Salate de ciuperci cu lapte sarat: retete de casa

Proprietățile benefice ale ciupercilor din lapte au fost de mult apreciate în bucătăria rusă. Din aceste ciuperci se prepară feluri întâi și secunde și diverse gustări. Salata cu ciuperci cu lapte sărat nu este mai puțin gustoasă. Ciupercile crocante și aromate adaugă aromă oricărei rețete. Salatele sunt potrivite atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru sărbătorile festive. Există multe moduri de a pregăti salate tradiționale și originale, dar întotdeauna gustoase.

Secretele de a face salate cu ciuperci de lapte sarat

Nu puteți mânca ciuperci din lapte crude. Cel mai adesea sunt sărate sau murate, păstrându-le pentru utilizare ulterioară. Iar iarna, conservele sunt scoase și folosite la prepararea diverselor preparate.Dar înainte de aceasta, ciupercile sunt verificate pentru mucegai sau alte daune și apoi sunt înmuiate. Acest lucru este necesar pentru a îmbunătăți gustul. Pentru a face acest lucru, efectuați următorii pași:

1. Puneți corpurile fructifere într-un recipient mare.
2. Umpleți cu apă rece.
3. Se lasa 3-6 ore.
4. Apa se scurge frecvent, dupa 1-1,5 ore, si se adauga apa proaspata.

Salată cu ciuperci cu lapte sărat și pui

Printre varietatea de salate cu ciuperci sărate, există o rețetă pentru un fel de mâncare consistent, potrivită pentru decorarea unei mese de sărbători și care poate fi preparată rapid.

Aperitivul poate fi adăugat în cutia de rețete pentru o vizită neașteptată a invitaților.

Pentru asta vei avea nevoie de:

• 1/2 kg ciuperci cu lapte sărat;
• 2 fileuri de pui de marime medie;
• 5 oua de gaina;
• 1 conserve de porumb;
• 1 morcov;
• o grămadă de verdeață, de exemplu, crenguțe de busuioc;
• maioneza si smantana pentru dressing.

Cum să gătească:

1. Se fierbe puiul, morcovii, ouăle.
2. Rade morcovii.
3. Tăiați ouăle, ciupercile, carnea fiartă în cuburi mici.
4. Tăiați mărunt verdeața.
5. Combinați toate produsele.
6. Deschideți conserva de porumb, scurgeți lichidul și adăugați boabele.
7. Se amestecă smântâna și maioneza în cantități egale și se folosește ca dressing.

Puteți folosi verdeață pentru a decora vasul.

Salată în straturi cu ciuperci cu lapte sărat

Acest fel de mâncare arată atât de frumos și apetisant încât poate deveni un adevărat succes la orice sărbătoare. Gospodinele îl servesc adesea la masa de Anul Nou.

Ingrediente:

• 1/2 kg ciuperci cu lapte sărat;
• 1/2 kg cartofi;
• 1 pulpă de pui;
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 4 oua;
• maioneză;
• sare.

Reteta pas cu pas:

1. Se fierbe pulpa de pui, la fel si ouale si cartofii.
2. Clătiți ciupercile sărate în apă curentă și tăiați-le în bucăți mici.
3. Tăiați mărunt capul de ceapă.
4. Pune jumatate din ceapa si ciupercile tocate intr-o tigaie.
5. Se prăjește ușor. Țineți pe foc nu mai mult de 5-7 minute.
6. Scoateți pielea de pe piciorul fiert și tăiați carnea mărunt.
7. Curățați ouăle și măcinați-le cu o răzătoare.
8. Faceți același lucru cu cartofii.
9. Se spală morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare fină.
10. Luați un bol de salată sau o formă specială. Împărțiți toate ingredientele pregătite în două jumătăți, astfel încât fiecare dintre ele să fie suficientă pentru două straturi. Înmuiați fiecare cu maioneză. Așezați straturile în următoarea ordine: cartofi rasi, ciuperci prăjite cu ceapă, carne de pui, ceapă proaspătă, morcovi, ouă fierte.
11. Apoi repetați din nou această listă, lăsând o cantitate mică de morcovi și ouă pentru decor.
12. Ungeți partea de sus și părțile laterale ale vasului cu dressing. Se presara cu un amestec de morcovi rasi si oua.
13. Lasati salata la macerat cateva ore la frigider.

Puteți folosi legume proaspete și ierburi pentru decor.

Reteta de salata cu ciuperci cu lapte sarat, oua si cartofi

Combinația strălucitoare de culori din această salată și gustul ei nu lasă pe nimeni indiferent. Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 4 cartofi;
• 300 g ciuperci cu lapte sărat;
• 2 castraveți;
• 1 morcov;
• 2 oua;
• 3 linguri. l. maioneză sau smântână;
• o grămadă de ierburi proaspete.

Acțiuni:

1. Se fierb cartofii, ouăle, morcovii.
2. Cand sunt gata, curatati-le de coaja si taiati-le in cuburi mici.
3. Combinați ingredientele.
4. Fierbe apă, scufundă ciupercile în ea câteva minute și pune-le imediat într-o strecurătoare.
5. Tăiați ciupercile răcite în fâșii.
6. Tăiați ierburile proaspete.
7. Tăiați mărunt castraveții.
8. Amestecă totul din nou, după ce se condimentează cu smântână sau maioneză, după gust.
9. Pune la frigider. Consumați după o jumătate de oră.

Poate fi servit ca fel de mâncare sau aperitiv separat

Salată festivă de ciuperci cu lapte sărat, ananas și brânză

Rețeta nu este potrivită pentru meniul zilnic. Și vă puteți răsfăța pe cei dragi și prietenii cu el într-o vacanță.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 100 g ciuperci cu lapte sare;
• 200 g file de pui;
• 4 oua;
• 100 g brânză tare;
• 500-600 ml conserva de ananas;
• 2 cepe;
• 1 lingura Sahara;
• ½ linguriță. sare;
• 100 g maioneza;
• 2 linguri. l. otet 9%.

Algoritm:

1. Se fierbe fileul.
2. Apoi tocați mărunt carnea, transferați bucățile într-un bol de salată și acoperiți cu maioneză. Pe viitor, adăugați dressing la fiecare strat de ingrediente.
3. Tăiați ceapa în cuburi și marinați. Pentru a face acest lucru, diluați 2 linguri. l. otet cu aceeasi cantitate de apa. Înmuiați ceapa în această soluție timp de aproximativ un sfert de oră.
4. Împărțiți ciupercile cu lapte sărat în bucăți mici.
5. Se amestecă ciupercile cu ceapa murată și se transferă într-un bol de salată.
6. Pentru un nou strat, fierbeți ouăle. Tăiați-le și adăugați-le în salată.
7. Stropiți vasul cu brânză rasă.
8. Deasupra puneți ananasul conservat. Mai întâi tăiați-le în bucăți triunghiulare. Nu ar trebui să le înmuiați în maioneză.
9. Păstrați bolul de salată la rece câteva ore.

Pentru a da un aspect mai apetisant salatei, puteți aranja frumos bucăți de ananas în stratul superior.

Reteta de salata cu ciuperci cu lapte sarat, orez si ierburi

Datorită prezenței orezului, gustul salatei devine delicat. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător.

Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

• 200 g ciuperci cu lapte sărat;
• 2 oua;
• 150 g orez;
• 100 g verdeata - ceapa, marar;
• sare;
• 2 linguri. l. smântână;
• 1 lingura. l. maioneză;
• un praf de piper negru macinat.

Reteta pas cu pas:

1. Pune o cratita cu apa pe aragaz si sare usor. Fierbeți orezul în el.
2. Se fierbe ouăle de pui separat.
3. Tocați ciupercile sărate și ouăle.
4. Tăiați verdeața.
5. Se amestecă ingredientele pentru salată.
6. Combinați maioneza cu smântână și folosiți-o pentru dressing.
7. Adăugați sare și piper.

Este mai bine să folosiți orez cu bob lung pentru această rețetă.

Cum se prepară o salată de ciuperci cu lapte sărat cu varză murată

Ciupercile și varza cumpărate din magazin sunt potrivite pentru preparare. Dar o salată făcută din ingrediente de casă este mult mai apetisantă.

Ingrediente:

• 200 g ciuperci cu lapte sărat;
• 200 g varză murată;
• 1 ceapă;
• 3 castraveți murați;
• 2 catei de usturoi;
• 1 lingura zahar granulat;
• ulei vegetal pentru dressing.

Reţetă:

1. Transferați varza murată din borcan într-o strecurătoare pentru a scurge saramura.
2. Tăiați capul de ceapă în jumătate de rondele.
3. Tăiați castraveții în felii.
4. Tăiați corpurile fructifere și tăiați usturoiul folosind o presă.
5. Amesteca totul.
6. Adăugați zahăr granulat.
7. Se toarnă uleiul.
8. Înainte de servire, dați la frigider aproximativ un sfert de oră.

Ciupercile dau aperitivului o picantă unică

Reteta de vinegreta cu ciuperci din lapte sarat

Pentru a adăuga ceva nou la rețeta obișnuită de vinaigretă, puteți adăuga la ea 0,5 kg de ciuperci cu lapte sărat. Pe lângă acestea, veți avea nevoie de:

• 200 g cartofi;
• 300 g sfeclă;
• 100 de morcovi;
• 4 linguri. l. Mazăre;
• ½ cap de ceapa;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• sare.

Etape de pregatire:

1. Spălați și gătiți legumele.
2. Tăiați legumele rădăcinoase, capacele și tulpinile în cuburi mici.
3. Puneți într-un castron adânc de salată, adăugați sare.
4. Utilizați ulei de floarea soarelui ca sos.
5. Se amestecă și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Este recomandabil să tăiați toate componentele în bucăți de dimensiuni aproximativ egale, concentrându-vă pe dimensiunea mazării

Reteta pentru o salata delicioasa cu ciuperci de lapte sarat, oua si varza proaspata

Varza albă face ca salata să aibă un gust mai proaspăt, dându-i lejeritate.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 400 g ciuperci cu lapte sărat;
• 300 g varză albă;
• 2 oua;
• ½ cap de ceapa;
• 2 linguri. l. Sahara;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 1 lingura. l. suc de lămâie;
• putina sare;
• grămadă de mărar.

Reteta pas cu pas:

1. Se toaca varza alba, se adauga putina sare si se paseaza cu mainile.
2. Tăiați ouăle fierte tari în cuburi mici.
3. Tăiați ceapa în sferturi de rondele.
4. Tăiați ciupercile din lapte fâșii.
5. Tăiați mărarul.
6. Faceți un sos pentru sos de salată: adăugați în unt suc de lămâie, zahăr și un praf de sare.
7. Se amestecă ingredientele, se toarnă sosul.

Mâncarea poate fi servită la un sfert de oră după gătire

Reteta originala de ciuperci cu lapte sarat si salata de porumb

Ciupercile sărate fac combinații bune nu numai cu carnea, ci și cu legumele. Un bun exemplu este aceasta salata cu o compozitie originala.

Necesita:

• 200 g ciuperci cu lapte sărat;
• 1 conserve de porumb;
• 200 g file de pui;
• 3 oua;
• 1 ceapă;
• putina sare;
• maioneza pentru dressing.

Cum se prepară salata:

1. Se fierbe puiul.
2. Se răcește și se taie în cuburi mici.
3. Se fierb ouăle.
4. Deschideți cutia de porumb și lăsați lichidul să se scurgă.
5. Adăugați porumb la carne.
6. Tocați ciupercile.
7. Tăiați mărunt ouăle și ceapa.
8. Combinați ingredientele adăugând câteva linguri de maioneză.

Puteți adăuga puțină sare în salată, după gust

Salata cu ciuperci cu lapte sarat, rucola si creveti

O alta reteta de salata cu o combinatie originala de arome de ciuperci din lapte, rucola si creveti.

Pentru aceasta, trebuie să pregătiți următoarea cantitate de produse:

• 400 g creveți decojiți;
• 200 g ciuperci cu lapte sărat;
• 250 g rucola;
• 1 cățel de usturoi;
• 3 linguri. l. ulei de masline;
• 1 ½ lingură. l. oțet balsamic;
• putina sare;
• un praf de piper negru.

Algoritm de gătit:

1. Pune o oală cu apă pe foc. Când dă în clocot, coboară creveții decojiți pentru câteva minute.
2. Tăiați ciupercile de lapte în bucăți mici.
3. Luați un vas larg și puneți rucola peste el.
4. Puneți deasupra creveții și ciupercile.
5. Măcinați usturoiul folosind o presă.
6. Pregătiți sosul amestecând oțet balsamic, ulei de măsline, sare, usturoi și piper.
7. Peste salata se toarna sosul preparat. Se amestecă cu mâinile.

Proporțiile ingredientelor pot fi modificate în funcție de gustul dvs.

Salată de ciuperci cu lapte sărat cu șuncă și brânză

Șunca și brânza adaugă bogăție felului de mâncare, iar ciupercile cu lapte sărat adaugă picant și o aromă specială de ciuperci.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 400 g ciuperci cu lapte sărat;
• 200 g sunca;
• 100 g branza;
• 100 g măsline;
• 200 g fasole rosie conservata;
• 1 lingura. l. oţet;
• ½ linguriță. zahar granulat;
• putina sare;
• un praf de piper negru;
• maioneza pentru dressing.

Descriere pas cu pas:

1. Scurgeți saramura din ciupercile cu lapte sărat într-un recipient separat. Adăugați oțet, zahăr, sare și piper. Așezați corpurile fructifere. Se lasă o jumătate de oră.
2. Lasă ciupercile să se scurgă punându-le într-o strecurătoare.
3. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați șunca în cuburi.
5. Scurgeți măslinele și fasolea.
6. Combinați toate ingredientele pentru salată.
7. Adaugă Mayo.

Felul de mâncare este potrivit atât pentru meniul de zi cu zi, cât și pentru meniul de sărbători

O reteta simpla de salata de ciuperci cu lapte sarat cu batoane de crab

Aceasta este o alternativă bună la salata obișnuită de bastoane de crab și orez și o modalitate de a vă surprinde familia sau oaspeții.

Ingrediente:

• 0,5 kg ciuperci cu lapte sărat;
• 4 oua;
• 200 g cartofi fierti;
• 200 g batoane de crab;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• mai multe cepe verzi;
• maioneza pentru dressing.

Acțiuni:

1. Se fierb ouăle.
2. Tăiați ciupercile din lapte.
3. Tăiați ceapa.
4. Puneți ciupercile într-un castron de salată, presărați ceapa deasupra și acoperiți cu maioneză.
5. Radeți cartofii fierți.
6. Tăiați și bețișoarele de crab.
7. Formați următorul strat din cartofi și bețișoare și asezonați.
8. Răziți morcovii și ouăle. Așezați deasupra. Adăugați maioneză, amestecați.
9. Decorați salata cu ierburi proaspete.

Pentru decor, puteți lua crenguțe de mărar sau pătrunjel

Concluzie

Salata cu ciuperci cu lapte sarat poate fi preparata pentru un festin si inclusa in meniul zilnic. Ciupercile se croștesc apetisant și emană o aromă delicioasă. Există multe opțiuni pentru combinații de arome cu ele: cu ouă, carne, legume, ierburi și fiecare dintre ele este bună în felul său.

Postări recomandate

Salata de ferigi sarate: 12 retete cu fotografii

Cum să faci răiță sărată acasă

Salata coreeana de ferigi: cu morcovi, cu carne, picanta

Salata cu creveti si avocado: retete cu ou, rucola, nuci de pin

Salată cu ciuperci porcini: marinată, prăjită, sărată, proaspătă

Salate din castraveți, dovlecei și ardei pentru iarnă: rețete cu fotografii acasă

Pregătirea dovleceilor, castraveților și roșiilor pentru iarnă: rețete de conservare a salatelor

Salata de soareci in branza: 8 retete cu fotografii

Salate din ciuperci murate: rețete pentru masa festivă și pentru fiecare zi