Salata cu ciuperci stridii: retete simple cu fotografii pentru fiecare zi si pentru iarna

Ciupercile au fost folosite în multe domenii ale gătitului de câteva secole. Salata de ciuperci de stridii este un preparat excelent care poate fi ideal atât pentru un prânz simplu, cât și pentru o masă de sărbători. Un număr mare de rețete de gătit va permite tuturor să aleagă combinația optimă de produse în funcție de preferințele sale gastronomice.

Cum se prepară salată de ciuperci

Ciupercile proaspete de stridii sunt un produs alimentar care contine o cantitate mare de substante utile. Un aspect foarte important al unei salate cu ele este conținutul scăzut de calorii al ingredientului principal. Cu selecția corectă a altor ingrediente, puteți obține nu numai un fel de mâncare gustos, ci și sănătos.

Pentru a pregăti salata, aveți nevoie de cele mai proaspete ciuperci stridii posibile. Atunci când cumpărați un produs, trebuie să acordați o atenție deosebită aspectului acestuia. Ciorchinii trebuie să fie denși și să nu aibă semne de deteriorare sau putrezire. Capacele mici de ciuperci funcționează cel mai bine pentru rețete.

Secretul oricărei salate sunt ingredientele potrivite, al căror gust se completează perfect. Există un număr mare de rețete de salate cu ciuperci stridii cu fotografii. Ciupercile se combină cel mai bine cu o varietate de legume - ceapă, morcovi, castraveți și vinete. Gustul ingredientului principal este completat și de carne, fructe de mare sau brânză. Există, de asemenea, versiuni mai exotice ale rețetelor de salată cu ciuperci de stridii cu adaos de fructe - avocado și ananas.

Înainte de gătit, ingredientul principal trebuie pregătit. Ciorchinii sunt separati în corpuri fructifere individuale. Picioarele excesiv de lungi sunt cel mai bine tăiate. Pălăriile se spală bine în apă curentă și apoi se șterg cu un prosop de hârtie.

Reteta pentru o salata simpla cu ciuperci stridii

Cel mai simplu mod de a pregăti felul de mâncare este să combinați ciupercile cu legumele. Cartofii și ceapa sunt folosite ca adaos. Această metodă este ideală pentru o cină copioasă. Pentru această rețetă de preparare a salatei de ciuperci veți avea nevoie de:

• 300 g ingredient principal;
• 200 g cartofi;
• 1 ceapă mare;
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• sare dupa dorinta.

Puteți decora vasul finit cu ierburi tocate mărunt

Ciupercile se taie cubulețe mici și se prăjesc în ulei până se rumenesc. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o într-un castron adânc. Pentru a scăpa de excesul de amărăciune, turnați peste el apă clocotită timp de 3 minute, după care excesul de lichid se scurge. Cartofii se curăță de coajă, se fierb până se înmoaie și se taie cubulețe.

Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron mare de salată. Felul finit este sărat și asezonat cu ulei de floarea soarelui. Dacă doriți, îl puteți decora cu pătrunjel, coriandru sau mărar tocat mărunt.

Salată delicioasă de ciuperci de stridii cu cornișuri sărate

Castraveții murați adaugă note luminoase preparatului. Ele ajută la maximizarea aromei ingredientului principal. Felul de mâncare finit are un conținut scăzut de calorii, ceea ce vă permite să îl consumați în timpul dietelor și să includeți un astfel de produs în programele de nutriție sănătoasă. Pentru a pregăti o salată delicioasă cu ciuperci stridii folosiți:

• 250 g ciuperci proaspete;
• 100 g cornibii;
• 100 g ceapa de salata;
• sare;
• un buchet mic de mărar;
• ulei de floarea soarelui pentru dressing.

Castraveții murați ajută la dezvăluirea mai viu a aromă de ciuperci

Ciupercile stridii se împart în bucăți și se prăjesc într-o tigaie timp de 10-15 minute. Ceapa se taie în jumătăți de rondele, iar cornișii în cuburi mici. Toate ingredientele sunt combinate într-o farfurie mare, asezonate cu ulei, sare și ierburi și apoi servite.

Salată de ciuperci stridii în straturi cu morcovi coreeni

Această rețetă vă permite să obțineți un gust mai strălucitor. Morcovii coreeni transformă salata într-un aperitiv excelent care va atrage iubitorii de bucătărie asiatică. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 300 g ciuperci stridii;
• 200 g morcovi coreeni;
• 4 catei de usturoi;
• 1 lingura. l.ulei vegetal;
• sare dupa dorinta.

Morcovii coreeni fac salata mai picante

Fierbeți ciupercile în apă ușor cu sare, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de lichid. Corpurile fructifere uscate sunt tăiate în bucăți și amestecate cu morcovi coreeni. Mâncarea este asezonată cu usturoi tocat și ulei vegetal. Adăugați sare după gust. Înainte de servire, trebuie să așteptați aproximativ o jumătate de oră, astfel încât toate ingredientele să-și împărtășească gustul.

Salata picanta cu ciuperci stridii

Acest fel de mâncare este cel mai potrivit pentru iubitorii de mâncăruri sărate. În funcție de preferințele dvs. de gust, puteți nivela picantența produsului finit. Pentru o salată cu ciuperci stridii picante se folosește doar ardei iute proaspăt - folosirea ardeiului roșu măcinat este extrem de nedorită.

Iubitorii de picante pot tăia chili-ul în bucăți mai mari

300 g de ciuperci proaspete se prăjesc în 1 lingură. l. ulei vegetal până se rumenește. 1 ceapă mare de salată, tăiată în jumătate de rondele. Ardeiul iute se taie pe lungime si se indeparteaza semintele. Pulpa este zdrobită în cuburi. Toate componentele sunt combinate într-un bol de salată, asezonat cu ulei și sare după gust.

Salată simplă de ciuperci stridii cu ouă și castraveți

Utilizarea produselor proteice face ca felul de mâncare finit să fie mai satisfăcător. Ouăle fac gustul ingredientului principal mai echilibrat. Puteți folosi fie maioneză, fie smântână ca dressing. Pentru a pregăti o salată atât de simplă cu ciuperci de stridii aveți nevoie de:

• 250 g ingredient principal;
• 4 oua de gaina;
• 1 castravete mare;
• Sarat la gust.

Dressingul cu smântână este o garanție a unui fel de mâncare mai puțin caloric

Ciupercile se pun la fiert în apă ușor sărată, se scot și se usucă pentru a elimina excesul de lichid. Ouăle sunt fierte tari, decojite și tăiate cubulețe. Tăiați castraveții fâșii, ciupercile stridii în bucăți mici. Toate ingredientele se amestecă într-o farfurie adâncă, se asezonează cu smântână sau maioneză și se sare după gust.

Salata calda cu ciuperci stridii

Acest fel de mâncare va fi cel mai apreciat de iubitorii de bucătărie asiatică. O combinație excelentă de ingrediente vă va permite să vă bucurați de gustul și aroma strălucitoare a ciupercilor. Pentru a pregăti o salată caldă cu ciuperci de stridii, aveți nevoie de:

• 600 g ingredient principal;
• 150 g ceapa;
• 6 linguri. l. sos de soia;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura seminte de susan;
• buchet mic de patrunjel.

Prăjirea trebuie făcută cât mai repede posibil

Într-un wok adânc, căliți ceapa în ulei vegetal până se înmoaie. Adăugați ciuperci stridii tocate și prăjiți-le până când sunt complet fierte. Turnați sosul de soia în wok și adăugați usturoi zdrobit. Masa se amestecă și se servește, ornata cu semințe de susan și ierburi proaspete. Nu este nevoie să sărați produsul finit, deoarece sosul de soia conține o cantitate suficientă din acesta.

Salată cu ciuperci stridii conservate și brânză

Pregătirea mâncărurilor compozite folosind ciuperci murate poate diversifica semnificativ masa în lunile de iarnă. Brânza adaugă cremositate și aromă acestui fel de mâncare și, de asemenea, echilibrează excesul de aciditate din produsul conservat.

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• 400 g ciuperci murate;
• 250 g branza tare;
• 2 cepe;
• 100 g maioneza;
• o grămadă de mărar;
• sare.

Parmezanul sau maasdam este cel mai bun pentru salată

Ceapa se caleste cu ciuperci stridii pana cand toate ingredientele sunt complet fierte. Brânza se rade pe răzătoarea grosieră, mararul se toacă cu un cuțit.Ingredientele se combină într-o cratiță mică și se asezonează cu sare.

Salata de ciuperci stridii si avocado

Această rețetă de salată cu ciuperci stridii poate deveni indispensabilă atunci când se creează programe de nutriție sănătoasă. Componentele incluse în compoziția sa au un efect benefic asupra organismului, îmbunătățind funcționarea sistemului digestiv.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de:

• 2 avocado;
• 200 g ciuperci stridii;
• 1 lingura. l. ulei de masline;
• 1 lingura suc de lămâie;
• sare si piper macinat dupa gust;
• un buchet mic de patrunjel.

Sâmburele unui avocado este îndepărtată - este necomestibil și otrăvitor. Pulpa se scoate cu o lingura, separand-o de piele cu miscari usoare. Se taie cubulețe mici sau se toacă în fâșii.

Puteți decora salata cu câteva frunze de rucola.

Ciupercile stridii se fierb și se taie în bucăți mici. Se amestecă cu cuburi de avocado și se asezonează cu un sos din ulei de măsline, piper și suc de lămâie. Vasul finit se sare si se decoreaza cu patrunjel tocat.

Reteta de salata dietetica de ciuperci stridii

Acest reprezentant al regnului ciuperci este folosit activ în nutriție datorită conținutului său scăzut de calorii. Această calitate poate fi folosită atunci când se prepară o salată ușoară care va ajuta la combaterea kilogramelor în plus.

Va necesita:

• 300 g varză albă;
• 250 g ciuperci stridii;
• o grămadă de ceapă verde;
• 1 tei.

În loc de varză albă, puteți folosi varză chinezească

Varza se toaca fasii. Ciorchinii de ciuperci sunt demontați în bucăți și fierți timp de 3 minute în apă clocotită, apoi tăiați în bucăți. Tăiați mărunt ceapa cu un cuțit ascuțit. Toate componentele sunt combinate într-un bol de salată și asezonate cu suc de lămâie.

Reteta de salata cu ciuperci stridii si sunca

Componenta de carne face ca orice produs sa fie mai satisfacator. Cel mai bine este să folosiți șuncă din pui sau porc - sunt mai suculente și au caracteristici gustative compatibile.

Pentru salată veți avea nevoie de:

• 500 g ciuperci;
• 300 g sunca;
• 4 oua;
• 2 cepe;
• maioneza pentru dressing;
• Sarat la gust;
• 1 lingura. l. ulei vegetal pentru prajit.

Sunca face salata mai satioasa

Într-o tigaie mare, căliți ceapa tocată și ciupercile de stridii tocate mărunt până când sunt complet fierte. Ouăle sunt fierte tari, decojite și tăiate în bucăți. Sunca se taie fasii sau cubulete. Toate ingredientele se amestecă într-o cratiță mică, se sărează și se servesc, se ornează cu pătrunjel sau mărar.

Reteta de salata de ciuperci cu orez

Cerealele sunt necesare pentru a face orice fel de mâncare mai hrănitor. Orezul are un gust destul de neutru care nu depășește ingredientul principal. Salata finită vă permite să vă bucurați pe deplin de ciupercile stridii, combinate cu un adaos destul de satisfăcător.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare folosiți:

• 1 cană de orez fiert;
• 300 g ciuperci stridii proaspete;
• 2 oua;
• 1 ceapă;
• maioneza de masline pentru dressing;
• un buchet de coriandru;
• Sarat la gust.

Ciupercile se împart în părți și se fierb timp de 5 minute, după care se aruncă într-o strecurătoare pentru a îndepărta apa. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați apă clocotită timp de 2 minute pentru a elimina amărăciunea. Ouăle se fierb și se taie cubulețe.

Nu folosiți orez rotund pentru gătit

Într-un castron mare de salată, combinați toate ingredientele salatei. Se amestecă cu grijă, se sărează și se asezonează cu maioneză.Felul de mâncare finit este decorat cu coriandru tocat mărunt și servit la masă.

Salată cu ciuperci stridii și calmar

Fructele de mare rafinate transformă un fel de mâncare simplu într-o adevărată operă de artă culinară. Puteți folosi midii, calmar și chiar caracatiță. Aroma marina ușoară se armonizează perfect cu gustul de ciuperci.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 450 g file de calmar;
• 450 g ciuperci stridii;
• 1 ceapă mov;
• 100 g de varză chinezească;
• 2-3 linguri. l. ulei de masline;
• Sarat la gust.

Fructele de mare transformă o salată într-un preparat gourmet

Fierbeți carcasele de calmar în apă clocotită timp de 2 minute. Dacă gătiți mai mult, carnea va deveni prea tare și necomestabilă. Fierbeți corpurile de ciuperci timp de 5 minute, apoi puneți-le într-o sită pentru a scurge excesul de lichid. Se toacă mărunt varza și se taie ceapa în jumătate de rondele. Toate ingredientele sunt combinate într-un recipient mare, sărate și asezonate cu ulei de măsline.

Reteta de salata cu ciuperci stridii si pui afumat

Carnea de delicatese adaugă o aromă subtilă de afumat. Felul de mâncare finit poate surprinde chiar și pe cel mai pretențios gurmand. Pentru a pregăti o salată atât de simplă și gustoasă cu ciuperci, aveți nevoie de:

• 300 g carne de pui;
• 300 g ciuperci fierte;
• 4 oua;
• 3 cartofi;
• maioneză;
• Sarat la gust.

Puiul afumat adaugă o aromă vibrantă

Fiecare ingredient este zdrobit în cuburi sau paie mici. Salata este adunată în straturi, acoperind fiecare dintre ele cu maioneză. Ordinea de asamblare este următoarea: cartofi, ciuperci, pui, ouă. Fiecare strat se sare si se pipereaza dupa gust. Înainte de servire, salata trebuie să se înmoaie câteva ore.

Reteta de salata cu ciuperci stridii si vinete

Legumele se potrivesc perfect cu ciupercile în majoritatea preparatelor. Salata se dovedește foarte suculentă și fragedă.Cel mai bine se servește ca garnitură cu preparate din carne de porc sau vită.

Pentru preparare utilizați:

• 1 vinete;
• 300 g ciuperci stridii;
• 4 catei de usturoi;
• 3 linguri. l. sos de soia;
• 2 cepe.

Iubitorii de vinete vor adora această salată.

Vinetele se taie fasii mari si se prajesc in ulei vegetal pana se rumenesc. Într-o altă tigaie, căliți ciupercile și ceapa până se înmoaie. Toate ingredientele se amestecă, se adaugă usturoi zdrobit și sos de soia. Vasul se da la frigider pentru o ora, dupa care se serveste.

Reteta originala de salata de ciuperci stridii cu ananas

Combinații mai exotice de produse sunt pregătite pentru iubitorii de gusturi strălucitoare. În ciuda faptului că ananasul din conserva evidențiază componenta ciuperci, rezultatul final va surprinde chiar și cel mai pretențios public.

Pentru salată se folosesc următoarele produse:

• 400 g file de pui;
• 400 g ciuperci;
• 1 conserve bucăți de ananas conservate;
• 200 g brânză;
• 2 cepe;
• maioneză;
• Sarat la gust.

Pentru a face gătitul mai ușor, puteți pur și simplu să amestecați toate ingredientele

Puiul se fierbe pana se inmoaie si se taie cubulete. Ciupercile stridii se prajesc cu ceapa tocata pana se maronie aprins. Salata este colectată în straturi în următoarea secvență - ciuperci, pui, ananas, brânză. Fiecare strat este sărat și acoperit cu maioneză.

Cum să faci o salată cu ciuperci stridii pentru iarnă

Conservarea gustării finite va păstra majoritatea nutrienților timp de mai multe luni. Pregătirea salatei pentru iarnă diferă de opțiunile tradiționale. Cel mai adesea, rețeta implică un tratament termic mai lung al produselor.

Sarea și 9% oțet de masă sunt cel mai des folosite ca conservant natural. Astfel de ingrediente asigură o durată de valabilitate destul de lungă a produsului finit. Uleiul vegetal - de floarea soarelui sau de masline - poate actiona si ca conservant.

Printre cele mai frecvente ingrediente folosite pentru prepararea pas cu pas a salatelor de iarna cu ciuperci stridii se numara legumele - ceapa, morcovii, vinetele si ardeii grasi. Puteți adăuga usturoi proaspăt sau mărar pentru aromă. Tot in retete gasiti condimente - piper negru, coriandru si cardamom.

Salată simplă de ciuperci de stridii pentru iarnă

Gustarea de iarnă este pregătită într-un mod similar cu varianta tradițională a rețetei, dar există câteva modificări. Pentru o mai bună conservare, i se adaugă oțet și ulei vegetal.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 1 kg ciuperci stridii;
• 3 cepe;
• 3 linguri. l. mușcătură;
• 1 lingura. l. sare;
• ulei vegetal.

Ciupercile trebuie să fie prăjite înainte de a le pune în borcane.

Ciupercile se prajesc cu ceapa intr-o tigaie pana sunt complet fierte. După aceasta, li se adaugă sare și oțet. Amestecul finit este așezat în borcane sterilizate. Adăugați în plus câte 1 lingură la fiecare. l. ulei vegetal. Containerele sunt sigilate cu capace și depozitate pentru depozitare.

Salata de iarna de ciuperci stridii, morcovi si ceapa

Pentru a face gustul gustarii finite mai atractiv, puteți adăuga câteva ingrediente suplimentare. Morcovii sunt folosiți cel mai des în rețetă, deoarece se potrivesc perfect cu ciupercile stridii.

Pentru 1 kg de ciuperci folosiți:

• 3 morcovi;
• 2 cepe;
• 30 ml oțet 9%;
• 1 lingura. l. sare de masă;
• ulei de floarea soarelui.

Morcovii sunt un adaos tradițional la salata de ciuperci de stridii.

Metoda de preparare este identică cu cea anterioară. Într-o cratiță mare, prăjiți ciupercile și legumele până se rumenesc.După aceasta, masa este sărată, amestecată cu oțet și transferată în borcane pregătite în prealabil, se adaugă ulei în fiecare dintre ele. Borcanele închise ermetic se păstrează într-un loc răcoros.

Salată delicioasă cu ciuperci stridii și legume pentru iarnă

Cel mai delicios preparat se obtine prin adaugarea mai multor tipuri de legume. Dacă doriți, puteți folosi aproape toate legumele, cu excepția celor prea dulci.

Pentru a pregăti această gustare veți avea nevoie de:

• 1 kg ciuperci stridii;
• 2 ardei grasi;
• 300 g vinete;
• 1 ceapă;
• 2 morcovi;
• ulei de floarea soarelui;
• 2 linguri. l. sare;
• 50 ml. oţet.

Puteți folosi aproape orice legumă pentru salată.

Toate legumele sunt sote separat unele de altele până când sunt complet fierte. Apoi se amestecă cu ciuperci prăjite, asezonate cu oțet și sare. Salata finită se pune în borcane sterilizate. Se toarnă acolo 10-15 ml ulei de floarea soarelui. Fiecare recipient este sigilat ermetic și depozitat într-o cameră răcoroasă.

Reteta de salata de ciuperci de iarna cu usturoi si coriandru

Fanii preparatelor mai aromate pot folosi mai multe ingrediente secrete. Coriandru și usturoi îmbunătățesc foarte mult aroma naturală de ciuperci a ciupercilor de stridii.

Pentru 1 kg de ciuperci folosiți:

• 1 cap de usturoi;
• 2 cepe;
• 1 lingura coriandru;
• 1 lingura. l. sare;
• 3 linguri. l. oţet;
• ulei vegetal.

Usturoiul și coriandru transformă salata într-o adevărată bombă de aromă.

Ciupercile stridii tăiate bucăți se călesc cu ceapă până când sunt complet fierte și răcite. Adăugați la ele usturoi zdrobit, sare, oțet și coriandru. Amestecul se amestecă cu grijă, se pune în recipiente pregătite, fără a uita să se adauge puțin ulei la fiecare. După aceasta, borcanele sunt rulate sub capace și depozitate.

Reguli de depozitare

O cantitate mare de oțet vă permite să nu vă faceți griji cu privire la siguranța vasului finit. Totuși, borcanele de salată trebuie să fie bine închise pentru a preveni intrarea aerului în produs. Salata poate dura aproximativ 6-9 luni.

De asemenea, este necesar să se creeze condițiile potrivite pentru depozitarea pieselor de prelucrat. O pivniță rece pe o parcelă personală este cea mai potrivită. Camera trebuie să fie bine ventilată și să nu aibă surse de lumină solară deschisă. Temperatura optimă pentru depozitarea pieselor de prelucrat este de 4-8 grade.

Concluzie

Salata cu ciuperci stridii vă va ajuta să vă diversificați rețetele obișnuite. Datorită calităților benefice conținute de produse, acest fel de mâncare poate fi folosit activ în dietetică și alimentație adecvată. Dacă doriți, puteți pregăti o gustare delicioasă și o puteți păstra pentru lunile lungi de iarnă.

Postări recomandate

Rețete de salată de ton și avocado

Salata de soareci in branza: 8 retete cu fotografii

Salate de ciuperci cu lapte sarat: retete de casa

Salată de stele de mare: cu pește roșu, caviar, creveți

Ceas de salată pentru Anul Nou: 12 rețete pas cu pas cu fotografii, videoclipuri

Salata Chafan: reteta clasica, cu pui, vita, legume

Salata de bratara de malachit cu kiwi: 10 retete pas cu pas cu fotografii

Salata Margele in zapada: retete cu fotografii

Salată sub formă de Moș Crăciun pentru Anul Nou