Conţinut
Morcovii sunt considerați una dintre principalele surse de caroten, care este descompus în vitamina A în ficatul uman.Vitamina A este una dintre componentele multor procese importante din corpul uman:
- este o componentă a rodopsinei, care este responsabilă pentru vederea nocturnă;
- accelerează vindecarea leziunilor superficiale ale pielii;
- ajuta la mentinerea elasticitatii pielii;
- ajută la îmbunătățirea imunității.
Toate aceste beneficii apar la nivel celular. Nu are rost să ungi cu suc de morcovi pe zgârieturi, în speranța unei vindecări mai rapide.
Părinții știu de obicei despre beneficiile vitaminei A și morcovilor ca sursă de caroten și încearcă să-și hrănească copiii cu morcovi, căutând soiuri dulci, deoarece nu toți copiii sunt entuziasmați de ideile părinților lor.
Nu doar dulci, ci și morcovi foarte suculenți și crocanți au fost crescuți special pentru copii. La urma urmei, pur și simplu mestecat ceva dulce nu este la fel de interesant ca să mănânci ceva dulce și crocant.
Soiuri de morcovi suculenți „bebe”.
Dulceața copiilor
Varietate de mijloc de sezon de morcovi cu rădăcini cilindrice alungite. Leguma rădăcină are o culoare portocalie bogată. Miezul este mai întunecat decât coaja.Folosit pe scară largă pentru a face soiuri proaspăt stoarse și piureuri pentru copii.
Se coace în 110 zile. Se seamănă la sfârșitul lunii aprilie la o adâncime de 15 mm. Soiul poate rezista la înghețuri de până la -4°C. Morcovii pot fi semănați înainte de iarnă. Recoltele de iarnă sunt semănate după o scădere constantă a temperaturii la +5°C. De obicei, acesta este octombrie - începutul lunii noiembrie. Semințele sunt plantate la o adâncime de 1 cm și este necesară mulcirea.
Dimensiunile culturilor de rădăcină ale acestui soi: lungime 10-15 cm, greutate 90-130 g.
Bucuria copiilor
Soiul conține 19 mg de caroten la 100 g de substanță uscată și 8,5% zaharide. Gustul său plăcut este plăcut atât de copii, cât și de adulți.
Morcovii se coc în 100 de zile. Fructele sunt portocalii strălucitoare. Masa de legume rădăcinoase este de 120 g cu o lungime de 20 cm. Un astfel de diametru mic de morcovi este foarte potrivit pentru cei cărora le place să mănânce morcovi direct din grădină. Da, cel mai adesea aceștia sunt copii.
Soiul se seamănă de la sfârșitul lunii aprilie la o temperatură a solului de +6°. În general, îngrijirea morcovilor din acest soi este aceeași ca și pentru alții. Răriți plantările în doi pași, lăsând o distanță finală de 6 cm între rădăcinile.
Udarea se efectuează uniform, ținând cont de caracteristicile regiunii, pe toată perioada de creștere. Timp optim de udare: seara. Consum de apă:
- pentru morcovi tineri: o jumătate de găleată pe m²
- pentru un adult 7 l/m² o dată la 9 zile.
În zilele uscate și călduroase, udarea începe de la 3 l/m², după câteva zile cantitatea de apă crește la 7 l/m². Se toarnă apă treptat, astfel încât solul să fie saturat cu umiditate. Dacă turnați multă apă în solul uscat deodată, morcovii se vor crăpa și vor deveni inutilizabili pentru o lungă perioadă de timp. depozitare.
F1 pentru copii
Un soi de mijloc de sezon care poate fi recoltat în a 105-a zi după însămânțare. Fructele sunt lungi, 18 cm.Același diametru pe toată lungimea. Conține o cantitate mare de caroten și este folosit în alimentația alimentară și pentru bebeluși. Potrivit pentru depozitare pe termen lung.
Preferă zonele bine luminate. La umbra isi pierde gustul si scade randamentul.
Dulce suculent
Un soi de mijloc de sezon, cu rădăcini frumoase, netede, de până la 20 cm lungime. Greutatea fructelor este de 100 g. Culoarea este portocaliu strălucitor, miezul este aproape invizibil. Plantat în aprilie-mai, recoltat în august-septembrie.
Pentru comoditatea consumatorilor, producătorul oferă astăzi semințe din această varietate pe bandă și în tablete de gel.
Banda cu semințe se așează „pe margine” în caneluri adânci de 15-20 mm. Brazdele trebuie mai întâi udate. După aceea, banda este acoperită cu turbă sau rumeguș și udată periodic. Când plantați morcovi pe bandă, nu este nevoie să subțiați plantările.
Noua metoda de plantare: seminte in tablete de gel.
Semințele în astfel de pelete nu au nevoie de udare pentru prima dată (2 săptămâni) după plantare. Dar sunt plantate în același mod ca semințele obișnuite.
Dinte de lapte
Probabil cea mai bună varietate de morcovi cu un mic dezavantaj: coacerea târzie. Durează 4 luni pentru a se maturiza. Crește cel mai bine pe lut ușor.
Soiul este păstrat perfect iarna, inclusiv în pământ, și este rezistent la îngheț. Puteți semăna înainte de iarnă.
Legumele rădăcinoase sunt conice, mari, cântăresc 100 g. Conțin o cantitate crescută de zaharide și provitamina A. Recomandate pentru hrana bebelușilor și sucurile proaspăt stoarse. Poate fi folosit în aceste scopuri chiar și iarna.
Din păcate, astfel de morcovi se găsesc rar în magazine. Și cel mai adesea are un gust amar datorită abundenței de substanțe chimice din el. Acești morcovi sunt periculoși de hrănit chiar și pentru animale.
Soiurile de morcovi cu coacere timpurie sunt foarte suculente, dar aproape toate sunt neîndulcite.
Recenzii ale soiurilor de morcovi „bebe”.
Potrivit recenziilor, cei mai dulci morcovi „pentru adulți” aparțin următoarelor soiuri:
Soiuri de morcovi suculenți „pentru adulți”
Sensibilitate
Morcovi cu un conținut ridicat de zaharide. Soiul este la mijlocul sezonului și poate fi păstrat pentru depozitare pe termen lung.
Durează aproximativ 100 de zile pentru a se maturiza. Când este crescut corect, crește până la 20 cm. Acest soi poate fi semănat din martie până în iunie. Dacă plantați semințele în mai multe etape cu un interval de timp, puteți recolta morcovi proaspeți din iunie până în octombrie.
Producătorul oferă astăzi semințe din această varietate în tablete de gel. Gelul vă permite să nu vă faceți griji cu privire la lipsa sau excesul de umiditate la început, protejând sămânța de condiții nefavorabile.
După udare, gelul absoarbe o parte din apă și o eliberează treptat în sămânță. Excesul de apă trece. Astfel, în timpul secetei, sămânța este asigurată cu apă, iar în timpul ploilor abundente, este protejată de „mlaștină”.
Tehnologia agricolă pentru plantarea semințelor în tablete de gel este foarte simplă:
- semințele sunt semănate la o distanță de 20 mm unele de altele și udate;
- stropiți cu pământ și turnați din nou bine;
- ei uită de semănat pentru câteva săptămâni.
După 2-3 săptămâni, culturile sunt îngrijite folosind metode standard.
Dinte de lapte
Recomandat pentru cultivare în regiunea Volga-Vyatka. Cantitatea de zaharide din soi este peste medie, ajungând la 8,6%. Cu un nivel mediu de caroten de 9 mg/100 g, soiul Slastena conține până la 16,5 mg. Legumele rădăcinoase au în medie 120 g. „Slastena” este recomandată pentru depozitare pe termen lung, congelare și conservare. Desigur, poate fi consumat și proaspăt.
Având un randament ridicat (până la 90%), este potrivit nu numai pentru grădinărit privată, ci și pentru cultivarea industrială.
Vitamina 6
Morcovi productivi de mijloc de sezon, potriviti pentru conservare, congelare, depozitare pe termen lung și preparare de sucuri. Datorita continutului foarte mare de caroten (pana la 22 mg/100 g), este recomandat pentru consum in stare proaspata si pentru fabricarea alimentelor pentru bebelusi.
Legumele rădăcinoase sunt ascuțite, cilindrice, cu o greutate medie de 150 g. Lungimea morcovilor din acest soi este de 15 cm.
Acest soi de morcov crește cel mai bine în lut și lut nisipos. Semințele sunt de obicei semănate la sfârșitul lunii aprilie în brazde de 30 mm adâncime. Distanța dintre caneluri este de 0,2 m. La 2 săptămâni de la plantare, se efectuează prima rărire, a doua - după ce morcovii ating un diametru de 10 mm. Se recomandă menținerea unei distanțe de 50 mm între plante. Morcovii trebuie recoltați la 100 de zile după însămânțare.
Soiul poate fi semănat înainte de iarnă. Culturile de iarnă se seamănă la temperaturi sub +5°C până la o adâncime de 20 mm, iar culturile sunt mulcite pentru a păstra semințele de îngheț.
Nantes 4
Soi de morcov de mijloc de sezon cu o perioadă de maturare de 90 de zile. Este foarte flexibilă în raport cu condițiile de creștere, de aceea este recomandată pentru toate regiunile. Crește în pământ deschis.
Lungimea rădăcinii este de 15 cm, greutatea 140 g. Conținutul de zaharide este moderat, iar cantitatea de caroten este foarte mare: 19 mg/100 g.
Varietate ușor de cultivat. În timpul depozitării nu putrezește și nu devine mucegăit. Fructele coapte ies ușor din sol, ceea ce afectează negativ gustul legumei rădăcină. Când este expusă la lumina soarelui, solanina se formează în morcovi în același mod ca și în cartofi.
În timpul depozitării pe termen lung, solanina pătrunde adânc în rădăcină, dându-i un gust amar. Pentru a elimina această problemă, partea proeminentă a morcovilor trebuie stropită cu pământ.
Olimp
Un soi de morcov bine-cunoscut, cu maturare târzie, de origine franceză. Are o productivitate excelentă în zona de mijloc. O recoltă record (995 c/ha) a fost înregistrată în regiunea Tula.
Ca varietate industrială, Olympus are o formă destul de uniformă mare rădăcinoase Morcovii din acest soi cresc până la 130 g.
Soiul preferă solurile ușoare ușor acide. Semănat în aprilie la o adâncime de 15 mm. Recoltarea se face în lunile august – septembrie.
Recenzii despre soiurile „adulte” de morcovi
De ce sunt morcovii amari?
musca morcovului
Foarte des, morcovii devin amari din cauza daunelor provocate de larvele muștei morcovului.
Amărăciunea este doar o reacție a legumei rădăcină la daune care arată astfel
Un semn de deteriorare a muștei morcovului sunt frunzele cu o culoare roșu-violet. Astfel de plante sunt îndepărtate imediat.
Solanin
Se formează atunci când vârful unui morcov este expus. În timpul depozitării, solanina pătrunde treptat în țesuturile rădăcinilor, iar morcovii încep să aibă gust amar. Există o singură modalitate de a combate acest lucru: atunci când creșteți, nu lăsați vârfurile să fie expuse.
Boli fungice
Pur și simplu, putrezește. Ciupercile distrug țesutul de morcov, ceea ce duce la un gust amar în partea aparent intactă a rădăcinilor.
Motivele rămase nu sunt periculoase pentru sănătate, dar sunt stabilite în perioada de creștere:
- udare insuficientă;
- prea mult îngrășământ mineral;
- recoltarea tardivă a rădăcinilor și, în consecință, supramaturarea acestora;
- teren insuficient fertil.
Dacă se respectă practicile agricole adecvate, marea majoritate a acestor motive vor dispărea de la sine, iar morcovii vor fi dulci, suculenți și crocanți.
Un alt motiv de amărăciune: încercarea de a crește a doua generație din semințe obținute dintr-un hibrid F1. La hibrizii din a doua generație, proprietățile strămoșului morcov sălbatic încep să domine. Și rădăcina strămoșului sălbatic nu este doar amară, ci are și un miez lemnos.
Trebuie remarcat faptul că, de fapt, beneficiile morcovilor sunt mult exagerate.Mitul despre îmbunătățirea vederii (miopie) ca urmare a consumului de morcovi este o altă păcăleală engleză, care, împreună cu Pharaoh Hound și Afghan Hound, a supraviețuit de zeci de ani. Numai că, spre deosebire de ultimii doi, povestea despre morcovi nu urmărea scopuri comerciale, ci trebuia să ascundă faptul că radarele erau folosite pe aeronavele RAF în timpul zborurilor de noapte în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.
Al doilea argument împotriva consumului excesiv de morcovi este că carotenul se găsește în multe alimente în afară de morcovi. Există de 10 ori mai mult în urzicile tinere decât în morcovi. Culoarea portocalie nu este un semn al prezenței unei cantități mari de caroten. Pepenele galben, broccoli și toate verdețurile tradiționale conțin și beta-caroten. Vitamina A și carotenul se acumulează în ficat și sunt folosite la nevoie. Nu este nevoie să consumați alimente cu caroten în fiecare zi.
Dar este foarte ușor să supradozezi cu o vitamină dacă consumi prea mulți morcovi.
Toate cele de mai sus se aplică sucului de morcovi. Este chiar mai ușor să supradozezi decât o rădăcină. Nimeni nu se va bucura de hepatita neinfecțioasă sau de nașterea unui copil cu o patologie dacă o femeie însărcinată este pasionată de sucul de morcovi ca produs natural și sănătos.
