Conţinut
Varza este cultivată de obicei de fiecare grădinar pasionat de munca sa. Și dacă uneori există dificultăți cu soiurile timpurii, deoarece nu toată lumea are timpul și condițiile pentru a semăna varză pentru răsaduri și apoi a o îngriji, atunci soiurile târzii de varză pot fi semănate direct în pământ sau sub acoperire. Acest lucru ușurează mult lucrul în grădină. În plus, soiurile târzii de varză sunt destinate depozitării pe termen lung. Aceasta înseamnă că recolta lor va determina cât de mult vă puteți aproviziona cu varză pentru iarnă.
De obicei, soiurile târzii de varză sunt folosite atât pentru depozitare, cât și pentru fermentare. Dar există un soi care nu este recomandat să fie fermentat pentru iarnă, deoarece imediat după recoltare frunzele sale sunt prea tari. Dar se păstrează bine până la sfârșitul primăverii și chiar și în lunile de vară. Aceasta este varza Amager 611. Interesant, după câteva luni de păstrare, caracteristicile sale gustative nu fac decât să se îmbunătățească.
Descrierea soiului
Amager 611 este considerat unul dintre cele mai vechi soiuri de varză albă cunoscute la noi. A fost crescut în anii 20 ai secolului trecut din semințe care erau originare din Elveția. Și a intrat în registrul de stat al URSS chiar în apogeul războiului, în 1943.Această varză a fost împărțită în zone pe întregul teritoriu al fostei Uniuni Sovietice, excluzând doar regiunile Siberiei de Nord și de Est. În aceste zone, din cauza condițiilor climatice dure, plantele nu ar avea timp să se coacă.
Caracteristicile plantelor
- Rozeta de varză este de mărime medie, semiîntinsă, diametrul său poate fi de la 70 la 110 cm. Frunzele sunt ridicate deasupra solului. Lungimea tulpinii este de aproximativ 20-30 cm.
- Frunzele sunt de culoare gri-verde și au o acoperire ceară pronunțată. Forma limbei frunzei este larg ovată, concavă. Suprafața frunzelor este ușor încrețită.
- Pețiolii au o dimensiune medie de aproximativ 11-14 cm.
- Capul de varză are o formă plată rotundă și se caracterizează printr-o densitate mare. Greutatea sa poate ajunge la 3-4 kg.
Caracteristicile soiului
Soiul Amager 611 se caracterizează printr-o productivitate ridicată; de la un metru pătrat pot fi recoltate până la 6 kg de varză. Cu cultivarea industrială, randamentul comercializabil poate fi de 40-65 de tone la hectar.
Aceste caracteristici ale soiului Amager vor fi deosebit de atractive pentru fermieri.
Soiul de varză Amager este cu maturare târzie din punct de vedere al coacerii. De la însămânțarea răsadurilor până la maturarea tehnică a capetelor de varză, trec în medie aproximativ 130-140 de zile.
Gustul frunzelor de varză la recoltare este ușor amar, dar în timpul depozitării de iarnă caracteristicile gustative se îmbunătățesc, amărăciunea dispare, iar varza devine foarte suculentă.
Dezavantajele soiului Amager includ rezistența sa slabă la ofilirea Fusarium și bacterioza vasculară. În timpul depozitării, capetele de varză pot fi afectate și de putregaiul cenușiu și de necroza petelor.
Dar această varietate are mult mai multe avantaje:
- Randament ridicat și stabil;
- Rezistență crescută la frig și chiar rezistență la îngheț;
- Rezistenta la craparea capetelor de varza;
- Durată de valabilitate crescută și transportabilitate bună.
Varză în creștere
Deoarece varza Amager aparține soiurilor cu coacere târzie, poate fi cultivată fie prin însămânțarea răsadurilor, fie direct într-un loc permanent în grădină. În regiunile nordice, din cauza verii scurte, este de preferat prima metodă de creștere. Datorită susceptibilității acestui soi la diferite boli, semințele necesită dezinfecție înainte de plantare. Cea mai bună soluție pentru aceste scopuri este o soluție de fitosporină, în care semințele sunt înmuiate timp de 8-12 ore. După uscare puțin, pot fi semănați. Pământul pentru însămânțare se dezinfectează și cu o soluție de fitosporină cu o zi înainte de însămânțarea semințelor.
Când vă gândiți când să plantați răsaduri de varză Amager, trebuie să porniți de la caracteristicile climatice ale regiunii dumneavoastră. Este necesar să se țină seama de momentul posibilei recoltari, pe de o parte, și de datele estimate de plantare a răsadurilor în pământ, pe de altă parte. De obicei, soiurile de varză târzie sunt semănate în luna aprilie. Soiul Amager poate fi semănat într-un loc permanent în zona de mijloc la începutul lunii mai, folosind folii suplimentare pe arcade.
La o temperatură de aproximativ +20°C, în 2-5 zile apar lăstarii de varză.
Dacă acest lucru nu se face, atunci răsadurile se vor întinde și ulterior va muri. Cel mai bun loc pentru creșterea răsadurilor de varză este o seră sau o seră, unde condițiile necesare pot fi menținute fără dificultate.La două săptămâni după răsărire, răsadurile sunt plantate în recipiente separate, îngropate până la frunzele de cotiledon. După cules, este indicat să înmuiați din nou varza Amager cu o soluție de fitosporină.
Răsadurile de varză pot fi plantate într-un loc permanent de creștere în sol deschis în a doua jumătate a lunii mai. In timpul plantarii se lasa cel putin 50-60 cm intre plante, in timp ce distanta dintre randuri ar trebui sa fie de aproximativ 60-70 cm.Imediat dupa plantare, tot terenul din jurul tufisurilor este presarat cu un amestec de praf de tutun si cenusa de lemn. Acest lucru va ajuta la respingerea dăunătorilor și va servi ca hrană suplimentară.
În viitor, îngrijirea verzei constă în plivitul, slăbirea solului, fertilizarea și udarea. Varza Amager are nevoie de udare abundentă în iulie - august în timpul formării capetelor de varză. Cu o lună înainte de recoltare, udarea trebuie redusă la minimum. Datorită susceptibilității acestui soi de varză la boli, este indicat să se efectueze mai multe tratamente cu fitosporină în timpul verii.
Recenzii de la grădinari
Recenzii și fotografii ale celor care au plantat varză Amager găsiți mai jos.
Recenziile grădinarilor despre varza Amager sunt numai bune. Cu toate acestea, acest lucru nu este surprinzător având în vedere câți ani a existat deja acest soi fără a-și pierde deloc popularitatea.
