Conţinut
Cultivarea de șampioane la subsol acasă este o afacere profitabilă care nu necesită investiții financiare semnificative. Procesul în sine este simplu; munca pregătitoare necesită mult mai multă atenție: alcătuiți și pregătiți corect substratul pentru șampioane, mențineți condițiile necesare în subsol, pregătiți camera și dezinfectați-l.
Pregătirea subsolului
Subsolul este cea mai potrivită încăpere pentru cultivarea ciupercilor acasă. Deoarece este cel mai ușor să mențineți temperatura și umiditatea necesare pentru șampioane.
Pereții subsolului unei case pot fi realizați din orice material. Lemnul, betonul, blocurile și cărămizile vor fi de folos. Cerința principală este pentru podea; aceasta trebuie să fie betonată pentru a evita pătrunderea rozătoarelor și insectelor și a apelor subterane. O podea din subsol de pământ poate crește umiditatea, care trebuie menținută la un anumit nivel pentru ca ciupercile să crească.
Cum să pregătiți un subsol:
- Scoateți toate obiectele și obiectele străine din subsol;
- Dezinfectați pivnița folosind o bombă cu sulf, soluție de formaldehidă 4%, văruiți pereții cu var, adăugând sulfat de cupru. Pulverizați cu diclorvos în prezența insectelor târâtoare și zburătoare;
- Subsolul trebuie izolat în orice fel.Una dintre opțiunile de izolare: utilizarea plăcilor din spumă de polistiren;
- Instalarea iluminatului este doar pentru confortul muncii; 1-2 lămpi sunt destul de suficiente. Ceea ce distinge pozitiv ciupercile de ciuperci de alte ciuperci este că nu au nevoie de lumină pentru a crește;
- Instalarea ventilației în subsol folosind 2 tipuri de conducte de aer: evacuare și alimentare. Dioxidul de carbon, care se formează în cantități mari ca urmare a descompunerii substratului, va fi îndepărtat prin conducta de evacuare. Și aer proaspăt va curge prin ventilația de alimentare. Ambele conducte de ventilație ar trebui să fie echipate la intrare cu o plasă metalică cu ochiuri fine pentru a bloca accesul la insecte și rozătoare;
- Dacă metoda de ventilație prin alimentare și evacuare nu își îndeplinește sarcina, atunci trebuie instalate tipuri de ventilație forțată cu filtre pentru purificarea aerului. Ventilatoarele pot ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea calității aerului din subsol. Asigurați-vă că nu există curenți, acestea au un efect dăunător asupra dezvoltării șampioanelor;
- Menține umiditatea în subsol, nivelurile acesteia ar trebui să rămână la 60-70%. Un dispozitiv de higrometru va ajuta la controlul umidității; cu siguranță ar trebui să îl cumpărați și să îl instalați;
- În diferite stadii de dezvoltare, șampioanele au nevoie de temperaturi diferite. Deci, pentru creșterea miceliului, este necesară o temperatură de +25°C+26°C. Iar pentru creșterea corpului fructifer champignon +15°C+16°C. Temperatura din subsol este monitorizată cu ajutorul unui termometru;
- Dacă dimensiunea subsolului permite, atunci este mai bine să-l împărțiți în 2 părți, atunci indicatorii de temperatură pot fi întreținuți cu ușurință;
- Pentru a profita la maximum de tot spațiul disponibil în subsol, construiți rafturi sau rafturi pe care va fi amplasat miceliul ciupercilor.Instalați-le în așa fel încât să fie convenabil să le îngrijiți și să recoltați. Rafturile metalice sunt convenabile, dar scumpe, rafturile din lemn nu sunt mai rele. Cu toate acestea, vor trebui tratate în mod regulat cu un antiseptic, deoarece umiditatea din subsol este ridicată, ceea ce contribuie la deteriorarea lemnului de ciuperci;
- Puteți folosi cutii de plastic pentru substrat. Sunt instalate pe rafturi sau rafturi.
Nu există fleacuri în afacerea de a cultiva șampioane. Pregătirea subsolului este una dintre etapele principale.
Cultivarea champignons pe un substrat gata făcut
Cultivarea șampioanelor acasă la subsol este posibilă numai atunci când se folosește un substrat special sau un compost de șampioane. Pentru a reduce timpul necesar obținerii ciupercilor, puteți folosi un substrat gata făcut însămânțat cu miceliu. Este achiziționat fie de la o fabrică de producție care se ocupă de cultivarea champignons, fie de la producători specializați în producția de substrat.
Ei aduc compostul achiziționat la subsol, îl așează pe rafturi și așteaptă ca miceliul să înceapă să se dezvolte și să utilizeze tot compostul. Apoi acoperiți pământul este turnat deasupra acestuia. Va dura ceva timp să așteptați ca miceliul să stăpânească solul, apoi va fi gata să crească corpurile fructifere ale șampanilor.
În prezent, producătorii de compost pentru șampioane au început să-l preseze și să-l împacheteze în brichete. Acest substrat este, de asemenea, deja însămânțat cu miceliu. De asemenea, oferă pământ de acoperire. Necesită brichetă de 10 l/1.
După ce livrați brichetele la subsol, așezați-le pe rafturi sau rafturi apropiate, într-un singur strat. Lăsați-l așa timp de o zi, astfel încât temperatura din interior și din exterior să se egalizeze. Apoi partea superioară a pachetului este tăiată pentru a crea un pat de 20 cm înălțime și 1,4 m lățime pentru o întreținere ușoară.
Apoi, suprafața substratului este acoperită cu ziare sau hârtie kraft și umezită cu o sticlă de pulverizare, astfel încât apa să nu se scurgă și să ajungă pe compost. Consum de lichid: 200 ml/1 mp. m paturi.
Substratul poate rămâne în această stare la subsol timp de 2 până la 3 săptămâni. Apoi puteți observa că miceliul a stăpânit tot compostul și a ajuns la suprafață. Acum este momentul să folosiți pământ de acoperire. Se așează deasupra substratului, se nivelează și se udă bine, folosind 2 l/1 mp. m paturi. Grosimea stratului de acoperire al solului nu este mai mare de 4 cm. Solul este pulverizat în fiecare zi.
După 4-5 zile, miceliul va crește în stratul inferior al solului. Începeți udarea regulată de 2 ori pe zi, folosind 1 litru de apă/1 mp. m aterizări. Vor mai trece încă 1,5 săptămâni, apoi miceliul va dezvolta complet stratul superior al solului. Începe etapa de formare a fructelor de șampioane. Udarea este oprită.
Temperatura din subsol trebuie menținută la +14°C+17°C, umiditatea relativă 85-95%. Dacă se urmărește tehnologia de creștere a șampioanelor, atunci din momentul aplicării solului de acoperire, părți din miceliu apar pe acesta în aproximativ 20 de zile, iar după ceva timp, mazărea - rudimentele șampioanelor. O zi mai târziu încep să ude din nou, folosind nu mai mult de 1 l/1 mp. m aterizări.
După coacere, ciupercile sunt recoltate prin răsucire, mai degrabă decât prin tăiere, ca toate celelalte ciuperci. Acestea sunt inspectate pentru deteriorări și plasate în cutii sau lăzi pentru vânzare ulterioară sau consum personal.
Urmărește un videoclip despre cum să crești șampioane la subsol:
Autopregătirea substratului
Pentru a reduce semnificativ costul creșterii șampioanelor în subsol, puteți pregăti singur compostul.În timpul iernii, pregătirea compostului se efectuează într-o cameră în care temperatura este de cel puțin +15°C și există o ventilație bună, iar vara procesul poate fi efectuat în mod convenabil în aer liber, sub un baldachin, care va proteja substratul pentru șampioane de precipitații și lumina directă a soarelui.
Ce vei avea nevoie:
- 100 kg paie (grâu, secară);
- 100 kg gunoi de grajd (păsări, cal, vite);
- 50 kg blaturi (cartof, roșii);
- 50 kg boabe de grâu;
- 2 kg de superfosfat;
- 4 kg de uree;
- 300 l apă;
- 9 kg gips sau alabastru;
- 5 kg cretă.
O parte din paie (30 kg) poate fi înlocuită cu tulpini de porumb tocate, fân și frunze uscate căzute. Cel mai bun substrat pentru șampioane se obține prin utilizarea paielor de grâu sau de secară; în absența acestora, puteți folosi ovăz sau orz. Verificați calitatea paiului, acesta trebuie să aibă un miros plăcut și o culoare aurie, fără semne de putrezire.
Paiele se pun in recipiente, se umplu cu apa, se lasa 2 zile, iar apa se scurge. Apoi adăugați gunoi de grajd, amestecați bine, lăsați timp de o săptămână, amestecând masa periodic. Este mai convenabil să alternați straturile de paie cu gunoi de grajd, udând fiecare strat cu apă caldă.
În a 4-5-a zi a procesului de fermentație, în recipient se toarnă superfosfat și uree. Apare un miros de amoniac. Masa ar trebui să stea nemișcată până când mirosul dispare, amestecând încă de 4-5 ori. După aceasta, se stropește cu cretă și ipsos, se acoperă cu folie și se păstrează 2-3 săptămâni. Temperatura substratului pregătit trebuie să atingă 80°C.
Din volumul de ingrediente de mai sus, se formează un substrat cu o greutate de aproximativ 300 kg.Este suficient să faceți paturi pentru creșterea șampioanelor cu o suprafață de 3 metri pătrați. m. Un substrat pregătit corespunzător se ridică ușor când este apăsat cu palma mâinii.
Cultivarea champignons la subsol
Compostul de champignon finit este transferat la subsol și așezat în recipiente de plantare. Următorul pas: puneți miceliul ciupercii în substrat, adică. să trecem direct la întrebarea cum să crești șampioane la subsol? Miceliul este produs în două tipuri: cereale (crescute pe boabe de grâu) și miceliu pe compost. Ambele sunt cultivate industrial în condiții sterile.
Pentru a semăna șampioane pe 1 metru pătrat de substrat, veți avea nevoie de 0,4 kg de miceliu de cereale sau 0,5 kg de miceliu de compost. Pentru plantare se fac mici crestături de 5 cm la un interval de 20x20 cm.Se așează miceliu de compost. Sporii de boabe de champignon se pun la suprafata si se presara usor cu compost.
Substratul este acoperit cu pânză, ziare sau hârtie de artizanat, pulverizat cu apă dintr-o sticlă de pulverizare, prevenind uscarea acestuia. În 2-3 săptămâni, miceliul va crește și va absorbi întregul volum de compost. Pe suprafața sa se văd fire albicioase.
În continuare, va trebui să turnați un strat de pământ de acoperire: 4 volume de pământ, 1 volum de calcar, 5 volume de turbă. În etapa finală a incubației, miceliul crește în solul de înveliș și este gata să formeze corpurile fructifere ale șampioanelor.
De îndată ce vedeți că s-a format mazăre albă la suprafața solului, ar trebui să scădeți temperatura sau să mutați recipientele de plantare în altă parte a subsolului.Acolo temperatura trebuie menținută la +12°C+17°C, confortabilă pentru forțarea corpurilor roditoare sau creșterea ciupercilor. Umiditatea va fi de 75-95%.
După 3-4 luni puteți obține primele șampioane. Nu le lăsați să se coacă prea mult. O ciupercă gata de colectare are o peliculă albă sub capac; nu trebuie să fie vizibile plăci maro. Corpul fructifer al champignonului este răsucit cu grijă, nu tăiat niciodată, altfel rămășițele tulpinii pot putrezi și pot duce la moartea miceliului.
După ce ați îndepărtat champignonul din locul de creștere, stropiți gaura cu pământ. În următoarele 2 săptămâni, recolta se va coace activ. Dacă substratul a fost pregătit corect și sunt îndeplinite condițiile de temperatură și umiditate, atunci este foarte posibil să recoltați cel puțin 8 valuri de recoltă. Apoi, producția de șampioane va scădea brusc.
Recolta trebuie păstrată la frigider în cutii sau lăzi, fără a stivui multe straturi. Asigurați-vă că inspectați vizual ciupercile pentru putregai și pete întunecate, altfel puteți pierde un lot întreg de șampioane.
Concluzie
Cultivarea de șampioane acasă la subsol este destul de posibilă și nu atât de dificilă pe cât pare. Acordați o atenție deosebită pregătirii subsolului, dezinfectați, izolați, dacă este necesar, instalați un sistem de ventilație, mențineți umiditatea și temperatura, pregătiți corect substratul pentru șampioane și cumpărați material săditor de înaltă calitate de la furnizori de încredere. Acestea sunt componentele unei recolte de succes atunci când se cultivă șampioane la subsol.
Cultivarea champignons nu necesită cunoștințe speciale sau investiții materiale semnificative. Dar poate deveni afacerea ta profitabilă preferată.
Bună ziua, dragă Zhanibek!
În procesul de pregătire a compostului pentru șampioane, boabele de grâu nu sunt folosite. Puteți folosi coaja, dar nu și boabele. Blaturile de grâu sunt înmuiate și stratificate cu gunoi de grajd. Marginile sunt lăsate să se supraîncălzească, iar apoi trebuie să pregătiți substratul conform schemei de mai sus (udare amplă, adăugare de gips și activatori, amestecare).
Vă dorim recolte mari!
Buna ziua! Voiam sa intreb. Când faceți compost, când ar trebui să adăugați blaturi și boabe de grâu?