Raffaello de batoane de crab și brânză: cu ouă, usturoi, nuci

Raffaello din bastoane de crab este un fel de mâncare care nu necesită un număr mare de ingrediente, se caracterizează prin tehnologie simplă și timp minim. Există multe rețete diferite cu ingrediente diferite din care puteți alege după gusturile dvs.

Reguli pentru prepararea aperitivului Raffaello din bastoane de crab

Câteva sfaturi pentru selectarea componentelor și procesarea acestora:

1. Setul principal de produse este carnea de crab sau bastoanele; gustul lui Raffaello nu va fi mult diferit, dar a doua opțiune este mai economică.
2. Ouăle sunt fierte doar fierte tari și procesate după răcire. La cumpărare, acordați atenție datei de expirare.
3. Brânza tare este folosită pentru a fi mai ușor de răzuit.
4. Sarea trebuie adăugată puțin câte puțin. În rețete, condimentul este necesar doar pentru ouă; toate celelalte produse sunt deja sărate.
5. Pentru a facilita amestecarea ingredientelor, folosiți un bol larg de amestecare.
6. Turnarea se face cu mănuși sau mâinile umede, astfel încât masa să nu se lipească de ele și să fie mai ușor să rulați bilele.

Important! Se introduce maioneza in portii mici. Excesul de sos va face aluatul să curgă și să fie greu de modelat.

După gătire, vasul este lăsat să se infuzeze, astfel încât gustul să devină mai pronunțat, iar mirosul de usturoi se va intensifica și el.

O rețetă simplă de Raffaello cu bastoane de crab și brânză

Pentru cea mai simplă rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ou fiert – 3 buc.;
• fulgi de cocos – 100 g;
• bastoane de crab – 6 buc.;
• brânză tare – 140 g;
• maioneză - 2-3 linguri. l.;
• sare – 1 praf;
• usturoi - după gust.

Pregătirea bilelor:

1. Răziți brânza tare într-un recipient larg.
2. Se macină ouăle și se adaugă la amestecul de brânză.
3. Usturoiul se trece printr-o presa.
4. Toate componentele sunt amestecate și asezonate cu maioneză.
5. Tăiați bețișoarele în bucăți nu mai mari de 2 cm.
6. Fiecare bucată se pune în amestec și se rulează într-o minge, rulată în nucă de cocos.

Așează frumos pe un platou de servire.

Pentru comoditate, frigăruile sunt înfipte în bile

Raffaello cu bastoane de crab și brânză topită

Pentru această metodă de gătit, brânza tare este înlocuită cu orice brânză prelucrată. Setul de vase include:

• produs din brânză procesată (se poate lua cu aditivi sau clasic);
• carne de crab - 100 g;
• usturoiul, patrunjelul sau mararul, telina si coriandru sunt potrivite - dupa gust;
• nucă fără coajă – 100 g;
• maioneză - 3 linguri. l.

Cum să gătești Raffaello:

1. Nucile sunt prăjite pe aragaz sau în cuptor și măcinate pentru pane.
2. Brânza ușor înghețată este procesată în așchii, se adaugă usturoi și produs de crab tocat.
3. Maioneza se introduce într-o astfel de cantitate încât consistența masei să își păstreze forma dată în timpul gătirii.
4. Din amestec se fac bile, se pane cu nuci rase, se pun pe firimituri si se ruleaza pe toate partile.

Așezați-le într-o piramidă pe un vas plat și presărați mărar tocat deasupra.

Biluțe de crab Raffaello cu nuci

Produsul conform acestei rețete se dovedește hrănitor și suculent. Pentru preparat veți avea nevoie de următoarele componente:

• nuci (orice fel va face: migdale, alune, nuci, acestea din urmă au miez împărțit în 4 părți) – 100 g;
• brânză - 150 g;
• batoane – 200 g;
• maioneză, sare, usturoi - după preferințele individuale.

Tehnologie:

1. Luați două boluri. Una combină brânza rasă, usturoiul zdrobit și sosul.
2. În al doilea, se prepară așchii din carne de crab.
3. Dintr-un amestec omogen de brânză, se măsoară o porție cu o lingură și se face o prăjitură plată din ea.
4. Un miez de nucă este plasat în centrul piesei de prelucrat și i se dă o formă rotunjită.
5. Acoperiți partea de sus cu așchii (metoda de rulare).

Se pune pe un vas plat si se da la frigider pentru 45 de minute.

Se recomandă uscarea miezului de nuci înainte de depozitare.

Bile Raffaello cu bastoane de crab și ouă

O altă rețetă de care se vor bucura chiar și gurmanzii. Set de ingrediente pentru gustare:

• ou – 4 buc.;
• bastoane de crab – 1 pachet (250 g);
• sos bogat în grăsimi – 1 tub (180 g);
• brânză de cârnați (poate fi înlocuită cu brânză procesată obișnuită) – 75 g;
• brânză tare – 120 g;
• sare - 1/3 linguriță;

Dacă vă place gustul picant, adăugați piper.

Reţetă:

1. Ouăle fierte se lasă să se răcească în apă rece și se scot cojile.
2. Brânza procesată tare și congelată este măcinată, ouăle sunt și zdrobite.
3. Adăugați maioneză și condimente în amestec, amestecați și aduceți masa la o consistență vâscoasă, dar groasă.
4. Razati bastoanele de crab congelate.
5. Folosește o lingură pentru a separa părțile mici din amestecul rezultat și da-le o formă rotunjită. Acoperiți piesa de prelucrat cu așchii de crab.

Puteți lăsa produsul într-un loc răcoros pentru o perioadă sau îl puteți folosi imediat pentru aranjarea mesei.

Crab Raffaello: reteta cu masline

Pentru iubitorii de măsline, va fi utilă următoarea rețetă, care necesită următoarele produse:

• maioneză – 1 tub;
• brânză – 170 g;
• ouă de pui – 3 buc.;
• bastoane de crab – 1 pachet (220 g);
• usturoi – 1 catel;
• măsline – 1 borcan;
• sare - dacă este necesar.

Preparare:

1. Ouăle fierte tari se curăță de coajă.
2. Toate componentele gustării sunt zdrobite într-un recipient pregătit folosind o răzătoare fină.
3. Usturoiul trecut printr-o presă se adaugă la amestecul rezultat.
4. Adăugați maioneză la toate produsele pentru a face consistența vâscoasă, adăugați puțină sare dacă doriți.
5. Prelucrați bețișoarele de crab (așchii ar trebui să fie mici).
6. Luați aproximativ o lingură din piesa principală de prelucrat, faceți o prăjitură plată din ea și puneți o măsline înăuntru.
   
   

   Pentru a menține integritatea mingii, trebuie să lucrați cu mănuși speciale sau să vă umeziți mâinile în prealabil în apă

7. Raffaello se formează și se acoperă cu un strat gros de bastoane de crab pregătite.
   
   

   Ingredientele ar trebui să facă 10 bile Raffaello

Reteta de bile Raffaello cu carne de crab

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• file de pește alb – 150 g;
• carne de crab - 150 g;
• ou – 3 buc.;
• brânză - 150 g;
• sare – 1 praf;
• alune de pădure – 70-80 g;
• frunze de salată verde (pentru decorarea farfuriei) – 3-4 buc.;
• usturoi – 1-2 catei;
• maioneză – 1 tub.

Tehnologie:

1. Fierbeți (în recipiente diferite) peștele, carnea, ouăle.
2. Tăiați carnea și peștele în bucăți mici.
3. Se macină brânza și ouăle.
4. Toate ingredientele sunt combinate și usturoiul este stors în masă.
5. Adăugați sosul în porții mici pentru a forma un amestec gros.
6. Zdrobiți nucile până la consistența pesmetului.
7. Dati gustarii o forma rotunjita, acoperiti gros suprafata cu firimituri obtinute din nuca.

Acoperiți vasul cu frunze de salată verde și adăugați Raffaello

Biluțe Raffaello de bastoane de crab și brânză de cârnați

Ce veți avea nevoie pentru rețetă:

• produs de crab presat – 250 g;
• Sarat la gust;
• alune de pădure – 100 g;
• brânză de cârnați – 300 g;
• maioneză – 1 pachet;
• măsline, este mai bine să le luați imediat fără sâmburi – 1 borcan;
• usturoi – 1-2 catei.

Tehnologie:

1. Prăjiți alunele și măcinați-le în firimituri.
2. Măslinele sunt umplute cu nuci.
3. Scoateți produsul din brânză din congelator, dați-l pe răzătoare, adăugați usturoi zdrobit.
4. Asezonați piesa de prelucrat cu maioneză.
5. Ei fac o pâine, pun o măsline în ea și o rulează într-o bilă.
6. Bețișoarele de crab sunt prelucrate și bile sunt rulate în ele.

Bilele luminoase vor decora masa festivă

Reteta de batoane de crab Raffaello cu migdale

Cunoscătorii de umplutură de migdale vor adora bilele Raffaello, care sunt făcute din următoarele produse:

• brânză - 150 g;
• migdale - 70 g;
• maioneză - 100 g;
• sare – 1 praf;
• batoane de crab – 250 g;
• usturoi – 1-2 catei.

Produsul este realizat folosind următoarea tehnologie:

1. Răziți bastoanele de crab și brânza.
2. Usturoiul este stors în preparat.
3. Adăugați maioneza în porții și amestecați bine.
4. Masa rezultată este împărțită cu o lingură; capacitatea sa este de 1 minge.
5. Migdalele sunt plasate în centrul piesei de prelucrat și turnate.
6. Acoperiți cu un strat gros de așchii de baston de crab.

Produsul poate fi frumos decorat și servit imediat

Reteta de crab Raffaello cu oua de prepelita

Mâncarea dietetică se obține prin utilizarea ouălor de prepeliță. Pentru aperitivul lui Raffaello veți avea nevoie de:

• ouă de prepeliță – 10 buc.;
• orez fiert - 200 g;
• batoane de crab sau carne – 1 pachet (240 g);
• orice brânză - 200 g;
• maioneza bogata in calorii – 1 pachet;
• Sarat la gust.

Reteta Raffaello:

1. Ouăle sunt fierte tari, decojite și tăiate în două părți.
2. Orezul fiert se spală pentru a obține pufos. Puteți folosi aburit.
3. Într-un castron, amestecați orezul, brânza rasă și așchii de baton de crab.
4. Adăugați maioneză și amestecați.
5. Luați o lingură din amestec, udați-vă mâinile pentru ca amestecul să nu se lipească și faceți o prăjitură plată.
6. Puneți o parte dintr-un ou de prepeliță în centru și rulați în bile.

Rețeta face 20 de bile Raffaello.

Ouăle trebuie să fie bine fierte pentru ca gălbenușul să nu se sfărâme la tăiere.

Cum se prepară salata Raffaello din bastoane de crab și castraveți

Gustarea se dovedește suculentă dacă în rețetă sunt incluși castraveți. Puteți face bile din masă sau o puteți servi sub formă de salată obișnuită cu puf.

Set de produse:

• castraveți murați – 1 bucată;
• maioneză - 75 g;
• ou – 6 buc.;
• carne de crab - 250 g;
• brânză - 150 g;
• sare - nu o puteți adăuga sau lăsa la minimum, deoarece se folosește castraveți murați.

Secvența de pregătire a lui Raffaello:

1. Fierbeți ouăle și puneți-le în apă rece să se răcească.
2. Gălbenușul este separat de proteină. Se macină în diferite recipiente.
3. La proteină se adaugă așchii de brânză obținute cu o răzătoare grosieră.
4. Castraveții se toacă mărunt, se stoarce bine pentru a scăpa de zeamă și se adaugă în amestecul de ou-brânză.
5. Rasul obținut din bețe se toarnă pe piesa de prelucrat.
6. Toate produsele sunt amestecate și maioneza este introdusă treptat; amestecul nu trebuie să devină lichid.
7. Din amestec se formează bile și se rulează în gălbenușul tocat.

Dacă aperitivul este făcut în straturi, fiecare strat este acoperit cu maioneză. Secvența introducerii ingredientelor nu este importantă. Pentru a da felului de mâncare un aspect festiv, presărați deasupra gălbenuș și așchii de crab.

Pentru a ne asigura că bilele își păstrează forma, castraveții tăiați trebuie stoarși bine.

Cum se face Raffaello din bastoane de crab cu pui

O gustare gustoasă, dar bogată în calorii pentru o sărbătoare festivă sau festivă, va fi făcută din următoarele componente:

• surimi – 200 g;
• file de pui - 300 g;
• ou – 2 buc.;
• nuci – 85 g;
• maioneză – 1 tub;
• verdeturi - puteți lua oricare sau amestecați mai multe tipuri;
• sare - ½ linguriță.

Raffaello cu pui:

1. Fileul este fiert până este gata. Când carnea s-a răcit și s-a uscat, îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel. Tocat mărunt.
2. Nu este recomandat să folosiți o mașină de tocat carne; este mai bine să petreceți mai mult timp la gătit, bucățile de carne își vor păstra gustul și suculenta.
3. După ce ați pregătit puiul, puneți-l într-un castron larg, sare după gust și adăugați condimente dacă doriți.
4. Verdeața se spală și se usucă (nu trebuie să existe exces de lichid, altfel Raffaello se va dezintegra în timpul turnării). Se toacă fin, se toarnă în pui, se amestecă.
5. Măcinați carnea de crab și adăugați-o la masa totală.
6. Adăugați sosul în porții, gustați totul pentru sare și ajustați gustul dacă este necesar.
7. Miezul de nucă se usucă la cuptor sau se prăjește într-o tigaie, se zdrobește până la starea de pesmet.

Faceți bile mici din amestec și rulați-le în firimituri de nucă. Pune la frigider pentru 1 oră.

Decorați vasul cu frunze de salată verde, măsline sau felii de legume

Biluțe Raffaello de brânză și batoane de crab cu smântână

Maioneza dă preparatului un gust deosebit, dar are și adversarii ei. Puteți înlocui produsul din rețetă cu smântână; conținutul de grăsimi depinde de preferințele dumneavoastră gastronomice. Dacă usturoiul este adăugat la Raffaello, trebuie să țineți cont de faptul că, în combinație cu smântână, gustul și mirosul vor domina toate produsele. Această rețetă exclude atât maioneza, cât și usturoiul.

Ingrediente ale preparatului:

• smântână groasă (20%), deoarece cu lichid Raffaello nu își va menține forma - 100 g;
• carne de crab sau bastoane, componenta nu trebuie congelată – 120 g;
• Orice nuci sunt potrivite, migdalele și nucile de pin merg bine cu smântână, alunele și nucile sunt mai rele - 50 g;
• ou – 2 buc.;
• smântână și brânză tare – 120 g fiecare;
• Sarat la gust.

Tehnologia de gatit:

1. Se fierb ouăle și se adaugă apă rece pentru a se răci. Scoateți carcasa.
2. Toate componentele sunt zdrobite
3. Adăugați treptat smântână, este necesar să obțineți o consistență groasă.
4. Toate ingredientele sunt bine amestecate și sărate.
5. Uscați nucile în cuptor și măcinați-le într-un mojar sau râșnița de cafea.
6. Formați bile și rulați în pesmet de nuci.

Pentru a adăuga aromă, puteți adăuga 1 linguriță la masa totală. ulei de masline.

Bilele Raffaello conform acestei rețete se folosesc și pentru tartele

Cum să gătești crabul Raffaello cu orez și porumb

Unul dintre cele mai comune este un fel de mâncare cu adaos de porumb și orez. Pentru gătit aveți nevoie de următoarele produse:

• porumb dulce la conserva - 1 conserve;
• orez - 70 g;
• carne de crab sau bastoane – 220 g;
• ou – 3 buc.;
• sos - 85 g.

În timpul procesului de gătire, folosiți o răzătoare fină.

Secvența tehnologiei:

1. Ouăle fierte și decojite se zdrobesc și se pun într-un recipient.
2. Se fierbe orezul, se clătește cu apă rece și se adaugă la ouă.
3. Taliile sunt făcute din carne de crab sau bețișoare și trimise la masa generală.
4. Scurgeți lichidul din porumb, îndepărtați orice umezeală rămasă cu un șervețel și amestecați cu un blender.
5. Amestecul se diluează cu maioneză până la consistența dorită și se sare.
6. Modelat și rulat în porumb.

Produsul se pune la frigider pentru 40 de minute.

Bilele pot fi rulate nu numai în batoane de porumb și crab, ci și în semințe de susan și firimituri de nuci

Concluzie

Raffaello din bețișoare de crab se poate face cu adaos de măsline, se folosește carne de pasăre ca umplutură, se rulează biluțele în crab, fulgi de cocos sau porumb tocat în blender. Rețetele vor diferi ca gust, dar fiecare dintre ele este interesantă în felul său; un aperitiv ușor și frumos își va ocupa locul cuvenit pe masa de sărbători.

Postări recomandate

Salata Snowdrifts: 12 retete pas cu pas cu fotografii

Salata de felii de pepene verde: retete cu pui, struguri, ciuperci

Tartele cu avocado si creveti, branza, peste

Caviar de ciuperci din chanterelles: rețete pentru iarnă

Cum să gătești ciuperci de șofran acasă

Julienne cu unt: retete cu fotografii

Salata cu capace de lapte de sofran: retete cu ciuperci sarate, proaspete si prajite

Julienne cu ciuperci de miere: rețete pentru gătit la cuptor, într-o tigaie, într-un aragaz lent

Aperitiv cu brânză Mandarine: picante, din morcovi