Conţinut
Ca și alte culturi de legume, soiurile de varză sunt împărțite în trei grupe mari, legate de momentul maturării culturii. În conformitate cu aceasta, există varză de coacere timpurie, mijlocie și târzie. Legumele cu perioade medii și târzii de coacere sunt excelente pentru depozitare și prelucrare (murătură, murătură, conservare), dar varza timpurie se consumă de obicei sub formă de salate proaspete, adăugate la tocanite de vară și alte preparate de sezon. Soiurile de coacere timpurie au propriile lor caracteristici; această varză are atât puncte forte, cât și puncte slabe.
Cele mai bune soiuri Varza timpurie va fi listată în acest articol; aici sunt prezentate recenzii de la grădinari despre această cultură și sunt descrise regulile de cultivare.
Caracteristici și tipuri de legume albe
Varza de coacere timpurie are un timp de coacere foarte scurt - la 90-110 zile de la plantarea semințelor, capete tinere de varză pot fi deja tăiate. Majoritatea soiurilor se vor coace în prima jumătate a lunii iulie. O caracteristică a soiurilor timpurii este structura mai liberă a capului de varză: frunzele unei astfel de varză sunt fragede și suculente, iar miezul este dens și dur.
Varza proaspata crocanta este buna pentru o salata de vara, bogata in vitamine si minerale. Dar frunzele apoase fragile nu pot fi murate sau murate; capetele unei astfel de legume nu durează mult și își pierd rapid aspectul atractiv.
Nu există atât de multe soiuri de varză timpurie ca și soiuri cu perioade de coacere mijlocie și târzie (la urma urmei, aceste culturi sunt mai populare în zona de mijloc). Cele mai populare nume ale soiurilor și hibrizilor de coacere timpurie din Rusia vor fi date mai jos.
Rinda F1
Hibridul timpuriu este destinat cultivării în regiunile sudice și în zonele cu climă temperată. Capetele de varză cresc până la dimensiuni medii. Frunzele Rindei sunt mari, răspândite și colorate într-o nuanță de verde deschis. Gustul acestei culturi este foarte bun.
Spre deosebire de majoritatea altor soiuri timpurii, această varză poate fi păstrată până la patru luni. Dar pentru aceasta este necesar să se creeze condiții adecvate: o temperatură de +8 grade și umiditate moderată constantă.
În regiunile cu climă foarte caldă, Rinda este cultivată de două ori pe an, repetând însămânțarea semințelor imediat după prima recoltă. Grădinarii iubesc acest soi pentru nepretenția sa și rezistența la temperaturile reci de primăvară.
Tobia F1
Acest hibrid timpuriu se caracterizează prin randamente foarte mari - pentru cei care cultivă legume pentru vânzare, un soi mai bun pur și simplu nu poate fi găsit! Capetele de varză sunt mari și aproximativ aceleași - greutatea fiecărui cap este de aproximativ 3,5 kg.
Tobia nu este predispusă la coacere excesivă, capetele nu se crăpă, iar frunzele nu își pierd prospețimea și gustul. Caracteristicile de gust ale hibridului sunt bune.Capetele Tobiei sunt netede, nivelate și strălucitoare.
Structura capului este densă, interiorul varzei are o nuanță alb-gălbuie, iar exteriorul capului este verde strălucitor. Varza hibridă poate fi păstrată, dar nu pentru mult timp - aproximativ două luni.
Cazacul F1
Un soi ultratimpuriu care produce primele recolte în 40-45 de zile de la plantarea răsadurilor în pământ. Această varză este foarte gustoasă, are interiorul alb crem și o structură densă a capului. Capetele de legume sunt de culoare verde deschis si sunt de marime medie - aproximativ 1500 de grame. Soiul este rezistent la crăpare și supramaturare.
Se recomandă cultivarea cazacului în sol deschis sau sub acoperiri temporare de film. Varza tolerează bine temperaturile scăzute și practic nu se îmbolnăvește.
Taur F1
Maturarea completă a acestui hibrid are loc în a 95-100-a zi după însămânțarea semințelor pentru răsaduri. Capetele Taurului pot fi tăiate încă de la jumătatea lunii iulie.
Soiul hibrid timpuriu este considerat unul dintre cele mai productive. Este vorba despre dimensiunea capetelor de varză - greutatea lor ajunge adesea la cinci până la șase kilograme. Această varză are câteva alte avantaje semnificative: soiul este foarte rezistent la secetă și este imun la majoritatea bolilor „varzei”.
iunie
În Rusia este dificil să găsești o dacha în care varza de iunie nu a fost cultivată măcar o dată. Acest soi timpuriu este foarte popular în rândul grădinarilor domestici, deoarece este zonat special pentru climatele temperate.
Gustul culturii timpurii este foarte bun: structura capului de varză este densă, frunzele sunt fragede și suculente, gustul este moale și plăcut. varza de iunie bun in salate si aperitive, gustul sau delicat se potriveste bine cu alte legume in tocanite.
Capetele acestui soi de legume sunt de dimensiuni medii - cântăresc 2-3 kilograme, ceea ce permite ca legumele să fie folosite cu moderație în salate proaspete. Maturarea capetelor, după cum ați putea ghici din numele soiului, are loc în iunie.
Soiul este potrivit pentru cultivare în sol deschis și sub adăposturi temporare de film.
Express F1
Varză super timpurie, care a apărut destul de recent, dar a câștigat deja dragostea grădinarilor domestici și a locuitorilor de vară. Din momentul în care răsadurile sunt plantate în pământ și până la maturizarea completă a legumei, trec doar 40-45 de zile (sezonul total de vegetație este de aproximativ 90 de zile).
Soiul este cu randament ridicat și are caracteristici gustative excelente. Capetele de varză sunt rotunde, de culoare verde deschis și ușoare (în medie, 1300 de grame). Odată recoltată, varza poate fi păstrată până la patru luni dacă sunt asigurate condiții adecvate.
Regiunea polară F1
Există și cele mai bune soiuri de varză timpurie, special concepute pentru cultivarea în cele mai dificile condiții climatice. Un exemplu excelent de astfel de varză este hibridul arctic.
Perioada de coacere este foarte scurtă - recolta poate fi recoltată în 45 de zile de la plantarea răsadurilor în sol. Hibridul tolerează bine temperaturile scăzute, dar iubește lumina și umiditatea - acest lucru trebuie luat în considerare.
Rozetele de frunze ale culturii sunt compacte - diametrul este de numai 50 cm. Capetele sunt, de asemenea, de dimensiuni medii - cântăresc 1-1,6 kg.Capetele de varză sunt rotunde, frumoase și nu sunt predispuse la crăpare (prezentate în fotografie).
Surpriză F1
Hibrid olandez cu timp de coacere foarte devreme - 95-100 de zile din momentul semănării semințelor. Capetele de varză sunt rotunde, nivelate și de culoare verde deschis.
Nota de degustare a soiului este de 4,5 puncte. Varza este foarte gustoasă proaspătă. Când este tăiată, capul de varză este de culoare alb-verzuie și dens. Greutatea medie a capetelor este de 1300 de grame. Soiul este rezistent la crăpare.
Nozomi "R. DESPRE."
Cea mai timpurie, sau una dintre cele mai timpurii, este varza Nozomi. După plantarea răsadurilor în pământ, trec doar 43-45 de zile până la maturitatea deplină. Soiul hibrid este foarte productiv.
Capetele de varză seamănă cu o minge, rotunde și uniforme. Greutatea medie a varzei este de 2 kg. Structura sa este densă, capetele nu crapă și tolerează bine transportul și depozitarea.
Grădinarii iubesc acest soi pentru durabilitatea sa uimitoare: răsadurile nu se tem de înghețurile de întoarcere, tolerează bine aglomerarea solului, nu suferă de infecții fungice și putrefactive și sunt imune la picioarele negre.
Zolotovorotskaya
Un alt soi timpuriu care permite recoltarea deja în a 55-a zi după plantarea răsadurilor.
Varza produce rozete compacte, capetele sunt elastice, rotunde, cântărind aproximativ două kilograme. Capetele sunt vopsite într-o culoare verde moale și au un gust excelent. Soiul este rezistent la crăpare și înflorire.
Zolotovorotskaya este folosită în principal pentru prepararea salatelor de vară.
Zantorino F1
Fructul muncii crescătorilor olandezi este soiul timpuriu Zantorino. Maturarea completă are loc la 95-100 de zile după însămânțarea semințelor în sol.
Capetele de varză sunt sferice, uniforme și netede, vopsite într-o nuanță de verde deschis. Structura varzei este de densitate medie, capetele de varza nu se crapa. Capetele de varză cresc până la 1,7-2,1 kg și au un gust excelent.
Hibridul este destinat consumului proaspăt. Încep să taie capetele din ultimele zile ale lunii iunie.
Parel F1
Olandezii au creat un hibrid cu randament ridicat, cu o coacere foarte timpurie. Trec doar 52 de zile de la plantarea răsadurilor, iar varza poate fi tăiată pentru consum proaspăt.
Capetele de varză sunt de mărime medie (până la un kilogram și jumătate), colorate în verde deschis, alb-verzui la tăiere. Structura capetelor este densă, nu crapă și tolerează bine transportul.
Gustul lui Parel este foarte bun - degustătorii îl evaluează cu cinci puncte. Cultura acestui soi este recomandată pentru cultivare în sol deschis și în sere.
Hectarul de aur
Varză timpurie foarte productivă, se coace la 110 zile după plantare. Capetele se coc împreună și cântăresc aproximativ trei kilograme. Gustul soiului este bun.
Culturile care se maturizează timpuriu iubesc căldura, lumina și umiditatea și poate tolera temperaturile scăzute și înghețurile ușoare.
Dita
Soi cu coacere timpurie, intră în faza de maturitate tehnică în a 100-a zi de la plantare. Capetele de varză cresc pe o tulpină înaltă, au formă rotundă și dimensiuni compacte.
Greutatea medie a capetelor Ditei este de doar un kilogram. Capetele de varză sunt rezistente la crăpare, se transportă bine și pot fi păstrate câteva luni.
Ditmarskaya devreme
Soi timpuriu - aproximativ 65 de zile din momentul în care răsadurile sunt transferate pe pământ. Capetele de varză sunt rotunde, chiar, greutatea lor medie este de 1,5-2 kg. Când este prea coaptă, varza se poate crăpa, așa că trebuie să recoltați Ditmarskaya în timp util. Cultura de legume este destinată pregătirii salatelor proaspete; este adesea cultivată pentru vânzare la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie.
Revizuire
Concluzie
Astăzi există multe soiuri de varză: chinezească, Peking, varză de Bruxelles sau broccoli, dar cea mai populară este încă cultura obișnuită de varză albă.
Soiurile timpurii de varză se coacă la începutul verii, permițându-vă să saturați rapid corpul cu vitamine proaspete și minerale benefice. Nu este posibil să păstrați capete de varză coapte timpurii pentru o lungă perioadă de timp; acestea nu sunt murate sau fermentate, dar o astfel de varză face salate proaspete foarte apetisante și tocănițe aromate.
Puteți învăța cum să creșteți soiuri de coacere timpurie din videoclip:
