Conţinut
Alegerea soiului de varză depinde de aplicație. Chiar și varza albă poate fi salată sau scop de decapare, perioade diferite de coacere. Acest lucru face dificilă alegerea unei legume dacă nu le cunoașteți descrierile și caracteristicile. Dar este și mai bine să crești varietatea pe propriul site pentru a-l testa.
Rușii iubesc multe soiuri de legume albe. De exemplu, varza cu cap de piatră (o descriere a soiului și a trăsăturilor caracteristice va fi dată în articolul de mai jos) este populară în Rusia de mai bine de 10 ani. O legumă din selecția poloneză a fost înscrisă în Registrul de stat al țării noastre în 2006. Varza albă este folosită universal, dar are cel mai bun gust când este sărată, murată sau murată.
Descriere
Capul de piatră este o varietate de varză albă cu o perioadă de coacere la mijlocul sezonului. Maturatia tehnica a varzei are loc in maxim 126 de zile din momentul plantarii rasadurilor in pamant.
Frunzele exterioare și exterioare ale varzei albe sunt verzi suculente, de dimensiuni mici, ușor concave spre interior. Au un strat de ceară. Frunzele care formează capul de varză sunt închise la început, dar se înălbesc pe măsură ce cresc.
Soiul se distinge prin furculițe rotunjite, cântărind până la 4 kg, maxim până la 6 kg, foarte dense. Nu se crăpă în timpul coacerii.Frunzele interioare nu au vene groase, sunt fragede, subtiri. Butucul din interiorul capului de varză din acest soi este mic. Dar cea exterioară este groasă, capabilă să suporte greutatea verzei.
Este dificil să tăiați furculițele; tăierea arată clar că frunzele se potrivesc strâns între ele, formând o suprafață aproape uniformă. Varza albă din soiul Stone Head, conform recenziilor celor care o cultivă, se remarcă prin gustul excelent și dulceața deosebită.
Caracteristici
De ce soiul de varză Stone Head, conform recenziilor grădinarilor și consumatorilor, este un astfel de succes? Motivul popularității sale sunt avantajele sale.
Avantajele soiului
Să începem cu avantajele:
- Capul de piatră de varză, conform descrierii prezentate în fotografie, nu crapă nici măcar la maturitatea tehnică.
- Temperaturile scazute primavara si toamna nu afecteaza prezentarea si calitatea legumelor.
- Randamentul de varză a acestui soi nu scade nici măcar în verile calde și uscate. Puteți obține în mod constant capete de varză strânse și gustoase, cu o greutate de până la 5-6 kg. Se colectează până la 11 kg pe metru pătrat.
- Varietatea de furculițe de varză albă corespunde pe deplin numelui său.
- Scopul soiului este universal. Îl puteți pregăti pentru iarnă, îl puteți mânca proaspăt și puteți pregăti diverse feluri de mâncare.
- Gust excelent, prezentare.
- Perioada mare de valabilitate vă permite să păstrați soiul proaspăt aproape până în martie, dacă sunt create condițiile corecte de depozitare.
- Varza poate fi transportată la orice distanță.
- Îngrijirea nu este dificilă, deoarece soiul Stone Head practic nu se îmbolnăvește, datorită imunității sale ridicate la fuzarium și putregai.
Minusuri
Grădinarii care lucrează la soiul Stone Head nu notează niciun aspect negativ.Singurul dezavantaj al varzei a fost deja notat în descriere - nu frunzele suculente.
Caracteristicile tehnologiei agricole
Soiul de varză albă Stone Head este o cultură rezistentă la frig, iubitoare de lumină și umiditate. În zona agricolă riscantă se cultivă prin răsaduri, în regiunile sudice poate fi semănat în pământ.
Creșterea răsadurilor
Deoarece soiul se maturizează târziu, răsadurile ar trebui să fie plantate în aprilie-mai. Sera este pregătită în prealabil. În el se pune compost, iar deasupra se pune pământ fertil cu nisip. Pământul este turnat cu apă clocotită și se adaugă permanganat de potasiu pentru un efect mai mare. Acest microelement funcționează în două direcții: dezinfectează solul și oferă o nutriție suplimentară.
Faceți brazde în solul răcit și semănați semințe de varză albă la o distanță de doi-trei centimetri. Conform standardelor agrotehnice, vor fi necesare 3-4 grame de semințe pe metru pătrat de răsad.
Înainte de însămânțare, semințele de varză din acest soi, dacă nu au o coajă de protecție specială, sunt dezinfectate într-o soluție roz deschis de permanganat de potasiu. Apoi se usucă până la o stare de pulbere.
Cu orice metodă, semințele sunt îngropate în sol cu aproximativ un centimetru și jumătate. Cu mai multă imersare a semințelor în sol, timpul de germinare este întârziat. Uneori s-ar putea să nu se ridice deloc. Grădinarii cu experiență recomandă polenizarea răsadurilor de varză și a solului cu cenușă uscată de lemn după apariția primei frunze. Îngrijirea răsadurilor este simplă. În principal udarea și slăbirea. Nu este nevoie să umeziți prea mult solul, altfel rădăcinile pot putrezi.
Dacă este necesar, răsadurile sunt plantate în ghivece separate. În acest caz, sistemul de rădăcină crește mai bine.
Aterizare în pământ
Când răsadurile cresc până la 15 centimetri și au 5 sau 6 frunze, le puteți planta în pământ deschis.
Răsadurile soiului de varză Stone Head trebuie să fie plantate devreme, astfel încât să aibă timp să prindă rădăcini cu mult înainte ca musca de varză să înceapă vara. De regulă, în mai-iunie solul se încălzește până la 10 grade. Mulți grădinari se bazează pe calendarul de semănat. Acest lucru este chiar binevenit. Deoarece condițiile climatice din Rusia variază, este necesar să se țină cont de particularitățile.
Este foarte important să alegeți terenul potrivit de grădină. Conform standardelor agrotehnice, este mai bine să plantați orice soi de legume albe în paturi în care au crescut leguminoase, vinete și ceapă. Nu este un randament prost al recoltei după dovleac și dovlecei. Roșiile, castraveții și pătrunjelul nu trebuie să fie plantate lângă varza Stone Head. Aceste culturi sunt solicitante în ceea ce privește nutriția; vor scoate toate sucurile din pământ, dar varza nu va primi nimic.
Solul pentru răsaduri este fertilizat înainte de plantare. Este mai bine să nu folosiți gunoi de grajd proaspăt, deoarece poate conține helminți. Compostul, gunoiul de grajd putrezit sau turba sunt folosite ca materie organică. Dintre îngrășămintele minerale, se preferă superfosfatul.
Găurile sunt realizate după modelul 50x60 sau 70x70, de preferință într-un model de șah. Răsadurile de varză albă Cap de piatră sunt plantate pe două rânduri pentru a facilita îngrijirea ulterioară.
Cenușa de lemn se adaugă în fiecare gaură și se toarnă cu apă clocotită. Când pământul s-a răcit, răsadurile sunt plantate. Frunzele inferioare de cotiledon sunt rupte.Răsadurile sunt îngropate până la prima frunză adevărată. Dacă planta „trage” în jos după udare, trebuie ridicată imediat.
Dacă în prognoză sunt așteptate înghețuri, răsadurile de varză plantate pot fi acoperite cu folie sau agrofibră. Plantarea se face seara, astfel încât plantele să aibă timp să-și revină peste noapte după stres.
Sfaturi utile de îngrijire
- Varza albă Capul de piatră este un soi rezistent la boli. Dar pentru prevenire, puteți planta în apropiere gălbenele, gălbenele, pelin și mentă. Aceste plante conțin uleiuri esențiale care resping insectele dăunătoare.
- Varza trebuie plantată într-o zonă însorită. Cea mai mică umbrire reduce calitatea capetelor de varză. În loc de capete dense, se obțin „mături” libere de frunze.
- La fiecare 2-3 ani, este indicat să schimbați zona pentru varză, deoarece în sol, în ciuda tratamentelor, se pot acumula spori de boală și dăunători.
- Udarea se face dimineata devreme, inainte de rasaritul soarelui sau seara tarziu, de preferat cu apa rece. Capetele de varză se stabilesc bine la o temperatură de +20 de grade, dar dacă vara este foarte fierbinte, se recomandă stropirea paturilor de varză.
- La început, udați plantele cu grijă sub rădăcini, iar adulții deasupra capetelor de varză. Udarea este oprită cu 15 zile înainte de tăierea furcilor.
- Prima fertilizare se efectuează la 10-12 zile după plantarea în pământ cu îngrășăminte cu azot, fosfor și potasiu. Dacă sunteți împotriva chimiei, puteți pregăti o infuzie de mullein și excremente de pui. În viitor, vă puteți hrăni cu îngrășământ „verde” din iarbă fermentată.
Recolta
Până la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie, varza cu coacere târzie din soiul Stone Head ajunge la maturitate tehnică. Înghețurile ușoare nu vor afecta varza. Dimpotriva, gradinarii experimentati asteapta ca varza sa fie usor degerata. Acest lucru va adăuga crocant și alb legumei.
La pachet Capul de piatră este necesar pe vreme uscată. După tăiere, capetele de varză se lasă să se usuce la soare, apoi se pun în pivniță. Temperatura de depozitare de la 0 la +5 grade.
