Conţinut
Varza chinezească a câștigat o mare popularitate în întreaga lume. A apărut pentru prima dată în China acum 5 mii de ani. Nu se știe dacă este din Beijing sau nu, dar în zona noastră i se spune așa. În alte țări, numele său este tradus ca „salata chinezească”. Într-adevăr, frunzele acestei varze sunt foarte asemănătoare cu salata verde.
Varza chinezească are frunze lungi, de culoare verde deschis, adunate într-un cap liber, alungit. Este folosit în gătit în moduri diferite. Este excelent pentru salate proaspete, tocanite si primele feluri. Merită să recunoaștem că se găsește mult mai des pe mese decât în grădinile de legume. Unii nu sunt obișnuiți să cultive astfel de legume pe parcelele lor. Acum vom compara cele mai bune soiuri de varză chinezească și vom demonstra că cultivarea acesteia nu este deloc dificilă.
Informații generale
Nu orice grădinar care a plantat odată varză chinezească în grădina lui va spune că este o legumă fără pretenții. Nu este la fel de ușor să-l crești în pământ deschis ca varza albă obișnuită. S-ar putea să nu formeze niciodată un cap de varză, ci pur și simplu va începe să înflorească. Motivul pentru aceasta poate fi temperatura scăzută a solului după plantare în sol deschis. Dacă plantați răsaduri în sol care s-a încălzit până la +15 °C, atunci nu ar trebui să existe astfel de probleme.
Desigur, solul nu se încălzește rapid în fiecare regiune. In cazul asta e mai bine planta varza sub acoperire. În viitor, va trebui să monitorizați și temperatura. O temperatură prea ridicată, precum și una scăzută, pot duce la începutul înfloririi.
Există și alte motive care pot duce la apariția florilor:
- Sistem radicular deteriorat. Pentru a preveni acest lucru să se întâmple răsadurilor dvs., este mai bine să plantați semințele în recipiente speciale de turbă care sunt îngropate în pământ împreună cu planta.
- Fluctuațiile de temperatură. Pentru creșterea și formarea normală a capetelor de varză, temperatura aerului ar trebui să fie de aproximativ +20 °C. Cu o creștere de numai 5 grade, varza va începe să formeze săgeți.
- Expunerea prelungită la soare. Varza trebuie expusă la soare nu mai mult de 12-13 ore pe zi. Abia atunci va forma un cap de varză și va câștiga masă.
- Plantare densă. Acest lucru este valabil pentru plantarea semințelor de varză. În acest caz, trebuie să plantați semințele la o distanță suficientă pentru creștere și dezvoltare. Un interval de aproximativ 10–15 cm este considerat normal. De îndată ce varza încolțim, este necesar să îndepărtați toți mugurii mici și slabi. In acest caz, intre varza se lasa o distanta de aproximativ 25–30 cm, iar intre randuri va fi nevoie de aproximativ 55–60 cm.Datorita semanatului dens, varza va incepe sa ajunga la soare si sa formeze seminte.
- Sol infertil. Rădăcinile de varză chinezească se află în stratul superior al solului, așa că îi este mult mai dificil să obțină umiditatea necesară. De exemplu, varza albă, care ne este familiară, are rădăcini lungi și groase care sunt capabile să obțină nutrienți de la adâncimi mari. Deci, atunci când cultivați varză chinezească, va trebui să aveți grijă de fertilizarea solului, precum și de afânarea și udarea regulată.
Fără a cunoaște aceste caracteristici ale varzei chinezești, este puțin probabil să reușiți să obțineți o recoltă bună. Dar acum că sunteți înarmat, puteți începe să selectați soiuri pentru cultivare. Puteți găsi multe soiuri comerciale și hibride ale acestei legume la vânzare. Majoritatea soiurilor sunt adaptate climatului nostru și pot fi păstrate în stare proaspătă pentru o perioadă lungă de timp.
Soiuri universale
Crescătorii au avut grijă și au dezvoltat soiuri care pot fi cultivate în diferite regiuni climatice, dar supuse anumitor reguli de îngrijire. De exemplu, ar trebui cultivată varza timpurie în sere sau sub adăposturi. În zona de mijloc puteți crește oricare dintre soiurile enumerate mai jos, dar în regiunile nordice va trebui să întunecați plantele noaptea.
„Dimensiunea Rusiei”
Un hibrid cu randament ridicat, care poate crește chiar și în cele mai nefavorabile condiții. Capetele de varză durează destul de mult să se coacă, aproximativ 75–80 de zile din momentul în care sunt plantate în pământ. Capetele sunt alungite și au frunze ondulate frumoase, verde moale la exterior și galben crem la interior. Greutatea capetelor de varză poate ajunge la 3 până la 4 kg. Soiul nu se teme de schimbările de temperatură; varza reacționează normal la vremea rece. Are rezistență ridicată la boli. Conține proteine, carbohidrați, vitamine și minerale. O fotografie cu această varză chinezească este afișată mai jos.
"Victoria"
Soiul aparține varzei chinezești de coacere timpurie. Are un gust excelent și o aromă plăcută proaspătă. Potrivit pentru prepararea tuturor tipurilor de feluri de mâncare, atât proaspete, cât și prelucrate termic. Capetele de varză sunt mari, lungi și au formă cilindrică. Frunzele libere de culoare verde deschis sunt aranjate destul de dens.Varza este suculentă și poate fi folosită pentru a face suc. De la plantarea răsadurilor în pământ până la coacerea completă a primelor fructe, durează aproximativ 50-55 de zile.
"Cha-Cha"
Acesta este un soi hibrid de coacere timpurie, care este excelent pentru cultivarea în zona de mijloc. Se practica atat prin crestere folosind rasad cat si seminte. Plantele plantate în răsaduri vor da roade în 45 de zile. Dacă varza este cultivată din semințe, atunci recolta va trebui să aștepte 7-10 zile mai târziu. Putem spune că acest soi aparține „categoriei de greutate” de mijloc. Cele mai mari capete de varză vor cântări aproximativ 2,5-3 kilograme.
„Hydra F1”
Soiul aparține culturilor de mijloc de sezon. Durează aproximativ 60 de zile de la plantarea răsadurilor până la coacerea capetelor de varză. Forma capului de varză este alungită. Frunzele sunt de culoare verde închis și ondulate la exterior. În interior sunt palide și mai uniforme. Capul este întredeschis, luxuriant. Are un gust excelent și este folosit pentru prepararea de salate proaspete și alte feluri de mâncare.
"Tangerine portocalie"
Acesta este probabil cel mai rapid soi de coacere. Din acest motiv, poate fi plantat nu numai la sfârșitul primăverii, ci pe toată perioada verii. Într-un climat cald și sol fertil se maturizează în termen de 40 de zile. Masa capetelor de varză este mică, doar 1 kilogram. Dar acest lucru nu este înfricoșător, deoarece acest soi poate fi plantat în mai multe etape, iar mai multe recolte de varză pot fi recoltate deodată. Potrivit pentru cultivare în condițiile dure ale Siberiei. Tolerează foarte bine condițiile meteorologice nefavorabile.
"Martha"
Un soi timpuriu cu toleranță ridicată la umbră.Perioada de coacere este foarte scurtă, de la plantarea răsadurilor până la coacerea completă a capetelor de varză durează până la 40 de zile. Varza are frunze mari, late. Se laudă cu un gust excelent. Capul de varză poate crește până la 1,5 kilograme în greutate. Semănatul răsadurilor are loc de la mijlocul lunii aprilie. Plantarea semințelor începe nu mai devreme de a doua săptămână a lunii mai.
"Rodie"
Soi cu randament ridicat la mijlocul sezonului. Capul de varză este alungit, cu frunze dens distanțate de culoare verde închis. Fructele sunt mari, fiecare greutate poate fi de aproximativ 2–2,5 kilograme. Soiul este rezistent la diferite boli, în special la necroză. Semănatul răsadurilor începe în a doua săptămână a lunii aprilie. Capetele de varză se coacă în 70-80 de zile din momentul plantării răsadurilor.
Concluzie
După cum puteți vedea, varza chinezească este o opțiune excelentă pentru cultivarea într-o cabană de vară. Se coace destul de repede și nu necesită multă îngrijire. Principalul lucru este să mențineți o temperatură stabilă și să fertilizați solul. Pentru a avea varză proaspătă pe tot parcursul anului, puteți planta atât soiurile timpurii, cât și cele târzii deodată.
Recenzii
