Conţinut
Varza este una dintre cele mai comune legume. În Rusia (și printre toți slavii), această plantă ocupă locul de mândrie pe masă. Varza este un depozit de vitamine, minerale și oligoelemente. În același timp, conținutul de calorii al produsului este absolut neglijabil, deci este considerat pe bună dreptate dietetic. Este posibil să pregătiți un număr mare de feluri de mâncare incredibil de gustoase și sănătoase din varză. Subiectul materialului de astăzi este varza „Slavă”, specificul soiului și caracteristicile cultivării.
Descrierea soiului
„Slava” este o varză albă care aparține categoriei de mijloc de sezon. Soiul are 2 soiuri: Gribovskaya și 1305. Descrierea soiului de varză albă „Slava” este următoarea. Leguma are un gust minunat. Acest soi este deosebit de bun pentru fermentare. Furculita are o forma rotunda, usor turtita in varf. Diametrul furcii este de aproximativ 25 cm, greutate – 2,0-4,4 kg. Pulpa este deschisă la culoare, frunzele superioare sunt de culoare verde deschis.
Caracteristicile pozitive ale soiului sunt următoarele:
- soiul „Slava” este nepretențios în îngrijire (în ciuda toată „dragostea” varzei pentru apă, soiul tolerează destul de bine lipsa de umiditate);
- rezistența plantelor la temperaturi scăzute;
- gust excelent proaspat, fermentat si dupa tratament termic;
- randamente ridicate (de la 1 metru pătrat se recoltează până la 12 kg de varză);
- sezon scurt de creștere (doar 110 zile de la plantare până la maturitatea tehnică și formarea unei plante adulte);
- leguma tolerează bine transportul;
- aspect atractiv.
Soiul de varză „Slava” nu este lipsit de unele dezavantaje:
- susceptibilitatea plantelor la rădăcină de varză;
- calitate slabă a păstrării (capetele de varză se păstrează până în ianuarie);
- udarea necorespunzătoare (frecventă, cu o cantitate mică de apă) duce la crăparea capetelor de varză.
Creştere
Cel mai adesea, varza Slava este cultivată în răsaduri. Când cumpărați semințe, acordați atenție dacă a fost efectuat un tratament înainte de însămânțare. Aceste informații sunt indicate pe pachetul de semințe. Dacă nu, atunci trebuie să pregătiți singur semințele înainte de a însămânța varza. Esența preparatului este păstrarea semințelor pentru o jumătate de zi într-o soluție nutritivă (apă - 1 litru, humat de potasiu - 1 g). După aceasta, semințele se spală și se întăresc în timpul zilei la o temperatură de 1-2 grade. Acum pot fi semănate. Creșterea răsadurilor se face prin această metodă.
Semințele din soiul „Slava” destinate răsadurilor sunt semănate în seră sau direct pe un pat sub polietilenă. Timpul de semănat este aprilie. Temperatura optimă pentru plantarea semințelor variază între 13 și 17 grade. Semințele se plantează în brazde de un centimetru și jumătate, menținând un interval între rânduri de 70 mm. După formarea primei frunze, răsadurile sunt subțiate, astfel încât distanța dintre cele două plante să fie de 5 cm.Pământul nu trebuie lăsat să se usuce. Pe măsură ce solul se usucă, răsadurile trebuie udate. Pentru o dezvoltare normală, un mugur are nevoie de o suprafață de 25-26 m2.
Pentru un „pătrat” de site veți avea nevoie de următoarea compoziție:
- superfosfat - 5 g;
- azotat de amoniu - 4 g;
- clorură de potasiu - 2 g.
Amestecul uscat este distribuit uniform între rânduri, iar apoi plantele sunt udate abundent. După 7 zile, urmează aceeași hrănire a răsadurilor de varză.
Plantele care cresc până la 15 cm cu 5-6 frunze pot fi plantate în sol deschis. Cu 2-3 ore înainte de plantarea răsadurilor, udați patul. Alegeți o zonă bine luminată pentru patul de grădină. Plantarea se realizează după modelul de 60 x 60 cm.
Mai aproape de toamnă, patul destinat varzei „Slave” trebuie fertilizat cu humus sau gunoi de grajd. Pe metru pătrat de teren sunt 10 litri de materie organică lichidă și două căni de cenușă. Soiul crește bine în soluri ușor acide.
În regiunile sudice se practică cultivarea verzei de Slava prin însămânțarea directă a plantelor în sol (semănați varza la o adâncime de 2 cm). Prima rărire se efectuează după apariția celei de-a treia frunze. Odată cu apariția frunzei a 6-a, se face o altă rărire astfel încât distanța dintre lăstarii adiacenți să fie de 0,6 m.
Îngrijire
Este necesar să vă asigurați că înghețurile de primăvară nu dăunează plantelor. Dacă prognoza meteo indică posibilitatea de îngheț, trebuie să udați plantele, deoarece solul umed reține bine căldura. Este util să acoperiți plantele cu polietilenă, dar astfel încât filmul să nu atingă răsadurile.
Varza „Slava 1305” trebuie udată rar, dar abundent, cu o rată de 20 de litri de apă pe metru pătrat de parcelă. Numărul de udari nu este mai mare de 8 pe parcursul întregului sezon de vegetație. Dacă udați mai des, furculițele se vor crăpa. Cu două săptămâni înainte recoltarea varzei udarea este oprită.
După udare, varza de Slava este dealată. Făcând acest lucru, atingeți mai multe obiective: eliminați buruieni, îmbunătățește aportul de oxigen către rădăcini.
Boli, dăunători și combaterea lor
Informațiile furnizate vă vor permite să combateți cu succes diverse boli și dăunători din soiul de varză Slava. Principiul general al tratamentului plantelor este următorul: este mai ușor să previi orice boală decât să salvezi plantele deja bolnave.
rădăcină de varză
Aceasta este o boală fungică. Pe rădăcinile de varză se formează îngroșări (foto). În cazuri avansate, sistemul radicular putrezește. Plantele se dezvoltă prost sau chiar mor. Prevenirea rădăcinii de varză este după cum urmează:
- îndepărtarea atentă a buruienilor, deoarece acestea sunt adesea purtătoare de infecție;
- curățarea zonei după recoltarea recoltei. Resturile de plante nu trebuie lăsate. Ele sunt îndepărtate și arse;
- înainte de însămânțare – adăugarea de var în sol (0,5 kg/m2);
- tratarea solului cu câteva săptămâni înainte de plantare cu o soluție de formaldehidă (0,25 litri de formaldehidă la 10 litri de găleată de apă);
- respectarea rotației culturilor. Este inacceptabil să crești varză în același loc ca în anul precedent.
Dacă pe loc se găsesc plante bolnave, acestea trebuie distruse.
picior negru
Ca și rădăcină de varză, această boală este de natură fungică. Partea rădăcină a tulpinii plantei devine neagră și se subțiază (foto). Ca urmare, planta moare. Prevenirea piciorului negru este după cum urmează:
- nu lăsați plantele să se îngroașe sau să ude prea mult;
- Înainte de a planta răsaduri în pământ, vărsați-l cu o soluție de permanganat de potasiu 1,5 g/5 l de apă la 1 „pătrat”.
Dacă sunt descoperite plante bolnave, acestea ar trebui să fie dezgropate și distruse imediat.Ajută la prevenirea răspândirii infecției Trichodermin (100 g de medicament la 5 litri de apă) sau Previkur (1,5 g/1 litru de apă).
Mucegaiul pufos
Boala se manifestă ca pete galbene pe frunzele plantelor. Pe fundul frunzelor de varză apare un înveliș albicios. Păstrarea semințelor în apă caldă (50 de grade) timp de o jumătate de oră înainte de plantare ajută la prevenirea bolii. Următoarele remedii ajută și la combaterea bolii:
- pulverizarea varzei cu o soluție de sulfat de cupru;
- polenizarea plantelor cu sulf mărunțit de trei ori în timpul sezonului de vegetație.
Dacă apar semne de mucegai, plantele infectate trebuie îndepărtate.
Afida varzei
Frunzele plantelor afectate de afide devin incolore și se ondulează.
Pătrunjelul și mararul sunt atractive pentru gărgărițe, ale căror larve se ocupă rapid de dăunător.
Molia de varză
Larvele de insecte mănâncă varză pe dinăuntru și pe dinafară. Prevenirea este plivirea în timp util a culturii, precum și utilizarea materialelor de acoperire pentru plante (spunbond, lutrasil), care protejează bine de dăunătorii insectelor.
Recoltarea
Varza albă „Slava 1305” este recoltată spre sfârșitul lunii iulie. Pentru depozitare se preteaza varza de marime medie fara fisuri sau alte defecte vizibile. Temperatura optimă de păstrare este de 0 grade, cu o umiditate de aproximativ 90%. Varza de Slava se păstrează atârnată, în cutii de lemn, sau învelită în hârtie (nu în ziar!) sau sub un strat de nisip.
