Conţinut
Champignon elegant sau champignon placat cu roz aparține locuitorilor pădurii comestibile din familia Champignon. Specia este frumoasă și rară, crește în păduri mixte și de foioase, din iulie până în octombrie. Pentru a recunoaște acest reprezentant, trebuie să studiați cu atenție caracteristicile sale externe, să vizualizați fotografii și videoclipuri.
Cum arată un champignon elegant?
Capacul este mic, ajungand la un diametru de 10 cm.La varsta frageda are forma semisferica, iar odata cu varsta se indrepta, lasand in centru un mic deal. Suprafața este acoperită cu o piele gri deschis, care poate fi îndepărtată cu ușurință în timpul curățării.Stratul inferior este acoperit cu o peliculă, sub care sunt plăci întunecate, largi. Pe măsură ce filmul crește, se rupe și coboară în partea inferioară. Piciorul rotunjit este vopsit în galben deschis și crește până la 3 cm.
Unde crește champignon-ul roz?
Champignonul elegant preferă să crească în iarbă, printre copaci de foioase. Poate fi găsit și pe peluze, în parcuri și piețe, în terenuri de grădină și de-a lungul drumului. Crește în exemplare singure sau în familii mici. Specia începe să dea roade din iunie până în septembrie. Reproducerea are loc prin spori alungiți, care se găsesc în pulbere maro închis.
Este posibil să mănânci champignon elegant?
Acest reprezentant al regnului ciuperci este considerat comestibil. Pulpa fructelor are o aromă de anason abia vizibilă și un gust plăcut de ciupercă. Recolta recoltată poate fi fiartă, prăjită, conservată și păstrată pentru iarnă.
False duble
Champignonul elegant, ca orice locuitor al pădurii, are duble. Ca:
- Champignon alb cu rădăcini lungi - specii comestibile. Îl poți recunoaște după capacul său convex-plat, de 13 cm. Marginile sunt răsucite, dar în timp se îndreaptă și devin casante. Suprafața este acoperită cu piele catifelată și solzoasă, de culoare albă ca zăpada sau maro deschis. Pulpa densa albicioasa are un gust placut si aroma de nuca. Piciorul alungit este lung, ajunge până la 12 cm, crește în regiuni calde, rodește din iunie până în septembrie. Ciuperca poate fi găsită în terenuri personale, grădini, parcuri ale orașului și de-a lungul drumurilor.
- Pălărie plată - un reprezentant necomestibil al regnului ciuperci. Specia are un capac ovoid, de cel mult 10 cm în dimensiune.Suprafața este acoperită cu piele albă uscată cu numeroase solzi maro deschis. Tulpina fibroasă este în formă de maciucă, ajunge la 9 cm.La bază se află un inel mare care apare după spargerea peliculei. Pulpa este densă și emite un miros neplăcut. Acest exemplar crește în pădurile de foioase și începe să dea roade toamna. Ele pot fi găsite pe gazon și în apropierea clădirilor rezidențiale. Ei cresc în familii numeroase, formând un „inel de vrăjitoare”. Dacă este consumat, provoacă toxiinfecții alimentare. Dacă apar primele semne de intoxicație, trebuie să solicitați imediat ajutor medical.
Reguli de colectare și utilizare
Exemplarele tinere sunt considerate cele mai delicioase și sănătoase. Prin urmare, în timpul vânătorii de ciuperci, este mai bine să puneți șampile cu un film dens în coș, al cărui capac are 4-6 cm, corpul fructifer fără deteriorare mecanică.
În timpul unei vânătoare liniștite, trebuie să cunoașteți regulile de bază:
- Este mai bine să luați doar reprezentanți tineri cu o aromă plăcută de ciuperci.
- Culegerea ciupercilor trebuie efectuată departe de drumuri, în locuri prietenoase cu mediul.
- După o vânătoare liniștită, recolta trebuie procesată imediat.
- Ciuperca nu este tăiată, ci răsucită cu grijă, încercând să nu deterioreze miceliul. Locul de creștere este acoperit cu frunze sau pământ.
Recoltarea pădurii nu poate fi depozitată o perioadă lungă de timp, astfel încât prelucrarea trebuie efectuată în decurs de 6 ore după recoltare. Înainte de a pregăti felurile de mâncare, ciupercile sunt inspectate; o ciupercă potrivită pentru consum trebuie să fie uniform colorată, fără deteriorare și pete întunecate. Dacă emite un miros neplăcut, este mai bine să-l aruncați.
Champignon-ul proaspăt cules este considerat cel mai delicios și sănătos. Se folosește la prepararea fripturii de ciuperci, a supelor aromate și a preparatelor pentru iarnă.Recolta poate fi, de asemenea, congelată și uscată. Dar trebuie să rețineți că ciupercile congelate pot fi păstrate nu mai mult de 1 an, iar un produs dezghețat nu poate fi congelat a doua oară.
Concluzie
Champignonul elegant este un reprezentant gustos și sănătos al regnului ciupercilor. Crește pe gazon, printre copaci de foioase și în interiorul orașului. Deoarece specia are o contrapartidă necomestabilă, este necesar să se cunoască descrierea externă, deoarece omologul fals, dacă este consumat, poate provoca toxiinfecții alimentare.
