Conţinut
Cultivarea ciupercilor în țară devine o activitate din ce în ce mai populară. Pe lângă puritatea ecologică a ciupercilor auto-crescute, puteți obține multă plăcere de la recoltare și beneficii nutriționale mari. De obicei, locuitorii de vară decid să cultive ciuperci, considerându-le nepretențioase și cele mai fragede dintre ciupercile cultivate în condiții artificiale. Randamentul de șampioane este uimitor. Dacă comparați numărul de legume și ciuperci obținute dintr-o zonă, atunci veți colecta de 4 ori mai multe șampioane. Cultivarea de șampioane în mediul rural este convenabilă și profitabilă.
Ciuperca nu necesită lumină solară activă, așa că puteți folosi în siguranță spații umbrite care nu sunt potrivite pentru alte culturi. Această specie crește la fel de bine în subsoluri, sere și teren deschis. Singurul factor căruia trebuie să-i acordați o atenție deosebită este substratul pentru cultivarea șampignonilor. Cum să crești șampioane la dacha singur și fără greșeli?
Studiem procesul de creștere într-o cabană de vară
Înainte de a începe o nouă activitate, trebuie să vă amintiți că ciupercile champignon nu tolerează lumina soarelui. Pentru a crește acest tip de ciuperci aveți nevoie de o bună ventilație și umiditate. Prin urmare, va trebui să alegeți un loc unde să plantați ciuperci ținând cont de aceste nuanțe. Găsim un site potrivit.Mulți locuitori de vară își cresc șampioanele în cercurile livezii sau pur și simplu în grădina de legume. În căldura verii, este dificil să se asigure condițiile necesare pentru creșterea șampioanelor. Corpurile fructifere ale ciupercilor cresc în masă într-un interval îngust de temperatură de la +15°C la +18°C și un procent ridicat de umiditate (90%). Prin urmare, te poți baza pe o recoltă bună doar înainte ca căldura să se instaleze la începutul verii sau după ce aceasta se stinge toamna. Dar creșterea șampanilor la dacha într-o seră vă permite să colectați ciuperci indiferent de condițiile meteorologice externe și în orice moment al anului.
În zona selectată amplasăm șanțuri mici cu următorii parametri: lungimea și lățimea sunt de 1 metru fiecare, iar adâncimea este de 30 cm. Dimensiunile sunt date pentru crestele planificate în teren deschis. Umplem șanțurile săpate cu mullein sau gunoi de grajd, dar asigurați-vă că puneți deasupra un strat de pământ de gazon, apoi un substrat.
Pregătim un substrat sau un amestec de sol pentru plantarea de șampioane într-o cabană de vară. Pregătirea durează de la o lună la o lună și jumătate.
- Cea mai optimă compoziție pentru șampioane este gunoiul de grajd de cal. Pe locul doi se află paiele de vacă. În primul rând, gunoiul de grajd este agitat cu o furcă și apoi îmbogățit cu uree sau sulfat de amoniu în proporție de 25 g de substanță la 10 kg de gunoi de grajd.
- Gunoiul de grajd se tine in aceasta compozitie 10 zile, se lopata din nou si se adauga creta. Cantitatea sa este luată în proporție de 65 g la 10 kg de substrat. Amestecul amestecat de champignon trebuie pliat într-o grămadă și compactat pe părțile laterale.
- Data viitoare, compoziția se lopată după 8 zile, adăugând în același timp 10 g de superfosfat și 60 g de gips pentru fiecare 10 kg.
- Acum nu mai rămâne decât să așteptați ca compoziția pentru ca șampioanele să capete o nuanță maro deschis și să înceapă să se dezintegreze fără a degaja miros de amoniac.Substratul matur este așezat foarte strâns pe un pat săpat de 1,2 m lățime.
Substratul de ciuperci maturat este plasat în șanțuri. Acest moment este cel mai convenabil pentru a oferi șampioane protecție împotriva curenților de aer. Pe partea de nord a șanțului, este bine să întăriți sticla pentru a proteja împotriva vântului înghețat. Un baldachin deasupra patului de grădină va fi foarte util, ceea ce va salva champignonii de ploi abundente și soare activ. Poate fi realizat din folie de plastic obișnuită. După pregătirea patului, lăsați substratul pe el timp de o săptămână, compactându-l periodic.
Pregătirea ciupercilor pentru plantare
În timp ce substratul trece prin stadiul de coacere, să începem să cumpărăm miceliu de ciuperci.
Miceliul poate fi achiziționat din magazinele specializate și comunitățile de grădinari implicați în cultivarea șampignonilor. Materialul achiziționat trebuie utilizat respectând strict instrucțiunile.
Este dificil să se determine caracterul adecvat al materiilor prime achiziționate, deoarece acestea sunt depozitate exclusiv la rece. Cel mai bun ghid este data de expirare indicată pe ambalaj. Acasă, trebuie să plasați miceliul de champignon într-o cameră cu o temperatură care nu depășește +10°C. Cu doar câteva zile înainte de plantarea prevăzută, ambalajul este scos și transferat într-un loc cald (22°C).
Dacă sporii de ciuperci sunt vii, atunci după 2 zile vor apărea primele semne de creștere a ciupercilor din pachet:
- aromă caracteristică de ciuperci;
- pânze de păianjen pe conținut;
- creșterea umidității miceliului.
Când semnele enumerate sunt absente, puteți încerca să „reînvie” miceliul.
Se transferă într-un recipient, se acoperă cu o foaie de ziar și se umezește cu o sticlă cu pulverizator, având grijă să nu se ude miceliul. Ziarul se menține umed tot timpul, iar recipientul se pune într-un loc cald.Acest lucru creează condiții ideale de umiditate pentru ciupercă.
Dacă după aceste proceduri nu apar semne de viață fungică, atunci un astfel de miceliu nu este potrivit pentru plantare.
O altă nuanță - pregătim amestecul de sol în prealabil pentru a acoperi miceliul. Această etapă durează 20-25 de zile. Pentru amestec, pregătiți câte 1 parte de nisip și pământ de gazon și de două ori mai multă turbă (2 părți). Se amestecă și se lasă până când apar ciupercile.
Moment responsabil - semănat ciuperci și recoltare
Patul este gata, substratul este gata, miceliul este verificat pentru a se potrivi, începem să plantăm. Asezati sporii de ciuperci la o adancime de 5 cm Va trebui sa puneti 20 g de miceliu in fiecare godeu. Semănatul de șampioane se efectuează într-un model de șah, modelul de plantare este de 20x20 cm. Udați imediat patul și acoperiți-l cu hârtie, pânză sau alte materiale disponibile.
După 2-3 săptămâni, la suprafață apar fire de miceliu, acoperiți-le cu un strat gros de 4 cm de pământ dintr-un amestec pregătit în prealabil și îndepărtați materialul de acoperire.
Dacă în acest moment apar foarte puține fire (hife) de ciuperci, atunci motivul este umiditatea insuficientă a substratului sau temperatura acestuia este mai mică decât permisul. Substratul este umezit printr-un strat de hârtie și încălzit prin compactare.
Acum trebuie să așteptăm cel puțin 25 de zile înainte de a culege primele ciuperci. De îndată ce diametrul capacelor este de 3-4 cm, puteți recolta prima recoltă.
Randamentul de șampioane în țară este de 5 kg pe 1 mp. m paturi. Procesul de fructificare a cepignonilor va dura 2-3 luni.
Există o modalitate de a cultiva șampioane în țară fără a cumpăra miceliu.
- Va trebui să găsiți ciuperci sălbatice mature și să le îndepărtați din sol cu o mișcare de răsucire.
- Săpați în prealabil un șanț în zonă și umpleți-l cu un amestec de gunoi de grajd și paie. Adâncimea șanțului este de 25 cm. Stropiți totul deasupra cu pământ bun de grădină.
- Tăiați mărunt capacele de ciuperci și puneți-le pe suprafața substratului.
- Deasupra este un alt strat de pământ de 3 cm grosime.
Peste o lună vom strânge prima recoltă de șampioane. Puteți lăsa câteva ciuperci pentru plantare ulterioară.
Metoda de cultivare în seră
Pentru a crește durata recoltării ciupercilor, mulți rezidenți de vară cresc șampioane într-o seră. Cu această metodă de creștere, este important să se asigure un control fiabil al condițiilor de umiditate, iluminare și temperatură în seră. Substratul pentru solul de interior are, de asemenea, propriile cerințe. Champignons cresc bine în sol:
- bogat în nutrienți;
- bine drenat și permeabil la aer și umiditate;
- fără exces de dioxid de carbon.
Dacă este posibil să plasați miceliul în pământul pădurii, atunci acest lucru este grozav. În caz contrar, va trebui să adăugați o cantitate mică de rumeguș în sol. Pentru plantare, luați miceliu sau capace de ciuperci mature.
Dacă vă decideți să creșteți șampioane într-o seră iarna, atunci lăsați spațiu liber între paturi și perete. Acest lucru va garanta că ciupercile nu se vor răci prea mult în timpul sezonului rece.
Nu uitați să aerisiți sera! Champignons nu reacționează bine la căldură.De îndată ce apar primii lăstari de șampioane mici, puteți trece de la udare la pulverizare. Se efectuează de două ori pe zi, iar paturile sunt udate o dată pe săptămână dintr-o udatoare de grădină pentru a preveni putrezirea rădăcinilor. Asigurați-vă că monitorizați temperatura, umiditatea și ventilația.
Prima colecție de șampioane poate să nu fie atât de mare, dar în viitor vei putea colecta o recoltă decentă de ciuperci fragede și gustoase. Dacă decideți să începeți să creșteți ciuperci la casa dvs., atunci începeți cu etapa pregătitoare în avans. Majoritatea timpului este petrecut cu pregătirea substratului, dar îngrijirea patului nu este dificilă.
Video util pentru rezidenții de vară:
