Conţinut
Copilul crește, nu mai are suficient lapte matern și vine momentul introducerii primelor alimente complementare. Pediatrii recomandă utilizarea dovleceilor pentru prima hrănire complementară. Este bine dacă această perioadă vine primăvara sau toamna devreme, când dovleceii cresc în grădină și nu este greu să-i cumperi de la piață.
Iarna, desigur, puteți cumpăra și dovlecei, dar nu este un fapt că aceștia au fost cultivați și conservați fără a folosi substanțe chimice. Desigur, puteți cumpăra piure de dovlecei gata preparat din magazin sau îl puteți pregăti singur. Despre, cum să înghețe dovlecelul pentru hrănirea sugarilor, va fi discutat în articolul nostru. Dacă totul este făcut corect, acestea sunt perfect depozitate iarna.
Despre beneficiile dovleceilor
Dovlecelul este considerat o legumă dietetică care normalizează echilibrul apă-sare al corpului uman și elimină excesul de lichid. Pe lângă sodiu, magneziu, potasiu, fosfor, fier și cupru, conține o cantitate mare de vitamine din diferite grupe. Și, cel mai important, fibrele delicate sunt ușor digerabile. Nu degeaba această rudă de dovleac se numește ananasul de nord. De aceea, legumele sunt recomandate pentru hrana bebelusului inca din copilarie, inclusiv pentru prima hranire.
Efectul unei legume asupra corpului unui copil are mai multe fațete:
- Un număr mare de vitamine diferite întărește sistemul imunitar și promovează formarea sistemului nervos.
- Mineralele conținute ajută la saturarea sângelui cu oxigen, îmbunătățind astfel activitatea creierului.
- Fibrele delicate ajută la îmbunătățirea peristaltismului. Este în esență un laxativ ușor.
Dovlecelul are un gust neutru, așa că copiii mici mănâncă bine piureul de dovlecel. În ceea ce privește rudele sale - dovleac și dovlecel, din cauza pulpei lor dense și a gustului deosebit, copiii refuză adesea piureul din aceste legume.
Piure de dovlecel:
Alegerea dovlecelului „potrivit”.
Mamele și bunicile tinere sunt interesate de întrebarea cum să înghețe corect dovleceii pentru bebeluși. În primul rând, trebuie să știi ce legume să alegi pentru a le păstra la congelator.
- Nu toți dovleceii sunt potriviti pentru hrana bebelușilor: trebuie să alegeți exemplare tinere care au pielea delicată și o cameră pentru semințe care este practic nedezvoltată. Aceste legume congelate rețin bucăți întregi după decongelare.
- Legumele trebuie să fie proaspete, netede, pielea subțire și strălucitoare.
Dreapta legume congelate poate fi folosit pentru prima hrănire complementară fără teamă. La urma urmei, toți nutrienții, vitaminele și microelementele sunt păstrate în el. Pregătesc piure și supe ușoare din dovlecei congelați. Dovlecelul poate fi copt, la fel ca legumele proaspete.Pe măsură ce copilul dumneavoastră crește, puteți pregăti supe și piureuri cu adaos de alte legume.
Dovleceii congelați pentru iarnă
Reguli generale pentru prepararea legumelor pentru congelare
Este important să știți nu numai cum să înghețați dovleceii pentru prima hrănire a unui copil în timpul iernii, ci și cum să-l pregătiți corect. Ce trebuie făcut pentru a ne asigura că leguma aduce beneficii copiilor și își păstrează calitățile nutriționale și gustative.
Reguli de baza:
- După ce am selectat exemplare tinere, respingem dovlecelul pentru congelare chiar și cu cele mai mici defecte.
- Spalam legumele in mai multe ape pentru a scapa de cea mai mica contaminare.
- Tăiați capetele și curățați coaja. Acest lucru este ușor de făcut cu un curățător de legume.
- Legumele decojite se spală din nou cu apă rece și se usucă.
Prima etapă de pregătire este finalizată. Să începem să congelam dovleceii.
Cuburi de congelare
- Tăiați fâșii legumele pregătite și uscate. Apoi pregătiți cuburi mici. Acestea nu trebuie să depășească 2 cm, apoi înghețarea va fi mai intensă și, prin urmare, proprietățile benefice se vor păstra mai bine. Mijlocul dovlecelului cu camera de semințe poate fi lăsat sau îndepărtat cu o lingură.
- Turnați apă curată în tigaie, astfel încât bucățile tăiate să încapă în ea. Dacă locuiți într-un apartament din oraș, atunci pentru albirea dovleceilor pentru hrănirea bebelușului, cel mai bine este să cumpărați apă îmbuteliată; aceasta nu conține clor. Se pune tigaia la foc mare si se aduce la fierbere puternic.
- Când apa clocotește, adăugați cuburile și fierbeți timp de 5 minute. Gata, altfel vor fierbe!
- Punem produsul congelat intr-o strecuratoare si lasam sa se scurga apa. Lăsați bucățile de dovlecel să se răcească complet în acest recipient.
- Întindeți folie alimentară peste placă (pentru ca dovlecelul să nu înghețe pe planșă) și puneți bucățile uscate de dovlecel peste el la mică distanță pentru a nu îngheța. Pune la congelator pentru aproximativ 4 ore. Acest timp este suficient pentru a preveni înghețarea dovlecelului într-un singur bulgăre în viitor.
- Scoateți alimentele congelate pentru hrănirea bebelușului și turnați-o într-o pungă sau un recipient de plastic. Etichetați fiecare pungă notând când au fost congelate. Și înapoi în congelator.
În această stare, produsul va fi păstrat timp îndelungat fără a-și pierde calitățile nutritive.
Piure de dovlecel la congelator
Pediatrii le sfătuiesc pe mame să-și completeze copiii după patru luni dacă sunt hrăniți cu biberon și după șase luni dacă alăptează. Această legumă este cea care asigură peristaltismul intestinal. În plus, dovlecelul are o mulțime de calități utile. Cum altfel poți pregăti dovlecel pentru iarnă pentru a hrăni un copil mic?
Nu este necesar să cumpărați piure gata făcut în borcane, deoarece îl puteți pregăti pentru iarnă cu propriile mâini. Nu este dificil să faci pregătirea și, cel mai important, vei fi întotdeauna încrezător în calitatea alimentelor pentru copii.
- Spălăm dovlecelii tineri fără deteriorare și îi curățăm de coajă. Nu trebuie să tăiați mijlocul dacă semințele nu s-au format încă.
- Tăiați legumele în bucăți și fierbeți în apă clocotită timp de cel mult 10 minute. Fierberea și albirea elimină nitrații din dovlecel.
- Puneți legumele într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
- Cu ajutorul unui blender, pregătiți piureul. Se dovedește omogen și fraged.
- Masa răcită este înghețată în tăvi pentru cuburi de gheață sau recipiente mici. Porțiile unice depind de vârsta copilului. Le punem la frigider.
Puneți cuburile congelate într-o pungă de plastic și puneți-le pentru depozitare.
Cum să înghețe corect piureul de dovlecel pentru hrănire complementară:
Sfaturi utile
Ascultă recomandările noastre:
- tăiați dovleceii în bucăți mici, astfel încât să înghețe mai repede;
- puneți în pungă cantitatea de legume necesară pentru o singură hrănire;
- nu trebuie să existe semifabricate din carne sau pește lângă dovlecei în cameră;
- Când scoateți dovleceii din congelator, nu așteptați să se topească complet; încălziți-i imediat.
După cum puteți vedea, nu este nimic înfricoșător sau complicat. Principalul lucru este dorința și dragostea pentru copilul tău. Iarna, nu trebuie să cumpărați dovlecei și piure de la magazin. Doar scoateți congelatorul din congelator și pregătiți orice fel de mâncare cu legume pentru copilul dumneavoastră.
