafața parcelei dvs. este destul de mare, atunci puteți muta miceliul împreună cu copacul tânăr.
Încercați, experimentați și norocul vă va zâmbi cu siguranță. Prin creșterea ciupercilor porcini pe site-ul dvs., veți avea încredere în puritatea lor de mediu.
Concluzie
Nu este întotdeauna posibil să mergi în pădure pentru a culege ciuperci, mai ales că ciupercile porcini nu sunt atât de comune. Cu toate acestea, le puteți crește în propria zonă. Merită încercat, este o activitate interesantă, potrivită pentru iubitorii de vânătoare liniștită și nu necesită nicio investiție fizică sau materială. Dacă totul este făcut corect, atunci chiar și în sezonul actual de ciuperci își pot crește propriile ciuperci, care sunt mai puțin susceptibile la atacurile insectelor și au gustul și aspectul ciupercilor de pădure care cresc în condiții naturale.
Locuiesc in Uzbekistan. Am 15 acri de teren, sunt pomi fructiferi și nuci. Mi-au adus 2 pungi de miceliu de ciuperci porcini. Dacă nu există conifere, înseamnă că nu voi putea crește ciuperci porcini pe proprietatea mea?
Bună ziua, Saida!
Pentru a crește cu succes ciuperci porcini, este necesar să aveți pe șantier arbori precum stejar, pin, mesteacăn sau molid. Nu degeaba aceste ciuperci nu cresc oriunde. Dacă nu aveți astfel de copaci pe site-ul dvs., atunci creșterea ciupercilor porcini va fi foarte, foarte dificilă. Pe lângă prezența acestor copaci, ciupercile boletus trebuie să creeze un microclimat adecvat. În natură, sezonul ciupercilor porcini începe când încep ceața dimineții și încep ploile. În această perioadă, temperatura în dimineața de august este de doar 15-18°C. Cu greu este posibil să se creeze astfel de condiții în Uzbekistan, deoarece clima dvs. este complet diferită.
Cu toate acestea, puteți ieși din situație. Trebuie să studiați bine pe ce sol puteți cultiva ciuperci și să alegeți un substrat potrivit în magazin. Acum există multe amestecuri de sol cu o mare varietate de compoziții. Sortimentul de magazine de grădină include turbă, scoarță de pin pentru mulcire și substrat de conifere. Dacă pregătiți un sol de înaltă calitate și creați condiții de microclimat adecvate, puteți cultiva ciuperci hribi în condițiile dvs.
Vă dorim recolte mari!