Conţinut
Morcovii sunt una dintre cele mai sănătoase și mai hrănitoare legume. Această legumă rădăcină a fost găsită pentru prima dată în Asia; acel morcov era de culoare violet și era complet nepotrivit pentru mâncare. S-au folosit doar semințe de morcov; acestea erau considerate sănătoase și chiar medicinale. Mai tarziu soiuri semăna deja cu o legumă modernă - aveau o culoare portocalie și carnea suculentă, crocantă.
Diferite soiuri de morcovi sunt cultivate aproape peste tot în lume. Există mai multe culturi iubitoare de căldură, specii rezistente la frig. Soiurile de morcovi populare în 2019 cu fotografii și descrieri vor fi discutate în acest articol.
Cum să crească morcovi
Morcovii sunt o cultură fără pretenții. A cumpăra semințe și a cultiva această legumă este foarte ușor. Morcovii nu necesită o compoziție specială a solului; nu necesită udare regulată și frecventă.
Semănați morcovi cu semințe direct în pământ (cultura nu este cultivată în răsaduri). După germinare, plantele se răresc astfel încât distanța dintre răsaduri să fie de cel puțin 5 cm.
Poti planta morcovi in orice sol: nisipos, negru sau argilos. Planta nu necesită o hrănire specială; rareori devine o „țintă” pentru dăunători și boli.
Într-o casă de țară sau grădină, aproape orice zonă este potrivită pentru morcovi.Nu ar trebui să existe umiditate ridicată; în caz contrar, morcovii sunt nepretențioși.
Ce semințe să alegeți pentru plantare
Alegerea soiurilor de morcovi pentru plantare depinde în mare măsură de caracteristicile climatice ale regiunii. Dar acesta nu este singurul factor. Nu mai puțin important:
- tipul de sol de pe amplasament;
- viteza necesară de coacere a fructelor (morcovi timpurii, medii sau târzii);
- scopul culturii (prelucrare, vânzare, depozitare, consum în stare proaspătă);
- volume de recoltare;
- calitățile gustative ale morcovilor.
Este clar că atunci când alegeți semințele, trebuie să țineți cont de toți acești factori, hotărând asupra celor cu cea mai mare prioritate.
De exemplu, hibrizii străini sunt cultivați cel mai adesea în scopuri comerciale - produc randamente stabile și au fructe identice și uniforme. Cu toate acestea, astfel de legume nu au calități gustative ridicate; gustul lor este mai puțin pronunțat decât cel al omologilor lor autohtoni.
Pentru a oferi propriei familii legume proaspete, puteți alege soiuri și hibrizi de selecție rusească. Astfel de culturi sunt mai adaptate la clima locală, au cel mai bun gust și pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp.
Pentru cei pentru care viteza de coacere este importantă, semințele de legume cu coacere timpurie sunt potrivite. Dar trebuie amintit că Morcovii timpurii nu se vor păstra foarte bine - nu pot fi păstrați mult timp. Soiurile de mijloc și târzie sunt mai potrivite pentru stocurile de iarnă. Apropo, astfel de morcovi își vor păstra nu numai aspectul, ci și vitaminele lor benefice.
Pot apărea noi soiuri de morcovi în 2019, dar soiurile acestei legume care există astăzi sunt destul de suficiente.
"Touchon"
Ca toate soiurile de coacere timpurie, „Tushon” este destinat consumului în stare proaspătă și procesării (congelare, conservare, pregătirea diverselor feluri de mâncare). Legumele se coacă la aproximativ 80 de zile după semințele semănate în sol.
Fructele mature au o formă cilindrică, alungită - lungimea lor este de aproximativ 20 cm. Coaja are mulți „ochi” mici, suprafața sa este netedă. Culoarea legumei rădăcină este portocaliu intens. Forma fructului este corectă și identică.
Greutatea fiecărei culturi de rădăcină variază de la 90 la 150 de grame. Miezul morcovului este dens, suculent și are aceeași culoare portocalie ca și coaja. Caracteristicile gustative ale soiului Tushon sunt bune - fructele pot fi adăugate la diverse feluri de mâncare sau consumate crude.
Morcovii conțin o cantitate mare de caroten și produc randamente mari - până la 4,5 kg pe metru pătrat de teren.
"Alenka"
Una dintre cele mai productive soiuri de morcovi se coace în a 100-a zi după plantarea semințelor și, prin urmare, este clasificată ca mijlocul sezonului. Fructele cresc mici - lungimea lor este de aproximativ 15 cm, iar diametrul lor ajunge la 4 cm.
Dar din fiecare metru pătrat puteți obține până la 10 kg de legume rădăcinoase. Mai mult, calitatea lor este excelentă: morcovii sunt suculenți și crocanți, potriviți pentru utilizare pe termen lung. depozitare, culturile de rădăcină nu crapă și sunt rezistente la majoritatea bolilor caracteristice morcovului.
Morcovii din soiul „Alenka” sunt potriviți pentru cultivare în orice regiune a țării: atât în sud, cât și în Urali.
"Vitamina 6"
În clasamentul celor mai bune rădăcinoase nu se poate să nu includă binecunoscutul soi „Vitaminnaya 6”. Morcovii se coc la aproximativ 100 de zile după însămânțarea semințelor și sunt clasificați ca mijloc de sezon. Planta este rezistentă la boli majore și ușor de îngrijit.
Fructele sunt colorate roșu-portocaliu, pielea lor este netedă, cu „ochi” mici. Forma rădăcinii este cilindrică, regulată, cu capătul tocit. Lungimea morcovului este de aproximativ 18 cm, greutate – până la 170 de grame.
Fructele conțin o cantitate foarte mare de caroten și alte vitamine; după depozitarea de iarnă, legumele rețin majoritatea nutrienților.
"Karotel"
Una dintre cele mai cunoscute soiuri este „Karotel”. Recolta începe să dea roade în a 90-a zi de la însămânțarea semințelor în sol. Soiul se caracterizează printr-un randament ridicat - până la 7 kg pe metru pătrat.
Cultura este nepretențioasă și universală - potrivită pentru creștere în orice regiune a țării.
Legumele rădăcinoase au forma unui cilindru cu capătul tocit, scurte - până la 15 cm.Greutatea unei legume ajunge la doar 100 de grame. Caracteristica principală a soiului este gustul său. „Karotel” are pulpă suculentă, cu o aromă caracteristică de „morcov” și un gust pronunțat.
Recolta poate fi păstrată până în următorul sezon de grădinărit. Legumele rădăcinoase conțin atât de multe vitamine încât sunt adesea folosite pentru a face alimente pentru copii și alimente pentru dietă.
"Nantes 4"
Una dintre cele mai comune soiuri de masă este morcovii Nantes 4. Culturile de rădăcină devin mature la aproximativ trei luni după însămânțarea semințelor în pământ.
Fructele sunt de formă cilindrică, vârful rădăcinii este rotunjit. Morcovii sunt de culoare portocalie, iar coaja este netedă. Fiecare legumă cântărește aproximativ 120 de grame și are o lungime de până la 16 cm.
Pulpa de morcov este suculentă, gustoasă și conține mult caroten și fibre.Fructele tolerează bine transportul și depozitarea pe termen lung.
"Samson"
Foarte asemănător cu soiul precedent - morcovii Nantes. Această legumă este mai potrivită pentru clima din Rusia Centrală.
Fructele sunt de formă cilindrică, vârful fiecăruia este ușor ascuțit. Culoarea rădăcinii este portocalie, suprafața este netedă. Greutatea fiecărei legume poate ajunge la 150 de grame.
Fructele aliniate și frumoase sunt pur și simplu destinate vânzării. Cu toate acestea, acest soi nu este doar atractiv ca aspect - morcovii sunt și gustoși și pot fi păstrați pentru o perioadă lungă de timp sau consumați în stare proaspătă.
„Chantenay Royal”
Acest morcov poate fi, de asemenea, clasificat ca un soi de mijloc de sezon - fructele pot fi recoltate la 120 de zile de la semănat semințele în sol. Soiul este universal, poate fi cultivat în orice regiune, orice tip de sol este potrivit pentru asta.
Fructele sunt portocalii strălucitori și au formă de con. Lungimea fiecăruia ajunge la 17 cm, iar diametrul este de 5 cm.Suprafața culturii de rădăcină este netedă, forma este nivelată.
Cultura este rezistentă la majoritatea bolilor, inclusiv la înflorire.
Recolta de morcovi poate fi păstrată până la 9 luni, consumată în stare proaspătă, adăugată în conserve și diverse preparate.
„Regina toamnei”
Pentru a obține o recoltă timpurie a acestui soi, trebuie să plantați semințele toamna. Cu plantare regulată (nu iarnă), cultura dă roade la trei luni de la apariția primilor lăstari.
Fructele sunt foarte uniforme, de formă cilindrică, cu o suprafață netedă. Lungimea morcovului ajunge la 22 cm, greutatea – 170 de grame. Interiorul fructului este suculent și aromat. Calitățile comerciale ridicate permit ca „Regina toamnei” să fie cultivată în masă pentru vânzare.
Planta este rezistentă la temperaturi scăzute, la cele mai comune boli „morcovi”, și are un randament bun - până la 9 kg pe metru.
"Septembrie"
Morcovii din acest soi se recoltează la sfârșitul verii, când au trecut aproximativ 120 de zile de la semănat. Fructele cresc destul de mari: greutatea lor este, în medie, de 300 de grame, iar lungimea lor este de 25 cm.
Rădăcina este vopsită într-o culoare portocalie standard, suprafața este netedă, iar forma este alungită în formă de con. Această legumă este excelentă pentru consumul proaspăt, pentru gătit diverse feluri de mâncare și pentru conservare. Dar este mai bine să nu lăsați „Sentyabrina” pentru depozitarea de iarnă - practic nu vor mai rămâne substanțe utile și vitamine în legumele rădăcinoase.
"Abaco"
Destul de capricios hibrid creat pe baza mai multor soiuri cunoscute de morcovi. Cultura este foarte dependentă de condițiile externe: temperatură și umiditate. Pentru a obține o recoltă de rădăcină de înaltă și de calitate, va trebui să udați plantele frecvent și din abundență, plantând semințe numai după ce temperatura aerului a devenit constantă în jur de 15-17 grade.
Dacă morcovul nu are suficientă umiditate, se va crăpa, își va schimba forma și își va pierde prezentarea. Lungimea rădăcinii este de 20 cm, miezul are o culoare portocalie bogată.
Leguma este foarte gustoasă, excelentă pentru prepararea salatelor, gătit și conserve. Pentru o lungă perioadă de timp depozitare Morcovii abaco nu sunt potriviți.
"Împărat"
Morcovii hibrizi pot varia semnificativ în funcție de producătorul semințelor. Unele legume din acest soi sunt foarte surprinzătoare dulce pulpă, altele sunt izbitoare în fragilitatea lor crescută - se sparg la cea mai mică presiune.
Legumele rădăcină sunt de culoare portocalie intensă și au o formă ascuțită în jos. Greutatea maximă a fiecărei legume poate ajunge la 550 de grame, iar lungimea poate fi de 35 cm.
Gustul soiului este, de asemenea, destul de bun neobișnuit, diferit de gustul standard de „morcov”.
"Nandrin"
Morcovii din soiul „Nandrin” aparțin subspeciei de coacere timpurie, cu toate acestea, se disting prin faptul că sunt păstrați perfect pentru o perioadă lungă de timp. Cultura este nepretențioasă - se simte grozav atât pe o cabană de vară modestă, cât și pe un câmp imens de fermă.
Fructele sunt destul de mari - până la 25 cm lungime, de culoare portocalie și au formă de con. Leguma este suculentă și aromată.
Morcovi non-standard
Pe lângă binecunoscutul morcov portocaliu, există multe alte soiuri ale acestei legume. Dintre acestea putem numi:
- Morcovi albi – ca forma seamana cu una obisnuita, diferenta este ca leguma nu are pigment, prin urmare este vopsita in alb. Leguma rădăcină are un gust foarte apetisant și suculent și conține o mulțime de substanțe utile. Multă vreme, morcovii albi au fost folosiți ca legumă furajeră (pentru animale), dar astăzi sunt o varietate preferată de mulți rezidenți de vară și grădinari. Fructele se păstrează o perioadă lungă de timp și sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare.
- Morcov rosu – campion între toate tipurile în ceea ce privește conținutul de licopen. Acest pigment este responsabil pentru curățarea organismului de toxinele și deșeurile dăunătoare, prevenind apariția tumorilor, inclusiv a cancerului. Poti pastra morcovii rosii o perioada indelungata, dar vor pierde mai mult de jumatate din substantele pe care le contin.
- Negru - o varietate foarte neobișnuită, diferită de celelalte nu numai ca aspect. Pulpă morcovi negri fraged și suculent, are un gust pronunțat de vanilie. Astfel de legume rădăcinoase nu se tem de temperaturi scăzute; chiar și cu îngheț ușor, legumele vor rămâne nedeteriorate. O altă caracteristică a acestei specii sunt inflorescențele sale galbene, care emană un miros exotic plăcut.
- Morcov galben conține mai mulți nutrienți decât orice alt tip.Xantofila este responsabilă pentru vasele de sânge și inima, iar substanța luteina protejează ochii de expunerea la radiațiile ultraviolete. Cultivarea morcovilor galbeni nu este dificilă; au nevoie doar de udare în timp util. Randamentele rădăcinilor sunt destul de mari.
- Soiuri de furaje concepute pentru hrănirea animalelor domestice (vaci, porci, iepuri, păsări). Aceste rădăcinoase nu au un gust plăcut, dar conțin multe fibre hrănitoare și substanțe nutritive.
Alegerea soiului de morcov pentru sezonul de grădinărit 2019 ar trebui să se bazeze pe mai mulți factori importanți. Pentru a obține o cantitate mare de produse de înaltă calitate, este mai bine să alegeți hibrizi de selecție internă și străină, iar pentru cultivarea morcovilor pentru propriile nevoi, sunt suficiente soiuri dovedite de selecție locală.
