Conţinut
În Rusia, varza se bucură de multă vreme de onoare și respect, fiind una dintre cele mai populare culturi de legume. Prin urmare, când în a doua jumătate a secolului trecut, varza uimitoare din China a devenit faimoasă printre grădinari, a trezit rapid curiozitatea tuturor. Prima și singura varietate de varză chinezească în acele vremuri a fost soiul Khibinskaya, crescut la stația de testare polară din regiunea Murmansk.
Mult mai târziu, au apărut multe soiuri noi, printre care hibrizii japonezi și olandezi sunt deosebit de populari, în principal pentru coacerea lor timpurie și rezistența la formarea lăstarilor de flori. Varza chinezească are o mare varietate de forme: există soiuri cu frunze (formând o rozetă de frunze), semi-capete (formând capete de varză cu vârful deschis) și soiuri de varză. În ciuda faptului că formele de frunze conțin o cantitate mai mare de substanțe utile, soiurile de varză tind să aibă o perioadă de valabilitate mai lungă și, prin urmare, sunt mai populare. Varza chinezească este una dintre cele mai cunoscute și răspândite soiuri cultivate astăzi.
Descrierea soiului
Varietatea de varză chinezească Sticla a fost dezvoltată în anii 90 ai secolului trecut în regiunea Moscovei și înregistrată în Registrul de stat al Rusiei în 1997.
- Paharul aparține soiurilor de varză chinezească de mijloc de sezon. Aceasta înseamnă că de la apariția primilor lăstari până la momentul în care se pot colecta deja capetele de varză formate, trec aproximativ 65-70 de zile.
- Soiul aparține grupului de varză; în condiții favorabile, capetele în sine sunt formate destul de dense, de formă ovală, fără goluri. Capetele de varză sunt complet închise, astfel încât pătrunderea diverșilor spori și larve fungice este dificilă. În acest sens, soiul Glass poate fi păstrat destul de mult timp fără a fi stricat.
- În ciuda faptului că descrierea soiului menționează rezistența la tulpini, la semănat primăvara, varza intră foarte des în lăstarul florii. Prin urmare, se recomandă însămânțarea acestuia în a doua jumătate a verii.
- Deși varza chinezească este o plantă iubitoare de lumină, ca toate rudele sale de varză, este soiul Bokal care poate tolera întunecarea relativă fără o pierdere vizibilă a randamentului.
- Frunzele acestui soi sunt dense, în interiorul capului sunt galben pal, aproape albe. În timp ce frunzele exterioare sunt caracterizate de o nuanță galben-verde.
- Capetele de varză cresc de mărime medie, cântărind până la 2 kg.
- Caracteristicile gustative ale soiului Glass sunt excelente, se recomanda a fi folosit mai ales pentru consum in salate. Frunzele sunt suculente, gustoase și fragede. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de elemente minerale și vitamine.
Creștere și îngrijire
Există două opțiuni pentru cultivarea verzei chinezești Bokal și îngrijirea în continuare a acesteia: cu ajutorul răsadurilor și fără răsaduri.Având în vedere precocitatea acestei varze, în condiții favorabile poate da de două sau chiar de trei ori pe sezon.
Răsaduri de varză
Varza Peking de orice soi este destul de sensibilă la transplant, așa că se recomandă însămânțarea ei direct în recipiente separate. O opțiune bună ar fi să folosiți tablete de turbă. Solul trebuie pregătit afanat, cu o reacție neutră sau ușor acidă. Este recomandabil să adăugați 1/5 nisip sau vermiculit în solul gata achiziționat pentru respirabilitate. Cupele sau oalele sunt umplute cu pământ și vărsate cu soluție de fitosporină pentru a preveni tot felul de boli fungice.
Semințele de varză se plantează puțin adânc în sol, la o adâncime de 0,5-0,8 cm.
Dacă brusc toate încolțesc, atunci cel mai puternic este ulterior selectat, iar restul sunt tăiați chiar la suprafața pământului.
Cupele cu semințe semănate se pun într-un loc cald, cu o temperatură de aproximativ +20°C sau chiar mai mult. Semințele de varză chinezească nu au nevoie de lumină pentru a germina. Lăstarii apar destul de repede - la 3-5 zile după însămânțare. Imediat după apariția lor, cupele cu răsaduri se așează într-un loc luminos, dar răcoros. Este indicat ca temperatura sa nu depaseasca +16°C+18°C. În caz contrar, răsadurile pot deveni foarte alungite. Același lucru îi așteaptă în condiții de lumină scăzută.
Udarea răsadurilor de varză chinezească trebuie să fie moderată - suprafața solului ar trebui să se usuce ușor între procedurile de umezire.Plantele se dezvolta in conditii potrivite destul de repede si cand se formeaza 4-5 frunze adevarate sunt gata de plantat intr-un loc permanent. Acest lucru se întâmplă la aproximativ o lună de la germinare.
Răsadurile gata sunt plantate în pământ deschis după următoarea schemă: 30 x 50 cm.La două săptămâni după plantare, sunt hrăniți cu orice îngrășământ organic.
Metoda fără semințe
Pentru a alege un loc potrivit pentru cultivarea verzei chinezești, trebuie să vă amintiți unde ați crescut morcovi, castraveți, ceapă sau usturoi sezonul trecut. După aceste culturi de legume, femeia din Beijing se va simți cel mai bine. Este bine dacă pământul din patul grădinii a fost umplut cu humus sau compost încă din toamnă. Nu este necesar să înmuiați semințele înainte de însămânțare. Varza se seamănă de obicei pe rând, lăsând o distanță de aproximativ 45-50 cm între rânduri.Dacă vă este suficientă o rozetă formată de frunze, atunci plantele pot fi plantate la o distanță de 10-20 cm între ele. Pentru a obține capete de varză, distanța se mărește la 25-30 cm.
Poate sa scroafă inițial mai des, chiar la fiecare 10 cm, pentru a rări plantele după răsărire. Semințele sunt plantate la aceeași adâncime - aproximativ 1 cm. Este recomandabil să stropiți cenușa de lemn deasupra culturilor. Va servi simultan ca hrană pentru plantele tinere și va respinge dăunătorii.
Culturile sunt acoperite suplimentar pe toată lungimea cu material nețesut subțire. Această tehnică agricolă vă va ajuta să rezolvați mai multe probleme simultan:
- Protejează răsadurile fragede de temperaturi scăzute;
- Va umbri varza de razele fierbinți ale soarelui, care îi sunt și dăunătoare;
- Va ajuta la protejarea culturilor de gândacul de purici crucifere - acest mic dăunător poate distruge toate răsadurile în câteva ore.
Îngrijire suplimentară a plantărilor
Paharul de varză chinezească este cel mai pretențios din punct de vedere al temperaturii. Pentru a obține capete de varză bune și puternice, temperatura minimă ar trebui să fie de aproximativ +12°C, dar dacă depășește +25°C, atunci nu trebuie să vă așteptați la o recoltă bună.
Varza de Peking trebuie udată destul de moderat; spre deosebire de alte tipuri de varză, nu-i place să crească în exces de umiditate. Cu condiția ca vremea să nu fie caldă, este suficientă o udare bună cu apă nerece o dată pe săptămână.
După ce apar mai multe frunze, se recomandă mulcirea culturilor cu materiale organice (paie, rumeguș putrezit), care vor servi drept protecție împotriva buruiana și hrănire suplimentară.
Pentru a îmbunătăți formarea capetelor de varză, se recomandă pulverizarea acesteia cu o soluție de acid boric. Pentru a face acest lucru, se dizolvă 2 grame de acid boric într-un litru de apă fierbinte, apoi se adaugă 9 litri de apă rece la soluția rezultată.
Problemele și soluțiile lor
În general, varza chinezească este considerată o legumă ușor de cultivat, deși opiniile grădinarilor în această privință diferă radical. Unii oameni reușesc fără nici un efort sau multe bătăi de cap. Alții depun mult efort pentru îngrijirea plantelor și, ca urmare, varza intră în culoare sau este mâncată de numeroși dăunători. De fapt, există mai multe secrete și trucuri în cultivarea varzei chinezești, fără de care îngrijirea ei se transformă în muncă inutilă.
Datele de aterizare
Poate cel mai important factor care afectează creșterea bună a varzei este alegerea unor date favorabile de plantare. La urma urmei, este o plantă de zi lungă, ceea ce înseamnă dorința ei de a înflori și de a da roade în condițiile în care lumina zilei durează mai mult de 12-15 ore. Dar înflorirea și fructificarea verzei nu este deloc inclusă în planurile grădinarilor, deoarece au nevoie de capete de varză. Poate forma capete de varză numai atunci când orele de lumină sunt suficient de scurte. Concluzia este destul de simplă - este necesar să cronometreze însămânțarea și cultivarea verzei chinezești la o perioadă cu ore scurte de lumină. Astfel, în zona de mijloc, momentul optim pentru plantarea verzei în sol deschis este sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai și sfârșitul lunii iulie - august.
Din păcate, problemele cu înflorirea verzei chinezești nu se termină aici.
Aici apar majoritatea problemelor pe care le au grădinarii cu cultivarea verzei primăvara. Toată lumea încearcă să planteze semințe în pământ sau să planteze răsaduri cât mai devreme posibil pentru a avea timp să obțină o recoltă în timpul orelor scurte de lumină. Dar chiar și în mai, și mai ales în aprilie, sunt chiar înghețuri în zona de mijloc, ca să nu mai vorbim de temperaturi scăzute. Așa că grădinarii se grăbesc între două focuri, neputând alege condiții optime. Desigur, ele pot fi aranjate, dar numai dacă există o seră sau un focar pe amplasamentul în care pot fi cultivate răsaduri de varză până când se stabilesc temperaturi de peste zero suficient de stabile.Nu toată lumea are astfel de facilități, așa că cel mai înțelept ar fi să amânăm cultivarea verzei chinezești până în a doua jumătate a verii.
De la sfârșitul lunii iulie se dezvoltă cele mai favorabile condiții pentru creșterea verzei chinezești. La urma urmei, în acest moment este încă destul de cald și plantele încolțesc și se dezvoltă destul de repede. De regulă, nu mai există căldură intensă. În același timp, durata orelor de zi este potrivită și pentru ca varza să formeze capete de varză. Plantele adulte pot rezista cu ușurință la temperaturi scăzute; în stadiul de coacere a capului, pot rezista chiar și la înghețuri ușoare pe termen scurt, până la -2°C.
Dăunători ai varzei chinezești
O altă problemă care împiedică creșterea unei recolte bune de varză chinezească este invazia dăunătorilor. Gândacii de purici și limacșii sunt pasionați în special de Beijing.
Împotriva gândacilor de purici crucifere, soluția ideală ar fi utilizarea materialului subțire nețesut pe aproape toată perioada de dezvoltare a varzei, așa cum am menționat mai sus.
Dar lupta împotriva melcilor poate fi lungă și dificilă. Sunt dispersați în special în verile reci și ploioase. Metoda de stropire a frunzelor de varză chinezească cu următorul amestec funcționează bine:
- 1 litru de cenușă de lemn;
- 4 linguri sare;
- 2 linguri muștar uscat;
- 4 linguri ardei rosu iute macinat.
Puteți încerca să stropiți paturile și pasajele dintre ele cu un strat de nisip, pe care melcii nu se pot deplasa. Cel mai clasic mod de a scăpa de melci este să așezi diferite capcane: scânduri, scoarță etc., apoi să le colectezi manual.Dacă dăunătorii s-au înmulțit în număr prea mare, va trebui să se folosească substanțe chimice. Dar tratamentul trebuie oprit cu 20 de zile înainte de recoltare.
Recenzii de la grădinari
Judecând după recenziile grădinarilor, sticla de varză chinezească este o cultură destul de capricioasă, dar calitățile sale gustative merită să-și ocupe locul cuvenit printre culturile de grădină.
Să rezumam
Varza chinezească este o cultură productivă, gustoasă și sănătoasă. Ea, ca orice varză, are propriile preferințe pentru condițiile de creștere. Dacă sunt respectate, toate dificultățile din timpul cultivării pot fi depășite destul de ușor.
Voi planta BOKAL în august...florile de primăvară au dispărut toate! Iar puricul a făcut tot ce a putut... Mulțumesc pentru articol!
Pe ce sol crește varza?