Conţinut
- 1 Poate o mamă care alăptează să mănânce champignons?
- 2 Care sunt beneficiile champignon-ului în timpul alăptării?
- 3 Când pot avea champignon pentru alăptare?
- 4 Ce șampioane poate mânca o mamă care alăptează?
- 5 Cum să gătești șampioane pentru o mamă care alăptează
- 6 Cum să mănânci corect șampiline în timpul alăptării
- 7 Restricții și contraindicații pentru utilizarea champignons în timpul alăptării
- 8 Concluzie
Puteți mânca champignon în timp ce alăptați - majoritatea medicilor aderă la acest punct de vedere. Dar pentru a preveni dăunarea ciupercilor, este necesar să se studieze în detaliu regulile de utilizare a acestora și rețetele sigure pentru mamele care alăptează.
Poate o mamă care alăptează să mănânce champignons?
De regulă, în timpul alăptării, medicii recomandă evitarea oricăror fel de mâncare cu ciuperci. Consumul de ciuperci riscă întotdeauna otrăvire, chiar dacă corpurile roditoare sunt complet proaspete, strânse într-o pădure curată și prelucrate cu grijă.
Cu toate acestea, șampioanele atunci când sunt hrănite sunt o excepție de la regulă.Sunt considerate cele mai sigure pentru oameni; corpurile fructifere care sunt vândute în magazine sunt chiar cultivate în ferme speciale. Astfel, produsul nu primește substanțe nocive din sol în timpul dezvoltării sale și, de fapt, nu poate reprezenta un pericol.
Nu este nevoie să renunți la produs în timpul alăptării. Dar trebuie folosit cu prudență.
capacele Champignon sunt cele mai sigure pentru alăptare
Care sunt beneficiile champignon-ului în timpul alăptării?
Tinerele mame apreciază șampioanele pentru valoarea lor nutritivă și gustul plăcut. Dar acesta nu este singurul beneficiu. Produsul are proprietăți valoroase și, atunci când este utilizat cu înțelepciune, este capabil de:
- menține echilibrul corect apă-mineral în organism datorită conținutului ridicat de lichid din pulpă;
- îmbunătățește metabolismul și motilitatea intestinală;
- elimina deșeurile și toxinele din organism;
- sporește imunitatea datorită unui număr mare de antioxidanți din compoziție;
- prevenirea deficitului de vitamine și minerale.
Opinia lui Komarovsky despre luarea de șampioane pentru alăptare
Celebrul medic pentru copii Komarovsky consideră că, în general, produsul este foarte util și ar trebui să fie prezent în dieta unei femei. Însă în ceea ce privește alăptarea, medicul este destul de categoric; susține că nici măcar ciupercile sigure nu trebuie consumate până la sfârșitul perioadei de hrănire. Potrivit lui Komarovsky, chiar și produsele din ciuperci cumpărate din magazin pot reprezenta un pericol pentru un sugar, deoarece este imposibil să le garantezi 100% calitatea și condițiile de creștere sigure.
Deși opinia celebrului medic merită atenție, mamele care alăptează sunt adesea în dezacord cu opinia lui Komarovsky despre șampioane în timpul alăptării și cred că este posibil să se ia ciuperci.
Când pot avea champignon pentru alăptare?
În ciuda siguranței lor, șampioanele rămân interzise în prima lună de alăptare. Le puteți adăuga în dietă pentru prima dată când alăptați numai după 4 luni de viață a bebelușului.
În acest caz, este necesar să se țină seama de caracteristicile corpului copilului și de reacțiile sale individuale. Dacă un copil este în general predispus la alergii alimentare, suferă adesea de colici sau are afecțiuni digestive congenitale, trebuie evitată introducerea ciupercilor în meniu în timpul alăptării.
Produsul nu poate fi introdus în meniu în prima lună după naștere.
Ce șampioane poate mânca o mamă care alăptează?
Champignons nu pot fi consumate în toate tipurile în timpul alăptării. Când alăptează, mamele tinere ar trebui să acorde preferință ciupercilor fierte, înăbușite sau prăjite; aceste metode de prelucrare sunt cele mai sigure.
Este strict interzis să se consume ciuperci sărate și murate, precum și conserve, în timpul alăptării. Preparatele reci din ciuperci din borcane conțin prea multă sare și condimente, acest lucru va afecta negativ compoziția laptelui matern și va duce la colici la copil. În plus, sunt corpuri de fructe sărate și murate care pot provoca otrăviri periculoase, chiar moarte.
În ceea ce privește dacă o mamă care alăptează poate prăji șampioane, răspunsul va fi negativ. Astfel de ciuperci conțin o cantitate crescută de ulei și alimentele sunt greu de digerat în timpul alăptării.
Reguli de selecție
Deși în pădure se găsesc corpuri fructifere gustoase și proaspete, femeile sunt sfătuite să acorde preferință ciupercilor cumpărate din magazin în timpul alăptării. Faptul este că șampioanele tinere sunt foarte asemănătoare cu toadstoolul palid și există întotdeauna riscul de a face o greșeală la colectare.
Ar trebui să cumpărați șampioane din magazin
Atunci când cumpărați un produs, trebuie să acordați atenție următoarelor puncte:
- culoare - șampioanele proaspete trebuie să fie albe sau ușor bej, mate și fără pete întunecate pe suprafața capacului;
- structură - trebuie să alegeți corpuri fructifere care au o peliculă sub capac, iar capacul în sine este ferm conectat la tulpină;
- miros - un produs proaspăt miroase plăcut a ciuperci, nu ar trebui să existe o aromă umedă din el;
- elasticitate - corpurile fructifere ar trebui să fie dense; nu ar trebui să cumpărați un produs moale.
Când alăptați, este mai bine să alegeți corpuri fructifere de dimensiuni mici; acestea vor fi pregătite mai repede și vor fi mai bine absorbite.
Cum să gătești șampioane pentru o mamă care alăptează
Când alăptați, ar trebui să se acorde preferință absolută ciupercilor înăbușite, coapte și fierte. Prin urmare, supele ușoare și felurile principale cu legume și cereale sunt cel mai adesea preparate folosind pulpă de ciuperci:
- În timpul procesului de gătire, se recomandă să tăiați bine șampioanele, acestea vor fi digerate mai bine.
- Sarea poate fi adăugată în preparatele cu ciuperci doar în cantități foarte mici.
- Este mai bine să evitați în întregime ardeiul și alte condimente fierbinți.
File de peste copt cu ciuperci
Champignons proaspete se potrivesc bine cu fileurile moi de pește. Rețeta de gătit arată astfel:
- 1 kg de file este acoperit ușor cu ulei vegetal și marinat în condimente timp de o jumătate de oră; condimentele trebuie să fie aromate, dar nu picante;
- 500 g pulpa de champignon si 2 praz, taiati cat mai marunt, se amesteca si se fierbe intr-o tigaie aproximativ 5 minute;
- dupa aceea, adauga ulei de masline, 500 g de smantana degresata si putina faina intr-o tigaie incinsa;
- amestecul se fierbe până când se îngroașă și devine gălbui, apoi se toarnă peste pește într-o tavă de copt;
- fileurile de pește se pun la cuptor pentru o jumătate de oră la temperaturi de până la 200 °C
Puteți servi felul de mâncare cu mărar sau busuioc, ceea ce va da produsului un gust și o aromă picant.
File de pește cu capace de ciuperci - un preparat gustos și hrănitor
Supă ușoară de ciuperci
O mamă care alăptează poate mânca șampioane ca parte a unui alt fel de mâncare sănătos și gustos - supă cu șampioane, legume și ierburi. Ei fac asa:
- 500 g de champignon se toaca marunt si se toarna in 1,5 litri de apa clocotita;
- se adauga 4 cartofi curatati si taiati cubulete;
- in timp ce ingredientele fierb se prajesc niste morcovi si ceapa tocata;
- dupa ce ceapa devine usor aurie se adauga in tigaie impreuna cu morcovii;
- Sarați supa după gust, adăugați o frunză de dafin și după încă câteva minute se ia de pe foc.
În vasul finit se adaugă puțină smântână și ierburi; puteți adăuga și biscuiți de secară în supă.
Supa crema de ciuperci
O mamă care alăptează poate avea șampioane cu vermicelli și cartofi. O altă rețetă sugerează să faceți o supă foarte fragedă și gustoasă. Conform rețetei, aveți nevoie de:
- se fierbe un litru de apă sau bulion aromat rămas după gătirea puiului;
- taiati 2 cartofi cubulete si fierbeti 10 minute;
- se adauga in tigaie morcovi ras, ceapa taiata cubulete, 50 g vermicelli si 300 g champignon tocate marunt;
- adăugați sare în supă și gătiți încă 20 de minute, amestecând din când în când.
Când supa este gata, va trebui să o răciți puțin, apoi o bateți cu un blender până când se face piure și stropiți cu ierburi proaspete.
Supa crema este foarte bine absorbita de stomac
Ciuperci fierte cu mere
Produsul cu ciuperci va fi de mare beneficiu în timpul alăptării dacă îl tocăniți cu mere verzi proaspete. Este foarte simplu să pregătiți felul de mâncare conform rețetei, pentru aceasta aveți nevoie de:
- turnați 500 g de corp de fructe tocate mărunt într-o cratiță;
- se adauga putina apa si se fierbe 20 de minute;
- Tăiați merele felii, adăugați în pulpa de ciuperci, turnați bulion de ciuperci și adăugați sare după gust.
Mai fierbeți merele și șampioanele încă 10 minute, apoi luați de pe foc și bucurați-vă de preparatul plin de vitamine și gustos.
Dovlecel înăbușit cu ciuperci
O mamă care alăptează poate avea ciuperci champignon înăbușite cu dovlecei. Pentru a pregăti un fel de mâncare sănătos, aveți nevoie de:
- toacă 500 g de dovlecel decojit și aceeași cantitate de șampioane proaspete în bucăți mai mici;
- prăjiți ingredientele timp de 5 minute la foc mic;
- Separat, prăjiți ceapa tocată mărunt pentru câteva minute, turnați peste ea 100 ml de smântână și adăugați sare.
Ceapa și smântâna sunt înăbușite timp de un sfert de oră, apoi feliile de champignon sunt aranjate frumos peste dovlecelul feliat și înșirate pe o frigărui de lemn, apoi turnate cu sos fierbinte.
Dovleceii și șampioanele compensează lipsa de vitamine
Cotlet de ciuperci cu hrișcă
În timpul alăptării, puteți pregăti cotlet hrănitoare de ciuperci. Rețeta arată așa:
- Se fierb 100 g de hrisca in 200 ml apa;
- 100 g de champignon, morcovi ras si praz tocat marunt se fierb intr-o tigaie intr-o cantitate mica de apa pana se inmoaie;
- amestecati hrisca, legumele si pulpa de ciuperci, adaugati 1 ou, putina sare si 2 linguri mari de faina;
- se framanta aluatul si se formeaza cotlet ingrijiti, dupa care se pane.
Cotletele se prăjesc rapid într-o cantitate mică de ulei de măsline, apoi se fierb într-o cratiță cu o cantitate mică de apă pentru încă 10 minute.
Ciuperci cu legume si orez
O mamă care alăptează poate avea ciuperci champignon cu orez și poate pregăti felul de mâncare astfel:
- prajiti rapid morcovii rasi si ceapa tocata;
- 300 g de champignon se taie felii subtiri si se fierb impreuna cu legume timp de 8 minute;
- stropiți vasul cu condimente ușoare, turnați deasupra 200 g de orez și turnați apă peste ingrediente;
- După fierbere, fierbeți sub capac orezul, bucățile de ciuperci și legumele până se înmoaie orezul.
Felul de mâncare se satisface rapid în timpul alăptării, deoarece atât șampioanele cât și orezul pot satisface bine foamea.
Orezul cu champignon potoleste perfect foamea
Cum să mănânci corect șampiline în timpul alăptării
Când utilizați orice rețetă de gătit, trebuie să respectați următoarele reguli:
- Când alăptează, șampioanele pot fi introduse în meniu nu mai devreme de când copilul împlinește vârsta de 4 luni.
- Pentru prima dată, trebuie să încercați doar 1 lingură mică de corpuri de ciuperci fierte sau înăbușite, de preferință dimineața. După aceasta, trebuie să monitorizați cu atenție reacția copilului. Dacă alergiile nu se manifestă, atunci puteți crește și mai mult cantitatea zilnică de pulpă de ciuperci, aducând-o treptat la 70 g pe zi.
- Chiar și cu o toleranță bună, șampioanele trebuie consumate nu mai mult de o dată pe săptămână.
Restricții și contraindicații pentru utilizarea champignons în timpul alăptării
În general, o mamă care alăptează poate mânca champignon, dar, cu rezerve, au o serie de contraindicații. Nu pot fi folosite:
- pentru afecțiunile cronice ale stomacului, intestinelor, rinichilor și vezicii biliare la femei;
- dacă o mamă care alăptează este predispusă la constipație;
- cu anomalii congenitale în funcționarea intestinelor și stomacului la un sugar;
- în prezența bolilor de inimă, rinichi și ficat la un copil;
- dacă sugarul este predispus la diateză.
Ar trebui să încercați corpurile de ciuperci cu prudență dacă bebelușul dumneavoastră reacționează negativ la produsele lactate și la carne. Cu o mare probabilitate, șampioanele nu vor fi absorbite de corpul său atunci când sunt hrănite.
Dacă mama și copilul au un stomac și intestine sănătoase, ciupercile cumpărate din magazin nu vor face rău
Concluzie
Champignons pot fi alăptate, dar numai dacă sunt achiziționate dintr-un magazin de încredere și preparate după rețete sigure. Ciupercile sărate și conservate nu trebuie consumate în timpul alăptării; trebuie respectate și dozele moderate.
