Conţinut
La orice sărbătoare, cele mai populare preparate sunt aperitivele reci. Meniul de sărbători include salate tradiționale și încearcă să adauge și ceva nou. Reteta de salata Champagne Splash va ajuta la diversificarea selectiei dumneavoastra de aperitive reci. Nu este greu de preparat, iar ingredientele pot fi selectate după gust.
Cum se prepară salată cu șampanie
Tehnologia de gătit în sine este aceeași, dar ingredientele diferă. Felul de mâncare și-a primit numele datorită stratului superior, care este decorat cu brânză rasă sau ananas, imitând stropi de șampanie. Daca aperitivul este vegetarian, poate fi decorat cu varza chinezeasca.
Unele dintre rețete includ carne crudă, care este fiartă în bulion cu adaos de sare, piper și foi de dafin. Nu se scoate până când recipientul cu conținutul nu s-a răcit. Apoi carnea va dobândi un gust pronunțat picant, care va adăuga picant salatei.
Legumele se aleg proaspete, de calitate superioara si se folosesc fierte. Aperitivul include maioneză, dar poate fi înlocuită cu sos de smântână. Uleiul de floarea soarelui, muștarul, piperul negru măcinat și sare sunt adăugate la un produs lactat cu orice conținut de grăsime.
Când cumpărați ouă, acordați atenție datei de expirare; se preferă cele mari și proaspete.
Dacă rețeta conține ciuperci, atunci pentru preparat se folosesc cele proaspete, nu congelate. Daca in sortiment sunt mai multe tipuri, se prefera ciupercile, acestea sunt mai suculente decat ciupercile stridii.
Şunca poate fi înlocuită cu cârnaţi fierţi de bună calitate. Salata splash cu sampanie va beneficia de includerea ei in carnea fiarta.
Dacă vasul este asamblat, componentele sunt așezate în straturi. Aspectul gustării depinde de ordine; este mai bine să respectați secvența recomandată de rețetă.
Fiecare strat este acoperit cu maioneză. Trebuie respectată moderația pentru ca sosul să nu domine gustul celorlalte componente. Maioneza se aplică pe suprafață sub formă de grilă.
Salata cu stropi de șampanie pentru un festin de seară se prepară dimineața și se lasă pe raftul frigiderului, timp în care mâncarea va fi înmuiată în sos, iar vasul va deveni suculent și fraged.
Salată cu stropi de șampanie cu ananas
Componenta principală a gustarii este ananasul conservat. Se acordă preferință produsului mărcilor cunoscute „Del Monte”, „Vitaland”, „Ferragosto”.
Fructele într-un borcan pot fi bucăți sau inele
Salata cu stropi de șampanie este formată din următoarele produse:
- maioneză „provencală” – 1 pachet;
- carne de vită sau porc – 400 g;
- ananas - 200 g;
- ciuperci proaspete – 200 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- ceapa – 1 cap mediu;
- verdeturi - pentru decor;
- Sarat la gust;
- ou – 3 buc.
Pregătirea unui aperitiv rece de vacanță:
- Carnea se pune la fiert într-un bulion picant până este gătită, apoi se lasă deoparte la răcit.
- Produsul se scoate din apă, se îndepărtează excesul de umiditate cu un șervețel și se taie cubulețe, se sare după gust.
- Fierbeți ouăle, scoateți-le cojile și tăiați-le în jumătate de inele.
- Se toaca ciupercile si ceapa.
- Se toarnă ulei într-o tigaie fierbinte și se adaugă ceapa tocată, se călește până se îngălbenește, se adaugă ciupercile.
- Dacă acestea sunt șampioane, atunci se prăjesc timp de cel mult 7 minute. Alte soiuri de ciuperci se tin pe foc pana se evapora lichidul. Așezați produsul finit pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Tăiați fructele tropicale conservate în cuburi.
Aperitivul este asamblat în următoarea ordine, fiecare strat este acoperit cu o plasă de maioneză:
- ceapa cu ciuperci;
- carne;
- ou;
- Fructele vor fi ultimele, nu sunt acoperite cu sos.
Stratul superior se decorează cu ierburi și se pune la frigider timp de 8 ore.
Puteți folosi orice plantă pentru a decora vasul.
Salată de stropi de șampanie cu șuncă
Set de produse necesar pentru un aperitiv rece Stropi de șampanie:
- ananas - 200 g;
- șuncă tocată – 200 g;
- brânză - 100 g;
- miez de nucă – 50 g;
- ou – 3 buc.;
- maioneză pe ouă de prepeliță – 100 g.
Preparare:
- Ouăle se fierb și se răcesc. Împărțiți în 2 părți, tăiați în jumătate de inele
- Sunca se formeaza chiar si in cuburi de marime medie.
- Ananasul este tăiat în bucăți mici (aproximativ de aceeași dimensiune ca cuburile de șuncă).
- Așchii de brânză se obțin prin răzătoarea produsului pe răzătoarea cu ochiuri medii.
- Nucile se prajesc usor la cuptor sau intr-o tigaie.
Puneți preparatul într-un bol de salată într-o anumită ordine, acoperiți fiecare strat cu maioneză:
- șuncă;
- ou;
- fructe;
- brânză;
- nuci.
Nucile sunt distribuite uniform pe suprafață
Rețetă de salată cu stropi de șampanie cu pui
Ingrediente pentru salata:
- smântână și sos de maioneză – 100 g fiecare;
- orez - 60 g;
- cartofi - 3 tuberculi;
- conserva de porumb – 300 g;
- sare și piper - după gust;
- ananas - 200 g;
- caise uscate - 50 g;
- file de pui – 300 g.
Tehnologie pentru prepararea salatei Champagne Splash:
- Caisele uscate se toarnă cu apă clocotită, se lasă 20 de minute, apoi se toacă mărunt.
- Fierbeți orezul, spălați-l bine, astfel încât să se sfărâme și combinați cu caise uscate.
- Puiul și cartofii se fierb în recipiente separate.
- Cand produsele s-au racit, se taie cubulete.
- Unele fructe sunt tocate mărunt, restul sunt folosite pentru a decora vasul.
Toate componentele sunt combinate, asezonate cu sos, amestecate și decorate.
Partea centrală a salatei poate fi decorată cu struguri sau cireșe congelate
Concluzie
Reteta pentru salata Champagne Splash poate include o varietate de componente, dar compozitia care contine ingrediente din carne trebuie sa includa ananas conservat; confera aperitivului o aroma subtila si un gust picant. Pentru vegetarieni, există și o rețetă pentru salata Champagne Splash, dar nu include ananas și carne, ci ridichi, varză chinezească, sfeclă și morcovi. Această salată îți va descărca perfect stomacul după sărbătoarea de Anul Nou.
