Pate de ciuperci cu miere

Pateul de ciuperci va fi un punct culminant delicios al oricărei cine. Se servește ca garnitură, ca aperitiv pe pâine prăjită și tartele, se întinde pe biscuiți sau se face în sandvișuri. Este important să știți cu ce condimente sunt combinate ciupercile de miere, iar rețetele prezentate în articol vă vor oferi idei.

Secretele de a face pateu de ciuperci cu miere

Caviarul de ciuperci, sau pateul, sunt denumiri diferite pentru același fel de mâncare delicioasă, care este preparată cu diferite variante.

• Pentru lucru, pregătiți o cratiță, tigaie, blender, precum și un castron mare și o masă de tăiat.
• Materiile prime aduse din pădure trebuie fierte. În mod tradițional, ceapa și morcovul sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul și aspectul produsului.
• Înainte sau după tratamentul termic, întreaga masă este zdrobită până la o consistență omogenă.
• Condimentele și ierburile sunt selectate după gust și rețetă, iar sare, piper negru măcinat și ulei vegetal pentru prăjit se găsesc în fiecare rețetă.

Algoritmul acțiunilor principale este următorul:

• materiile prime colectate sunt sortate, curatate si spalate;
• se pune in apa si se fierbe cu sare si acid citric 20 de minute;
• se scurg într-o strecurătoare și se toacă pentru prăjit;
• fierbeți sau prăjiți alte ingrediente conform rețetei, adăugând ciuperci fierte;
• masa răcită este măcinată într-un blender sau mașină de tocat carne;
• Conform rețetei, preparatele sunt ambalate în borcane sterilizate de 0,5 litri, adăugând oțet, iar conservele sunt pasteurizate pentru păstrarea pe timp de iarnă timp de 40-60 de minute.

Gospodinele cu experiență sfătuiesc să gătiți delicatesa la foc mediu. A doua înțelepciune: adăugați sare și condimente cu moderație pentru a sublinia puțin aroma plăcută. Este întotdeauna mai bine să te bazezi pe rețete dovedite.

Felul de mâncare cu ciuperci este delicios atât fierbinte, cât și rece.

Reteta de pateu de ciuperci murate

Pentru prânz puteți pregăti o garnitură delicioasă din preparat.

• 500 g ciuperci cu miere;
• 2 cepe;
• 3 oua fierte;
• 100 g brânză tare;
• 3 linguri. l. smântână;
• 50 g unt;
• condimente după gust;
• marar si patrunjel pentru decor.

Preparare:

1. Puneți conservele într-o strecurătoare.
2. Tăiați ouăle, ciupercile, ceapa și brânza.
3. Adaugati untul, smantana, sare si piper la o masa omogena.

Vasul va fi păstrat la frigider câteva ore.

Pate de ciuperci din ciuperci cu miere cu oua si boia

Această rețetă face un aperitiv delicios.

• 500 g ciuperci proaspete cu miere;
• 2 ardei dulci;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 2 oua fierte;
• 2 linguri. l. smântână;
• 2 catei de usturoi;
• condimente după gust;
• 2-4 linguri. l. ulei vegetal;
• verdeaţă.

Procesul de gatire:

1. Ardeii spalati se strapung in mai multe locuri cu o scobitoare, se stropesc cu ulei si se dau la cuptor la 200 de grade pentru 10 minute.Când este fierbinte, se transferă într-un vas adânc, care se acoperă cu folie alimentară până se răcește, pentru ca pielea să se desprindă rapid. Apoi se toacă mărunt.
2. Ceapa și morcovul se toacă în cuburi.
3. Pune usturoiul într-o tigaie fierbinte și scoate-l după 1-2 minute. Mai întâi se pun ciupercile fierte în ulei cu aromă de usturoi, apoi toate legumele și se fierb un sfert de oră, sare și piper.
4. Adăugați ouăle tocate și smântâna la masa răcită.
5. Totul este zdrobit.

Aperitivul se serveste rece. Un fel de mâncare preparat după această rețetă se va păstra la frigider 1-2 zile.

Pateu de ciuperci cu miere cu legume: reteta cu fotografii

Un preparat delicios iarna vă va aminti de aromele verii.

• 1,5 kg ciuperci cu miere;
• 3 roșii medii, ceapă, morcovi și ardei dulci;
• 3 catei de usturoi;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 4 lingurite Sahara;
• ulei și oțet 9%.

Preparare:

1. Legumele se toaca si se fierb la foc mic timp de un sfert de ora.
   
2. Masa răcită este măcinată și amestecată cu ciuperci de miere fierte și zdrobite, adăugând sare și zahăr.
   
3. Se fierbe din nou timp de 20 de minute.
   
4. Ambalați turnând 20 ml de oțet (1 lingură) în fiecare borcan.
5. Pasteurizat și rulat.

Preparatul pentru această rețetă este depozitat la subsol.

Pate de ciuperci din ciuperci cu miere cu maioneza

Aperitivul apetisant se consumă proaspăt sau se păstrează pentru iarnă dacă la ingredientele rețetei se adaugă oțet.

• 1 kg de ciuperci de toamnă;
• 3 cepe și morcovi;
• 300 ml maioneză;
• 1,5 linguri. l. sare;
• 3 lingurite de zahar;
• 1 lingurita piper negru macinat;
• ulei și oțet 9%.

Tehnologia de gatit:

1. Prăjiți ceapa, adăugați morcovii rasi, fierbeți timp de 10 minute, tocați împreună cu ciupercile fierte.
2. Într-o cratiță adâncă, amestecați masa cu sare și piper și fierbeți timp de 8-11 minute.
3. Adăugați zahăr și maioneza și fierbeți încă 12-16 minute fără a acoperi cratița.
4. Ambalat și pasteurizat.

Depozitat la subsol. Dacă se folosesc capace de plastic, se pun la frigider.

Pate de ciuperci de post din ciuperci cu miere

În loc de suc de lămâie, puteți lua oțet și rulați această rețetă pentru iarnă.

• 500 g ciuperci;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• câțiva căței de usturoi;
• 1 lamaie;
• pătrunjel;
• condimente după gust.

Algoritm de gătit:

1. Ciupercile fierte se prajesc pana devin maro auriu.
2. Morcovii se fierb.
3. Ceapa se taie in jumatati de rondele, se amesteca cu alte ingrediente, se asezoneaza cu usturoi tocat si se fierbe pana se inmoaie.
4. Morcovii raciti se dau prin ras, patrunjelul se toaca si se combina cu masa de ciuperci intr-o tigaie, adaugand condimente. Se fierbe timp de 10 minute, se lasă în același timp în tigaie, stingând focul.
5. Se toacă totul, se stropește cu suc de lămâie, se reglează raportul de sare și piper.

Vasul cu ciuperci va sta la frigider câteva zile.

Pate de ciuperci uscate

Acest fel de mâncare cu ciuperci interesant și simplu îți va decora masa de iarnă.

• 500 g ciuperci cu miere;
• 150–190 g ceapă;
• condimente după gust.

Preparare:

1. Ciupercile uscate se înmoaie, se fierb și se filtrează.
2. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se înmoaie.
3. Condimentele se adaugă la masa fierbinte și se zdrobesc.

Sandvișurile și tartelele sunt decorate cu orice verdeață.

Vasul poate fi păstrat la frigider câteva zile.

Reteta de pate fraged de ciuperci cu miere cu branza topita

Combinația dintre aroma de ciuperci și gustul cremos este foarte apetisantă.

• 300 g ciuperci;
• 1 branza fara condimente;
• 1 ceapă;
• o felie de pâine albă;
• două linguri de unt înmuiat;
• 2 catei de usturoi;
• 1-2 linguri. l. ulei vegetal;
• patrunjel, piper, nucsoara, sare dupa gust.

Procesul de gatire:

1. Prăjiți usturoiul și ceapa.
2. Ciupercile de miere fierte sunt fierte timp de 14-18 minute. Scoateți capacul și țineți-l pe foc până când lichidul se evaporă.
3. Masa se răcește, se adaugă brânză tocată, pâine, unt moale și se zdrobește.
4. Îmbunătățiți gustul cu condimente conform rețetei.

A se păstra la frigider timp de 1-2 zile. Se serveste cu patrunjel tocat sau alte ierburi.

Cum sa faci pate de ciuperci cu miere pentru iarna cu usturoi

Preparatul de ciuperci vă va încânta în sezonul rece.

• 1,5 kg de ciuperci;
• 2 cepe;
• 3 morcovi medii;
• 2 capete de usturoi;
• condimente după gust.

Procedură:

1. După fierbere ciupercile, prăjiți-le până se rumenesc.
2. Fierbeți ceapa tocată și morcovii rasi timp de 12-14 minute.
3. Continuați să fierbeți legumele și ciupercile în cratiță, adăugând 200 g de apă până se evaporă complet.
4. Adăugați usturoiul tocat și mai fierbeți încă 5 minute.
5. Caviarul răcit se zdrobește și se sare.
6. Ambalat cu otet si pasteurizat.

Pateul poate fi păstrat câteva luni.

Reteta de pate de pulpe de ciuperci cu miere pentru iarna

Materiile prime care nu sunt folosite la conservele de ciuperci sunt potrivite pentru alte preparate de delicatese.

• 1 kg pulpe de ciuperci;
• 200 g ceapa;
• 250 g morcovi;
• 3 catei de usturoi;
• 0,5 linguri fiecare piper negru și roșu măcinat;
• o grămadă de pătrunjel;
• ulei, sare, otet 9%.

Preparare:

1. Transferați masa de ciuperci fierte din tigaie în tigaie cu o lingură cu fantă și evaporați lichidul. Se prăjește până se rumenește.
2. Se fierbe ceapa tocata si usturoiul si morcovii rasi timp de 10 minute intr-un alt recipient.
3. Totul este zdrobit.
4. Se pune sare, un amestec de ardei, patrunjel tocat, otet, ambalat in borcane si sterilizat.

Cum să gătești pate de ciuperci cu miere și fasole

Fasolea se prepară cu o zi înainte: se înmoaie peste noapte și se fierbe până se înmoaie.

• 1 kg de ciuperci;
• 400 g fasole fiartă, de preferință roșie;
• 300 g ceapă;
• 1 linguriță de ierburi provensale;
• condimente după gust, oțet 9%.

Procesul de gatire:

1. Ingredientele se fierb și se prăjesc în diferite recipiente.
2. Totul este zdrobit și amestecat; adăugați sare, piper, ierburi.
3. Se fierbe timp de 20 de minute, amestecând constant amestecul.
4. Se toarnă oțet, produsul este ambalat și sterilizat.

Fanii adaugă și usturoi.

Sunt duși la subsol pentru depozitare.

Reteta pentru prepararea pateului de ciuperci cu miere cu ceapa

Un alt fel de mâncare simplu de adăugat la repertoriul tău.

• 2 kg de ciuperci;
• 10 bucati. becuri;
• 6 linguri suc de lamaie;
• condimente după gust.

Proces:

1. Măcinați ciupercile de miere fierte și ceapa crudă.
2. Masa se fierbe o jumătate de oră la foc mediu, se adaugă condimente.
3. Se distribuie în recipiente și se pasteurizează.

Conservele sunt bune până la 12 luni.

Cum să păstrați corect pateul de ciuperci

Vasul fără oțet trebuie consumat în 1-2 zile cât se află la frigider. Pateul pasteurizat este rulat. Recipientele se răstoarnă și se acoperă cu o pătură până se răcesc. Depozitat la subsol. Conservele sunt folosite pe tot parcursul anului.

Concluzie

Pateul de ciuperci, servit pe paine prajita sau in salate mici, stropite cu ierburi, va decora un set de masa pentru orice ocazie. Costurile cu forța de muncă pentru prepararea delicatesei sunt minime. Trebuie doar să vă aprovizionați cu materii prime pentru un preparat delicios!

Postări recomandate

Icre cu ciuperci uscate: 11 rețete

Ciuperci cu lapte negru sărat: 11 rețete

Cum să prăjiți ciupercile negre din lapte

Ciuperci cu lapte negru sărat: rețete de murături fierbinți

Reteta rapida de castraveti usor sarati in punga

Varză murată cu mere

Reteta de varza murata pentru iarna in borcane

Cum să murați varza în coreeană

Cum să murați rapid varza fără oțet