Conţinut
- 1 Caracteristici de preparare a salatei Swan Down
- 2 Reteta clasica de salata Swan Down cu varza chinezeasca
- 3 Salată „Swan Down” foarte fragedă cu bastoane de crab
- 4 Reteta de salata Swan Down cu varza si cartofi
- 5 Salată Swan Down cu mere și pui afumat
- 6 Salată delicioasă „Swan Down” cu prune și nuci
- 7 Reteta originala de salata Swan Down cu masline
- 8 Reteta pas cu pas de salata Swan Down cu branza topita
- 9 Cum se prepară salata Swan Down cu ceapă murată
- 10 Concluzie
Salata Swan Down cu varză chinezească este o salată consistentă cu mai multe straturi care a apărut în vremea sovietică. Va decora masa de sărbători și va diversifica dieta zilnică. Particularitatea felului de mâncare este că toate straturile sale nu sunt compactate, ca în majoritatea rețetelor similare, ci pur și simplu așezate. Din acest motiv, salata arată ușoară și aerisită și are un gust uimitor.
Caracteristici de preparare a salatei Swan Down
Datorită straturilor multiple, salata arată festivă și frumoasă.
Există multe variante de rețete pentru acest fel de mâncare delicios. Cel mai adesea include alimente consistente și sănătoase, cum ar fi carnea gătită, legumele, legumele rădăcinoase și fructele uscate. Ingredientul principal este varza chinezească. Acest produs saturează salata cu substanțe utile și îi conferă un gust ușor neobișnuit. Orice rețetă gata preparată poate fi variată cu conserve: mazăre, fasole, ananas.
Blatul salatei este adesea decorat cu roșii cherry mici, ouă de prepeliță, rozete de ierburi proaspete sau legume mărunțite frumos.
Reteta clasica de salata Swan Down cu varza chinezeasca
Varza chinezească mărunțită oferă preparatului un aspect aerisit și ușor
Ingrediente:
- pulpă sau piept de pui – 100 g;
- cartofi mici – 2 buc.;
- Salata iceberg sau varza chinezeasca - o treime dintr-un cap de varza;
- ouă de pui – 3 buc.;
- ceapă, de preferință soiuri roșii dulci – ½ cap;
- brânză tare – 60 g;
- un amestec de smantana si mustar sau maioneza.
Carnea de pui fără piele se spală cu apă rece, se fierbe și se împarte în fibre. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau pur și simplu cu mâinile. Fierbeți ouăle timp de 7 minute, curățați-le de coajă și radeți-le cu o răzătoare cu orificii mari. Legumele rădăcinoase sunt gătite fără a îndepărta coaja - în uniformele lor. Apoi se zdrobește și el. Capul de varză se toacă, ceapa se taie în jumătate de inele sau inele. Părțile prea mari sunt împărțite din nou în două.
Ingredientele finite sunt așezate în straturi subțiri pe o farfurie plată. Se imbraca intre ele cu sosul ales, de exemplu, varianta clasica este maioneza. Masa de cartofi se aseaza in partea de jos, apoi pe rand: ceapa, piept, oua, branza, varza. Blatul nu este acoperit cu nimic: frunzele aerisite de varză creează un efect de lumină frumos.
Salată „Swan Down” foarte fragedă cu bastoane de crab
Salata va arăta și mai impresionant dacă o decorezi cu ierburi proaspete.
Ingrediente:
- batoane de crab – 130 g;
- brânză topită – 90 g;
- ouă de pui – 3 buc.;
- unt - 40 g;
- smantana sau maioneza dupa gust.
Bastoanele de crab sunt dezghețate și tăiate în cuburi mici. Puteți folosi în schimb carne de crab. Ouăle se fierb timp de 8 minute până se fierb tare, se despart în gălbenușuri și albușuri. Separat, se râd grosier. Brânzeturile se rad și se amestecă cu unt.
Toate ingredientele se pun pe un vas plat, alternând astfel: proteine, brânză, carne de crab. Maioneza sau sosul de smântână ține toate straturile împreună. Blatul este presărat generos cu gălbenuș ras. Dacă se dorește, vasul finit este decorat cu ierburi, roșii sau ouă mici de prepeliță.
Reteta de salata Swan Down cu varza si cartofi
Straturile nu sunt compactate, ci pur și simplu stivuite unul peste altul într-o grămadă
Ingrediente:
- cartofi – 2 buc.;
- cap de varză chinezească – 200-300 g;
- conserve de ton sau alt pește – 1 buc.;
- ouă de pui – 3 buc.;
- ceapa mica;
- brânză - 120 g;
- maioneză - 140 g.
Din conserva de pește se scurge lichid sau ulei, iar peștele se taie în cuburi mici. Ceapa se taie in jumatati de inele sau sferturi de inele. Capul de varza se spala cu apa rece si se toaca marunt. Ouăle și rădăcinoasele prefierte sunt răzuite folosind o răzătoare cu orificii mari. Brânza se zdrobește în același mod.
Toate ingredientele trebuie așezate pe un vas uns cu maioneză în următoarea ordine: rădăcinoase, ceapă, pește, albușuri și gălbenușuri, brânză, varză. Între ele se pune un strat de sos, în acest caz maioneză.
Salată Swan Down cu mere și pui afumat
Ingrediente:
- piept de pui afumat – 1 buc.;
- cartofi – 5 buc.;
- ouă de găină – 5 buc.;
- ceapa – 1 buc.;
- mere acre de mărime medie – 6 buc.;
- orice ulei vegetal - 1 lingura;
- nuci – 130 g;
- câțiva morcovi;
- orice sos la alegere.
Rădăcinoasele și ouăle se fierb și se dau pe răzătoare fără a amesteca albușurile și gălbenușurile. Carnea se taie cubulete mici. Miezul de nuci decojit si tocat se prajeste usor intr-o tigaie.
Morcovii și merele sunt măcinate fin. Ceapa taiata in jumatati de rondele se prajeste pana devine translucida.
Toate produsele sunt puse într-o farfurie adâncă sau într-un bol de salată și acoperite cu sos, cum ar fi smântâna. Ordinea straturilor: rădăcinoase, carne, ceapă, morcovi, gălbenușuri, mere, nuci, proteine.
Salată delicioasă „Swan Down” cu prune și nuci
Această versiune a salatei include ingrediente neobișnuite și sănătoase - prune și nuci.
Ingrediente:
- piept de pui – 1 buc.;
- morcovi coreeni - 200 g;
- ouă de pui – 4 buc.;
- brânză tare – 150 g;
- prune uscate – 100 g;
- miez de nucă – 60 g.
Carnea și ouăle sunt pre-fierte. Puiul este feliat subțire sau separat în fibre manual. Folosind o răzătoare cu găuri mari, măcinați separat brânza tare, albul și gălbenușul. O parte din proteina preparată este lăsată pentru stratul superior al vasului.
Fructele uscate se spală cu apă rece și se înmoaie timp de 1-3 ore. După aceea sunt tăiate în bucăți mici.
Nucile se prăjesc într-o tigaie pentru câteva minute. Sâmburii prăjiți se zdrobesc. Morcovii prea mari sunt tăiați suplimentar.
Ordinea straturilor: prune uscate, carne de pui, morcovi coreeni, nuci, albușuri și gălbenușuri, brânză, alb. Suprafața vasului este decorată cu prune întregi și frunze de pătrunjel.
Reteta originala de salata Swan Down cu masline
Ingrediente:
- jumătate de cutie de măsline;
- morcov mic;
- ouă de găină – 4 buc.
- brânză topită – 150 g;
- maioneză - 100 g;
- usturoi – 2 catei.
Înainte de a pregăti salata, fierbeți ouăle, morcovii și cartofii în coajă până se înmoaie. După ce s-au răcit, dați-le pe răzătoare. Chipsurile nu trebuie să fie mici, altfel vasul va fi lipicios și fără formă. Măslinele fără sâmburi sunt tăiate în jumătate sau inele. Usturoiul este tocat marunt sau zdrobit.
Ingredientele procesate se pun în vas în următoarea ordine: morcovi, brânză, rădăcinoase, măsline, albușuri și gălbenușuri. Maioneza amestecata cu usturoi este distribuita intre fiecare strat. Vârful salatei este lăsat neatins.
Reteta pas cu pas de salata Swan Down cu branza topita
Înainte de servire, puteți decora vasul cu salată verde proaspătă sau frunze de varză.
Ingrediente:
- cartofi – 7 buc.;
- ouă de găină – 8 buc.;
- brânză prelucrată „Druzhba” sau altele – 300 g;
- maioneză - 230 g;
- usturoi – ½ cap;
- Sarat la gust.
Fierbeți ouăle timp de 7-8 minute și curățați-le de coajă. Albușurile, gălbenușurile și legumele rădăcinoase fierte în prealabil în coajă sunt răzuite separat, astfel încât chipsurile să fie pufoase și mari. Brânzeturile procesate sunt răcite la stare solidă și zdrobite într-un mod similar.
Maioneza se împarte în 2 părți egale: una este pusă deoparte, a doua se amestecă cu căței de usturoi pre-zdrobiți. Apoi, toate ingredientele sunt așezate unul câte unul într-un castron de salată în straturi: gălbenușuri, cartofi - în acest moment puteți adăuga sare în vas, albușuri, brânză și, de asemenea, în ordine inversă. Fiecare nivel este acoperit cu sos, alternând două tipuri.
Inainte de servire se presara salata cu galbenus, se decoreaza si se lasa la frigider o ora.
Cum se prepară salata Swan Down cu ceapă murată
Ingrediente:
- pulpă sau piept de pui fără piele – 1 buc.;
- varză chinezească – ½ cap;
- cartofi mici - 3 buc.;
- ou de pui – 4 buc.;
- brânză - 180 g;
- becuri – 2 buc.;
- maioneza (poate fi inlocuita cu orice alt sos);
- condimente și sare.
Pentru marinată veți avea nevoie de următoarele produse:
- oțet - 2 lingurițe;
- apă - 1 lingură;
- zahăr - ½ linguriță. l.;
- sare - ½ linguriță.
Toate ingredientele pentru prepararea marinatei se amestecă și se toarnă cu apă fierbinte. Ceapa, tăiată în jumătăți de rondele mici, se scufundă în lichid timp de cel puțin 30 de minute. Apoi apa se scurge folosind o strecuratoare. Ceapa se lasa sa se usuce cateva minute.
Procesul pas cu pas pentru prepararea salatei:
- Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie. După răcire, se toacă mărunt sau se împarte cu grijă în fibre manual.
- Cartofii necurățați și ouăle se fierb, apoi se dau pe răzătoare grosieră.
- În continuare, măcinați grosier brânza în același mod.
- Un cap de varză chinezească se toacă mărunt.
- Toate ingredientele procesate sunt așezate pe o farfurie largă în straturi, în următoarea ordine: cartofi, sos, ceapă, pui, sos, albușuri și gălbenușuri, brânză, sos, varză.
- Vasul finit se pune la frigider timp de o oră. Acest lucru va permite tuturor straturilor să se înmoaie în sos.
Concluzie
Salata Swan Down cu varza chinezeasca se poate face in doar 15 minute daca pregatesti ingredientele din timp. Datorită maionezei cu care se înmoaie straturile, salata devine suculentă. Un fel de mâncare ușor și aerisit nu va lăsa pe nimeni indiferent.
