Conţinut
varza chinezeasca iubit atât de consumatori, cât și de grădinari. Această cultură a intrat cu încredere în dieta rușilor. Aspectul plantei seamănă cu o salată, motiv pentru care este numită popular și varză. Frunzele sunt colectate într-o rozetă sau cap, care poate avea dimensiuni și lungime impresionante, uneori până la 50 cm. Culoarea frunzelor plantei variază de la galben moale la verde deschis. Venele de pe frunze sunt late și groase, dar în același timp foarte suculente.
Frunzele de varză chinezească au un gust plăcut, proaspăt. Cel mai simplu fel de mâncare care poate fi preparat dintr-o plantă foarte repede este salata. Leguma se taie fâșii subțiri și se asezonează cu suc de lămâie și ulei vegetal. Planta merge bine cu brânză și produse din carne în sandvișuri. Puteți pregăti din ea multe feluri de mâncare sănătoase și gustoase. Și consumați nu numai proaspete, ci și înăbușite, murate, sărate și murate. Toată lumea cunoaște felul de mâncare coreean kimchi, care este preparat cu o abundență de diverse condimente. În Orient, acest tip de varză ocupă un loc semnificativ în dieta populației.
O mulțime de proprietăți utile sunt inerente varzei chinezești prin natură. Prin urmare, consumul plantei menține mintea ascuțită și vasele de sânge elastice.Inima funcționează fără întrerupere, apărarea organismului crește, datorită nivelului ridicat de vitamine și microelemente conținute de legume. Ce ne este dor mai ales iarna. Varza chinezească este perfect depozitată și păstrează vitaminele, ceea ce crește valoarea plantei iarna și toamna.
Pentru o perioadă destul de lungă, acest tip de varză a fost o legumă exotică necunoscută. Acum grădinarii și fermierii ruși cresc această cultură pe cont propriu. Leguma este disponibilă pe rafturile magazinelor tot timpul anului. Grădinarii numesc planta „Beijing” și o iubesc pentru nepretenția sa, nu pentru capriciu și pentru faptul că recolta produce rapid o recoltă și nu doar una, ci 2 sau chiar 3 pe sezon.
Caracteristici de îngrijire și soiuri de varză chinezească pentru sere
Proprietarii fericiți de sere încălzite pot obține o recoltă timpurie de varză chinezească. Va fi solicitat mai ales la începutul primăverii, când legumele proaspete sunt rare și prea scumpe. Prin urmare, cultivarea culturilor în sere este o afacere profitabilă și promițătoare.
Caracteristicile cultivării
Varza chinezească tolerează bine schimbările semnificative de temperatură. Dar pentru a nu te baza pe capriciile naturii și pentru a obține un randament constant ridicat al plantelor, cultura cultivată ar trebui să fie asigurată cu temperatura și iluminarea corecte.
Semințele de varză chinezească au o germinație ridicată chiar și în condiții de temperatură de +4+5 grade. Răsadurile vor tolera o scădere a temperaturii dacă termometrul scade la -3 grade. Dar temperatura ideală pentru creștere și recoltare este de +14 până la +20 de grade. O scădere sau creștere a temperaturii de la extreme duce la faptul că plantele trage săgeata și înfloresc.
O caracteristică specială a verzei chinezești este că înflorește în timpul orelor lungi de lumină, astfel încât dezvoltarea corectă a capetelor plantei va avea loc în timpul orelor de lumină scurte. Înflorirea „Peking” își pierde proprietățile gustative și este nepotrivită pentru alimente.
Plantele sunt „prieteni” cu castraveții și roșiile. Trebuie doar să aveți grijă de hrănirea suplimentară a culturii de legume, astfel încât să existe suficientă nutriție pentru toate plantele.
Cultivarea varzei chinezești într-o seră este o soluție bună. Puteți controla condițiile de temperatură și lumină, adică să creați condițiile necesare pentru creșterea culturii. Ceea ce este deosebit de important pentru plantă la începutul primăverii sau toamna târziu.
Sfaturi video:
Soiuri pentru seră
Succesul în creșterea culturilor depinde în mare măsură de alegerea corectă a semințelor pentru seră. Principalul criteriu la alegerea unui soi de plante va fi momentul recoltării.
Soiurile timpurii de varză chinezească pot produce o recoltă în decurs de 1,5 luni de la plantare. Sunt potrivite pentru cultivarea culturilor într-o seră primăvara:
- Frumusețe de primăvară F1 - un soi de varza care se coace foarte repede si tolereaza bine lipsa luminii. Capetele plantei sunt suculente, albe la tăiere, cântărind până la 2 kg;
- Spring Jade F1 – varietatea de varză chinezească este rezistentă la boli și schimbări de temperatură, în special la cele ridicate. Nu înflorește, nu este afectat de boli. Capetele plantei sunt mari, cântărind până la 3 kg, foarte suculente;
- Stonefly – un soi în formă de frunză, frunzele sunt suculente, cu un conținut ridicat de vitamina C. La 35 de zile de la plantare se poate recolta;
- Primele vitamine F1 – soiul este potrivit pentru cultivare atat primavara cat si vara, rezistent la inflorire si schimbari de temperatura. Recoltarea legumelor este timpurie, capetele plantei sunt rotunde și alungite, cu carne suculentă, crocantă.
Soiuri de toamna:
- Sentyabrina F1 – un soi de legume caracterizat prin coacere rapidă și gust plăcut. La tăiere, culoarea este verde deschis. Greutatea fructelor plantei este de aproximativ 1,5 kg. Soiul este rezistent la boli și schimbări de temperatură;
- Autumn Jade F1 – o varietate de plante care formează un cap mare alungit, de până la 50-60 cm în dimensiune, cu o greutate de până la 3 kg. Culoarea fructelor de legume este verde strălucitor;
- Frumusețe de toamnă F1 – o varietate de plante rezistente la frig, cu greutatea capului de până la 2,5 kg. Când sunt tăiate, sunt ușor galbene, frunzele superioare sunt de un verde bogat.
Soiuri universale:
- Beijing Express – potrivit pentru cultivarea plantei în teren deschis, dar produce randamente deosebit de mari în seră. Capetele verde deschis de legume sunt alungite, foarte suculente, cântărind aproximativ 2 kg. Soiul este zonat pentru Siberia, regiunea Moscova și Urali. Tolerează bine condițiile climatice nefavorabile;
- Marfa - o varietate de varză cu coacere timpurie, este nevoie de doar 40 de zile pentru a se coace complet. Nu suferă de lipsă de iluminare, rezistent la eliberarea tulpinilor de flori. Capetele de plantă cu o greutate de până la 1 kg.
În caz contrar, capete de legume vor încolți și recolta se va strica.
Aterizare
„Pekinga” iubește solul ușor și fertil. Dacă au existat cazuri de boli ale plantelor în seră, atunci solul trebuie tratat cu abur, vărsat cu sulfat de cupru (o soluție slabă) sau permanganat de potasiu.Dar solurile prea ușoare se usucă repede, iar solurile grele duc la dezvoltarea bolilor. Prin urmare, solurile cu o compoziție medie, neutre ca aciditate, sunt cele mai potrivite. Varza Beijing este plantată într-o seră după roșii, castraveți, dovlecei, ceapă și leguminoase.
Culturile de legume sunt plantate într-o seră încălzită la începutul lunii martie sau în aprilie dacă sera nu este încălzită. Semințele plantelor se plantează în brazde, urmând modelul de plantare recomandat. Între rânduri se lasă de obicei o distanță de 30-40 cm.La 1 mp. m de pământ pregătit luați 2 g de semințe de varză. Semănați-le fără a le adânci prea adânc, 1-1,5 cm, apoi umeziți-le bine.
Înainte ca planta să înmugurească, temperatura în seră trebuie menținută la cel puțin +20 de grade. De îndată ce apar lăstarii, temperatura scade la +10 grade pentru o perioadă de 5-7 zile. Apoi, pentru dezvoltarea completă și ovarul capetelor de legume, este necesară o temperatură de cel mult +20 de grade în timpul zilei, iar noaptea nu ar trebui să scadă sub +15 grade.
Răsadurile ușor crescute ale plantei ar trebui să fie subțiate, lăsând cele mai puternice plante posibile. În această etapă rămân 10 cm între plante, după o săptămână, plantările se răresc din nou, lăsând 30-40 cm între culturi.
Metoda de răsad este potrivită și pentru plantarea „Beijing”. Asa de? fermierii obțin o recoltă și mai devreme. Dar cultura reacționează foarte slab la transplant, așa că se recomandă plantarea semințelor în recipiente separate, cupe de turbă sau tablete de turbă. Înainte de plantare, solul este turnat cu o soluție de permanganat de potasiu. Și se seamănă 3 semințe. Germeni apar foarte repede, literalmente în 4-5 zile.
Lăstarii neviabile sunt îndepărtați. Udarea regulată se efectuează atunci când solul se usucă; excesul de umiditate poate duce la dezvoltarea putregaiului.După trei săptămâni, răsadurile vor avea 2 perechi de frunze adevărate și sunt gata să fie transplantate în pământ.
Îngrijire regulată
Îngrijirea regulată constă în menținerea temperaturii necesare în seră și udare regulată. Udați pe măsură ce stratul superior al solului se usucă, fără a-l lăsa să se usuce complet. Udarea prea des trebuie evitată, deoarece excesul de umiditate și îngroșarea culturilor duc la dezvoltarea bolilor.
În timpul sezonului, puteți efectua 2 hrăniri: cu materie organică și minerale. „Beijing” răspunde bine la hrănire cu infuzie de nămol, gunoi de grajd de pui și infuzie obținută din masă verde.
Este mai bine să aplicați îngrășăminte minerale toamna atunci când pregătiți solul în seră. Pentru 1 mp. m adăugați superfosfat dublu (1 lingură) și sulfat de potasiu (2 linguri). Când plantați, adăugați superfosfat (2 linguri), uree (1 linguriță), cenușă de lemn (1 cană).
Dăunători și protecție împotriva lor
Varza de Peking este foarte iubită de diverși dăunători, care uneori sunt destul de greu de tratat. Daunele deosebite aduse plantelor sunt cauzate de: gândac de purici crucifere și melci.
Pentru a nu folosi o varietate de substanțe chimice în lupta împotriva dăunătorilor, este mai bine să luați măsuri preventive care să vă protejeze plantele de efectele nocive ale dăunătorilor.
- Gândacul de purici cruciferă nu supraviețuiește la temperaturile scăzute de la începutul primăverii, sfârșitul verii sau începutul toamnei. Astfel, vi se cere doar să respectați termenele limită de plantare.
- Puteți trata plantele tinere cu cenușă.
- Menține rotația culturilor. Nu plantați varză chinezească după toate tipurile de varză, daikon și ridichi. Dăunătorul iernează în sol. Prin urmare, există întotdeauna o amenințare pentru Beijing.
- Recolta nu este afectată de gândacul de purici crucifere dacă este folosit pentru compactarea plantațiilor de castraveți, roșii, ceapă și usturoi.
Dacă totul eșuează, folosiți artilerie grea: droguri „Iskra”, „Inta-vir”, „Aktara”.
Curățare și depozitare
Capetele de varză sunt tăiate pentru depozitare atunci când sunt compactate. Nu toate soiurile sunt potrivite pentru depozitare. De regulă, soiurile de primăvară sunt folosite imediat pentru consum. Dar soiurile de toamnă pot fi păstrate.
Pentru a face acest lucru, fiecare cap de varză este învelit în folie alimentară și apoi în ziar. Deci, varza chinezească este păstrată destul de mult timp, mai mult de 4-5 luni la o temperatură puțin peste zero grade.
Concluzie
Cultivarea varzei chinezești în sere este o afacere foarte profitabilă și poate deveni o sursă de venit permanent pentru cineva. Pentru grădinarii cu experiență, aceasta este o modalitate de a oferi ei înșiși și familiei lor un produs sănătos, bogat în vitamine. Grădinarii începători, urmând tehnici agrotehnice simple, pot face față cu ușurință culturilor în creștere și pot primi o legumă gustoasă, care le va diversifica dieta hrănitoare.
